人教版高中生物必修一第二章

1、8生物必修一复习知识点第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物一生物界和非生物界具有统一性和差异性.统一性：组成生物体细胞的元素种类和无机环境的元素种类基本相同。-差异性：组成生物体的化学元素含量与无机环境中化学元素含量相差很大。二组成生物体的化学元素有20多种：不同生物所含元素种类基本相同，但含量不同。三元素种类大量元素（万分之一以上）C、0、H、N、S、P、Ca、Mg、K等微量元素（万分之一以下）Zn、Mn、Cu、B、Fe、Mo等（新木桶碰铁门）主要元素（6种）C、0、H、N、S、P基本元素（4种）C、0、H、N最基本的元素C注意：1.细胞干重含量最多的元素：C细胞鲜重含量最多的元素

2、：O干重：C>O>N>H鲜重：0>C>H>NJ无机物1无机盐2. 不管是微量元素还是大量元素，它们对于生物体维持生命活动都非常重要，微量元素在生物体内含量极少，但也是生物体必不可少的元素。元素缺乏引起的疾病Fe人：缺铁性贫血果树：黄叶病I幼年：呆小症成年：甲状腺肿大（大脖子病）Mg黄叶病Ca骨质疏松症B花而不实（只开花不结果）四、元素缺乏引起的相关的病症J水：细胞或者生物体中含量最多的化合物（鲜重，85%-90%）五.组成细胞的化合物蛋白质：细胞或者生物体中含量最多的有机物化合物（干重，7%有机物-10%）元素C、H、0、N（有的含Fe、S）脂质：元素C、H

3、、0（有的含N、P）脂肪：脂质的一种只含CH0糖类：元素C、H、0核酸：元素C、H、0、N、P占细胞鲜重最高的化合物是水，占细胞鲜重最多的有机物是蛋白质，占细胞干重最高的化合物是蛋白质，占细胞干重最多的有机物是蛋白质。六：实验：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（1）还原糖的检测和观察常用材料：可以用苹果和梨，但不能用甘蔗或甜菜（蔗糖是非还原糖）试剂：斐林试剂（甲液：）.lg/ml的NaOH乙液：）.05g/ml的CuS04）注意事项：还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖， 甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用（原因：斐林试剂不稳定） 必须用水浴加热颜色变化：浅蓝色=棕色=>砖红色（砖红

4、色沉淀是Cu0）2糖尿病病人尿液中葡萄糖超标，可用斐林试剂检测。（2）脂肪的鉴定（注意不是脂质的鉴定）常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹111（将脂肪染成橘黄色）或苏丹W染液（将脂肪染成红色注意事项：切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 酒精的作用是：洗去浮色 制成切片观察时需使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：橘黄色或红色（3）蛋白质的鉴定常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的Na0HB液：0.01g/ml的CuS0）4注意事项：先加A液lml,再加B液4滴（A多B少，不同时加入）鉴定前，留出一部分组织样

5、液，以便对比颜色变化：双缩脲试剂与蛋白质的肽键发生颜色，变成紫色（注意不能写紫色沉淀）（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：碘液颜色变化：变蓝第2节生命活动的主要承担者一蛋白质脱水缩合（形成肽键）nh2IRCHCOOH特点：至少含有一个氨基（一H）和一2个羧基（一00H）,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸之间的差别是在于R基的不同；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。（注意“氨、羧、肽“的写法，书写氨基、羧基和肽键结构时不要漏掉一）一条或几条多肽（链）盘曲、折叠空间结构I蛋白质（结构多样性）决定Vi肽键：CONHNHCO:几个氨基酸形成的化合物就叫几肽III:蛋白质

