企业管理综合知识大全81

1、 .北京绿得金生态温泉旅游度假村康乐政策与程序、布草管理制度1. 按时取送布草做到时间制度化(除浴区.更衣室用浴衣特殊情况需加洗外)具体时间待定2. 布草取送指派楼层专人负责,用专用车,走专用通道.填写布草取送单,必须清楚记录.3. 布草备量要求每间房按1:3配备,备用布草放在房间布草柜内,要求叠放整齐.干净.4. 布草赔偿需要有赔偿单,不能使用需调换时,必须上报主管由经理签字,进行申购.5. 定期盘店布草,每月至少依一次全面布草盘店,做好记录.出现缺少找直接负责人落实责任.(按价赔偿);如有破损.污渍.或需要更换布草,布草管理员及领班应逐级申请报损,并及时申购.6. 禁止一切人员使用对客布草

2、(包括口布.湿巾.浴巾.浴衣.床上用品等等).7. 布草车放置在电机井内.8. 倾倒布草不准携带杂物,而且将撤下的布草叠好放在布草车内.、各部门布草取送、存放计划1、 各部门布草存放数量要按标准执行，使用后存放布草库中，摆放整齐，归类。2、 取送布草要进行登记，并当时核对数量、种类、质量。3、 取送布草时间规定：早8：30分；午13：00；晚18：00；凌晨1：00，如有特殊情况需经理或主管同意后，方可取送。4、 布草整齐存放各房间备品柜中，做到一客一换，及时补充。5、 各部门布草不可乱取乱用，特殊情况应经主管同意。、各部门岗位交接制度1、 交接内容为卫生、物品盘点事项及通报会议精神，严格交接

3、上述内容，并做好当班工作日志。2、 交接日志应有部门及岗位负责人签字，方可生效，并标明此项工作完成。3、 交接班工作应有效完成，缩短时间，并保持工作现场宁静。4、 每日交接班时间为8：00整，8：00前一切工作由交班方负责，8：00后一切工作由接班方负责。5、 交接程序：员工对员工对应交接；岗位与岗位对应交接，交接后领班以上管理人员对其签字生效。形式为班次队列站立，面对面执行交接，如有交接特殊内容，领班记录，做好交接记录，再逐级汇报解决。6、 8：20分交接工作全部结束，如交接时间超过8：20分，将对负责人员进行处理，并追究原因，特殊情况待定。7、 中层管理人员交接，应有前天工作总结及汇报，如

4、部门员工交接工作中反映出问题，应当天处理。8、 交班人员交班后，不得在店中逗留，接班后人员应马上进入工作状态，不得闲逛，违者按员工守则内容处理。9、 交接班中，不得你推我躲，你搪我塞，应自己工作自己做，认真严肃对待。10、工作中，对应班次人员因由未能上岗或及时交接，应由领班分配并完成交接。、固有设施管理规范1、 各部门固有设施应逐项登记，并建立硬件台帐。2、 交接工作中应每日认真盘点固用设施，并仔细检查，发现问题当天上报并处理。3、 固有设施由部门主管、领班每月、每日进行大检，并给予损坏处理结果报告。4、 各部门固有设施归部门主管，借出应当天归还。5、 各部门应保管、保护好各固有设施，责任人由

5、领班、主管担任。6、 补充申购固有设施应由经理签字同意。、各部门消耗品管理制度1、 员工不得私自使用或带出公司内任何消耗品，例如：牙刷、口杯、方便袋等。违者将依据员工守则中的内容严肃处理。2、 各部门消耗品出库数量应按标准规定领用，特殊情况应由经理同意。3、 严格控制消耗品的浪费使用，如员工存在有意行为，将依据员工守则中内容严肃处理。4、 对节约及主动上交消耗品的员工，公司将给予奖励。例如：客用短裤、毛巾等。5、 各部门员工应互相监督，制约其他部门员工的消耗品使用，如经发现公司将连带处理双方员工及负责人。6、 经理、主管及各岗位领班应每月、每周、每日清点补充消耗品数量，发现问题及时处理。、管理

