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会计学1九组管理学九组管理学案例分析总结拓展第1页/共11页第2页/共11页第3页/共11页如果你是老板,你会怎么做?第4页/共11页第5页/共11页第6页/共11页1.1.底薪加提成,提高积极性底薪加提成,提高积极性; ;2.2.不能把全线流程的权利(关键的资源)都下放给大师傅,比如加猪脚不能把全线流程的权利(关键的资源)都下放给大师傅,比如加猪脚; ;3.3.建立有效的制度,包括奖赏和惩罚,制度根据顾客的满意程度和利润来建立建立有效的制度,包括奖赏和惩罚,制度根据顾客的满意程度和利润来建立; ;4.4.大师傅的工资提成不能只和销量挂钩,应该和老板的利润挂钩,比如一碗面大师傅的工资提成不能只和销量挂钩,应该和老板的利润挂钩,比如一碗面中老板利润的中老板利润的30%30%是大师傅的利润是大师傅的利润; ;5.5.有效的沟通、激励,平时给大师傅精神的奖励,让大师傅认为自己也是面馆有效的沟通、激励,平时给大师傅精神的奖励,让大师傅认为自己也是面馆的主人。的主人。第7页/共11页第8页/共11页n6.6.特许经营的标准化特许经营的标准化n第9页/共11页第10页/共1
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