6、的结构多样性的原因:氨基酸种类、数量、排列顺序不同肽链的空间结构不同或答成：（蛋白质的空间结构）不同（功能多样性）t构成细胞核生物体重要物质（如结构蛋白）：羽毛、肌肉、蛛丝、头发运输作用：如血红蛋白、载体蛋白催化作用：如酶（绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA）调节作用：如胰岛素、生长激素（这两种激素的化学本质是：蛋白质）免疫作用：如抗体（抗体的化学本质：蛋白质）识别作用：糖蛋白（存在于细胞膜）蛋白质变性：高温、重金属盐、强酸、强碱、乙醇、紫外线等因素使蛋白质空间结构发生变化，称为蛋白质变性。蛋白质变性过程中，不发生肽键断裂。蛋白质变性是不可逆的蛋白质盐析：往蛋白质溶液中加入盐（氯化钠等）会出现白

7、色絮状物，再加水絮状物消失，这是一种可逆的变化。注意：1.多肽（肽链）是没有生理功能的，只有经过盘曲折叠形成蛋白质后才能发挥生理功能。2. 某蛋白质分子形成了多少个肽键，水解该蛋白质分子就需要多少个水分子。水解蛋白质分子（水解肽链）需要的水分子数=肽键个数3. N个氨基酸脱水缩合形成的化合物就叫N肽（不能将“二肽、三肽”称为“多肽”）或“蛋白质”，多肽（肽链）是由三个以上的氨基酸脱水缩合和形成的化合物。蛋白质是由一条或几条肽链盘曲折叠而形成的具有空间结构的生物大分子。）（1）肽键个数=（脱去水分子数）=氨基酸个数一肽链条数（链状多肽）肽键个数=（脱去水分子数）=氨基酸个数（环状多肽。（2）蛋白

8、质相对分子量=氨基酸个数X氨基酸的平均相对分子量-18X脱去的水分子数（3）至少含有的氨基数（一NH2）或至少含有羧基数（一COOH）=肽链数说明：N条肽链至少有N个氨基和N个羧基（至少肽链的首端和末端有一个氨基和一个羧基），若N条肽链有M个氨基和M个羧基，说明侧链基团R基上有（NM）个氨基和（NM）个羧基。注意：以上这种情况只适用于链状多肽，如果是环状多肽，则它是封闭的环状，它含有的氨基和羧基只存在于构成它的氨基酸的R基上。1、核酸是细胞内携带遗传信息的物质。在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）2、利用染色剂对DN

9、A和RNA的亲和力不同，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。甲基绿可使DNA呈现绿色，吡罗红可使RNA呈现红色。使用时要用甲基绿吡罗红混合染色，不要单独染色。注意盐酸的用途：1、杀死细胞，改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；2、使染色质中的DNA和蛋白质分离，有利于DNA和染色剂结合。氯化钠的用途：保持口腔上皮细胞的活性。3、真核细胞的DNA主要分布在细胞核内，在叶绿体和线粒体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。4、生物的遗传物质（1）细胞生物（包括真核生物和原核生物）和大多病毒的遗传物质：DNA少数病毒：SARS病毒、艾滋病病毒HIV、流感病毒、烟草花叶病毒等的遗传物质：R

10、NA因此一DNA是主要的遗传物质。（有细胞结构的生物遗传物质一定是DNA区别：烟草叶肉细胞中有2种核酸（DNA和RNA）,2种五碳糖（核糖和脱氧核糖），5种碱基（腺嘌吟A,鸟嘌吟G,胞嘧啶C，胸腺嘧啶T（DNA特有），尿嘧啶（RNA特有），8种核苷酸（4种核糖核苷酸和4种脱氧核苷酸）烟草叶肉细胞的遗传物质（DNA）含有1种五碳糖（脱氧核糖），4种碱基（腺嘌吟A，鸟嘌吟G,胞嘧啶C,胸腺嘧啶T（DNA特有），4种脱氧核苷酸。核基核谯核苻酸4种烟草花叶病毒（或问烟草花叶病毒的遗传物质）（仅含RNA）含有1种五碳糖（、核糖），4种碱基（腺嘌吟A,鸟嘌吟G,胞嘧啶C，尿嘧啶U（RNA特有），4种核糖核

