食物中的营养物质教案

1、食物中的营养物质教案教学目标：知识目标：说出人体需要的主要营养物质。能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。教学重点：1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。2、探究的一般过程及对探究数据的处理。教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。课前准备：教师准备：学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。多媒体课件。学生准备：调查当地人们都常吃哪些食物。以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资

2、料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。课时：2课时教学过程:学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入展示图片学生讲述发生在身边的实例引起疑问：人为什么要吃食物引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。提出问题，指导学生查阅教课书1、通过食物的营学生查阅有关表格。第41-42页常见的食学生的自主合养物质在学生研讨时教师巡物成分表”以小组为单作，掌握人体需视指导。位研讨教师提出的思要的主要营养研讨题：考题，相互交流，达成物质。1、你们组所确共识。2、通过定的1-2种常吃的全班交流，对相关食物中的营养食物中各含有那些内容进行质疑、释疑。物质来源于什营养物质

3、么，体现人与生2、不同食物圈的统一性。物所含营养物质3、使学的种类是否相同生认识到良好数量呢给你的启饮食的重要性，示是什么从而养成合理（3）细胞的生的饮食习惯，不活离不开物质和能挑食、不偏食。量，那么，食物中4、在学的营养物质与人体生研讨交流过细胞所含物质有什程中，培养学生么关系查阅、分析、团（4）食物中的结协作及表达营养物质归根结底交流能力。体验来源于什么学习的快感。糖类、脂创设情境，指导在教师指导下看使学生了解糖肪、蛋白质的作学生看书。组织小组书自学并与冋学交流。类、脂肪、蛋白质的用和来源讨论交流，引导学生举出含糖类、脂肪、蛋作用。冋时培养学生糖类、脂提出问题，解释问题。白质较多的食物，写

4、在利用所学知识解释肪、蛋白质都是图的旁边，并利用这些生活中实际问题的组成细胞的主知识解释一些生活中能力。加强学生的健要物质，并且为生命活动提供常见的问题。思考：食物中的营康意识，养成良好的饮食习惯，尤其对肥能量，来源广养物质与体细胞所含胖、减肥形成一些正泛。物质和能量有什么关系确的认识和看法。引发进一步探究的欲望。探究：测定为学生提供实验各小组根据教材掌握食物中含某种食物中的材料和用具，指导学提出问题，并确定问有能量，不同的食物能量。生完善探究方案。题。含的能量多少不同。提出问题提小学生注息安在教师的引导下，培育学生提出做出假设全和尽量减小实验误明确在探究食物中的问题、做出假设的能制定实施差。

5、能量时，可以从不同的力，以及收集和处理计划巡视并对探究过角度提出问题；提出的数据的技能。得出结论表达交流程予以适当的指导。问题不同，做出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。充分讨论后作出假设。根据小组确定的探究课题，制定探究计戈V。对制定的计划进行讨论、完善后，各小组用自制的装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。对实验数据进行记录、和分析，得出结论。小组间进行交流，对误差大的进行反思。水与无机展示图片引发学认真思考老师提培养学生查阅盐生学习欲望。出的问题，同时产生强资料的能力。维生素的组织、引导学生烈的探求欲望。掌握水与无机种类，诊断、讨论积极、踊跃通过盐、维生素的种类，缺乏时的结合当地富含维医生看病的角色扮及缺乏时的病症病症和相应的生素和富含无机盐的演，轻松、愉快地学习食物治疗，膳食食物种类，开展贴近和