生物化学绪论中药

1、会计学1生物化学绪论中药生物化学绪论中药绪绪论论Whats the biochemistry？What will we learn from biochemistry？How should we learn biochemistry？Why should we learn biochemistry ？ 生物化学是研究生物化学是研究生物体生物体的的化学组成化学组成与与生命活动过程中生命活动过程中化学变化化学变化的一门学科，并的一门学科，并从分子水平探讨生命现象的本质，因此从分子水平探讨生命现象的本质，因此生生物化学也是物化学也是生命的化学生命的化学。 研究研究核酸、蛋白质等生物大分子核酸、蛋白质

2、等生物大分子的结的结构、功能以及基因结构、表达与调控的内构、功能以及基因结构、表达与调控的内容称为容称为分子生物学分子生物学(molecular biology)。生物化学是实验科学，生物化学的一切生物化学是实验科学，生物化学的一切成果均建立在严谨的科学实验基础之上。成果均建立在严谨的科学实验基础之上。 生物化学技术不是单纯的化学技术，而生物化学技术不是单纯的化学技术，而是融入了生物学、物理学、免疫学、微生物是融入了生物学、物理学、免疫学、微生物学、药理学等知识与技术，作为自己的研究学、药理学等知识与技术，作为自己的研究手段。手段。生生物物体体的的构构成成生物化学发展简史 生物化学是在物理、化

3、学、生物学、医学生物化学是在物理、化学、生物学、医学有了一定发展才出现的。有了一定发展才出现的。（1）初期：）初期：18世纪中叶世纪中叶20世纪初世纪初 静态生物化学，静态生物化学，组成、结构、生理功能组成、结构、生理功能（2）成长：）成长：20世纪初世纪初20世纪世纪50年代年代 动态生物化学，研究生物体内物质的动态生物化学，研究生物体内物质的 转变即新陈代谢转变即新陈代谢（3）发展：）发展：1953年至今年至今 分子生物学时代，研究生命活动的本质分子生物学时代，研究生命活动的本质生化重要发现大事年表生化重要发现大事年表: : 1773：发现尿素：发现尿素1779：从橄榄法中提出甘油：从橄榄

4、法中提出甘油1780：指出呼吸即氧化作用：指出呼吸即氧化作用1810：指出发酵的重反应：指出发酵的重反应1836：明确催化剂的概念：明确催化剂的概念1847：完成淀粉酶的分解作用，将淀粉变成麦芽糖：完成淀粉酶的分解作用，将淀粉变成麦芽糖1857：提出发酵的：提出发酵的“活力论活力论”1862：指出淀粉为光合作用的产物：指出淀粉为光合作用的产物1869：发现核酸：发现核酸1886：发现：发现“组织血红素组织血红素”，后来叫它为细胞色素，后来叫它为细胞色素1890：结晶出第一个蛋白质：卵白蛋白：结晶出第一个蛋白质：卵白蛋白1897：完成无细胞发酵作用：完成无细胞发酵作用1902：表明蛋白质为多肽链

5、：表明蛋白质为多肽链1903：分离出第一个激素：肾上腺素：分离出第一个激素：肾上腺素 Neuburg首次提出首次提出“生物化学生物化学”这一名词这一名词1905：明确：明确“激素激素”一词一词1911：明确：明确“维生素维生素”一词一词1912：指出生物氧化为脱氢作用：指出生物氧化为脱氢作用1913：提出酶动力学理论：提出酶动力学理论1914：指出生物氧化由铁激活氧而来：指出生物氧化由铁激活氧而来1926：分离出第一个维生素：分离出第一个维生素:维生素维生素B1;结晶出第一个酶结晶出第一个酶:脲酶脲酶1929：发现：发现ATP；鉴定出；鉴定出“呼吸酶类呼吸酶类”为血红素化合物为血红素化合物19

6、29-1934：分离出四种类固醇激素：分离出四种类固醇激素1932：发现鸟氨酸循环：发现鸟氨酸循环1935：分离出第一个结晶病毒：烟草花叶病毒：分离出第一个结晶病毒：烟草花叶病毒1936：指出维生素为辅酶的组成成分：指出维生素为辅酶的组成成分1937：将柠檬酸循环模式化：将柠檬酸循环模式化1938：发现转氨基作用：发现转氨基作用1939：发现氧化磷酸化作用：发现氧化磷酸化作用1941：认为：认为ATP的主要作用在于它是的主要作用在于它是“高能化合物高能化合物”1944：酶的遗传；：酶的遗传；DNA是细菌的转化因子是细菌的转化因子1951：阐明活性乙酸：阐明活性乙酸1952：提出蛋白质的螺旋模型

