庖丁解牛赏析45832

1、?庖丁解牛?赏析【作品介绍】?庄子?,亦称?南华经?,共 52篇,是道家经典之一,为庄子及其后学 所著.?庄子?在思想史和文学史上都有突出的地位,对后世的影响极为深远.从思想方面看,?庄子?中的文章,一方面,能深刻地揭露社会弊端,无情 地挖苦官场丑恶,能超污脱浊不与当权者同流,安贫乐道,不与统治者合作；另 一方面,乂强烈地表现了当时没落贵族的消极悲观情绪,对事物采取虚无主义态度,逃避社会斗争.这两个方面都深刻地影响了后世失意的知识分子：或效其愤世嫉俗,不与统治者合作；或效其虚无遁世,自解自嘲.从文学方面看,?庄子?在先秦诸子散文中,艺术成就最高,具有独特的风 格：在表现手法上,大量地运用寓言来

2、形象地说明自己的学说,并且拍合本旨, 贴切不泛；在结构上,先从自己要否认的方面说起,因势利导,最后说明自己的 观点,使得文章腾挪跌宕,恣肆汪洋；在语言上,高度形象化,既善于精工镂刻, 乂善于综合运用多种修辞手法,并且广用有韵的骈句.因此,鲁迅说庄子的文章 “汪洋辟阖,仪态万方,晚周诸子之作,莫能先也.?汉文学史纲要?庄子约前369 前286,名周,战国时宋国蒙今河南省商丘市人, 我国历史上著名的哲学家和文学家,道家学派的主要人物之一.?史记?说他与梁惠王、齐宣王同时,曾担任过漆园吏,楚威王派使者请他为相,他拒绝了,于 是终身不仕.【解题】本文节选自?庄子养生主?.庄子的散文在先秦诸子中具有独特

3、的风格, 想象奇特,富于浪漫主义色彩.它善于运用寓言、比喻和夸张等手法,把深刻的 哲理阐述得精细入微,而乂形象生动,有很高的文学价值.?庖丁解牛?,就是假托庖丁为文惠启解牛的故事,阐述庄周的“养生之道,而它的客观意义却远 远超出庄周写这个寓言的主观意图.我们学习这篇课文的目的就在于理解它所阐 述的客观意义.【注评】庖丁为文惠启解牛. 庖：厨师.丁：厨师的名字.为：替.文惠启：梁惠 王,魏国国启.他从安邑今山西省运城县迁都大梁今河南省开封市后, 国号一度称梁.解：宰割.提出有关的人和事件.下文记事、说理,都以“解 牛为中央. 手之所触,之：结构助词,用在修饰语和被修饰语之间,这里可 不译出.所触

4、：名词性“所字短语,意思是接触的地方.下文“肩之所倚,足 之所履,膝之所三句中“之和“所的用法与此同.肩之所倚,足之所履,膝之所跨y 1 倚：靠.履：踩.跨：抵住,指剖牛时用一个膝盖顶住牛. 以上写所见,用触、倚、履、跨等动词描绘出庖丁手、肩、足、膝各具特色的动 作,表现他解牛技术的熟练. 者hu a 然向xi Eg然, 者：拟声词,指手 触、肩倚、足履、膝踌发出的响声.向：通“响.?经典释文?说有的本子“向 下无“然字.奏刀H huo 然,奏：进.骑：拟声词,比“者然更大的 声音,指进刀解牛发出的响声. 莫不中zheng音： 莫不：没有什么不.莫, 无指代词,没有什么.中音：符合音律.下文“

5、乃中?经首?之会的“中与 此同.合于?桑林?之舞, 符合?桑林?舞乐的节拍.?桑林?：传说中商汤 时乐曲名.乃中?经首?之会. 乃：这里用为连词,表并列关系,可译为“乂 <?经首?：传说中尧时的乐曲名.会：指节奏.写所闻,就解牛时各种符合音 律的响声进一步表现庖丁解牛技术的神妙.正面写厨丁解牛时的动作、声音,表现他异乎寻常的解牛技艺.文惠启曰：“嘻,善哉！嘻：惊异赞叹的声音,可译为“嘿或“啊.善 哉：好哇,表赞叹. 技盖hQ至此乎盖：通“盍,何；怎么.乎：呢. .通过文惠启的赞叹与询问,从侧面表现庖丁解牛技艺的高超.赞叹,紧承上文; 询问,引出下文.庖丁释刀对曰：“臣之所好h者道也； 释

