《仪器分析》课程整体教学设计

1、i1宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1仪器分析课程整体教学设计（2016 2017 第一学期）、管理信息:课程名称：仪器分析课程代码：学分：5学时：80课程类型：生物技术类授课对象：生物技术及应用3150先修课程：无机化学，有机化学后修课程：食品检验，药品分析课程组成员签名：年 月 日专业（教研室）意见专业主任（签字）：年 月 日分院职教能力培训与测评评委会意见分院评委（签字）：分院盖章年 月 日宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-

2、QR-2014-04生效日期：2007.9.1二、课程设计：1 .课程目标设计本课程的课程目标是使学生掌握可见分光光度计、原子吸收分光光度计等生化常用分析检 测仪器的结构、性能和使用方法，培养学生对生化产品进行分析检验的能力，在检验过程中熟 练使用各种仪器的能力，以及对产品的质量进行判断的能力。能力目标：2 .能利用标准和相关规定进行分析，确定分析项目；3 .能正确采样、制样并对样品进预处理；3,能选择合适方法对样品进行分析；4 .能够熟练使用各种相关仪器；5,能对实验数据进行分析和处理并对产品质量进行评价；6.能对仪器进行简单的保养和维护。知识目标：1,掌握不同试样的采集及制备方法；2,熟悉

3、样品的分离富集原理和方法；3,掌握主要分析仪器（可见分光光度计、紫外分光光度计、红外色谱、原子吸收分光光度计和 气象色谱仪等）的使用方法及原理；4,掌握实验结果的处理、判断方法及评价方法。2.课程教学活动设计2. 1课程内容设计序号模块（项目）名称学时1可见分光光度法测定样品中铁离子的含量202紫外分光光度法测定样品中维生素C的含量83原子吸收分光光度法测定样品中钙镁离子含量184红外光谱法鉴定苯甲酸结构105技能考核126乙酸乙酯含量及水分的测定121宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：011教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1

4、合计802. 2能力训练项目设计编p能力训练 项目名称学时能力目标主要支撑 知识训练方式地点结果（口展小）1可见分光 光度法测 定样品中 铁含量2013：见练可见分 七光度计的 吏用，能运用 匚作曲线法 则定样品中 向铁含量朗伯一比 耳定律的 数学表达 式及其意 义。可见分光 光度计的 结构原理 和使用方 法。物质的 吸收曲线 和标准曲 线的含义。标准曲线 的绘制方 法引入任务， 教师示范讲 解，学生自 行操作，教 师针对性指 导；教师讲述朗 伯一比耳定 律、可见分 光光度计的 结构，原理 和使用方法 以及吸收曲 线和标准曲 线的含义教室和 实训中 心吸收曲线、标准曲线展示数据统计结果展 示实

5、验报告展示1紫外分光 光度法测 定饮料中 维生素C 含量813：1氮练紫外分 七光度计的 吏用，能运用 匚作曲线法 则定样品中 向维生素C含 to紫外分光 光度法的 含义和影 响因素。紫外分光 光度计的 结构原理 和使用方 法。紫外吸收 曲线的含 义和绘制 方法引入任务， 教师示范讲 解，学生自 行操作，教 师针对性指 导；教师讲述紫 外分光光度 法的含义和 影响因素。紫外分光光 度计的结构 原理和使用 方法教室和 实训中 心吸收曲线、标准曲线展示数据统计结果展 示实验报告展示1宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：013教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04

6、生效日期：2007.9.13原子吸收 分光光度 法测定样 品中钙镁 含量181二31 工见练使用原 干吸收分光 七度计，能运 目不同的方 去测定样品 中的钙镁含 t原子吸收 光谱分析 的原理、影 响因素以 及干扰的 消除方法 原子吸收 分光光度 计的结构 原理以及 定量分析 方法引入任务， 教师示范讲 解，学生自 行操作，教 师针对性指 导；教师讲述原 子吸收光谱 分析的原 理、影响因 素和原子吸 收分光光度 计的结构和 /EM分析方 法生物综 合实训 中心吸收曲线、标准曲线展示数据统计结果展 示实验报告展示4苯甲酸结 构鉴定101 匕 彳氮练使用红 小色谱鉴定 名合物的结 勾红外色谱 产生的