6、制度1、 员工上下班必须走员工通道，并主动出示工牌。2、 按照公司要求统一着装，服装标牌挂至左胸前，准时参加班前例会。3、 提前十分钟到岗，认真遵守上下班制度，不得迟到早退。4、 带手机上岗的员工必须将手机调至振动，上班期间不得使用。5、 男员工不留胡须，发不过领，头发整齐，不留长指甲。6、 病事假以小时计算单位，不足1小时按1小时计算。7、 不得空岗、串岗、睡岗、扎堆聊天，做与工作无关的任何事。8、 不得自行更换班次，换班须经领班或主管批准，否则按旷工处理。9、 每日用餐遵守秩序，不得插队，各岗位轮岗用餐，不可空缺。10、 认真对待客人的各种问题和投诉，自己能解决的及时解决，自己不能处理的要

7、及时报告上级。11、 礼貌服务，文明待客，对于顶撞宾客，争吵，将根据情况进行严肃处理。12、 积极参加公司和部门组织的集体劳动和活动，不得以任何理由不参加。13、 必须无条件服从部门领导的指挥，对直接领导安排的工作。14、 重视救生工作，增强安全意识，随时检查各水区域的安全情况，掌握急救知识和救 生器材的使用。15、 要严格履行岗位职责，工作标准和岗位流程，对违规者将根据，公司有关规定进行处罚。16、 要杜绝长明灯，长流水现象，否则将对辖区的当班人员进行处罚。、贵重物品拾到上交管理制度1、 贵重物品拾到或发现客人遗留后应在最短时间内上交部长。如 能确定客人丢失，应主动返还，并通知部长。2、 贵

8、重物品拾到或客人遗留未及时上交并私自占有者，将按员工手册内容处理。3、 拾到或发现客人及时上交者，将按员工手册内容给予奖励。4、 故意设置假象或作弊者，公司将给予严肃处理，相当奖励金额罚款，或情节严重者除名。5、 偷盗客人物品者，移交公安机关处理并除名。6、 客人离店时给予客人提醒及提示，以免物品遗留，如工作失误，将严肃处理。7、 拾到或发现客人物品遗留，不应翻动，应原样上交或返回。8、 处理类似事件，解释权在总经办。、考评制度1、 每天对员工的工作进行考评，并做详细记录。2、 考评针对员工的仪容仪表、考勤、服务质量、岗位技能、卫生情况等方面进行评定，并制定考评表格。3、 员工的考评要做到公正

9、、公平，一碗水端平。4、 月底对员工的考评进行总结，并让员工签字确认后上交。5、 对员工所犯的错误要按规定提出处理意见并上板。6、 要多检查巡视，了解员工的日常表现。7、 要详细记录员工所犯错误，并让员工签字确认。8、 要经常与员工交流，对于经常犯错误的员工，要多开导。节俭制度1、 杜绝使用客用品。2、 要做到客人走后和无客时关闭主要用灯。3、 杜绝浪费用水，做到人走水关。4、 对于能重复使用的物品，一定要重复使用。5、 下班后要关闭所有电源，做到人走电源关。6、 如果在客人较少或无客时，要关闭部分空调，如温度适中，要全部关闭。7、 严格控制物品的出库数量，杜绝浪费使用。设备维护与保养制度1、

10、 严格遵守安全操作规格，正确使用设备设施，杜绝错误操作。2、 禁止私自安装和动用设备设施。3、 设备设施要定期打扫、保养，严格按规定操作。4、 设备出现故障要及时修理和上板。5、 详细记录设备的使用情况及维修情况。6、 要定期检查设备设施，及早发现存在的隐患。7、 非工作人员禁止私自进入机房内操作。、交接制度1、 接班人员必须准时到岗与上一班人员交接。2、 查看交接本，了解上一班的工作情况，并与上一班人员当面交接。3、 与上一班人员核对物品数量，并当面点清签字。4、 交接事宜：1）了解上一班有无未完成事项；2）了解当班时的预定情况；3）有无上级指示。、培训制度1、 员工必须培训合格后方可上岗工