6、：放下.臣：我,庖丁对 文惠启自称.之：助词,用在修饰语和被修饰语之间,表示领届关系,可不译出. 所好heo者：名词性“所字短语,意即“爱好的.道：原理；事物的规 律.也：语气词,表判断. 进乎技矣.进：超过.乎：与“于相当,弓I进比 较的对象,可译为“比.矣：了.这两句暗示文惠启只看到技,不理解道, 故庖丁有对他说明“道的必要.“道字统摄全文.下面从三个方面加以阐述.始 臣之解牛之时,所见无非牛者； 之：前一个用于主谓短语的主谓之间以取消其 独立性；后一个用于修饰语和被修饰语之间,可译为“的 ".所见：名词性“所 字短语,意即“看见的.无非：没有不是,用双重否认以增强语气.牛：意即

7、 下文的“全牛,完整的没有缝隙可进刀的牛.者：表示肯定语气的助词.记解牛的最初阶段,对牛的熟悉与一般人相同. 三年之后,未尝见全牛也. 未 尝：不曾. .第二个阶段,对牛的熟悉有了很大变化,看到的是构成牛体的可 以分割的肌肉筋骨等,但仍不免于“见.方今之时,臣以神遇而不以目视,方 今：副词性短语,相当于“当今 “现在.以：都是“凭 “用的意思.神： 精神.遇：接触.而：却,连词,表示前后两局部在语义上是逆转的.官知止而神欲行.官知：眼耳等器官的感觉,这里指视觉.神欲：精神活动.第三 个阶段,熟悉发生了质的变化,突出“以神遇与“神欲行.以下对此作具体 说明. 依乎天理, 依：顺着.乎：与“于相当

8、,表示动作行为的对象,这 里可不译出.天理：指牛体的自然结构. 批大郁xi,导大藏kuE,批: 击；砍.邰：通“隙,空隙.导：顺着；循着,这里有导人的意思.麻：空 处.从正面着笔,说明如何“依乎天理.因其固然,因：顺着；依照.其：它,代牛体.固然：指牛体本来的结构.技经肯肇q ing之未尝, 技经肯肇：脉络相连和筋骨相结合的地方.技,应是“枝,指枝脉.经,指经脉.肯, 骨问的肉.肇,筋肉聚结处.技经肯肇四处都是容易使刀钝折之处.未尝：没有拿刀去尝试.与上文作副词的“未曾"有别.“技经肯肇是宾语,倒装在 谓语“未尝之前.之：起着把宾语提前的作用.而况大辄gu乎 而况：相当于“何况,用以

9、引出进一层的意思,并以反问的语气加以强调.：大骨头. 乎：呢,与“何况配合表反问语气.从反面着笔,说明如何“因其固然.“因其固然与上文“依乎天理互文见义,都是顺着牛体本来的自然结构进行 解剖的意思.以上说明掌握道的三个阶段.严格地说,前两个阶段讲的是技,只 是技艺上下不同；第三个阶段才算“进乎技,掌握了 “道.这是对“道的 具体阐述之一.良庖岁更刀,割也；族庖月更刀,折也. 良庖：优秀的厨师.良：优秀；好.岁：每年.更：换.族：一般；众.月：每月.岁、月,都是时 问名词作状语.折：断,指用刀砍断骨头.割、折的宾语应是上旬的“技经肯肇 和“大辄,都承前省略.两句的“也,都表解释语气,译时可在谓语

10、前添“是 由于或“是由于. 今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,今：现在.之：的.十九年：数量词直接作谓语,译时须添上动词“用 了.矣：了, 表事物的既成状态,并有增强语气的作用.所解：名词性“所字短语,表示“解 所涉及的对象,可译为“所解剖的牛. 而刀刃假设新发于删xing. 而: 然而；可是.刃：刀口.假设：好似.新发于删：刚从磨刀石上磨出来.发：出.删：磨刀石.以上比照三种厨师用刀的情况,突出庖丁解牛的特点.彼节者有问,彼：那牛的.节：骨节.者：表提顿的助词,并有凑足一个音节的 作用,可不译出.下旬的“者同此.问：间隙.牛体所具的特点有利于进刀.而刀刃者无厚；而：表转折,可是.无厚：没有厚度