7、机 理以及用 于定性分 析的方法引入任务， 教师示范讲 解，学生自 行操作，教 师针对性指 导；教师讲述红 外色谱产生 的机理，仪 器的结构和 使用方法以 及定性分析 的方法教室和 实训中 心数据统计结果展 示实验报告展示5技能考核121315 1 b见练可见分见练使用紫 ，卜分光光度 十氮练使用红 ，卜分光光度 十分光光度 法的基本 实验技术学生分组考 核教室和 实训中 心检测结果展示i1宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：011造1教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.16乙酸乙酯 含量及水 分的测定12熟练应用气 象色谱仪测 定

8、样品中的 农药残留气相色谱 法的原理 和基本理 论，气象色 谱仪的结 构和操作 方法引入任务分 析气相色谱 法；教师讲述气 相色谱法的 原理和基本 理论，气象 色谱仪的结 构和操作方 法教室和 实训中 心数据统计结果展 示实验报告展示2. 3教学进度表序号周次学时单元标题主要教学内容教学组织形式作业形式113可见分光光度 法的基本原理 分析项目1可见分光光度法测定样品中铁的含量任务1:可见分光光度法的基本原理分析大班上课（理论）书面作业212朗伯比尔定律项目1可见分光光度法测定样品中铁的含量任务2:朗伯比尔定律书面作业323可见分光光度 法的基本实验项目1可见分光光度法测定样品中铁的含量任务3

9、:可见分光光度法的基本实验技术大班上课（理论）书面作业422可见分光光度 计的基本构造 和使用方法项目1可见分光光度法测定样品中铁的含量任务4:可见分光光度计的基本构造和和使用方法实践无533分光光度分析 的条件选择项目1可见分光光度法测定样品中铁的含量任务5:分光光度分析的条件选择实践实践报告i1宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：011教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1632分光光度分析 方法项目1可见分光光度法测定样品中铁的含量任务6:分光光度分析方法大班上课（理论）书面作业744样品中铁含量 的测定项目1可见分光光度法测

10、定样品中铁的含量任务8:样品中铁含量的测定864样品中维生素C含量的测定项目2紫外分光光度法测定样品中维生素C的含量任务1:样品中维生素C含量 的测定实践无962分光光度法数 据处理项目2紫外分光光度法测定样品中维生素C的含量任务3:分光光度法数据处理数据处理大班上课（理论）书面作业1073紫外分光光度 法的原理和应 用分析项目2紫外分光光度法测定 样品中维生素C的含量任务2:紫外分光光度法的原理和应用分析理论实践报告1172原子吸收分光光度法基本原理分析项目3原子吸收分光光度 法测定样品中钙镁含量任务1 :原子吸收分光光度法 基本原理分析大班上课（理论）书面作业1283原子吸收分光 光度法基

11、本实 验技术项目3原子吸收分光光度法测定样品中钙镁含量任务2:原子吸收分光光度法基本实验技术大班上课（理论）书面作业1382原子吸收分光 光度计的结构 原理和使用项目3原子吸收分光光度法测定样品中钙镁含量任务3:原子吸收分光光度计的结构原理和使用实践无摩i1宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.11494工作曲线法测 定样品中的钙 镁含量项目3原子吸收分光光度法测定样品中钙镁含量任务4:样品的预处理实践无15104工作曲线法测 定样品中的钙 镁含量项目3原子吸收分光光度 法测定样品中钙镁含量任务

