11饲料运输、外包装及储存环境卫生标准修订2

1、Q/371772SY山东荷泽三仪生物工程有限公司企业标准Q/371772SY0112019饲料运输、外包装及储存环境卫生标准2019-03-25实施2019-03-06发布山东荷泽三仪生物工程有限公司本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东荷泽三仪生物工程有限公司提出、起草并归口。本标准主要起草人：涂岳、高萌萌。饲料运输、外包装及储存环境卫生标准1范围本标准规定了饲料运输车辆、外包装及储存环境的卫生质量标准及其检测方法。本标准适用于饲料运输车辆、外包装及储存环境质量控制、环境卫生的检测及评估，为饲料卫生质量提供量化标准。2引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是

2、注日期的引用文件在本标准发布以后被修订的，使用本标准的各方应讨论使用下列标准最新版本的可能性。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T13078-2017饲料卫生标准GB10648-2013饲料标签GB15982-2012医院消毒卫生标准GB15979一次性使用卫生用品卫生标准GB/T17220公共场所卫生监测技术规范GB15432环境空气总量悬浮颗粒物测定GB4789.2-2010食品微生物学检验：菌落总数测定DB31/8-2004托幼机构环境、空气、物体表面卫生要求及检测方法卫生监督机构现场快速检测设备装备标准3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.

3、1 饲料原料feedmateria来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加料但不属于饲料的饲用物质。3.2 饲料feed经工业化加工、制作的供动物食用的产品，包括单一饲料、添加剂预混合饲料，浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。3.3 浮游菌采样器planktonicbacteriasampler是一种多孔吸入式微生物采集器，可准确反映采样空间内微生物的数量。3.4 采样拭子samplingswabs采样拭子是一种预先制备好的环境涂抹工具，广泛用于食品、饮料、制药及养殖行业的表面采样程序。3.5 菌落总数aerobicplatecount是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间

4、等）每克（每毫升）检样所生长出来的菌落总数。3.6 腺喋吟核甘三磷酸adenosinetriphosphate（简称ATP）含高能磷酸键的有机化合物，存在于所有有机物中，水解时释放能量，是生物体内最直接的能量来源。4饲料运输车辆、外包装以及储存环境卫生质量要求4.1 饲料运输车辆的卫生标准4.1.1 卫生设施饲料运输车辆应具备通风、防尘、防雨、防鼠、防虫，并根据需要配备制冷、加温、保温等设施。4.1.2 卫生要求4.1.2.1 日常监测见表1表1饲料运输车辆卫生标准项目标准检测方法感官指标无异味、无杂质、无霉变目测车厢里面细菌ATP<2000ATP检测轮胎细菌ATP<500ATP检

5、测车辆底盘细菌ATP<500ATP检测驾驶室细菌ATP<1000ATP检测备注：消毒剂本身的AT所去（清零）4.1.2.2 定期监测见表2定期监测为每月一次和评估新产品时进行。表2饲料运输车辆卫生标准项目标准检测方法感官指标无异味、无杂质、无霉变目测车厢里面细菌，CFU/cm2<100GB15982-2012轮胎细菌,CFU/cm2<25车辆底盘细菌，CFU/cm2<25驾驶室细菌，CFU/cm2<1004.2 饲料外包装及储存环境卫生标准见表3表3饲料外包装及储存环境卫生标准项目标准检测方法备注感官指标无异味、无杂质、无霉变目测/包装袋表面细菌ATP<

6、;1000ATP检测根据条件选择其一2CFU/cm2<50GB15982-2012台面细菌ATP<1000ATP检测根据条件选择其一2CFU/cm2<50GB15982-2012墙面ATP<2500ATP检测根据条件选择其一CFU/cm2<270GB15982-2012地面细困ATP<3000ATP检测根据条件选择其一CFU/cm2<350GB15982-2012空气细菌总数，CFU/m3<500GB15982-2012/5检验方法5.1 感官指标目测和嗅闻。5.2 物体表面细菌检测（ATP5.2.1 主要材料使用的材料如下：ATP采样拭子；AT