11、,形容刀口极其锋利.刀 刃所具的特点有利于解牛.以无厚入有问,恢恢乎其于游刃必有余地矣！以:用；拿.“无厚 “有问：分别指“刀刃和“节.恢恢乎：很宽绰的样子. 乎,作语素,黏连于形容词后,经常作状语.其：它,指代“有问.于：对于. 游刃：转动刀子.说明庖丁的刀用了十九年而仍然锋利的原因.是以十九年而刀刃假设新发于删. 是以：因此.通过分析得出结论,并与上文“臣之刀十 九年矣假设新发于删句相照应.以上通过比照,进一步说明庖丁解牛时如何 “依乎天理 “因其固然,是对“道的具体阐述之二.虽然,每至于族,虽然：即使如此；虽说是这样.表示肯定上文所说,下文将转换话题.族：筋骨 交错聚结的地方.提出一种特

12、殊情况. 吾见其难为w a,其：它,代“族. 难为wa:难以处理,意即难得用刀剖开.怵chU 然为w d戒.视为wd止.行为w目迟,怵然：警惕的样子.为戒：由于它而警惕戒备.介词“为后省宾语“之,之,代“族.下面两句介词“为的宾语同样省略.视：目光.止：集中地停留在一点上.行：动作.迟：缓慢. 动刀甚微,微: 轻.从心理活动与行动特点写出庖丁处理“族的情态.言桀huo然已解,如土委地.W：拟声词,骨肉离开的声音.一说,桀,通“磔；桀然,迅速 分裂开的样子.委：卸落.成功地剖开了 “族.提刀而立,为wa之四顾,为之踌躇chdu chH满志；为之：介宾短语,由于它,为此.之,指代“桀 然已解的成绩

13、.四顾：向四面看.踌躇：悠然自得的样子.满志：心满意足.善 刀而藏之. 善：通“结,修治,这里是拭、擦的意思.藏之：把刀藏在刀 鞘中.从庖丁的动作与心理状态表现他获得胜利的喜悦.以上记庖丁成功地 处理了特殊情况族,是对“道的具体阐述之三.记叙庖丁通过答复文惠启的提问,从他自己解牛的经历,与族庖、良庖的比 较,对特殊困难的处理等方面,阐述他的解牛之道.文惠启曰：“善哉！吾闻庖丁之言,得养生焉. 吾：我.之：的.言：话. 养生：指养生之道.焉：兼词,相当于“于是之,意即“从这里.记文惠启从庖丁所谈的话受到启发, 获得养生之道,点明这个寓言故事的寓 意.【译文】有个名叫丁的厨师给文惠启宰牛.他的手接

14、触的地方,肩膀靠着的地方, 脚踩着的地方,膝盖顶住的地方,都哗哗地响,刀子刺进牛体,发出霍霍的声音. 没有哪一种声音不符合音律：既符合?桑林?舞曲的节拍,乂符合?经首?乐意 的节奏.文惠启说：“嘿,好哇！你的技术怎么高明到这种地步呢厨师丁放下屠刀,答道：“我所喜好的是事物的规律,它比技术进一步 了.我开始宰牛的时候,看到的无一不是整头的牛；三年之后,就不曾再看到整 头的牛了；现在呢,我用精神去接触牛,不再用眼睛看它,感官的知觉停止了, 只凭精神在活动.顺着牛体天然的结构,击入大的缝隙,顺着骨节间的 空处进刀；依着牛体本来的组织进行解剖,脉络相连、筋骨聚结的地方,都 不曾用刀去碰过,何况那粗大的

15、骨头呢！好的厨师,每年换一把刀,由于他们用 刀割肉；一般的厨师,每月换一把刀,由于他们用刀砍断骨头.现在,我的这把 刀用了十九年啦,它宰的牛有几千头了,可是刀口像刚从磨石上磨出来一样.因 为那牛体的骨节有空隙,刀口却薄得像没有厚度,把没有厚度似的刀口插 入有空隙的骨节,宽宽绰绰的,它对于刀的运转必然是大有余地的了. 因此,它 用了十九年,刀口却像刚刚从磨石上磨出来一样.虽说是这样,每当遇到筋骨 交错聚结的地方,我看到它难以处理,因此小心翼翼地警惕起来,目光因此集中 到一点,动作因此放慢了,使刀非常轻,结果它霍地一声剖开了,像泥土一样散落在地上.我提着刀站起来,为此我环顾四周,为此我悠然自得,心

