各种煎饼的做法好吃的让你难以想象

1、各种煎饼的做法，好吃的让你难以想象鸡蛋煎饼好吃易学，而且掌握了摊煎饼的基本方法，还能举一反三，变幻由很多花样，比如只用面粉、鸡蛋和葱摊由来的就是纯鸡蛋煎饼，如果加了萝卜丝就是萝卜丝煎饼，还可以加西葫芦、茴香、芹菜等等。我今天这个煎饼加的是自己家种的小香葱、蒜苗和香菜，香味多而不杂，层次丰富，细品之下，蒜香、葱香、香菜香一层层弥漫开来，更加完美地衬托由浓郁的蛋香。葱油饼面粉150克,葱花，鸡粉，盐，芝麻做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜修20分钟；葱洗净，切成葱花2.修好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒

2、上葱花4.再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻9.平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可.口袋饼面粉200克做法：1.面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜修20分钟2.修好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子3.将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮4.取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了；用同样的方法

3、将剩下的面皮做完5.平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间豉起时取由，从中间切开成两个口袋饼，装上炒好的馅料即可.香甜玉米饼糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个，白糖做法：1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；3.加入适量温水，揉成面团；4.将面团搓成长条再分成小剂子，将小剂子揉圆后再用手按扁，制成玉米饼生坯；5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可由锅。京东肉饼面粉300克，牛肉250克，大葱50克,鸡蛋一个，胡椒粉，生姜，生抽，淀粉，料酒，芝麻油做法：1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎

4、成末；2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；面皮及肉饼制作：1.面粉中加入适量的温水，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟2.将醒好的面团揉搓成长条，再分成四个小剂子3.将小剂子揉圆，用手按扁，再擀成大薄片4.从面皮的圆心位置下刀，切至面皮的边缘，将面皮的一半切开5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅，注意面皮的边缘不要涂6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起，再向右叠，最后将下面剩下的部份向上叠起，用手将边缘按紧7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，

5、盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可什锦蔬菜煎饼玉米粒50克,胡萝卜30克，生菜30克，鸡蛋3个，面粉100克，葱，芝麻油，胡椒粉做法：1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀；5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可。家常肉饼面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜，芝麻油，胡椒粉，生抽做

6、法：（一）面皮：1.先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；2.再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟；（二）馅料：1.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；2.将上述（1）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟；（三）做肉饼啦：1.将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实；3.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，

7、再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可；红薯鸡蛋煎饼红心红薯200克，鸡蛋2个，面粉50克，白糖做法：1.先将红薯洗净后去皮，再切成粒，模具洗净擦干待用2.鸡蛋打散成蛋液，加入面粉与适量白糖，充分地搅拌成无颗粒状的面糊3.再将切好的红薯粒放入面糊中，搅拌均匀4.开小火，平底锅内放油，放入模具，舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄熟透即可.香煎芋头蛋饼芋头100克，鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条，葱，姜，芝麻油做法：1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花；2.将切成细丝的芋头放入微波炉

8、中高火三分钟转熟；3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀；4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄即可。麻酱红糖煎饼饼皮：面粉150克;馅心：红糖，芝麻酱，芝麻油，面粉（比例为2：1：1：2）做法：1.面粉中加入适量的开水，用筷子搅成雪花状，再加入少许冷水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜修20分钟2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；3.将修好的面团揉搓成长条，再分成均匀的小剂子4.将小剂子稍稍揉圆后按扁，再捏成中间厚边缘薄的饼皮5.饼皮中放入适量的红糖

9、馅料，用虎口将其慢慢合拢后收口6.收口朝下放在案板上，再用手按扁成饼坯7.平底锅内放油，下入饼坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间稍稍豉起时即可。芝麻酱千层饼面粉150克，芝麻酱，芝麻油做法：1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜修二十分钟2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开3.将修好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱5.将刷好芝麻酱的面皮对折，将边缘用手按紧6.将折好的面皮再用擀面杖擀开7.将4至6步骤重复一次8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱，将面皮的三分之一折起9.最后将面皮分三次折好，再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些1

