2020学年高中生物第3章酶的制备及应用章末复习提升课中图版选修ppt课件_第1页
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知知识识网网络络构构建建专专题题归归纳纳提提升升分光光度法与高锰酸钾滴定法的比较分光光度法与高锰酸钾滴定法的比较 方法名称分光光度法高锰酸钾滴定法原理直接测定溶质对光的吸收能力来确定溶液的浓度在酸性条件下，高锰酸钾溶液滴定多余的H2O25H2O22KMnO44H2SO45O22KHSO48H2O2MnSO4步骤配制一系列浓度梯度的标准溶液，测吸光值在方格坐标纸上绘出标准曲线比色测定待测样品在反应中加入过量H2O2，经过一段时间反应用标准高锰酸钾溶液滴定多余H2O2注意事项选取特定波长比色时，待测样品与标准液绘制标准曲线时操作条件相同当滴定至红色不变时，标志着滴定达到终点常用酶制剂的洗涤原理和实例常用酶制剂的洗涤原理和实例 种类洗涤原理洗涤实例蛋白酶可将蛋白质水解为易溶解或分散于洗涤液中的多肽或氨基酸血渍、奶渍及各种食品类的蛋白质污垢脂肪酶把脂肪水解为较易溶解的甘油和游离的脂肪酸食品的油渍、人体皮脂、口红淀粉酶能使淀粉迅速分解为可溶性的麦芽糖、葡萄糖等来自面条、巧克力等的污垢纤维素酶使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣

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