复合益生菌对犊牛生长性能和血液生化指标的影响

1、东北农业大学孙满吉2012.10.14研究的重要意义 益生菌是可以明显加强机体对饲料中各种营养成分的消化吸收，提高饲料利用率。同时，益生菌还可产生大量的菌体蛋白和生理活性物质，促进动物机体的生长发育。给犊牛饲喂饲用微生物，可以提高机体对饲料的消化和利用能力。本试验旨在研究不同剂量的复合益生菌对犊牛生长性能和血液生化指标的作用与效果，为其作为绿色饲料添加剂提供试验依据。1 材料与方法 1.1 试验动物 选用12头胎次、体重相近或相同，健康状况良好，60 d左右母荷斯坦犊牛。 1.2 试验日粮及饲养管理 各试验组采食相同的精料补充料和粗料，自由采食，自由饮水，试验期为35 d。精料补充料组成、营养

2、水平如表1，断奶后的犊牛，除刚断奶时需要特别精心的管理外，以后随着犊牛的长大对管理的要求相对降低。断奶后的试验犊牛采取独栏饲养，保证饮水和饲料的新鲜、清洁卫生。注意保持牛舍清洁、干燥，定期消毒。每天保证犊牛不少于2 h的户外运动。表1-1 精饲料组成及营养水平（风干基础，%） 1.3 试验设计 荷斯坦犊牛12头采用单因素随机区组设计分为3组，每组4头。分别为对照组、L组、H组，各组分别在基础饲粮中添加0、0.61011和1.21011 cfu/d的复合益生菌。 1.4 血液的采集与处理 试验前、试验后早晨空腹前颈静脉采血，每头10 mL，倾斜放置至析出血清后，3000 r/min离心10 mi

3、n，用尖嘴吸管取上层血清，分装于1.5 mL离心管中，置-20 冰箱保存。用于血液生化指标的测定。 1.5 测定项目与方法 1.5.1 犊牛生长性能的测定 体重：预饲期结束后，对犊牛称重，试验开始和试验结束各称重一次，称重均在早饲前进行，观察并记录试验犊牛体重。 体高：自鬐甲最高点到地面的垂直高度。用测杖测量。 体斜长：由肱骨前突起的最前点(即肩端)到坐骨结节最后内隆凸间的距离。用测杖测量。 体直长：肩端最前点到坐骨端后缘的直线长度，用直尺。 胸围：在肩胛骨后缘处作一垂线，用卷尺围绕一周测量，其松紧度以能插入食指和中指上下滑动为准。 1.5.2 血液生化指标的测定 采用全自动生化分析仪进行下列

4、指标的测定：血糖(GLU)采用酶连续测定法(GOD-PAP法)；血清尿素氮(BUN)采用尿素酶法；血清总蛋白(TP)采用双缩脲法；白蛋白(ALB)采用溴甲酚绿法；球蛋白(GLOB)采用总蛋白和白蛋白差减法；总胆固醇(TC)甘油三酯(TG)酶法，低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL) 采用终点法。 1.6 数据统计分析 试验数据采用Excel 2003软件初步整理，结果统计分析运用SAS 8.2软件包中的平衡试验设计方差分析过程(ANOVA)进行统计分析，结果以平均值标准差表示，均值的多重比较采用Duncan氏法进行，P0.05为差异显著。2 结果 表2-1 复合益生菌对犊牛生长性能的影

5、响 试验犊牛体重及体尺等生长性能的影响见表1-3，试验开始时，与对照组相比，饲喂益生菌组犊牛体重，体直长，体斜长，体高，胸围无显著差异(P0.05)。试验结束时，试验组与对照组的犊牛随日龄增长各指标均呈上升趋势，L组的体重显著高于对照组(P0.05)。各处理组犊牛的体高、胸围、腹围、体长，体斜长与对照组相比虽有不同程度的提高，但均未达到显著水平(P0.05)。2.2 复合益生菌对犊牛血液生化指标的影响 试验犊牛的血清代谢指标见表1-4，可以看出，试验结束时，饲喂复合益生菌的L组较对照组降低了血清尿素氮浓度0.56 mmol/L，但差异不显著(P0.05)；饲喂复合益生菌处理组血清总蛋白与血清白

