2第一章动物体的基本结构与机能

1、第一章动物体的基本结构和功能第一章动物体的基本结构和功能l学习目的：学习目的：l1 1、通过比较掌握动物细胞的基本结构及其与、通过比较掌握动物细胞的基本结构及其与植物细胞的区别植物细胞的区别l2 2、掌握组织、器官和系统的概念；、掌握组织、器官和系统的概念；l3 3、掌握各种组织的形态结构特点、分布及其、掌握各种组织的形态结构特点、分布及其功能功能. .l一、细胞的一般特征一、细胞的一般特征 1. 细胞的大小与形状细胞的大小与形状 2. 细胞的共同特征细胞的共同特征 (1) 形态形态 一般都具有一般都具有细胞膜、细胞质和细胞核细胞膜、细胞质和细胞核。 (2) 机能机能 都能够都能够利用和转变能

2、量利用和转变能量； 都具有都具有生物合成生物合成的能力；的能力； 都具有都具有自我复制自我复制和和分裂繁殖分裂繁殖的能力。的能力。 动物体的结构和功能水平分为动物体的结构和功能水平分为5级级:细胞、组织、细胞、组织、器官、系统、有机体。器官、系统、有机体。erythroSEMBloodimage of striated muscle fibersl 动物细胞与植物细胞的区别动物细胞与植物细胞的区别 区别项目区别项目 动物细胞动物细胞 植物细胞植物细胞 细胞壁细胞壁 无无 有有 叶绿体叶绿体 无无 有有 中央大液泡中央大液泡 无无 有有 中心粒中心粒 有有 无无l一、组织一、组织l 动物组织（动

3、物组织（tissuetissue）是由形态相似、机能是由形态相似、机能相同的细胞群和非细胞形态的物质细胞间质相同的细胞群和非细胞形态的物质细胞间质（intercellular substanceintercellular substance）所组成。具有所组成。具有一定形态、结构和生理功能的基本结构。一定形态、结构和生理功能的基本结构。l l 动物的组织分为四大类：动物的组织分为四大类：上皮组织、结缔上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。组织、肌肉组织和神经组织。l组成：组成：l 一层或多层排列紧密的细胞和少量的细胞间质。一层或多层排列紧密的细胞和少量的细胞间质。位置：位置：l 动物体表或内

4、脏器官的表面、体壁的表面、管状器动物体表或内脏器官的表面、体壁的表面、管状器官的内表面。官的内表面。l功能：功能：l 具有保护、吸收、排泄、分泌、呼吸、感觉等作用。具有保护、吸收、排泄、分泌、呼吸、感觉等作用。l种类：种类：l 被覆上皮、腺上皮、感觉上皮。被覆上皮、腺上皮、感觉上皮。l l 上皮组织不断更新，如人体表皮每个月更新上皮组织不断更新，如人体表皮每个月更新2 2次，胃次，胃上皮每上皮每2 23 3天更新天更新1 1次。次。 1 1被覆上皮（被覆上皮（cover epitheliumcover epithelium）：）：l 覆盖在机体覆盖在机体内外表面的上皮内外表面的上皮组织。可根据

5、细组织。可根据细胞层数、细胞形胞层数、细胞形状划分为多种类状划分为多种类型。无脊椎动物型。无脊椎动物的常单层，脊椎的常单层，脊椎动物的常多层。动物的常多层。 被覆上皮一级分类被覆上皮一级分类二级分类二级分类特点与分布特点与分布单层上皮单层上皮单层扁平上皮单层扁平上皮内皮：心、血管和淋巴管的腔面内皮：心、血管和淋巴管的腔面间皮：胸膜、心包膜和腹膜的表面间皮：胸膜、心包膜和腹膜的表面其它：肺泡和肾小管壁的腔面其它：肺泡和肾小管壁的腔面单层立方上皮单层立方上皮肾小管上皮、甲状腺滤泡上皮等肾小管上皮、甲状腺滤泡上皮等单层柱状上皮单层柱状上皮胃、肠、子宫的腔面胃、肠、子宫的腔面假复层柱状上皮假复层柱状上

