2012年河北省旅游对口升学考试模拟试卷四

1、精选优质文档-倾情为你奉上对口升学服务专业模拟考试试题四姓名 分数 一填空（1×35）1长江中下游旅游区的土特产品以 和 最为著名。2新中国旅游业的诞生是以 和 的建立为标志的。3常见的旅游饭店等级划分标准有 和 。4我国旅游业目前已进入 、 、 三大市场共同发展阶段，并确定了“ ”的总体方针。5地处亚洲和大洋洲、太平洋和印度洋的十字路口，并有“花园城市”之称的国家是 。6人们觉得“月明星稀”是因为感觉的 。7人本主义心理学的创始人 提出了著名的需要层次理论。8在商场，服务员向客人介绍商品一般应在客人心理活动处于 阶段。9成人型人际交往心理状态的特征是 。10、 消费者选择、衡量饭店

2、的最基本要求是_、_、_、_，同时它也是饭店经营者的追求目标。11、卫生间的主要卫生设备有_、_、_三大件客人投诉的一般方式采用 、 或 ，有关投诉表明，客房卫生问题的投诉占总投诉的 左右12、旅游疗养型客人对住房的要求特殊，一要 ，二要 ，三要 ，四要起居方便。13、中国的著名黄酒有_、_。14、鸡尾酒的调制方法主要四种：_、_、_、_。二单向选择（1×41） 1位于北京城区的雍和宫是 A喇嘛庙 B佛教寺庙 C基督教堂 D道观2著名的三峡工程位于长江三峡的 A瞿塘峡 B巫峡 C西陵峡 D龙门峡3莫高窟位于 城东南25公里处的鸣沙山东麓崖壁上。A天水市 B酒泉市 C兰州市 D敦煌市4

3、全部建筑均为铜铸，为我国最大的铜建筑群的是 A大成殿 B天贶殿 C武当金殿 D藏经殿5世界最宽的瀑布是 A黄果树瀑布 B诺日朗瀑布 C树正瀑布 D尼亚加拉瀑布6世界著名的“壁画之都”指 。A东京 B罗马 C墨西哥 D伦敦7有“无峰不奇，无石不俏，无寺不古”之誉的山是 。A千山 B黄山 C庐山 D华山8巴基斯坦属于 旅游区A中东 B南亚 C非洲 D东亚、太平洋9世界旅行社协会的英文缩写 A PATA B WTO C WATA D IHA10强调服务质量和服务水平，讲求服务效率，强调餐饮和康乐服务产品质量是 旅游饭店的特点。A度假型 B会议性 C商务型 D长住型11政府主导型旅游发展战略的基础是

4、A政府 B市场 C政策 D法制12旅游购物品 的特点是旅游者旅游购物品的最基本要求。A纪念性 B艺术性 C礼品性 D针对性13加强环境建设、体制和机制创新、建立举国竞争机制，是 的措施A完善产业结构 B可持续发展战略 C完成集约型增长方式 D开创国际化发展模式14我国现代主题公园的兴起是以1983年建成的 为标志的A世界之窗 B中国民俗村 C锦绣中华 D迪斯尼乐园15音乐厅、歌舞剧院等属于 旅游娱乐设施。A文化类 B消闲类 C体育类 D娱乐类16技能是通过练习巩固起来的 方式。A学习 B活动 C行为 D认识17画家和历史学家对敦煌壁画的评价和欣赏角度是不一样的，这说明了心里 A是人脑的机能 B

5、具有选择性 C具有主观能动性 D是客观现实的反应18 旅游者在旅游过程中表现得沉静、羞涩，不喜欢参加热闹的活动，即使遇到不满意的地方也不吭声。A急躁型 B忧郁型 C稳重型 D活泼型19 接待 客人，售货员应多向他们介绍商品，做好解释工作。A选价型 B想象型 C不定型 D冲动性20我们即使不用手去触摸，通过眼睛看也能知道大理石地板光滑而坚硬，这说明知觉具有 A整体性 B理解性 C选择性 D恒常性21我们记得第一次到酒店实习时那种既兴奋又紧张的心情，这是 记忆A形象 B逻辑 C情感 D运动22、餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来完成的，因而具有_。A.无形性 B b.一次性 C.同步性 D.