11、作。2、 培训分为：岗前培训、在职培训、交叉培训。3、 制定可行的培训计划，让员工了解培训时间和内容。4、 培训内容有：岗位技能、服务程序、服务意识、人际关系、案例分析等多方面培训内容。5、 员工要准时参加培训，不得无故不参加培训。6、 员工要遵守培训课纪律，要认真学习。7、 定期对员工进行考核，并记录员工的考核结果。8、 对于不合格的员工应进行再培训。、乒乓球规则一、比赛方式：比赛采取7局4胜制；每局有11分，先得到11分者胜。（打到10平时，必须领先2分才能获胜）二、发球：1、比赛采取轮流发球的形式。2、 每人发两个球。（如果球擦网后落入规定场地，需重发；如果球擦网后未落入规定场地，则失去

12、一次发球机会）3、双方得分相加得偶数时，则需换发球。4、如果比赛打成10平后，采取每人发一球的形式比赛。三、换场地：每局比赛结束后，都要换发场地，并且由上一局接发球的一方发球，如果比赛进行到决胜局时，一方得到5分后换场地球桌长2.74米 中线甲1乙1宽1.525米 甲2 乙2球网高15.25厘米四、双打接发球；如图先有甲1发球，应当由乙2接发球（发球时球要落到对方的发球区）。当甲1发完球后，就变成由接发球的乙2发球。而现在甲1甲2互换位置，由甲2来接发球，如此类推，每次接完发球的人就要发球，而发完球一方的两人要互换位置，由另一人来接发球。双打比赛时，每人只限击打一次球，而且击打顺序不能变换，如

13、果甲1发球，乙2接打过来后由甲2击打，甲2击打过来后由乙1击打，如此轮流击打，直到一方失误为止。五、违规和失误：1、 未用球拍击打球。2、 球在桌面上弹两次后再击打。3、 击球时，身体的任何部位碰到桌球。4、 击球后，球飞出球桌。5、 双打比赛时，接发球失误。6、 双打比赛时，一人连续击打两次。7、 发球时，球直接落网或飞出桌面。8、 击出的球碰到其它物体后落在球桌上。9、 双打比赛时，发球时，球未落到对方发球区内。球：直径40mm；重27克球拍种类：直拍、横拍球拍胶面分为：正胶和反胶、台球起源：台球起源于14世纪的英国。资料：1827年，台下面的木质台面该成石板台面。1835年，由美国人费仑

14、发明的弹性优良的橡胶取代了木质台。法国运动员发明了皮革杆头，英国人发明了巧克粉。1919年，英国台球联合会成立。1940年，世界台球联盟成立。1948年，美国台球协会成立。台球设备球：最早的台球用木料黄铜制成，后改为象牙，现在的台球用聚酯制成，球重145克146克，直径5.25厘米。球杆：用枫木或有一定弹性的硬木制成，球杆长140厘米150厘米，重500克左右，球杆分为整根的，两节或三节组合而成的。球台：球台四周边框是用坚实沉重的硬制木材制成的，球台台面用3或5块经过加工的青石板或大理石制成。架杆：有短架杆、长架杆、高脚架杆、探头架杆台球种类：英式斯诺克、比列、和美式，属有袋台球；无袋台球即开

15、仑台球，起源于法国。一、斯诺克台球规则斯诺克台球共有22个球，15个红色球，6个彩色球，1个主球。斯诺克有专门的记分牌，一局中得分多者为胜。得分：每打入1个红色球得1分（允许同时多个红球入袋，进入几个红球得几分），每打入1个红色球要指定打1个彩色球，指定的彩色球被打入袋，方能得分 （黄色球2分，绿色球3分，棕色球4分，蓝色球5分，粉色球6分，黑色球7分）球摆放位置图： 红球组黄球黑球粉球 蓝球棕球绿球开球：开球时，主球可放在开球区D字形区域内的直线上任何一点，开球时，用主球撞击红色球组成的三角体。比赛开始前，先决定开球权。一盘比赛中采取轮流开球法。打球：1、开球后，如有红色球入袋，可继续击打，