12、45:工作曲线法测定样 品中的钙镁含量实践实践报告16102/E里分析方法项目3原子吸收分光光度法测定样品中钙镁含量任务5： /E里分析方法大班上课（理论）书面作业17113红外色谱法的 基本原理项目5苯甲酸结构的鉴定的浓度任务1 :红外色谱法的基本原理大班上课（理论）书面作业18112红外吸收光谱 与分子结构的 关系项目5苯甲酸结构的鉴定任务2:红外吸收光谱与分子结构的关系大班上课（理论）无19123红外吸收光谱 分析项目5苯甲酸结构的鉴定任务3:红外吸收光谱分析大班上课（理论）书面作业20122工业苯甲酸的 测定项目5苯甲酸结构的鉴定任务2:工业苯甲酸的测定实践实践报告21133工业苯甲酸

13、的 红外谱图解析项目5苯甲酸结构的鉴定任务2:工业苯甲酸的红外谱图解析大班上课（理论）书面作业22143技能考核项目5技能考核任务1 :可见分光光度计的使用大班上课（理论）无23142乙酸乙酯含量 及水分的测定项目6乙酸乙酯含量及水分的测定任务1:气相色谱图大班上课（理论）书面作业j宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：011教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.124153技能考核项目5技能考核任务2:紫外分光光度计的使用大班上课（理论）书面作业25152气相色谱分离 原理项目6乙酸乙酯含量及水分的测定任务1:气相色谱分离原理大班上课

14、（理论）无26163技能考核项目5:技能考核任务3:红外光谱的使用个人独立操作技能考核卷27162气相色谱定量 分析项目6乙酸乙酯含量及水分的测定任务2:气相色谱定量分析大班上课（理论）书面作业28173气相色谱定性 分析项目6乙酸乙酯含量及水分的测定任务4:气相色谱定性分析大班上课（理论）书面作业29172色谱分离条件 的选择项目6乙酸乙酯含量及水分 的测定任务5：色谱分离条件的选择实践实践报告30182复习三、教学材料教材名称：仪器分析编（著）者：黄一石出版社：中国轻工业出版社版 本：第二版参考资料：食品检验技术穆华荣化学工业出版社无机及分析化学 高职高专化学类教材 贾欣欣任丽萍中国建材工

15、业出版社 网络新闻资讯实践教学相关材料仪器和药品四、教学组织形式根据本课程的教学活动方案设计，理论部分实行班级授课，实践部分分组教学。五、考核方案考核形式：包括形成性考试和终结性考试。宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1（1） 形成性考试1、 平时成绩平时成绩主要分为：1）出勤情况；2）课堂纪律；3）上课表现，即是否能够积极参与课堂讨论；4）课堂提问，即是否能够主动回答问题，以及回答问题的结果；5）书面作业，包括是否能够按时完成，完成质量，有无抄袭现象。2、 项目完成情况包括：实验项目操作和

16、任务单完成情况，本部分主要考核学生对该课程能力目标的实现程度，分为：1）实验室表现，即是否能遵守实验室规章制度以及是否能按照规定使用各类仪器；2）动手操作能力；3）查阅资料情况；4）任务单书写，即是否独立完成实验报告书写，以及是否 真实记录实验结果、是否合理详细地讨论。（2） 终结性考试采取期末闭卷考试，时间为 80分钟，主要考核学生对该课程知识目标的理解和掌握程度。 成绩评定标准如下：1、平时成绩（20%）主要是：出勤（5%）、纪律与回答提问（5%）、作业（10%）。2、项目完成情况（30%包括：实验实训表现及技能（通过工作任务单统一评定，20%，技能考核（10%）随堂完成。3、期末理论考试

17、（60%）成绩评定细则如下:评价内容权重备注实验实训表现及技能（20%项目一2%1、评分细则详见工作任务单；2、其他项目二2%1、评分细则详见工作任务单；2、其他项目三4%1、评分细则详见工作任务单；2、其他项目四4%1、评分细则详见工作任务单；2、其他匾11宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1项目五4%1、评分细则详见工作任务单；2、其他项目六4%1、评分细则详见工作任务单；2、其他技能考核10%分光光 度计的 使用10%随堂完成平时成绩20%考勤5%旷课1次扣10分；迟到1次扣5分；事假2次扣10分纪律与回