物质的变化与性质

1、课题课题1 物质的变化和性质物质的变化和性质 第一课时第一课时 物质的变化物质的变化 第二课时第二课时 物质的性质物质的性质1、我们知道化学在人类社会发展中起着重要的作用。请、我们知道化学在人类社会发展中起着重要的作用。请 你分析下列四个选项中化学学科不涉及的研究领域是你分析下列四个选项中化学学科不涉及的研究领域是 A、开发新能源开发新能源 B、合成新物质合成新物质 C、空间形式和数量关系空间形式和数量关系 D、防治环境污染防治环境污染 2、下列关于化学的说法错误的是、下列关于化学的说法错误的是 A、化学可以为人类研制新材料化学可以为人类研制新材料 B、化学正在化学正在 环境保护中发挥重要作用

2、环境保护中发挥重要作用 C、化学可以为人类提供新能源化学可以为人类提供新能源 D、化学的发展必然导致生态环境恶化化学的发展必然导致生态环境恶化 3、人类认识化学已经历了漫长的过程，下列物质的使用、人类认识化学已经历了漫长的过程，下列物质的使用 能正确反映这一过程顺序的是能正确反映这一过程顺序的是 石器石器 瓷器瓷器 青铜器青铜器 铁器铁器 高分子材料高分子材料 A、 B、 C、 D、 CDA认识物质及其变化的特点，对于了解自然现象和规律是至关重要的，认识物质及其变化的特点，对于了解自然现象和规律是至关重要的，也与我们的日常生活紧密相关，下面我们来看几个实验，如何观察也与我们的日常生活紧密相关，

3、下面我们来看几个实验，如何观察呢？呢？实验（实验（反应反应）前）前 观察反应物的观察反应物的颜色、状态颜色、状态。反应时，观察反。反应时，观察反应发生需要的应发生需要的条件条件（是否需要加热或其他附加条（是否需要加热或其他附加条件）。件）。实验（实验（反应反应）时）时 发生的发生的现象现象（有无沉淀、气体生成，是否有（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。发光、发热或颜色变化等现象发生）。实验（实验（反应反应）后）后 观察生成物的观察生成物的颜色、状态颜色、状态。 一、化学变化和物理变化一、化学变化和物理变化观察实验现象记录观察实验现象记录实验实验序号序号变化前的物质变化

4、前的物质变化时发生的现象变化时发生的现象变化后的物质变化后的物质变化后有无新变化后有无新物质生成物质生成1-1液态的水液态的水1-2蓝色块状的胆矾蓝色块状的胆矾1-3蓝色的蓝色的胆矾胆矾溶溶液液1-4颗粒状石灰石颗粒状石灰石(或或大理石大理石)有水蒸气放出遇冷有水蒸气放出遇冷变液体变液体无无由块状变粉末由块状变粉末无无有蓝色沉淀生成有蓝色沉淀生成有有有气泡放出和石灰有气泡放出和石灰水变浑浊水变浑浊有有液态的水液态的水蓝色粉末的胆蓝色粉末的胆矾矾蓝色的氢氧化铜蓝色的氢氧化铜沉淀沉淀二氧化碳气二氧化碳气体等体等一、实验一、实验1 1和实验和实验2 2有什么共同特征？有什么共同特征？二、实验二、实验

5、3 3和实验和实验4 4有什么共同特征？有什么共同特征？三、实验三、实验1 1、2 2与实验与实验3 3、4 4有什么本质的区别？有什么本质的区别？都没有新物质生成都没有新物质生成;都有新物质生成都有新物质生成;一、化学变化和物理变化一、化学变化和物理变化 1、物理变化、物理变化定义：定义：特征：特征： 现象：现象： 判断方法：判断方法：没有没有生成生成其它物质其它物质的变化的变化物质的物质的形态形态发生了变化发生了变化形状改变、状态改变形状改变、状态改变 如：破碎、挥发、扩散、蒸发、凝固如：破碎、挥发、扩散、蒸发、凝固如果变化过程中没有其它物质生成，只是如果变化过程中没有其它物质生成，只是物

6、质的物质的 形形 态态 发生了改变，则该变化为物发生了改变，则该变化为物理变化。理变化。 例子：例子：水的沸腾；将蓝色块状的胆矾磨成粉末；汽油、酒精挥发；水的沸腾；将蓝色块状的胆矾磨成粉末；汽油、酒精挥发；铁水铸成锅；蜡烛受热熔化铁水铸成锅；蜡烛受热熔化2、化学变化、化学变化定义：定义：特征：特征：常伴随的现象：常伴随的现象：判断方法：判断方法：变化时变化时都生成都生成了其他物质了其他物质生成了其它物质生成了其它物质颜色改变、放出气体、生成沉淀、能量的变化（发颜色改变、放出气体、生成沉淀、能量的变化（发光、放热、吸热）光、放热、吸热）如果变化过程中都生成了其他物质，则该变如果变化过程中都生成了