16、每次击打进一个红色球，方可击打彩球一个，如将彩球击入袋，方可击打下一个红色球。每次打入袋的红色球不必取出，击出台外的红球也应放在袋中，而击打入袋或出台的彩色球要重新放回台面原来的位置。如原来的被别的球占用时，应放在分值最高彩球空出的位置，如无空位，应放在紧邻原位，位于台面纵向轴线上朝顶岸的一侧（不得紧贴）。当击打完最后一组红球和彩球进袋后，将彩球取出后，这时要按彩球由低到高的顺序进行击打（打进袋的彩球不必取出），即打球顺序是：黄色球绿色球棕色球蓝色球粉色球黑色球 2、当出现主球落袋或飞出球台的情况（或是犯规造成死球）时，主球应放在D形区内任何一点，由对方接着击打。3、 当一方球员犯规，将主球做

17、成障碍球或死角球，另一方球员可以要求犯规一方继续打，也可以自己选择任何一个球为自由求来打。（把指定的自由球击入球袋，只记原来目标球的分值，当把彩球作为自由球击入袋时，记下活球分值，并把彩球放回置球点。）犯规：凡无明确规定的犯规均罚4分，犯规与彩球有关时，按该彩球分值罚分，但不低于4分。一方失误的罚分作为对方的得分，如同时发生多种犯规，应按最高分值处罚。出现以下情况为犯规：1、 主球击打红色球时，没碰到任何红球。2、 主球击打红色球时，先碰到某个彩球，或将彩球击入袋中。3、 主球击打红色球时，主球落入袋或飞出台面。4、 主球击打红色球或彩球时，任何球飞出球台。（如多球出台，以分值高的球罚分）5、

18、 主球击打彩色球时，将非指定的彩球击入袋中，或未碰到指定彩球。6、 击打彩球时，先碰到其它球，或主球落袋及飞出台面。7、 击球前后，用身体、衣服或任何其它物品碰到球台的任何一个球。8、 击球时，双脚离地。9、 在台面上有的球还未停稳时，开始击球。10、 击球时，出现推杆、空杆或杆头触击主球一次以上。11、 开手中球时，主球未放入开球区。12、 主球同时撞击两个球（两球都为红球，或一个红球和一个自由球除外）。13、 使用#球杆尖端击球或触球。14、 未按击球顺序击球。罚#的犯规：1、 击红色球入袋后，尚未指定球就犯规了。2、 连续击打红色球或彩色球。3、 不使用主球，用任何一个球做主球。4、 使

19、用任何物体测量或做记号。二、美式台球共有15只彩球和一只主球，彩球号从1号到15号，除8号球外，17号低号组为金色球，915号的高号球为间色球。 开球区 主球 台面净尺寸彩球长2.47米宽1.2米高0.8米宽1.5米长2.7米打法：1、 先猜球（在开球线上放两球，两人击球，碰到对面短边返回开球区，最靠近开球区短边的先开球）。2、 开球时，可将主球放在开球区直线的任何一点上，开球后必须有4个（包括主球）以上的球碰到台边，或至少有一个彩球进袋，方为有效。3、 一方开球犯规，另一方有以下选择：1） 由其重新开球。2） 自己重新开球。3） 由自己击球（球需放在开球线后的任意位置）只允许击打开球线与顶岸

20、之间的目标球。4、 开球后，如有球入袋，可以继续击球。开球时，不论落袋的球是什么组别，开球球员有权选择击打哪一组球。如果开球员选择不同于已经入袋的球，而又没打进，对方仍有权选择组别，选择组别可以将8号球以外的任何秋击入袋中，以首先击入的球的组别作为该局以后的击球依据。如果击打某组彩球间接地使另外一组的彩球入袋，组别并未选定，虽然击球入袋，但犯规，则对方仍有选择权。5、 选择好球组后，谁先把本组球全部击入袋中，方可击打8号球，先把8号球击入袋中为胜。以下情况算犯规：1、 开球时将主球或其它球击出台面，或主球落袋。2、 主球击打时，未先碰到本组球。3、 击球时，主球飞出台面或落袋。4、 击球时，将

