第三节__真菌

1、复习：复习：细菌细菌细菌的发现细菌的发现 列文列文虎克虎克细菌的形态细菌的形态杆状杆状球状球状螺旋状螺旋状细菌的结构细菌的结构细胞壁（荚膜、鞭毛）细胞壁（荚膜、鞭毛）细胞膜细胞膜细胞质细胞质DNA细菌的生殖细菌的生殖: 分裂生殖分裂生殖芽孢（芽孢（休眠体休眠体）DNA细胞质细胞质细细胞胞壁壁细细胞胞膜膜荚膜荚膜（有些种类（有些种类的细菌有）的细菌有）鞭毛鞭毛（有些种类的细菌有）（有些种类的细菌有）第三节第三节 真菌真菌想一想，议一议想一想，议一议图中的蘑菇有根、图中的蘑菇有根、茎、叶吗？它们茎、叶吗？它们的生长是否需要的生长是否需要光？为什么说它光？为什么说它们是真菌而不是们是真菌而不是植物？

2、植物？蘑菇没有根、茎、叶，它的生长有光无光都蘑菇没有根、茎、叶，它的生长有光无光都可以。蘑菇和植物不同，它不能进行光合作可以。蘑菇和植物不同，它不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，所以蘑菇用，只能利用现成的有机物生活，所以蘑菇不是植物。不是植物。一、各种各样的真菌一、各种各样的真菌霉菌霉菌香菇香菇牛肝菌牛肝菌木耳木耳银耳真菌类型真菌单细胞个体： 酵母菌多细胞个体霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等 实验实验观察酵母菌和霉菌观察酵母菌和霉菌认识酵母菌、霉菌的形态结构认识酵母菌、霉菌的形态结构酵母菌培养液，培养好的青霉等酵母菌培养液，培养好的青霉等观察酵母菌：观察酵母菌：观察青霉：观察青霉：二、

3、二、 真菌的结构真菌的结构酵母菌的细胞结构有什么特点？酵母菌的细胞结构有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？目的要求：目的要求：材料用具：材料用具：方法步骤：方法步骤：讨论：讨论：取一滴酵母菌的培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，取一滴酵母菌的培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。有明显的液泡，这就是酵母菌。在盖玻片的一侧滴一滴稀碘液，在盖玻片的一侧滴一滴稀碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，

4、在显微镜下能看到酵母进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上张楚大小不一的突粒。有的细胞上张楚大小不一的突起，这就是酵母菌在进行出芽生殖。起，这就是酵母菌在进行出芽生殖。酵母菌电镜照片酵母菌电镜照片酵母菌的形态：酵母菌的形态：单细胞个体，椭圆形单细胞个体，椭圆形结构：结构：细胞壁细胞壁细胞核细胞核细胞膜细胞膜细胞质细胞质液泡液泡酵母菌的生殖酵母菌的生殖出芽生殖出芽生殖: :成熟的酵母菌细胞成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫向外生出的突起叫芽体芽体,芽体逐渐长大芽体逐渐长大,最后与母体脱离最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌成为一个新

5、的酵母菌.从培养皿中取一块长有青霉从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。成串的青绿色的孢子。（1）观察青霉）观察青霉用解剖针挑取少许长有孢子用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝显微镜下观察。注意观察菌丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和

6、颜色。子的着生状态和颜色。青霉菌电镜照片青霉菌电镜照片 青菌的结构青菌的结构孢子孢子细胞核细胞核直立菌丝直立菌丝营养菌丝营养菌丝:吸收有机物吸收有机物青霉青霉是多细胞，菌体由菌丝构成，菌丝有两是多细胞，菌体由菌丝构成，菌丝有两种：直立菌丝和营养菌丝种：直立菌丝和营养菌丝 实验实验观察酵母菌和霉菌观察酵母菌和霉菌认识酵母菌、霉菌的形态结构认识酵母菌、霉菌的形态结构酵母菌培养液，培养好的青霉等酵母菌培养液，培养好的青霉等观察酵母菌：观察酵母菌：观察青霉：观察青霉：二、二、 真菌的结构真菌的结构酵母菌的细胞结构有什么特点？酵母菌的细胞结构有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉孢子的颜色

7、和着生状态有什么特点？目的要求：目的要求：材料用具：材料用具：方法步骤：方法步骤：讨论：讨论：椭圆形椭圆形 液泡液泡直立菌丝直立菌丝 青绿色的孢子青绿色的孢子扫帚状孢子扫帚状孢子讨论讨论1. 酵母菌的细胞结构有什么特点酵母菌的细胞结构有什么特点2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？ 酵母菌是单细胞真菌，其细胞有细胞壁、细酵母菌是单细胞真菌，其细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等结构。胞膜、细胞质、细胞核、液泡等结构。 青霉孢子的颜色呈青绿色，着生状态像扫帚。青霉孢子的颜色呈青绿色，着生状态像扫帚。讨论：讨论：1.酵母菌的细胞结构有什么特点？酵母菌的