6、蛋白有高于对照组的趋势，但未达到显著水平(P0.05)，各处理组对血清血脂（总胆固醇，高密度脂蛋白，低密度脂蛋白，甘油三酯较对照组没有显著差异(P0.05)。由表1-4可知，与对照组相比，饲喂复合益生菌的L组对犊牛血清血糖有显著影响(P0.05)。2.2 复合益生菌对犊牛血液生化指标的影响3 讨论 3.1 复合益生菌对犊牛生长性能的影响 给幼龄反刍动物饲喂饲用微生物，可以提高机体对饲料的消化和利用能力，提高对干物质的采食量。饲喂酵母菌及其发酵物，能显著刺激瘤胃中分解纤维素的菌群和乳酸利用菌的增殖，纤维素分解菌的增多能促进纤维素的消化。叶锋等8在犊牛生长日粮中添加犊牛康(微生态制剂)，经60 d

7、饲喂，试验组平均日增重762 g，对照组672 g，提高增重率13.39 %，增重效果差异显著(P0.05)。 本试验结果表明，饲喂复合益生菌后，L组的犊牛体重显著高于对照组(P0.05)，H组的犊牛差异不显著(P0.05)。试验组犊牛的体尺在试验期内表现为瘤胃快速发育，胸围则得到迅速扩充，体高、体直长与体斜长均有不同程度的提高，但差异不显著(P0.05)。犊牛生长性能的提高可能是由于适宜剂量的复合益生菌改变了胃肠道的微生物区系，导致胃肠道消化机能和吸收能力的改变；也可能是由于复合益生菌自身的产酶能力和产酸能力，对犊牛瘤胃中的某些消化酶起到有益补充作用，提高反刍动物瘤胃对饲料的消化率；能够降低

8、动物肠道pH。 3.2 复合益生菌对犊牛血液生化指标的影响 动物机体的代谢过程是一种不断变化的过程，机体血液中的许多生化参数受年龄、发育阶段、营养水平和内分泌状况的影响，因而它们也是反映机体生理状况的良好指征。 血糖对于犊牛各组织器官的生理功能是极其重要的，是能量的主要来源10-11。同时，血糖的变化反映了机体所处的生理状态。血糖在一定程度上和生长速度成正相关。血液葡萄糖的来源主要是饲料中的糖类物质被降解成单糖进入血液，并通过神经和激素的调节维持血糖浓度的恒定，以保证机体对葡萄糖的需要量12。 在本试验中，饲喂复合益生菌的L组血糖浓度显著高于对照组，原因可能是断奶后犊牛瘤网胃已开始快速发育，瘤

9、胃发酵作用增强，日粮中糖类在小肠中分解为葡萄糖并进入肝脏合成糖原的可能性大大降低，但随着犊牛糖异生作用增强，瘤胃中的细菌分解纤维素成为乙酸、丙酸、丁酸等奇数脂肪酸可转变成为琥珀酰CoA参加糖异生途径合成葡萄糖，使血糖的浓度升高。据报道，动物血糖浓度不应超过6.1 mmol/L。有研究认为在正常浓度范围内高产动物血糖含量高于低产动物13-14。本试验结果也证实了这一点。 血清尿素氮是衡量动物体内蛋白质代谢和氨基酸平衡的一个重要指标。通常较低的尿素氮含量表明氨基酸平衡较好，机体蛋白质合成率较高。血清尿素氮过高，则会使氮通过尿液排出体外，降低饲料中氮的利用效率。研究中试验组犊牛血清尿素氮含量较对照组

10、降低但差异不显著，表明饲喂复合益生菌可以使犊牛很好的利用饲料中的氮源，合成机体所需蛋白质，这时犊牛自身调节能力增强和对饲料消化吸收也符合生长的需要。 血清球蛋白是反映动物机体免疫能力的重要指标。血清白蛋白与球蛋白之和即为总蛋白。蛋白质摄入不足或吸收障碍，可引起血清白蛋白数量降低，幼龄动物对蛋白质不足的反应更为敏感。总蛋白、白蛋白、球蛋白的变化一方面可以反映机体蛋白的代谢水平，同时也反映机体某些病理状态。在本试验中，饲喂复合益生菌并没有对蛋白含量产生影响，一方面说明益生素对机体的蛋白代谢没有产生显著影响，另一方面说明，益生菌对机体肝脏和肾脏没有产生负面作用，能增加机体的免疫力和抗病力。 脂类的合成与分解很大程度上受血糖水平的影响，能量摄入相对不足，血糖含量较低，同时加强了糖原的分解，加快了体内脂肪的代谢。甘油三酯是反映机体脂肪代谢的指标，本试验中各处理组的甘油三酯含量与对照组相比差异不显著。在本试验中，荷斯坦犊牛血清胆固醇水平在试验期与对照组无显著差异。4 结论 0.61011 cfu/d剂量复合益生菌的添加可显著提高犊牛的体重。1.21011 c