生物化学维生素课件

1、19:46生物化学维生素课件生物化学维生素课件第1页/共64页19:46第第1节节 概述概述第2页/共64页19:46维生素的概念维生素的概念第3页/共64页19:46维生素的命名维生素的命名第4页/共64页19:46维生素的分类维生素的分类第5页/共64页19:46维生素缺乏症的原因维生素缺乏症的原因第6页/共64页19:46第第2节节 脂溶性维生素脂溶性维生素第7页/共64页19:46维生素维生素A化学本质化学本质第8页/共64页19:46维生素A1（视黄醇）维生素A2（3-脱氢视黄醇）第9页/共64页19:46性质、来源性质、来源第10页/共64页19:46生理功能生理功能第11页/共6

2、4页19:46维生素维生素D化学本质化学本质第12页/共64页19:467-脱氢胆固醇脱氢胆固醇维生素维生素D3麦角固醇麦角固醇维生素维生素D2紫外线紫外线紫外线紫外线第13页/共64页19:46维生素维生素D325-（OH）D31，25-（OH）2D31，25-（OH）2-D3是是维生素维生素D 的的活性形式活性形式 第14页/共64页19:46性质、来源性质、来源第15页/共64页19:46生理功能生理功能儿童：儿童：佝偻病佝偻病成人：成人：软骨病软骨病第16页/共64页19:46维生素维生素E化学本质化学本质第17页/共64页19:46性质、来源性质、来源第18页/共64页19:46生理

3、功能生理功能第19页/共64页19:46维生素维生素K化学本质化学本质第20页/共64页19:46NH（CH2CH=C-CH2）nHCH3维生素K1维生素K2维生素K3维生素K4第21页/共64页19:46性质、来源性质、来源第22页/共64页19:46生理功能生理功能第23页/共64页19:46第第3节节 水溶性维生素水溶性维生素第24页/共64页19:46第25页/共64页19:46维生素维生素B1化学本质化学本质第26页/共64页19:46第27页/共64页19:46性质、来源性质、来源第28页/共64页19:46生理功能生理功能第29页/共64页19:46维生素维生素B2化学本质化学本

4、质1第30页/共64页19:46核黄素第31页/共64页19:46性质、来源性质、来源第32页/共64页19:46生理功能生理功能核黄素在体内以黄核黄素在体内以黄素单核苷酸（素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核和黄素腺嘌呤二核苷酸（苷酸（FAD）的形）的形式存在，是一些式存在，是一些氧氧化还原酶的辅基化还原酶的辅基。因此，因此，FMN、FAD和核黄素一样具有和核黄素一样具有传递氢的作用。传递氢的作用。第33页/共64页19:46维生素维生素PP 化学本质化学本质第34页/共64页19:46性质、来源性质、来源第35页/共64页19:46生理功能生理功能第36页/共64页19:46第37页/共6

5、4页19:46维生素维生素B6化学本质化学本质第38页/共64页19:46第39页/共64页19:46性质、来源性质、来源第40页/共64页19:46生理功能生理功能第41页/共64页19:46泛酸化学本质泛酸化学本质第42页/共64页19:46性质、来源性质、来源第43页/共64页19:46生理功能生理功能第44页/共64页19:46生物素化学本质生物素化学本质第45页/共64页19:46性质、来源性质、来源第46页/共64页19:46生理功能生理功能第47页/共64页19:46叶酸化学本质叶酸化学本质第48页/共64页19:46性质、来源性质、来源第49页/共64页19:46生理功能生理功

6、能第50页/共64页19:46维生素维生素B12化学本质化学本质第51页/共64页19:46维生素B12第52页/共64页19:46性质、来源性质、来源第53页/共64页19:46生理功能生理功能第54页/共64页19:46维生素维生素C化学本质化学本质-2H+2H维生素维生素C氧化型维生素氧化型维生素C第55页/共64页19:46性质、来源性质、来源第56页/共64页19:46生理功能生理功能第57页/共64页19:467-脱氢胆固醇脱氢胆固醇维生素维生素D3麦角固醇麦角固醇维生素维生素D2紫外线紫外线紫外线紫外线第58页/共64页19:46第59页/共64页19:46维生素维生素B2化学本质化学本质1第60页/共64页1