11、苷酸。(DNA)(RNA)基未单往脱氧核糖核晋裁SH，ON，F元素魂嚟吟鸟嚟吟胞盛腱尿喩咬Afit氧核腺嚓哗鸟嚓吟胞喀吹胸腺喘唉：A（2）构成DNA的碱基4种（腺嘌吟A,鸟嘌吟G,胞嘧啶C,胸腺嘧啶T）,（3）构成DNA的核苷酸（脱氧核苷酸）有4种（腺嘌吟脱氧核苷酸，鸟嘌吟脱氧核苷酸，胞嘧啶脱氧核苷酸，胸腺嘧啶脱氧核苷酸）。（4）构成RNA的碱基4种（腺嘌吟A,鸟嘌吟G,胞嘧啶C,尿嘧啶U）,（5）构成RNA的核苷酸（核糖核苷酸）有4种（腺嘌吟核糖核苷酸；鸟嘌吟核糖核苷酸，胞嘧啶核糖核苷酸，尿嘧啶核糖核苷酸）。（6）构成核酸的碱基有5种，构成核酸的核苷酸（包括4种核糖核苷酸和4种脱氧核糖核苷酸

12、）核苷酸有8种。（7）核酸彻底水解得到：五碳糖、磷酸、含氮碱基（8）DNA（脱氧核糖核酸）彻底水解得到：脱氧核糖、磷酸、含氮碱基(9) RNA(核糖核酸)彻底水解得到：核糖、磷酸、含氮碱基第4节细胞中的糖类和脂质0素元别类匕匕厶冃功rm理生糖类主要的能源物质>、HO可吸糖直收单被糖萄葡是糖萄葡糖果糖乳半成能1糖解才收二水糖吸单被糖乳糖多素隹纤淀场动物启壁唐厶冃W莎存细)>储思物州素植要维重纤粉是脂质良好的储能物质>C、H、O有的还有N、P肪脂物植纵保用作要主/|量压能减存、储温旨月磷豆大细脑成躲构器醇固醇固日一I物动动与素激性征性二脂质的含氢量高于糖类，因此脂质的耗氧量高于糖

13、类，释放的能量也更多。糖类中的多糖(包括植物体内的淀粉、动物体内的糖原)、蛋白质、核酸等都是生物大分子(多聚体)，他们的基本组成单位(单体)分别是葡萄糖、氨基酸、核苷酸，因此说生物大分子以碳链为骨架。第5节细胞中的无机物1. 水含量的特点：(1).水在细胞各种化学成分中含量最多(2) .水在不同生物中含量不同(3) .水在生物不同发育时期的含量不同(4) .水在不同组织器官的含量不同细胞中的水以两种形式存在：1、绝大部分是自由水，自由水以游离形式存在，可以自由流动（易流动，易蒸发，参与细胞代谢）；2、结合水，结合水与细胞内其他物质相结合的水（不易流动，不易蒸发，不参与细胞代谢）。自由水与结合水

14、的比例影响生物体的新陈代谢。动物冬眠时或种子休眠时，新陈代谢缓慢，自由水I,结合水f,自由水/结合水I结合水比例高抗逆能力（抗寒、抗旱、抗涝等）较强冬眠结束后或种子萌发时，新陈代谢旺盛，自由水f,结合水I,自由水/结合水f自由水比例高新陈代谢旺盛3. 水的功能：自由水的功能：（1）、是细胞内的良好溶剂（2）、参与细胞内的生化反应（3）、大多数细胞须浸润在以水为基础的液体环境（4）、运送养料和代谢废物结合水的功能：（5）、细胞结构的重要组成成分细胞中的无机盐大部分以离子的形式存在4. 无机盐的功能：（1）.组成细胞的化合物（如缺镁影响光合作用，因为镁是叶绿素的组成成分；缺铁导致贫血，因为铁是血红蛋白的组成成分）；（2）.维持细胞