生物选修一课题1 植物芳香油的提取习题

1、高二生物习题生物选修一第六章课题1 植物芳香油的提取制作人： 审核人： 适用范围：全体学生 使用日期： 一、基础练习1、植物芳香油的主要化学成分（ ） A、酚类化合物及衍生物 B、萜类化合物及衍生物 C、醚类化合物 D、烃类化合物2.植物芳香油易溶于（ ）A水 B盐酸 C碳酸 D酒精3.玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法可用 A只能用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法 C可用蒸馏法和萃取法 D 可用压榨法和萃取法4、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为（ ） A其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏 B其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏 C其化

2、学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏 D其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏5玫瑰精油提取的过程是（ ） A、鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水 B、鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水 C、鲜玫瑰花水油水混合物除水分离油层 D、鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水6、提取玫瑰精油除水时，应加入（ ）A NaCl B无水Na2SO4 C 无水NaCl D MgCl27.在玫瑰精油的提取中,为什么要进行冷凝回流 ( ) A.将芳香油变成液态便于回收 B.操作方便 C.防止容器受热不均而炸裂 D.提高出油率8、柑橘、柠檬芳香油

3、的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为（ ） A水中蒸馏会导致原料焦糊 B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水 C会使芳香油的有效成分水解 D、A和C9.橘皮精油的提取操作流程是: A.石灰水浸泡漂洗 静置 压榨过滤 再次过滤橘皮油 B.石灰水浸泡漂洗 压榨过滤静置再次过滤橘皮油 C.石灰水浸泡漂洗 过滤 压榨 静置再次过滤橘皮油 D.石灰水浸泡过滤漂洗压榨 静置再次过滤橘皮油 10、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（） 、使溶液呈碱性 、为彻底清洗脏物 、防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率、漂去橘皮颜色11、植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是    （ 

4、;  ）A.植物芳香油是从植物不同器官提取的 B.植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性C.植物芳香油组成简单，主要由苯组成 D.用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种12、下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是()提取植物芳香油都必须用蒸馏法水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A    B C     D13、工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是()A利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带

5、出来B水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂D操作最简单，成本较低14、下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是()橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠AB C    D 15、 蒸馏时要提高产品的质量，应采取的措施是（  ）A提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D降低蒸馏温度，延长蒸馏时间16、对分液漏斗的使用不正确的是A.首先把活塞擦干，为

6、活塞均匀涂上一层润滑脂B.塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀C.检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水D.取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡17、植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是    （   ）A.植物芳香油是从植物不同器官提取的 B.植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性C.植物芳香油组成简单，主要由苯组成 D.用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种18、橘皮精油的主要成分及一般提取方法为()A柠檬酸、萃取法B柠檬烯、压榨法 C柠檬烯

7、、水中蒸馏法   D柠檬酸、蒸馏法19、有关植物芳香油的提取方法叙述正确的是()植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取压榨法是利用机械压力榨出芳香油将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理，此法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分浸泡法的原理与吸香法类似，但采用的是液体的油脂A B C      D20、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水中蒸馏法，这是因为()水中蒸馏会导致原料焦糊柑橘、柠檬芳香油易溶于水会使芳香油有

8、效成分水解A             B C             D二、能力提升21、请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_和_。（2）芳香油溶解性的特点是不溶于_，易溶于_，因此可用_作为提取剂来提取芳香油。（3）橘子果实含有芳香油，通常可用_作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是_。（4）对材料压榨后可得

9、到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_。（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_层，原因是_。加入氯化钠的作用是_。（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是_。22、下图为某同学设计的从橘皮中提取芳香油的实验装置，请据图回答：出水口进水口（1）请指出该实验装置的两处不妥之处： ； 。（2）植物芳香油的提取方法有 法和 法，从上图可看出，本实验采用 法提取橘皮中的芳香油，该方法的原理是 。（3）某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为 。23、分析下图，回答有关问题。（1）写出左图中水流的方向 。（2）左装置为

10、 蒸馏装置，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于 蒸馏。（3）分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入 进行吸水，放置过夜。（4）某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为4.5g，则出油率为 。24、围绕提取玫瑰精油的实验流程，回答以下问题： (1)图中A过程是_. 这一过程中重要的实验仪器是_ 、_。(2)流程中要加入的试剂分别是 、 。 操作是_，目的是_。(3)为确保玫瑰精油的提取，应选择鲜玫瑰花与清水的比值是_。采用_分离油层。(4)玫瑰精油的提取可以用有机溶剂萃取吗？为什么？_

11、（5）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。（6）从薄荷叶中提取薄荷油时 （能、不能）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。25、下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 （是、不是）纯的玫瑰精油，原因是 。（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。（5

12、）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为 天左右。课题1 植物芳香油的提取习题答案12345678910DC ABAB11121314151617181920CBDCDBCBDB21、（1）蒸馏法 萃取法（每空1分，共2分）（2）水 有机溶剂 有机溶剂（每空1分，共3分，其他合理答案也给分）（3）橘子皮 芳香油含量较高（每空1分，共2分）（4）过滤（2分，其他合理答案也给分）（5）上（1分） 油层的密度比水层小（3分，其他合理答案也给分） 增加水层密度，使油和水分层（2分）（6）吸收芳香油中残留的水分（3分）22、(1)蒸馏瓶中温度计位置不对 冷凝管进出水的方向不对（2）蒸馏 萃取 水蒸气蒸馏 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又重新分出油层和水层（2分） (3)3%23、（1）略 （2）水蒸气 水中 （3）无水硫酸钠 （4） 0.3% （5）左、右24、（1）水蒸气蒸馏 蒸馏烧瓶 冷凝管 （2）氯化钠 无水硫酸钠 过滤