7、其他物质，则该变化为化学变化。化为化学变化。例子：例子：木柴燃烧；铁的生锈；往石灰石中加盐酸有气体生成。木柴燃烧；铁的生锈；往石灰石中加盐酸有气体生成。3、两种变化的本质区别：、两种变化的本质区别：变化时是否有其它物质生成。变化时是否有其它物质生成。 判断物质变化的种类不能单单依据判断物质变化的种类不能单单依据是否有明显的现象，而应该看是否有明显的现象，而应该看是否生成是否生成了其他物质了其他物质，或者判断原物质的构成微，或者判断原物质的构成微粒有没有发生变化。粒有没有发生变化。电灯通电时发光也电灯通电时发光也放热，但它是物理变化。放热，但它是物理变化。注意物理变化物理变化化学变化化学变化概念

8、概念没有生成新物质的变化没有生成新物质的变化生成新物质的变化生成新物质的变化本质区别本质区别(判断依据判断依据) 变化时是否有新物质生成变化时是否有新物质生成伴随现象伴随现象物质的外形，形状发生改变物质的外形，形状发生改变伴随能量的变化，发光放热，伴随能量的变化，发光放热，颜色改变生成气体，产生沉淀颜色改变生成气体，产生沉淀等等相互联系相互联系化学变化中一定伴随物理变化化学变化中一定伴随物理变化实例实例矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发等矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发等木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等等说明说明化学变化常伴随发光发热等现象发生，但发光发热等现象产生的变化化学变化常伴随

9、发光发热等现象发生，但发光发热等现象产生的变化却不一定是化学变化却不一定是化学变化C化学化学化学化学D1、下列说法不正确的是、下列说法不正确的是 A、化学变化常伴随放热、发光等现象、化学变化常伴随放热、发光等现象; B、化学变化一定有其它物质生成、化学变化一定有其它物质生成; C、化学变化一定比物理变化剧烈。、化学变化一定比物理变化剧烈。 D、化学变化中同时发生物理变化。、化学变化中同时发生物理变化。2、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳等、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳等物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸作物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸作用

10、是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧化碳用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧化碳等物质。由此可见，植物的光合作用是等物质。由此可见，植物的光合作用是 变化，变化，动物的呼吸作用是动物的呼吸作用是 变化。变化。3、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是种变化是 A、蒸发、蒸发 B、变形、变形 C、水变成冰、水变成冰 D、物质燃烧、物质燃烧 4、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是 A、产生红光、产生红光 B、放出大量的热、放出大量的热 C、生成无色气体二氧化碳、生成无色

11、气体二氧化碳 D、木炭消失、木炭消失C5、日常生产生活中接触到的下列变化，其中属于化学变、日常生产生活中接触到的下列变化，其中属于化学变化的是化的是 A、石油分馏、石油分馏 B、用活性炭净化水、用活性炭净化水C、灯泡通电发光、灯泡通电发光 D、牛奶变酸、牛奶变酸 6、生活中发生的下列变化，属于物理变化的是、生活中发生的下列变化，属于物理变化的是 A、铁锅生锈、铁锅生锈 B、冰雪融化、冰雪融化 C、粮食酿酒、粮食酿酒 D、蜡烛燃烧、蜡烛燃烧DB7、古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下、古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下列诗句中只涉及物理变化的是列诗句中只涉及物理变化的是 A.野火烧不尽

12、，春风吹又生野火烧不尽，春风吹又生 B.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C.只要功夫深，铁杆磨成针只要功夫深，铁杆磨成针 D.爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏8、下列成语所描述的变化与对该变化的判断，不、下列成语所描述的变化与对该变化的判断，不符合的是符合的是 A.沙里淘金沙里淘金物理变化物理变化 B.滴水穿石滴水穿石物理变化物理变化C.百炼成钢百炼成钢化学变化化学变化 D.火树银花火树银花化学变化化学变化CD小结：小结： 作业：作业：P10 1、21、变化时是否有其它物质生成。变化时是否有其它物质生成。订正作业：2、物理变化有：（、物

