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餐厅服务员一天工作流程表领班签字：（餐厅领班一天工作检查表）年月日时间内容工作标准扣分名单领班检杳经理抽查备注9:00打卡1仪表合格后打卡刖2不得代打卡9：00参加辰会1调整工作状态2做到“九知、四了解”辰会结营业设备检查f责任卫生f检视并按客需及酒店要求调整束前准餐台一物料、工具准备一物品摆放整理、“九知、四了11:00备解”f按时开启空调f再次全面检查f申报检查f再次整理仪表、规定位置站位。11:30门口以标准站姿站位，等待客人到来。站位餐中引领：服务11:30以后餐中八步 拉椅让座、帮客人挂衣服及包： 开场白： 看茶、点烟、点菜、问酒： 铺口布、增减餐具及座椅： 香巾服务：（二轻、四勤） 席间服务：;1斟酒、续杯、更换烟缸。；2上菜、分菜、斟酒、续杯，与客交流、重点照顾、桌面清理、二次香巾。J3菜品讲解、上齐提示、顾客征询、冋上主食。；4三次香巾、水果赠送、买单服务。 送客服务：拉椅送客、遗留提示、送至门口、感谢光临。送客后收台复收台复位：收台前先关掉主灯电源和电视，并注意物料回收。位、卫生打扫：按卫生标准执行。卫生申报检查：检查合格后等待指令接受新任务。打扫下同上16：30班前会点名午午16：3017：30营业前准备内容17：30

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