7、P荧光检测仪；无菌规格板（10cmX10cnT）。5.2.2 ATP检测1）打开ATP佥测仪，机器进行自检；2）选择10cmM0cm面积进行采样，采样方法如图1所示；3）采样点：各区（里中外）采取24个点。2所示；3所示；RLU,操作方法如图44）将采样拭子放回试管中，向下压入管内，激活荧光反应，操作方法如图5）激活后，快速来回震荡采样棒约5秒钟，充分混合试剂，操作方法如图6）立即将试管插入AT成光检测仪进行检测，检测结果表示为相对光单位（所示。图2图45.3 物体表面菌落总数测定采用GB15982-2012医院卫生消毒中A.3物体表面微生物污染检查法检测。详见附录A。5.4 环境空气菌落总数

8、的测定采用GB15982-2012医院卫生消毒中A.2空气微生物污染检查方法。详见附录B。附录A（规范性附录）物体表面菌落总数测定A.1主要材料使用的材料如下：普通营养琼脂培养基；无菌规格板（5cmX5cm）;微生物采样拭子；37c恒温培养箱。A.2采样面积被采表面v100cm2,取全部表面，被采表面声00cmf,取100cR。各区采取24个点。A.3采样方法用5cmx5cmM菌规格板放在被检物体表面，用浸有无菌0.03mol/L磷酸盐缓冲液或生理盐水采样液的棉拭子1支，在规格板上横竖往返各涂抹5次，并随之转动棉拭子，连续采样14个规格板面积，减去手接触部分，将棉拭子放入装有10ml采样液的试

9、管中，密封备检，注明采样编号。若采样物体表面有消毒剂残留时，采样液应含有相应的中和剂。A.4检测方法把采样管充分震荡后，用1ml无菌吸管将样品进行10倍系列稀释，制备10倍系列稀释样品匀液。每递增稀释1次，换用1次1ml无菌吸管。根据样品情况选择23个稀释度的样品匀液（可包括原液），吸取1ml样品匀液于培养皿内，每个稀释度2个培养皿，将冷却至40c45c的融化营养琼脂培养基每平板倾注15ml20ml。同时，分别吸取1ml空白稀释液加入两个培养皿并倾注培养基作空白对照。至培养基凝固后培养。A.5培养将培养皿倒置于恒温培养箱中，A.6计算菌落计数方法按GB4789.2-2010z'CN=_

10、.n10.1n2式中：N样品中菌落数，cfu;36c±1培养24h48h,计算菌落数。食品微生物学检验：菌落总数测定6.3执行。dEC-平板（含适宜范围菌落数的平板）菌落数之和;m第一稀释度（低稀释倍数）平板个数；n2第二稀释度（高稀释倍数）平板个数；d稀释因子（第一稀释度）。(2)式中：y表面菌落总数，cfu/cm2;N样品中菌落数，cfu;2S米样面积，cm。附录B（规范性附录）空气微生物污染检测方法B.1主要材料使用的材料如下：普通营养琼脂培养基;空气采样器；37c恒温培养箱。8.2 采样方法8.2.1 空气采样器采样采用六级撞击式空气采样器或其他经验证的空气采样器（浮游菌采样

11、器）进行空气采样，将采样器置于室内各采样区，采样高度为0.8m1.5m,布点方法如图5、图6所示，采样参数：采样流量为100L/min,采样时间为5min/点。采样时间不得超过30min。（备注按照采样器操作说明操作采样）房间大于10m5,每增加10ml增设一个采样点。采样按照b图1和b图2布点。8.2.2 平板暴露法采样8.2.2.1 采样按照房间大小如B图1和B图2布点8.2.2.2 将普通营养琼脂平皿（90mm放置各采样点，采样高度为距地面0.8m1.5m；采样时将平皿盖打开，扣放于平皿旁，暴露规定时间5min后盖上平皿盖，送检培养。B图1。OOOOB图1oOO备注：室内面积030m3,设一条对角线取三点，即中间一点、两端各距墙1m处各取一点。备注：室面积30m3,设两条对角线，东、西、南、北、中取