16、满意足, 把刀擦拭十净,收藏起来.文惠启说：“好哇!我听了庖丁的这些话,从中获得了保养身体的道理.【简析】庄子写庖丁解牛这那么寓言故事,原意是用它来说明养生之道的.庄子认为社 会上充满着错综复杂的矛盾,人生活在矛盾斗争中,很易受损害.要想保全自己, 就得像庖丁解牛那样,避开“技经肯肇与“大辄,只找空隙处下刀,意即避 开矛盾,用逃避现实的方法以求得个人的生存. 这种消极的人生哲学,自应予以 批判.但就庖丁解牛这个故事本身说,它在客观上说明了一切事物虽然错综复杂,但都有它内在的规律性；通过长期实践,乂善于思考,就能熟悉和掌握规律,从 而发挥主观能动性,取得行动的自由.本文写作方面的主要特点是:一、

17、结构严密.全文分两大局部,先讲述故事第一、二段,再点明寓意 第三段.就故事说,乂分两层,即由写“技到说“道.先描述庖丁解牛 的高超技艺,再由庖丁阐述他的解牛之道.写庖丁的技,先是直接描写,再通过 文惠启的赞叹加以小结,并转入庖丁的谈道.对道的阐述乂分为三个方面：一、 从纵的方面介绍掌握道的三个阶段, 突出掌握道以后的特点；二、从横的方面将 庖丁与良庖、族庖进行比拟,以说明得道与否的异同；三、说明成功地解决了难 以处理的“族的问题.这是从一般写到特殊.这三个方面都紧紧扣住“依乎天 理 “因其固然之“道进行阐述.庖丁答文惠启的第一句话,将写技与谈道 两方面自然地联系起来.文惠启所说由庖丁之言获得养

18、生之道的话, 乂起到统摄 全文、揭示主题的作用.全文围绕解牛的事件,阐述一个“道字,由具体到抽 象,条分缕析,环环相扣,将道理说得晓畅透彻.二、语言生动简练.如写庖丁解牛时手、肩、足、膝的动作,只用触、倚、 履、踌四字,便反映出各自的特色.用“嘻！善哉,技盖至此乎这么八个字实 词、虚词各半三句话,就将文惠启看到庖丁高超的解牛技术而产生的惊异、赞 叹与迷惑不解的思想感情真实地反映出来.“怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微几句,将庖丁解决特殊困难时那种专心致志、小心谨慎而乂充满信心的内 心活动、目光和动作特点,刻画得淋漓尽致,乂与后面写庖丁因困难获得解决而 悠然自得的动作、神态形成鲜明对照.【字词

19、句根底知识举要】乎“乎有语气词、介词、助词三种用法,本文中这三种用法都有：善哉!技盖至此乎一一语气词,表疑问兼感慨语气.技经肯肇之未尝,而况大辄乎一一语气词,表反问语气.臣之所好者道也,进乎技矣.一一介词,用法同“于,相当于“比.依乎天理.一一介词,用法同“于,这里无需译出.恢恢乎其于游刃必有余地矣.一一助词,用作形容词词尾,可译为“地始臣之解牛之时,所见无非牛者；三年之后,未尝见全牛也1. 第一分句中,“始和“臣之解牛之时都是状语.“臣之解牛是个 主谓短语,作“时的定.2. 第二分句中的“牛是“全牛的意思,由于下一分句有“全牛而省 略“全字,这样的省略叫“探下省略,或称“蒙下省略.技经肯肇之未尝,而况大瓜乎1. 第一分句是倒装句,宾语“技经肯肇倒装在谓语“尝之前以增强语 气,结构助词“之置于前置的宾语和谓语之间以标明这种倒装的关系.2. “尝是动词,尝试,引申为“接触 “碰,在句中作谓语.这里的 “未尝是副