7、：提出蛋白质的螺旋模型1953：阐明胰岛素的结构；：阐明胰岛素的结构；提出提出DNA的双螺旋模型的双螺旋模型1958：阐明纯病毒核酸的感染性；证实：阐明纯病毒核酸的感染性；证实DNA的半保留复制模式的半保留复制模式; 提出分子遗传的中心法则提出分子遗传的中心法则1959：在激素作用中，发现：在激素作用中，发现cAMP是是“第二信使第二信使”1960：呼吸链磷酸化作用的化学渗透学说；：呼吸链磷酸化作用的化学渗透学说； 阐明蛋白质的第一个三维结构阐明蛋白质的第一个三维结构1961：提出操纵子学说：提出操纵子学说;将遗传密码解译出来将遗传密码解译出来; 提出化学渗透偶联假说提出化学渗透偶联假说196

8、3：指出酶的变构抑制作用：指出酶的变构抑制作用1965：第一次阐明核酸顺序；阐明酶（溶菌酶）的空间模型：第一次阐明核酸顺序；阐明酶（溶菌酶）的空间模型 首次人工合成牛胰岛素首次人工合成牛胰岛素1968-1970：发现限制性内切酶：发现限制性内切酶1970：发现逆转录酶，对中心法则提出重要修正和补充：发现逆转录酶，对中心法则提出重要修正和补充1971：创建重组：创建重组DNA技术技术1973：首次基因重组成功：首次基因重组成功1977：发现：发现DNA中的内含子中的内含子1982：提出核酶的概念：提出核酶的概念1985：发明：发明PCR技术技术1990：提出人类基因组计划：提出人类基因组计划(H

9、uman Genome Project，HGP)1993：提出断裂基因的概念：提出断裂基因的概念1996：克隆羊多莉诞生：克隆羊多莉诞生2000：人类基因组草图测序完成：人类基因组草图测序完成2003：人类基因组序列图绘制成功，人类基因组计划的：人类基因组序列图绘制成功，人类基因组计划的 所有目标实现所有目标实现2004：成功克隆出人类早期成熟胚胎，并从中提取出：成功克隆出人类早期成熟胚胎，并从中提取出 胚胎干细胞胚胎干细胞人类基因组计划人类基因组计划克隆技术克隆技术 生物化学在一百多年中飞速发展，在较短生物化学在一百多年中飞速发展，在较短年代里集中着大量科学发现。其中很多都称得年代里集中着大

10、量科学发现。其中很多都称得上是人类认识自然界的里程碑，具有划时代的上是人类认识自然界的里程碑，具有划时代的意义，有相当数量的科学家因此获得意义，有相当数量的科学家因此获得Nobel Prize1953年提出年提出DNA分子的双螺旋结构模型分子的双螺旋结构模型1962年共获诺贝尔生理学或医学奖。年共获诺贝尔生理学或医学奖。 詹姆斯詹姆斯沃森沃森（James D. Watson）弗朗西斯弗朗西斯克里克克里克（Francis H. Crick）1969-1972, 在核酸限制酶的分离与在核酸限制酶的分离与应用方面做出突出贡献应用方面做出突出贡献1978年共获诺贝尔生理学或医学奖年共获诺贝尔生理学或医

11、学奖 Hamilton O. Smith Daniel Nathans Werner Arber 1972年创建人工年创建人工重组重组DNA技术技术1980年获诺贝尔年获诺贝尔化学奖化学奖Paul BergKary B. Mullis1985年发明了年发明了聚合酶链反应聚合酶链反应（PCR）技术）技术1993年获诺贝年获诺贝尔化学奖尔化学奖Aaron Ciechanover Avram Hershko Irwin Rose “for the discovery of ubiquitin-mediated protein degradation” The Nobel Prize in Chemi

