胃肠道疾病的营养治疗学习教案

1、会计学1胃肠道疾病胃肠道疾病(jbng)的营养治疗的营养治疗第一页，共105页。第1页/共104页第二页，共105页。胃肠道胃肠道营养营养(yngyng)第2页/共104页第三页，共105页。第3页/共104页第四页，共105页。心理因素身体因素亲人丧失咽下困难抑郁恶心、呕吐悲伤疼痛（胃溃疡、胃癌）神经性厌食牙齿问题第4页/共104页第五页，共105页。部位部位原因原因食道食道炎、食道静脉曲张胃溃疡、癌十二指肠溃疡、癌结肠息肉、癌、克隆氏病、溃疡性结肠炎第5页/共104页第六页，共105页。第6页/共104页第七页，共105页。第7页/共104页第八页，共105页。第8页/共104页第九页，共

2、105页。第9页/共104页第十页，共105页。第10页/共104页第十一页，共105页。第11页/共104页第十二页，共105页。第12页/共104页第十三页，共105页。第13页/共104页第十四页，共105页。第14页/共104页第十五页，共105页。 急性胃炎迁延而成 饮食不当：高盐、缺乏新鲜水果 感染：幽门螺旋杆菌 胆汁反流：胆结石手术(shush) 免疫因素：自身抗体攻击壁细胞 其它：营养不良、长期缺蛋白质第15页/共104页第十六页，共105页。慢性(mn xng)浅表性胃炎临床表现上腹部上腹部(f b)有饱闷感有饱闷感上腹部上腹部(f b)疼痛疼痛食欲减退食欲减退恶心、呕吐、反

3、酸等恶心、呕吐、反酸等第16页/共104页第十七页，共105页。腺体大多消失和胃的分泌功能腺体大多消失和胃的分泌功能(gngnng)低下低下盐酸、胃蛋白酶和内因子的分泌减少，盐酸、胃蛋白酶和内因子的分泌减少，影响胃的消化功能影响胃的消化功能第17页/共104页第十八页，共105页。上腹部上腹部(f b)不适不适消化不良消化不良(xio hu b lin)食欲减退食欲减退贫血与消瘦等贫血与消瘦等第18页/共104页第十九页，共105页。第19页/共104页第二十页，共105页。单纯浅表性胃炎 慢性萎缩性胃炎相同点去处病因，增加营养，改善胃液酸度不同点禁用或少用刺激 适当使用增加消化胃酸分泌的食物

4、 液的调味品多用牛奶、馒头 多用带酸味的果汁烤面包片等中和 或水果，以刺激胃胃酸的食物 酸分泌增加胃内酸度第20页/共104页第二十一页，共105页。第21页/共104页第二十二页，共105页。第22页/共104页第二十三页，共105页。第23页/共104页第二十四页，共105页。第24页/共104页第二十五页，共105页。第25页/共104页第二十六页，共105页。第26页/共104页第二十七页，共105页。第27页/共104页第二十八页，共105页。损伤因子：胃酸、胃蛋白酶(wi dn bi mi)、烟草有害成分、药物、幽门螺旋杆菌防护(fngh)因子：胃粘膜血流、重碳酸盐、粘膜屏障、粘膜

5、上皮细胞再生形成溃疡第28页/共104页第二十九页，共105页。第29页/共104页第三十页，共105页。第30页/共104页第三十一页，共105页。第31页/共104页第三十二页，共105页。第32页/共104页第三十三页，共105页。第33页/共104页第三十四页，共105页。第34页/共104页第三十五页，共105页。第第1餐餐 蛋花汤蛋花汤第第2餐餐 嫩豆腐嫩豆腐第第3餐餐 鸡蛋米粉羹鸡蛋米粉羹第第4餐餐 甜牛奶甜牛奶第第5餐餐 菜汁米粉菜汁米粉第第6餐餐 蛋花羹蛋花羹第第7餐餐 甜牛奶甜牛奶总热能总热能4.30MJ（1028kcal）碳水化物碳水化物101.3g 蛋白质蛋白质49.9

6、g 脂肪脂肪46.9g动物蛋白动物蛋白32.9g溃疡病溃疡病期治疗饮食食谱期治疗饮食食谱(shp)举例举例第35页/共104页第三十六页，共105页。第36页/共104页第三十七页，共105页。n加餐：牛奶、蛋糕第37页/共104页第三十八页，共105页。第1餐 猪肉小包 小米粥第2餐 甜鸡蛋牛奶第3餐 碎肉面条第4餐 鸡蛋羹 苏打饼干第5餐 鱼肉烩稀饭第6餐 蛋花汤第7餐 甜牛奶 苏打饼干 总热能6.69MJ(1576kcal)碳水化物220g 蛋白质76g 脂肪44g动物蛋白55g溃疡病溃疡病期治疗饮食食谱期治疗饮食食谱(shp)举例举例第38页/共104页第三十九页，共105页。第39页