6、差异性23、要求冰镇后饮用的酒有_。A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.茅台酒 D黄酒24、爱用水果做菜是_菜的特点。A 美式菜B法式菜C.俄式菜D.中国菜25、_在室温下饮用。A. 白葡萄酒 B.红葡萄酒 C啤酒 D.香槟酒26、宴会席间如有宾客感到不适，服务员哪些做法是错误的_。A向客人询问病情 B.保留宾客所用食物留待化验C.向上级汇报 Dd.赶紧为宾客买药，以给宾客及时服药27、使用1211灭火器时，下列操作顺序正确的是a、握紧压把开关b、拔掉安全销c、开启密封阀d、喷嘴对准火焰根部A、abcd B、cbad C、bacd D、bcad28、总台设计通常考虑三个因素，不属于的A总台的外观B

7、总台的大小C总台的布局D总台的形状29、一名前厅接待员应在 分钟内为客人办理完入住手续。问讯员提供访客查询服务不超过 分钟, 邮 件分送不超过 分钟，话务员转接电话遇占线或无人接听时，及时向客人解释，请客人等候的时间不超 秒。A3分钟 B.1分钟 C.2.5分钟 D.5分钟 E.30分钟 F.45秒 G.40秒 H.35分钟30、饭店有客房320间，试问应配备的客用保险箱 个。A 20 B 30 C 50 D 8031、总统套房一般为_以上的饭店才具有，它标准该饭店具备了接待总统的条件和档次。A 二星级 B 三星级 C 四星级 D 五星级32、在双人间中放置两张双人床，这种客房称为_。doub

8、le-doule room holly wood room standard room deluxe room33、下列哪一种客房用品属于多次性消耗品。 A 香皂 B 针线包 C 礼品袋 D 布件34、夜床服务中，遇到双人房住一人时，应该 。A、开靠近浴室的床 B、开靠近窗户的床C、 两张床都开 D、任意开一张35、湿洗机洗涤布件和衣物的装载量为洗衣机设计容量的 ，不得超负荷A 65% B 75% C 85% D 90%36、下列哪项不属于楼层服务台形式的优点_。A、及时提供面对面的亲情服务 B、有利于做好楼层的安全保卫工作C、有利于调度和控制 D、有利于增加饭店和客人之间的交流、沟通37、主

9、要用于A类火灾的是 。 A、喷水灭火器B、二氧化碳灭火器C、卤化灭火器D、干化学药品灭火器38、X.是指_陈的白兰地。 A. 70年 B.50年 C.40年 D.2040年三多项选择（2×26） 1下列有关性格与气质、能力的关系，表述正确的有（ ）A它们都表现了人的个性倾向性 B能力的形成与发展受气质的影响，但与性格无关C气质是先天获得的，性格是后天形成的D同种气质类型的人可以具备不同的性格特点，不同气质类型的人可以有类似的性格特点2思维的品质有（ ）A广度和深度 B灵活性 C批判新 D双重性3旅游者对旅游饭店的要求（ ）A舒适 B安全 C方便 D经济4可以通过旅游者在（ ）中的表现

10、鉴别其性格。A活动 B认识 C言语 D外貌5公务旅游的主要形式有（ ）A会议旅游 B商务旅游 C展览旅游 D奖励旅游6国内旅游与国际旅游的关系是（ ）A由近及远 B先国内后国际 C国际旅游是先导D国内旅游是国际旅游发展的必然7一个人要成为旅游者，需具备的社会条件包括（ ）A社会富裕 B社会闲暇 C 旅游权利 D旅游政策8兴趣的形成与（ ）的差异等条件有关。A社会生活条件 B实践活动 C所掌握的知识 D所掌握的技能9“可随意支配的收入”对（ ）具有决定意义。A旅游者到何处去旅游 B逗留时间长短 C消费水平 D游览项目10位于西北内陆旅游区的石窟是（ ）A莫高窟 B麦积山石窟 C龙门石窟 D炳灵寺

11、石窟11既是中国四大名园，又是苏州四大名园的是（ ）A沧浪亭 B狮子林 C拙政园 D留园12德国人的生活特点有（ ）A喜欢清淡 B忌茶色、红色、深蓝色 C忌食核桃 D不爱吃辣的13关于美国概况叙述正确的是（ ）A地势是两侧高，中间低，没有东西走向的山脉 B大部分属于温带和亚热带气候 C航空运输业发展较晚、发展最快 D采矿业和造纸业闻名世界14被列入世界自然和文化遗产名录的有（ ）A泰山 B庐山 C 武夷山 D黄山15属于马来西亚的民俗风情有（ ）组成，约16万平方千米。A“巴迪”服 B“浮角楼” C “倒插门” D食品节16、（ ）属于客房的一次性消耗用品。 香皂 明信片 烟灰缸 针线包17、

