电饭煲原理详解

1、1 1、电饭煲概述、电饭煲概述2 2、电饭煲工作原理简述、电饭煲工作原理简述3 3、普通电饭煲结构普通电饭煲结构n普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。成。3 3、普通电饭煲结构普通电饭煲结构n（1）、发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。这）、发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。它上面，取下内锅就可以看见。4 4、普通电饭煲的主要元器件普通电饭煲的主要元器件n（

2、2）、限温器：又叫磁钢。）、限温器：又叫磁钢。n它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通4 4、普通电饭煲的主要元器件普通电饭煲的主要元器件n（2）、限温器：又叫磁钢。）、限温器：又叫磁钢。n当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温

3、度达到锅底的温度达到1032C时，磁环的吸力小于其上时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。切断电源。4 4、普通电饭煲的主要元器件普通电饭煲的主要元器件n（3）、保温开关：又称恒温器。）、保温开关：又称恒温器。n它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。使双金属片向上

4、弯曲。4 4、普通电饭煲的主要元器件普通电饭煲的主要元器件n（3）、保温开关：又称恒温器。）、保温开关：又称恒温器。n当温度达到当温度达到80C以上时，在向上弯曲的双金属片推以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。切断发热管的电源，停止加热。n当锅内温度下降到当锅内温度下降到80C以下时，双金属片逐渐冷却以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。如此反复，即达到保温效果。进行加热。如此反复，即达到保温效果。

5、 4 4、普通电饭煲的主要元器件普通电饭煲的主要元器件n（ 4）、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一）、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。热管仅受保温开关控制。4 4、普通电饭煲的主要元器件普通电饭煲的主要元器件n（ 5）、限流电阻：外观金黄色或白色为多，大小）、限流电阻：外观金黄色或白色为多，大小象象3W电

6、阻，按在发热管与电源之间，起着保护发电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。常用的限流电阻为热管的作用。常用的限流电阻为185C 5A或或10A（根（根据电饭煲功率而定）。限流电阻是保护发热管的关据电饭煲功率而定）。限流电阻是保护发热管的关键元件，不能用导线代替。键元件，不能用导线代替。4 4、普通电饭煲的主要元器件普通电饭煲的主要元器件5 5、普通电饭煲的电路原理图普通电饭煲的电路原理图1 1、智能电饭煲的构成及原理智能电饭煲的构成及原理2 2、关键构件及元器件关键构件及元器件 2 2、关键构件及元器件关键构件及元器件 2 2、关键构件及元器件关键构件及元器件 3 3、关键构件及元

7、器件关键构件及元器件 2 2、关键构件及元器件关键构件及元器件 2 2、关键构件及元器件关键构件及元器件 2 2、关键构件及元器件关键构件及元器件 2 2、关键构件及元器件关键构件及元器件 1 1、煮饭的一般工艺过程、煮饭的一般工艺过程吸水吸水加热加热膨胀膨胀水温低水温低于于5555度度时，大时，大米的含米的含水量会水量会升高，升高，否则大否则大米淀粉米淀粉将将化化保温保温沸腾沸腾焖饭焖饭大米开大米开始淀粉始淀粉的的化化（俗称（俗称糊化）糊化）大米深大米深吸水，吸水，促使淀促使淀粉的粉的化化升温至升温至125125使热使热量和水量和水分透到分透到米饭的米饭的芯部，芯部，达到大达到大米的内米的内外如一外如一加热，蒸加热，蒸发米饭的发米饭的水分，使水分，使之松软，之松软，然后停止然后停止加热，米加热，米饭放热，饭放热，增加米饭增加米饭的糯性的糯性使米饭使米饭维持恒维持恒定的定的65657575度之间度之间2 2、 单片机控制电饭煲的系统框图单片机控制电饭煲的系统框图单片机单片机单片机控制电路框图单片机控制电路