7、/共104页第四十页，共105页。溃疡病溃疡病期治疗饮食食谱期治疗饮食食谱(shp)举例举例第1餐 稀饭 馒头 蒸鸡蛋第2餐 甜牛奶 苏打饼干第3餐 稀饭 溜猪肝 番茄烧鱼元第4餐 豆浆 蛋糕第5餐 软饭 碎肉豆腐 焖红萝卜总热能8.70MJ(2080kcal)碳水化物298 蛋白质96 脂肪55.8 动物蛋白55 食物纤维7.6第40页/共104页第四十一页，共105页。第41页/共104页第四十二页，共105页。第42页/共104页第四十三页，共105页。第43页/共104页第四十四页，共105页。第44页/共104页第四十五页，共105页。第45页/共104页第四十六页，共105页。第4

8、6页/共104页第四十七页，共105页。第47页/共104页第四十八页，共105页。第48页/共104页第四十九页，共105页。早餐早餐粥粥加餐加餐茶水茶水午餐午餐焦米粥汤焦米粥汤加餐加餐稀藕粉稀藕粉晚餐晚餐大米粥、油汤大米粥、油汤加餐加餐稀杏仁茶稀杏仁茶第49页/共104页第五十页，共105页。第50页/共104页第五十一页，共105页。早餐早餐米粥、酱豆腐、煮鸡蛋米粥、酱豆腐、煮鸡蛋加餐加餐去油肉汤、烤面包片去油肉汤、烤面包片午餐午餐烂面条加菜叶、肉松烂面条加菜叶、肉松加餐加餐牛奶、烩水果牛奶、烩水果晚餐晚餐小花卷、氽肉丸子加菜叶小花卷、氽肉丸子加菜叶加餐加餐藕粉、饼干藕粉、饼干注：适当(

9、shdng)时用制剂第51页/共104页第五十二页，共105页。第52页/共104页第五十三页，共105页。第53页/共104页第五十四页，共105页。第54页/共104页第五十五页，共105页。炎第55页/共104页第五十六页，共105页。第56页/共104页第五十七页，共105页。第57页/共104页第五十八页，共105页。第58页/共104页第五十九页，共105页。第59页/共104页第六十页，共105页。第60页/共104页第六十一页，共105页。第61页/共104页第六十二页，共105页。第62页/共104页第六十三页，共105页。第63页/共104页第六十四页，共105页。第64页

10、/共104页第六十五页，共105页。第65页/共104页第六十六页，共105页。第66页/共104页第六十七页，共105页。无力性便秘无力性便秘痉挛性便秘痉挛性便秘阻塞性便秘阻塞性便秘相同点相同点供给充足的水分、无机盐和维生素供给充足的水分、无机盐和维生素不同点不同点高纤维高纤维多食产气食物多食产气食物增加脂肪量增加脂肪量低纤维或无渣低纤维或无渣禁食产气食物禁食产气食物脂肪不宜过多脂肪不宜过多给予清流质给予清流质去除病因去除病因第67页/共104页第六十八页，共105页。第68页/共104页第六十九页，共105页。 早餐：粥、肉松、豆腐干早餐：粥、肉松、豆腐干 加餐：甜牛奶加餐：甜牛奶 中餐中

11、餐(zhngcn)：肉末鸡蛋面条：肉末鸡蛋面条 加餐：藕粉加餐：藕粉 晚餐：粥、鸡茸蒸鸡蛋晚餐：粥、鸡茸蒸鸡蛋 加餐：果汁加餐：果汁第69页/共104页第七十页，共105页。第70页/共104页第七十一页，共105页。第71页/共104页第七十二页，共105页。明显的脂肪痢和吸收不良综合明显的脂肪痢和吸收不良综合征。征。第72页/共104页第七十三页，共105页。第73页/共104页第七十四页，共105页。第74页/共104页第七十五页，共105页。第75页/共104页第七十六页，共105页。第76页/共104页第七十七页，共105页。第77页/共104页第七十八页，共105页。第78页/共1

12、04页第七十九页，共105页。第79页/共104页第八十页，共105页。第80页/共104页第八十一页，共105页。第81页/共104页第八十二页，共105页。物。如腹胀就停用物。如腹胀就停用第82页/共104页第八十三页，共105页。第83页/共104页第八十四页，共105页。第84页/共104页第八十五页，共105页。第85页/共104页第八十六页，共105页。第86页/共104页第八十七页，共105页。第87页/共104页第八十八页，共105页。第88页/共104页第八十九页，共105页。n病变：可从口腔到肛门，累及病变：可从口腔到肛门，累及整个消化道，以回肠末端的淋整个消化道，以回肠末

13、端的淋巴结最为多见巴结最为多见第89页/共104页第九十页，共105页。第90页/共104页第九十一页，共105页。第91页/共104页第九十二页，共105页。第92页/共104页第九十三页，共105页。第93页/共104页第九十四页，共105页。第94页/共104页第九十五页，共105页。第95页/共104页第九十六页，共105页。第96页/共104页第九十七页，共105页。第97页/共104页第九十八页，共105页。白血症白血症第98页/共104页第九十九页，共105页。症状症状(zhngzhung)第99页/共104页第一百页，共105页。第100页/共104页第一百零一页，共105页。n第101页/共104页第一百零二页，共105页。第102页/共104页第一百零三页，共105页。谢 谢！第103页/共104页第一百零四页，共105页。NoImage内容(nirng)总结会计学。吸烟使胃黏膜