13、理变化有：（1）、（）、（4）、（）、（6）、（）、（7）、（）、（8）因为变化时没有生成新物质。因为变化时没有生成新物质。化学变化有：化学变化有：（2）、（）、（3）、（）、（5）；）；因为变化时有生成新物质因为变化时有生成新物质3、答：点燃蜡烛时，石蜡受热熔化是物理变化，蜡烛燃、答：点燃蜡烛时，石蜡受热熔化是物理变化，蜡烛燃烧是化学变化。烧是化学变化。复习巩固：1（2010安徽）宣纸是中国文房四宝之一，其制作工艺被列入我国首批非物质安徽）宣纸是中国文房四宝之一，其制作工艺被列入我国首批非物质文化遗产名录。下列关于宣纸的传统制作工序中文化遗产名录。下列关于宣纸的传统制作工序中 主要发生化学变

14、化的是【主要发生化学变化的是【 】A挑选原料挑选原料 B加碱蒸煮加碱蒸煮 C竹帘捞纸竹帘捞纸 D剪裁纸张剪裁纸张B二、化学性质和物理性质二、化学性质和物理性质2、物理性质：、物理性质：不需要发生化学变化就表现出来的性质。不需要发生化学变化就表现出来的性质。如颜色、状态、气味、水溶性、密度、硬度、熔点、沸点等。如颜色、状态、气味、水溶性、密度、硬度、熔点、沸点等。1、化学性质：、化学性质：通过化学变化表现出来的性质。通过化学变化表现出来的性质。与什么物质反应、可燃性、受热分解与什么物质反应、可燃性、受热分解注意 一般描述物质性质的语言中有一般描述物质性质的语言中有“可、易、能、会可、易、能、会”

15、等等表示具有能力的字眼，如木炭可以燃烧，糖能溶解与水。表示具有能力的字眼，如木炭可以燃烧，糖能溶解与水。物理性质和化学性质物理性质物理性质化学性质化学性质概念概念物质不需要发生化学变化就物质不需要发生化学变化就表现出来的性质表现出来的性质物质在化学变化中物质在化学变化中表现出来的性质表现出来的性质性质确定性质确定由感觉器官直接感知或仪器由感觉器官直接感知或仪器测知测知通过化学变化可知通过化学变化可知性质内容性质内容颜色，状态，气味，颜色，状态，气味，熔点，沸点，密熔点，沸点，密度度，硬度，溶解性，挥发性，导电性，硬度，溶解性，挥发性，导电性，导热性，延展性等导热性，延展性等可燃性，还原性，氧化

16、性，可燃性，还原性，氧化性，稳定性，酸性，碱性，毒稳定性，酸性，碱性，毒性等性等 下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？哪些是物理性质？哪些是化学性质？ A、铜绿受热时会分解；、铜绿受热时会分解； B、纯净的水是无色无味的液体；、纯净的水是无色无味的液体； C、木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳；、木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳； D、氧气不易溶于水且比空气密度大；、氧气不易溶于水且比空气密度大； E、木棒受力折断。、木棒受力折断。化学性质化学性质物理性质物理性质化学变化化学变化物理性质物理性质物理变化物理变化【实验1-5】

17、观察：氧气、二氧化碳的物理性质和化学性质观察：氧气、二氧化碳的物理性质和化学性质物理性质：物理性质：化学性质：化学性质：都是无色无味的气体，都是无色无味的气体，氧气能支持燃烧（有助燃性）氧气能支持燃烧（有助燃性）二氧化碳不能支持燃烧也不能燃烧。二氧化碳不能支持燃烧也不能燃烧。讨论：讨论：结合自己的生活经验和知识，尽可能多地描述氧气和二氧化结合自己的生活经验和知识，尽可能多地描述氧气和二氧化碳的性质，利用哪些方法可以区分它们？碳的性质，利用哪些方法可以区分它们？鉴别物质：鉴别物质：1、冰和水，、冰和水，2、铁和铜，、铁和铜，3、食盐和糖，、食盐和糖，4、酒精和汽油，酒精和汽油，5、黑醋和酱油、黑

18、醋和酱油从第一组中选择适当的词语的序号填入第二从第一组中选择适当的词语的序号填入第二组的空格中：组的空格中：第一组：第一组：(1)木炭在空气中燃烧木炭在空气中燃烧 (2)木炭可以木炭可以燃烧燃烧 （3）木炭在氧气中燃烧比在空气中）木炭在氧气中燃烧比在空气中更旺，发出白光，放出热量更旺，发出白光，放出热量 （4）水加热）水加热变成水蒸气变成水蒸气 （5）木炭是灰黑色固体）木炭是灰黑色固体第二组：第二组：属于物理性质属于物理性质 ；属于化学性质属于化学性质 ；属于物理变化属于物理变化 ；属于化学变化属于化学变化 ；属于化学现象属于化学现象 。 (5)(2)(4)(1)(3)1、化学是一门研究物质的组成、结构、性质以