主题BBQ可行性报告

1、123烤天下酒吧文化主题BBQ项目方案 贵阳市场简介 烧烤市场简介及分析 竞争对手简介 烤天下酒吧文化烧烤品牌介绍 项目选址及设置 利润核算 退出机制1232贵阳人勒贵阳人勒“夜生活夜生活” 贵阳贵阳，贵州省省会，面积：8.034万平方公里，468万人口，下辖6区、三县一市，地属中国西南，全国最穷省会排名倒数，消费水平却能全国排名第六，就是这样一个低收入，高消费的二线城市，到底在演绎着怎样的故事呢？1233PART 1 夜市帮夜市帮 大多数贵阳的夜晚就是这样热闹，夜市里一坐，冲着伙计喊一声：“烤肉、肉筋、黄喉.再抱箱冻啤酒！”而老板则会根据人数呈上鲜美热辣的烤肉，绝不会昧着良心烤太多让你吃不完

2、，一杯杯冰啤酒下肚，就着烤肉，化解了啤酒在嘴中的苦涩感。在酒精的促使下，扯着嗓子划两拳，这就是贵阳人标准夜生活之一！1234PART 2 路边帮路边帮 路边帮有两种说法，一种是夜市的延伸，到了晚上不少夜市都把桌子摆到街边，很多人也都喜欢这种露天吃饭的敞快感觉；但是还有一种路边帮，你绝对会中招！一个推车，几个蜂窝煤炉子，小蒸笼；还有春卷、冰粉、豆腐果. 不管是深夜饥肠辘辘的你，还是喝多了酒却没吃饱饭的你，都一定吃过吧！而且是越吃越香！还有街边的各种诱人美味，砂锅粉、炒粉炒面、怪噜饭.1235PART 3 品质帮品质帮 接下来要说这类，那对生活是有着严格的要求的，一定要讲求品质，于是贵阳的夜晚兴起

3、了一种营业到很晚、装修精良、灯光迷幻、啤酒精致、美食丰富的餐厅，这类餐厅是妹子们最最喜爱的，能吃能喝还能自拍。1236 于于 是是 有了这样一个幻想 “有没有这样一个地方” “精致的环境” “舒适的音乐” “大众的消费” “吃着烧烤听着歌” 就这样 就这样 就这样！1237北京很久以前串店北京很久以前串店 由80后创始于2008年，第一家店投资额6万，现在在全国有68家直营店，品牌市值6个亿，是烧烤业的龙头企业，店铺特色：装修风格从远古的石器时代、工业时代等等。1238 深圳木屋烧烤，创始于深圳木屋烧烤，创始于2003年，现在全国年，现在全国33家直营店，家直营店， 现在天图风投入股，首创中式

4、烧烤。店铺特色：现在天图风投入股，首创中式烧烤。店铺特色： 桌椅全部为木质，厨房加工间开放式。桌椅全部为木质，厨房加工间开放式。1239 北京烤天下时北京烤天下时代餐饮连锁管理代餐饮连锁管理有限公司有限公司,公司公司旗下有中餐、西旗下有中餐、西餐、饮品、烧烤，餐、饮品、烧烤，现在全国连锁店现在全国连锁店15家（家（1年时年时间），同时正在间），同时正在装修的有，上海，装修的有，上海，北京，内蒙古。北京，内蒙古。123鱼库炉鱼（竞争对手）面积900平米，由酒吧整改。共有50多张桌子，前期投入500多万。地址位于莲花坡，周一到周四日营业额15000元，周五到周日日营业额25000元现在做美团，价格

5、为：79-99（三人餐）12311红边门，云岩区夜市集中区，店铺面积红边门，云岩区夜市集中区，店铺面积300平米，平米，一楼一楼100平米，二楼平米，二楼200平米，门头平米，门头5米，周边酒吧米，周边酒吧，网吧，夜总会，桑拿聚集。，网吧，夜总会，桑拿聚集。12312一楼布置图（功能区：厨房、收银台、卫生间、水吧、等位区）一楼布置图（功能区：厨房、收银台、卫生间、水吧、等位区）二楼布置图（舞台、营业区）二楼布置图（舞台、营业区）123打造绿色健康高端环境的烧烤餐饮店 农特产品供应：贵州黔源本味有限公司 海产品供应：贵阳市最大的海产品供应市 场云关冷链特色一：主题装修特色一：主题装修特色二：开放

6、式厨房特色二：开放式厨房特色三：歌手驻唱强调与消费者的互动特色三：歌手驻唱强调与消费者的互动12314项目投资预算表项目投资预算表12315团队组建及工资预算团队组建及工资预算12316利润核算：一楼水吧中午开始对外营业预计平均每天营业额1000元，月营业额30000元，因为没有房租费用只核算材料人工等成本，水吧纯利润为营业额50%。即月纯利为3000050%=15000元。年纯利为1500012=180000元。 二楼，设置桌数为26桌，最小4人桌，可以容纳150人同时就餐，人平均消费为70元，每桌280元，营业时间为下午5点至凌晨5点，每天翻台率为2.5.（下午5点-8点为第一轮高峰，晚上

7、11点-凌晨为第二轮高峰）按照正常开业营业方式计算 每天营业额=26桌2802.5=18200元 月营业额=1820030=546000元 年营业额=54600012=6552000元按照餐饮业25%纯利计算 年纯利润=655200025%=1638000元+180000元=1818000元。该项目总投入为150万元，年纯利为181.8万元，投资回报期为1年。12317本项目的投入资本为150万元，共分为三个部分进行，分别为领筹人认筹、内部认筹，溢价认筹。其中领筹人和内部认筹资金为90万元，占股80%（即认筹1股金额为1.125万元），溢价认筹资金为60万元，占股20%(即认筹1股金额为3万元

8、)。 领筹人认筹领筹人认筹： 张智作为领筹人，认筹51%的股份，组建团队对该项目的所有事项进行管理，认筹资金为57.375万元。内部人员认筹内部人员认筹：内部人员剩余认筹股份为29%，认筹资金为32.625万元，内部人员根据自身情况进行认筹，直到认筹万为止。溢价认筹溢价认筹：这是本项目最为重要的一个认筹，占股为20%（即为20股），分为20个人进行认筹，每人最多只能认筹2股，溢价认筹的人员条件必须是喜欢美食，吃货，有一定的消费实力，认筹金额为3万元，店铺开业后完成规定的任务，实际认筹的3万元以店铺消费充值卡的形式即时返还前期认筹的3万元金额可以用于在店铺进行消费。12318退出机制 为了能保证每一位投资者的利益及投资回为了能保证每一位投资者的利益及投资回报，特制定以下退出机制，所有投资者在项目报，特制定以下退出机制，所有投资者在项目开始分红后开始分红后6个月不能收回投资资金的个月不能