12、清洁剂使用不当、管理不当，会出现以下几个方面的问题（ ）A 对使用者造成伤害 B对清洁保养对象造成损坏C 造成火灾 D 造成爆炸18、客房生化标准包括（ ）。A、茶水具卫生间洗涤标准 B、空气卫生质量标准C、微小气候质量标准 D、采光日照质量标准19、具有吸音效果的墙面 材料是（ ）A、 木制墙面 B、软墙面 C、油漆墙面 D、硬质墙面20、客人物品丢失，查找工作应由饭店的管理人员和（ ）负责A、当地派出所 B、饭店的服务人员 C、饭店的保安人员 D、客人本人21、（ ）时需要更换骨等餐具。A.吃完带壳的菜肴后 B.上名贵菜肴前 C.上甜品前 D.菜肴口味相差很大时22、官府菜主要有（ ）。A

13、、孔府菜 B、宫廷菜 C、谭家菜 D、红楼菜 E、随园菜23、以下属于俄式菜的特点有：（ ）A原汁原味，香醇味浓 B.口味偏咸 C.口味重，油腻大 D.偏辣 24、以下属于中国十大名茶的有：（ ） A 西湖龙井 B 黄山毛峰 C 凤凰水仙 D 君山银针25、宴会菜单设计精美，名称与主题相符，起着（ ）作用。 A、提供菜品品种信息 B、提供上菜服务顺序信息 C、给客人留下美好回忆 D、宣传26、餐饮服务质量分析方法有（ ）。 A、排列图 B、PDCA管理循环 C、因果分析图 D、圆形图四判断（1×29）（ ）1旅游者投诉时的一般心理是：求尊重、求补偿、求发泄。（ ）2“入芝兰之室，久而

14、不闻其香”说明感觉的相互作用。（ ）3情感随着认识的发生而发生，认识随着情感的变化而变化。（ ）4注意是心理过程的开端，但不是独立的心理过程，不能孤立地存在。（ ）5技能达到熟练后一般是靠视觉来指挥和控制动作的。（ ）6一般说来，华侨、港澳台旅游者回大陆旅游主要是出于文化动机。（ ）7梵蒂冈是世界上追小的国家，有“国中之国”之称。（ ）8法国著名作家大仲马在小说基督山恩仇记中着力描写了科西嘉岛。（ ）9澳门特别行政区被誉为“世界商品橱窗”和“购物天堂”。（ ）10半坡博物馆是我国河姆渡文化遗址中最典型、最完整的一处。（ ）11东巴文是一种兼备表意和表音成分的图画象形文字。（ ）12 2001年

15、发生在美国的“9·11”事件，使美国旅游业受到重创，而且波及世界，这体现了旅游业的敏感性。（ ）13未来国际旅游者的流向将稳定在欧美地区。（ ）14就整个世界而言，可以说商人开创了旅行的先河。（ ）15旅行社质量保证为现金形式。（ ）16我国旅游业的最高行政领导机构是中国国家旅游局。（ ）17、清洁恭桶时，注意不要将清洁剂直接倒在釉面上。（ ）18、方便，是每一个饭店消费者十分关切和重视的基本需求（ ）19、餐饮服务的好坏，间接影响了餐饮部的经济效益。（ ）20、白酒是以水果、果汁为原料的蒸馏酒，因酒度较高又被称为“烧酒”。（ ）21、圣代是由冰淇淋、鲜果、打过的奶油组成的冻糕。（

16、）22、考虑到竞争因素，中餐宴会的菜单客人是不允许带走的。（ ）23、为了使客人能够安心就餐，服务员可以将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。（ ）24、要控制餐饮成本，首先必须尽力降低劳动力成本，提高劳动效率。（ ）25、当宴会厅出现火灾险情时，服务员应组织就餐客人乘电梯迅速离开火警现场。（ ）26、宾客对餐饮服务的评价是公正的、客观的。（ ）27、在服务员清洁卫生时，清洁剂使用越多，清洁得越干净。（ ）28、会议过程中的更茶续水不宜过于频繁，动作要轻。（ ）29、在客人做床时，毛毯距床头厘米，并将长出毛毯厘米的床单翻折做成被头。五名词解释（3×6）1生态旅游2意志3旅行社4旅行支票5服务6清洁六简答题（17）1