尿酸偏高与饮食调控

1、尿酸偏高与饮食调控少吃豆制品，少饮酒。肉食最好不吃，酒最好不要饮尿酸过高病因为：尿酸是体内普林代谢的最终产物，主要由肾脏排出，当尿酸值在血液里的浓度超过正常值（7.0mg/dl）;此时的尿酸易沉积在软组织或关节引发生急性发炎反应.症状：一般常见的症状是关节处红肿，发热，关节变形，疼痛，尤其是摄取高普林食物后特别明显.护理原则及注意事项：避免暴饮暴食，多摄取水分以利废物排出，每日应摄取2000cc以上的水分。避免喝酒，因酒精会在体内产生乳酸影响尿酸的排泄。多摄取叶菜类，瓜类，蔬菜及水果，奶，蛋，米，麦等，避免食用肉汤或肉汁。减少进食高脂肪食物，避免烹调中用油过量.避免减肥过速，因身体脂肪分解时会

2、释放酮体，使尿酸排泄减少.尿酸过高与遗传和饮食有关。偏爱高蛋白质食物，如海鲜、肉类、优酪乳等，是导致高尿酸的元凶。尿酸值过高引发痛风的几率较高。血胆固醇过高则易引起高血压等病。控制饮食，多食含喋吟”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜：少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡、低脂低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。尿酸过高称之高尿酸血症，只有第一次出现关节症状才称之为痛风。饮食调整建议；维持标准的体重：若体重过重应慢慢减肥，不宜快速减肥或断食，以免因细胞大量崩解产生尿酸而导致痛风发作，减重以每月减轻1公斤以内为宜。在糖类方面：所有根茎类皆可食用，蔬菜类除干的香菇、紫菜不宜大量食用外，如豆芽、豆苗皆可食用，水果则

3、无禁忌。在蛋白质方面：对含有高喋吟的食物如内脏、鱼类（海参、海装皮除外），宜减少摄取。在油脂方面：由于高脂肪食物会抑制尿酸排泄，在急性痛风发作期避免大量使用。酒精：酒精在体内会代谢为乳影响尿酸排泄，并且本身会加速尿酸的形成，故患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。咖啡及茶则无限制，多喝水则可以促进尿酸排泄及预防尿酸路结石。总而言之，啤酒、内脏及海鲜最好不要摄取，至于豆类根据各方面研究显示是可以适量食用，除非它确曾引起你的痛风发作。2只要正确的处理，99%可以得到良好的治疗。有人听到尿酸过高就严格的限制饮食，因而失去了生活的乐趣，有人则置之不理，导致更严重的并发症，过犹不及都不是

4、正确健康的态度，唯有耐心调整及长期追踪才是成功治疗的不二法门。除了痛风之外尚有许多其它疾病或情况会引起尿酸偏高，例如某些药物、肥胖、肿瘤、血液疾病或肾脏机能不佳等，这些因素去除后尿酸值可能回到正常，因此最重要的第一步是请医师找出尿酸过高的原因，再决定治疗的方向。尿酸则为喋吟代谢的最终产物。喋吟和喀咤就是合成生命遗传物质dna（去氧核糖核）和rna（核糖核）的重要原料。体内喋吟可由外来食物分解或体内自行合成，喋吟经过氧化代谢产生的尿酸主要是由肾脏和肠道排出，每天的尿酸生产量和排泄量是维持一定的平衡，如果生产过剩或排泄不良，就会使尿酸堆积在体内，造成血中尿酸过高（即高尿酸血症）。它要经过一段很长时

5、间，才会有第一次痛风关节炎的发作，这时候才开始称之为痛风，在从未有过关节炎发作者，只能称为无症状的高尿尿酸高了要注意哪些方面的饮食：多吃碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。强碱性食品：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝

6、卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等。弱碱性食品：弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。那么尿酸过高注意哪些饮食上的禁忌呢？专家说，平时要做到三多三少，多饮水，少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等等。吟是组成细胞核中遗传物质一一核酸的重要成分，不仅我们人体细胞含有喋吟，几乎所有的动植物细胞都含有喋吟。在正常情况下，从饮食摄入的喋吟和人体自身代谢生成的喋吟会以尿酸的形式通过肾脏从尿中排除，“入”与“出”处于动态平衡中。一旦这种平衡被破坏，就会表现为痛风了。因此，痛风的治疗就要把好饮食关，使喋吟的摄入量尽量降低。对于急性期的患者，甚至应使食物喋吟的摄入量接近于零，才能配合用药迅速缓解症状。一般缓解期或慢性期的患者，将喋吟的摄入量控制在100150毫克/天，通常就会有效预防症状的发生。喋吟含量高的食品包括有动物内脏、大脑、杂豆和各种肉汤、肉汁，这些是痛风患者绝对不可以选食的东西。粗粮、菠菜、花菜、蕈类、扁豆、禽畜肉类含喋吟也在每百克75150毫克之间，应谨慎选择；而牛奶、鸡蛋、粳米、白面、水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油类则是相对安全的食物，痛风患者可以从中适量选择。除去控制喋吟的摄入量这一条基本原则之外，痛风患者日常饮食上还要注意以下事项：摄入适量的维生素C、B族这有助于