10、0.再用刀将其切成5份11.平底锅内放油，下入千层饼，小火将其煎黄一面之后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可.有没有爱吃煎饼果子滴？下面就给大家介绍7种煎饼果子的做法，喜欢吃的亲们再也不用为买不到正宗的而犯馋虫了。做法一食材：面粉、鸡蛋、油条、葱、萝卜干、酱（烤肉酱）。做法：1）葱洗净切葱花；2）面粉加适量清水，搅拌成面糊糊；3）锅中涂一层薄薄的油；4）舀两勺面糊糊，摊平，可以用勺子底部抹下；5）开火，面糊糊成型之前打入鸡蛋一个；6）用勺子底部抹开；7）撒葱花；8）大火鸡蛋7、8分熟，喜欢饼皮焦一点的可以多煎会儿；9）翻面；10）涂上酱料；11）放萝卜干、放油条；12）卷起。做法二食材：面粉适

11、量、玉米面适量、油条一根、鸡蛋一个、香肠适量、芝麻适量、葱花适量、蒜蓉酱适量、腐乳适量、辣酱适量、豆瓣酱适量。做法：1）准备材料，面粉和玉米面按比例5:1调成面糊备用，各种酱料准备齐全；（如果有的酱料比较稠，可以适当加水调试）2）香肠切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上适量的孜然粉，味道更佳；3）锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后反面；4）翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料；5）撒上芝麻，然后放上油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，我们的煎饼果子就可以由锅啦！做法三食材：30g养麦面、30g面粉、40g高

12、粱面粉、190g清水、适量小葱、适量鸡蛋、适量甜面酱、适量火腿肠、适量生菜。做法：1）将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态；2）平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底；3）打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面；4）趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上；5）饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。翻面后，在上面刷上甜面酱；6）放上生菜和火腿肠；7）将其卷起，即可。做法四食材：面粉、鸡蛋、薄酥脆、熟黑芝麻、盐、葱花、甜面酱、辣椒酱。做法：1）面粉加水、少许盐调成面糊，但不能太稀；2）平底锅置小火上，均匀擦抹少许油，把面糊用手勺舀入，推摊

13、成圆形饼,待差不多凝固时，把鸡蛋打到饼上面，推开，撒葱花、黑芝麻，翻面；3）在背面刷甜面酱、辣椒酱，放薄酥脆，将饼左右向中间折叠，再把中间压一下，再对折即可。做法五食材：面粉半碗、薯片1袋、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、鸡蛋1个、烤肉酱适量。做法：1）将食材准备好；2）面粉加少许水搅稀，准备好烤肉酱，没有的话可以用甜面酱来代替；3）香葱和香菜各切好备用；4）锅内刷上一层薄油加热；5）把面粉糊慢慢地舀入锅内；6）面糊稍稍固定后，将鸡蛋打入；7）然后用筷子划开，撒上香葱；（鸡蛋划的时候要轻点）8）鸡蛋煎至7.8熟的时候翻面；9）然后均匀地抹上烤肉酱，榨菜，薯片，香菜；（不喜欢吃香菜的童鞋，可以不放

14、，多加榨菜。）10）卷起来就可以吃了。香喷喷哇！做法六食材：绿豆面25g、油条3根、鸡蛋3个、生菜4片、中筋面粉60g、甜面酱适量、葱花少许、辣酱适量。做法：1）绿豆面、面粉混合均匀后，分几次加入150克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊；2）锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底，关火。用勺子向锅内舀入适量的面糊，立即转动锅体，使面糊均匀铺满锅面；3）这时将火打开，中小火让面糊慢慢凝固，打入一只鸡蛋；4）铲子戳破鸡蛋，使蛋液均匀铺在饼面，放入葱花，一面煎好后把饼翻过来再继续烙制直到饼成熟，用刷子刷上甜酱，爱吃辣的可以再刷点辣酱，放入一片生菜再放入油条一根；（我还放入一根肠）5）卷起来，享用吧！做法七食材：黄豆粉、绿豆粉、养麦粉、中筋面粉、玉米粉、盐。做法:1）黄豆粉绿豆粉养麦粉中筋面粉玉米粉各一勺加一