21、球击出台面或双脚离地。5、 击球时，身体、衣服或任何其它物品碰到球台的任何一个球。6、 在球未停稳时，开始击球。7、 球杆两次碰撞主球。8、 本组球未击完，主球先碰到8号球。9、 未能击打到本组球，先碰到对方球。以下情况为输局：1、 将8号球打出台面或过早落袋（开球除外，要重新开球）。2、 击打8号球时，主球落袋或出台。3、 将8号球打入非指定的袋中。4、 击打本组最后一个球时，将8号球也碰入袋中。5、 连续3次犯规。6、 击打8号球进袋后犯规。、客人损坏物品赔偿制度1. 客人损坏物品时,应按照上级规定的制度看其损坏程度进行处理.2. 应及时上报上级值班经理或主管.3. 赔偿时应按照规定的价格

22、进行赔偿不可向客人多要,应有礼貌的同客人解释,不可出言顶撞客人.4. 必要时,应拿物品向客人解释确认后,协商赔偿.、垃圾清理存放制度1、 垃圾必须各区域垃圾桶放在指定区域内（男女浴区放在男女区域内）.2、 各区域垃圾桶倾倒时间为早7:00中1:00晚6:00如时间有变由部门主管同意.3、 干垃圾、湿垃圾必须分开倾倒.4、 小垃圾袋倾倒时,先将袋口封好,然后再倒入大垃圾桶内.5、 交班前各区域垃圾必须清理完毕.6、 空玻璃器和易拉罐先将瓶内剩余物品倾倒然后再放置在干垃圾桶内.7、 员工倾倒垃圾必须走员工通道.、清洁工具管理制度1. 清洁工具使用前要认真阅读使用方法及注意事项,按操作方法使用。2.

23、 使用后进行清洁，整齐排放，在统一的指定地点排放，由专一的人员来进行保管。3. 对使用后未清洁的用具，如抹布.吸尘器等拒绝返回回收。4. 使用工具清洁时，注意小心碰撞用具或损伤其被清洁的物品。、水源节能管理制度1. 部门员工都应遵守节水管理制度做到全员节约,注意节约每滴水,每度电降低消耗成本.2. 男女浴区应随时注意开关水龙头,客人离开后立即关闭水龙头.3. 随时巡视检查水管、水龙头、坐便水箱是否正常使用有无漏水现象及长流水现象.4. 合理使用水资源,在清理卫生时可以二次利用.5. 掌握好室温,水温以免锅炉温度过高而浪费水资源.、卫生清扫计划、标准、程序1、 各区域卫生清扫，根据区域划分、量化

24、，每周、每月根据实际情况制定统一清扫日。2、 同时各部门、各岗位每日必须清理12次。3、 公共设备、设施，每天要做到一客一清洁、一消毒，彻底细致。4、 卫生清扫程序是由上至下，由左至右，有里到外的程序。5、 清理卫生抹灰时，先清理高设施，如挪风口，空调口，筒灯切忌，一切工作在关切电源后进行，动作要轻，不可随意拆卸，避免发生意外，对光面的设备，不可用硬性物质去擦，避免造成划痕。6、 其次，围绕室内的木门，木石雕，墙角线，包括地线，腰线和上线，消火栓，各类家私，进行抹尘，注意死角和墙壁，衣柜之间的卫生，所有可移动的设备，家私清洁完毕后，要必须归回原位。7、 清理鞋柜、衣柜时，要注意柜子角落的处理。8、 理石的墙面，特别是浴区，要先用清水冲洗，冲洗后用轮竹竹刷，占皂液清洗，直至干净，最后用干净吸水抹布擦干，不可用硬性的物质，如铁刷子，百洁丝或用腐蚀性的物品，如草酸、洁厕剂强性擦拭，对表面或铜器具，也要注意以上要求。9、 清理水池，可边放水边清理，用刷子将池内沉积物及水池壁的水渍刷洗干净，待池水全部放掉后，用皂液刷洗干净，直至干净，最后用清水冲洗，注入清水。10、 清理浴头时，要先检查有无堵塞现象，轻微