6、皮呼吸道腔面呼吸道腔面复层上皮复层上皮复层扁平上皮复层扁平上皮未角化：口腔、食道、阴道的腔面未角化：口腔、食道、阴道的腔面角化：皮肤角化：皮肤柱状上皮柱状上皮睑结膜、尿道的腔面睑结膜、尿道的腔面变移上皮变移上皮肾盏、肾盂、输尿管和膀胱的腔面肾盏、肾盂、输尿管和膀胱的腔面l由腺细胞组成的单层立方上皮。有的是单细胞腺体，有的是由腺细胞组成的单层立方上皮。有的是单细胞腺体，有的是由腺细胞构成的多细胞腺体，腺体有管状、囊状、管泡状腺。由腺细胞构成的多细胞腺体，腺体有管状、囊状、管泡状腺。腺细胞的分泌物通过导管排到腺体腔或体外的称外分泌腺；腺细胞的分泌物通过导管排到腺体腔或体外的称外分泌腺；不经导管而将

7、分泌物直接分泌到血液中的称为内分泌腺不经导管而将分泌物直接分泌到血液中的称为内分泌腺。l3 3感觉上皮感觉上皮 为特化的上皮细胞，具有感觉功能，如听觉为特化的上皮细胞，具有感觉功能，如听觉上皮、嗅觉上皮、视网膜、味蕾等。上皮、嗅觉上皮、视网膜、味蕾等。l位置位置：广布于身体各处，连接身体各种组织。：广布于身体各处，连接身体各种组织。 l特点特点：由大量的间质（包括基质和纤维）和多由大量的间质（包括基质和纤维）和多种细胞构成。细胞的位置不固定，不形成完整种细胞构成。细胞的位置不固定，不形成完整的细胞层。的细胞层。 l功能功能：支持、保护、吸收、营养、修复及物质支持、保护、吸收、营养、修复及物质的

8、运输等。的运输等。 l种类种类：疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组织、软骨组织、骨组织、血液淋巴等织、软骨组织、骨组织、血液淋巴等。l特点：特点：间质丰富，细胞种间质丰富，细胞种类多类多。致密结缔组织特点：致密结缔组织特点：纤维多而致密，排列整齐。纤维多而致密，排列整齐。细胞、基质很少。细胞、基质很少。 功能：能承受机械压力，功能：能承受机械压力，具有支持和保护功能具有支持和保护功能。 如如肌腱肌腱、肌膜肌膜、韧带、声带韧带、声带l脂肪组织（脂肪组织（adipose tissueadipose tissue） 由大量脂肪细胞聚集而成由大量脂肪细胞聚集而成。l由

9、由软骨细胞、纤维和基质软骨细胞、纤维和基质组成。基质是主要组成。基质是主要成分成分l如如关节、软肋、气管关节、软肋、气管、耳廓，会厌耳廓，会厌。 l 软骨的功能：支持作用，防止和减少碰软骨的功能：支持作用，防止和减少碰撞的作用。撞的作用。血液血液l特点：具有流动性。特点：具有流动性。 l血液：血液： 血浆：血清血浆：血清+纤维蛋白原纤维蛋白原 红细胞红细胞 颗粒细胞颗粒细胞 ：中性粒细胞：中性粒细胞 、嗜酸性粒细胞、嗜酸性粒细胞、 嗜碱性粒细胞嗜碱性粒细胞 血细胞：白细胞血细胞：白细胞 无颗粒细胞：单核细胞无颗粒细胞：单核细胞 、淋巴细胞、淋巴细胞 血小板血小板 l 肌肉组织由收缩性强的肌细胞

10、组成。肌肉组织由收缩性强的肌细胞组成。肌肌细胞一般呈长纤维状，故称肌纤维。细胞一般呈长纤维状，故称肌纤维。根据肌根据肌纤维的形态结构可分为纤维的形态结构可分为骨骼肌、平滑肌、心骨骼肌、平滑肌、心肌肌。l又叫横纹肌又叫横纹肌( (striated striated muscle)muscle)。附着在骨骼上，附着在骨骼上，肌细胞长圆柱形，多核。肌细胞长圆柱形，多核。细胞质内有大量纵向平细胞质内有大量纵向平行排列的肌原纤维行排列的肌原纤维( (myofibril)myofibril)，每条肌原每条肌原纤维的明带与暗带交替纤维的明带与暗带交替排列，使肌细胞呈现横排列，使肌细胞呈现横纹，故称纹，故称横