8、细胞结构有什么特点？2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？ 酵母菌是单细胞的真菌，细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，细胞质中有一个较大的液泡。 青霉的孢子呈现青绿色，呈链状着生在青霉的孢子呈现青绿色，呈链状着生在直立菌丝的顶端。直立菌丝的顶端。青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉青霉 青霉颜色呈青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝呈，长有孢子的菌丝呈 ;青绿色青绿色扫帚状扫帚状酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞结构：酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞结构：都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核-真

9、菌和动植物都属于真核生物真菌和动植物都属于真核生物真菌的营养真菌的营养:没有叶绿体没有叶绿体-只能利用现成的有机物生活：异养只能利用现成的有机物生活：异养青霉的结构青霉的结构 青霉是多细胞真菌，它的菌体青霉是多细胞真菌，它的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成，是由许多细胞连接起来的菌丝构成，其细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、其细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。细胞核等结构。菌丝分为直立菌丝菌丝分为直立菌丝（生殖菌丝）和营养菌丝。不含叶绿（生殖菌丝）和营养菌丝。不含叶绿体，不能制造有机物，只能利用现存体，不能制造有机物，只能利用现存的有机物生活，属于分解者。的有机物生活，属于分解者。蘑菇

10、的结构蘑菇的结构 蘑菇是多细胞真菌，它的菌体也蘑菇是多细胞真菌，它的菌体也是由菌丝构成，是由菌丝构成，其细胞有细胞壁、细其细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。胞膜、细胞质、细胞核等结构。不含不含叶绿体，不能制造有机物，只能利用叶绿体，不能制造有机物，只能利用现存的有机物生活，属于分解者。现存的有机物生活，属于分解者。大型真菌大型真菌v蘑菇的结构蘑菇的结构菌盖菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝：菌丝：吸收水和有机吸收水和有机物物子子实实体体 酵母菌酵母菌 青霉菌青霉菌 大型真菌大型真菌霉菌的菌体许多菌丝构成-直立菌丝 营养菌丝蘑菇的菌体也由菌丝构成-（地下）菌丝 （地上）子实体真菌的生殖真菌可以通

11、过产生大量的孢子孢子来繁殖后代（酵母菌是出芽生殖）三、真菌的生殖三、真菌的生殖:真菌通过产生大量的真菌通过产生大量的孢子孢子来繁殖后代的。来繁殖后代的。直立菌丝的顶端，直立菌丝的顶端，分别生有成串的分别生有成串的孢子孢子。孢子可以。孢子可以飘散到各处，每飘散到各处，每个孢子在适宜的个孢子在适宜的环境都能发育成环境都能发育成一个新个体。一个新个体。蘑蘑菇菇也是用孢子繁也是用孢子繁殖的。殖的。孢子孢子孢子生殖孢子生殖四 、 课 外 制 作制作孢子印总结：总结：真真菌菌单细胞生物：单细胞生物：酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等1、真菌类型、真

12、菌类型异养异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体但是没有叶绿体 3、营养方式：、营养方式：2、细胞结构、细胞结构4、生殖方式：、生殖方式： 孢子生殖孢子生殖比较项目细 菌真 菌细胞结构形态营养方式生殖菌落四、能力提升： 细菌和真菌的区别比较项目细 菌真 菌细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，但有DNA集中的区域有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，DNA在细胞核中形态由单细胞组成，主要有杆状、球状、螺旋状等不同形态由多细胞组成的菌丝构成菌体营养方式大多数利用现成的有机物生活利用现成的有机物生活生殖分裂生殖孢子生殖菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥较大，霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛状，有时还呈现不同的颜色四、能力提升： 细菌和真菌的区别六 、 课 本 练 习P78 1、 （）（ ） （） （）P78 2、 细菌的特征是 真菌的特征是 P78 3、 空气中飘荡的霉菌孢子。有适合孢子生存环境和营养物质。练习练习P78 1.（1）（2）（3）（4） 2. ； 3.霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在以在空气空气中飘荡。中飘荡。 夏天，受潮的粮食、衣物、皮鞋给孢子提夏天，受潮的粮食、衣物、皮鞋给孢子提供了供了萌发的环境条件和营养物质萌发的环境条件和营养物质，所以霉，所