11、纹肌横纹肌。骨骼。骨骼肌能进行迅速、随意的肌能进行迅速、随意的收缩。收缩。l 平滑肌细胞平滑肌细胞没有明暗没有明暗相间的条纹。相间的条纹。1 1个核个核。l 平滑肌主要平滑肌主要分布在血分布在血管和内脏器官（胃、肠、管和内脏器官（胃、肠、子宫等）的壁上，常排子宫等）的壁上，常排列成层。平滑肌的缓慢、列成层。平滑肌的缓慢、不受意志支配。不受意志支配。l心肌心肌( (cardiac muscle)cardiac muscle)：为为心脏特有心脏特有。心肌细胞。心肌细胞有横纹有横纹。与骨胳肌的主要区别在心肌与骨胳肌的主要区别在心肌细胞细胞具分支具分支。心肌细胞连接。心肌细胞连接处的肌膜分化为一种特殊

12、的处的肌膜分化为一种特殊的结构叫结构叫闰盘闰盘( (intercalated intercalated disc)disc)，由相邻两心肌细胞的由相邻两心肌细胞的膜凹凸镶嵌而成。对兴奋传膜凹凸镶嵌而成。对兴奋传导有重要作用导有重要作用。心肌细胞的。心肌细胞的核位于细胞中央。核位于细胞中央。心肌除具心肌除具收缩性、兴奋性和传导性外，收缩性、兴奋性和传导性外，还有自动节律性。还有自动节律性。l 主要主要由神经细胞（又由神经细胞（又叫神经元叫神经元, ,neuronneuron）和神经和神经胶质细胞胶质细胞( (neuroglianeuroglia cell) cell)组成。组成。l 神经细胞能感

13、受刺激、神经细胞能感受刺激、产生兴奋、传导兴奋。产生兴奋、传导兴奋。使使机体内各器官以及整个机机体内各器官以及整个机体的生理活动协调统一。体的生理活动协调统一。神经胶质细胞对神经细胞神经胶质细胞对神经细胞起支持、营养、保护、修起支持、营养、保护、修补作用。补作用。l 一个神经细胞包括一个胞一个神经细胞包括一个胞体和由胞体发出的若干胞突体和由胞体发出的若干胞突。也是由细胞膜、细胞质、细也是由细胞膜、细胞质、细胞核三部分组成，在胞质内胞核三部分组成，在胞质内有一种嗜碱性染料的小体称有一种嗜碱性染料的小体称为为尼氏小体尼氏小体。实际是成堆的。实际是成堆的粗糙型内质网，粗糙型内质网，分布于胞体分布于胞

14、体和树突内和树突内。其数量受生理和。其数量受生理和病理影响。病理影响。l两种：两种：l树突树突（dendrondendron），），1 1个或多个或多个树突。个树突。树突的功能是接受树突的功能是接受冲动，并传向胞体冲动，并传向胞体。l轴突轴突( (axon)axon)，每个神经细胞每个神经细胞只有只有1 1个，个，功能是将冲动传功能是将冲动传出细胞体出细胞体。l人脑神经细胞约人脑神经细胞约10101010个，全个，全部连起来长度达部连起来长度达3030万千米万千米，相当于地球到月球的距离。相当于地球到月球的距离。l器官（器官（organorgan）： 由几种不同类型的组织联合形成的、由几种不同

15、类型的组织联合形成的、具有一定形态特征和生理功能的结构称具有一定形态特征和生理功能的结构称为器官。为器官。l 例如：小肠壁就由粘膜上皮、疏松例如：小肠壁就由粘膜上皮、疏松结缔组织、平滑肌、神经、血管和淋巴结缔组织、平滑肌、神经、血管和淋巴等组织组成，外形为管状，具消化食物等组织组成，外形为管状，具消化食物和吸收营养的功能。和吸收营养的功能。l系统（系统（systemsystem）：由功能上密切联系由功能上密切联系的器官共同联系起的器官共同联系起来完成一定的生理来完成一定的生理功能即成为系统。功能即成为系统。l构成高等动物体的十一构成高等动物体的十一个系统：个系统：皮肤系统、骨皮肤系统、骨骼系统、肌