12、stry 2004“for their discoveries of principles for introducing specific gene modifications in mice by the use of embryonic stem cells”The Nobel Prize in Physiology or Medicine 2007 Mario R. Capecchi Sir Martin J. Evans Oliver Smithies Elizabeth H. Blackburn Carol W. Greider Jack W. Szostak for the di

13、scovery of how chromosomes are protected by telomeres and the enzyme telomerase“The Nobel Prize in Physiology or Medicine 2009Venkatraman RamakrishnanThomas A. SteitzAda E. Yonathfor studies of the structure and function of the ribosome“The Nobel Prize in Chemistry 20091. 古代：古代：v 公元前公元前23世纪，我国人民已能造酒

14、。世纪，我国人民已能造酒。v 公元前公元前12世纪以前，已能制饴，在这同时，还能将酒世纪以前，已能制饴，在这同时，还能将酒发酵成醋发酵成醋v黄帝内经黄帝内经素问素问的的“藏气法时论藏气法时论”篇记载有篇记载有“五谷五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充为养，五畜为益，五果为助，五菜为充” v 公元公元4世纪，葛洪著世纪，葛洪著肘后百一方肘后百一方中载有用海藻酒中载有用海藻酒治疗瘿病的方法治疗瘿病的方法 v 公元公元5世纪对缺乏维生素世纪对缺乏维生素B1引起的脚气病已有记载；引起的脚气病已有记载；v 孙思邈（公元孙思邈（公元581682年）年） v 明代李时珍（公元明代李时珍（公元1522159

15、6年）撰著年）撰著本草纲目本草纲目 2. 现代现代 我国近代生物化学家吴宪首创了血滤液的制备和我国近代生物化学家吴宪首创了血滤液的制备和血糖测定法，提出了蛋白质的变性学说；血糖测定法，提出了蛋白质的变性学说； 1965年我国首先人工合成了具有生物活性的胰岛素年我国首先人工合成了具有生物活性的胰岛素，后来又合成了酵母丙氨酰，后来又合成了酵母丙氨酰tRNA； 2000年我国出色地完成了人类基因组计划中年我国出色地完成了人类基因组计划中1%的的测序工作；测序工作； 2002年，我国又率先完成了水稻的基因组精细图，年，我国又率先完成了水稻的基因组精细图，为水稻的育种和防病奠定基因基础为水稻的育种和防病

16、奠定基因基础。我国生物化学的开拓者吴宪吴宪教授蛋白质研究领域内国际上最具有权威性蛋白质研究领域内国际上最具有权威性的综述性丛书的综述性丛书Advances in Protein Chemistry第第47卷（卷（1995年）发表了美年）发表了美国哈佛大学教授、蛋白质研究的老前辈国哈佛大学教授、蛋白质研究的老前辈J. T. Eddsall的文章的文章“吴宪与第一个蛋白吴宪与第一个蛋白质变性理论（质变性理论（1931）Hsien Wu and the first Theory of Protein Denaturation(1931)”，对吴宪教授的学，对吴宪教授的学术成就给予了极高的评价。该卷还

17、重新术成就给予了极高的评价。该卷还重新刊登了吴宪教授六十四年前关于蛋白质刊登了吴宪教授六十四年前关于蛋白质变性的论文。一篇在变性的论文。一篇在1931年发表的论文年发表的论文居然在居然在1995年仍然值得在第一流的丛书年仍然值得在第一流的丛书上重新全文刊登，不能不说是国际科学上重新全文刊登，不能不说是国际科学界的一件极为罕见的大事。界的一件极为罕见的大事。生物化学的发展已使人们能对生理学、生物化学的发展已使人们能对生理学、药理学、病理学、微生物学、免疫学、遗传药理学、病理学、微生物学、免疫学、遗传学，以及临床各学科的认识深入到分子水平学，以及临床各学科的认识深入到分子水平。 生物化学，尤其是其

18、中的分子生物学已生物化学，尤其是其中的分子生物学已经成为生命科学与医学的经成为生命科学与医学的“共同语言共同语言”，融，融合入生物化学与分子生物学的各项技术已成合入生物化学与分子生物学的各项技术已成为生命科学与医学研究的为生命科学与医学研究的“通用技术通用技术”。思想上做好：“两变” 变：苦学、怕学为乐学、好学 变：要我学为我要学 方法上抓住：四个环节 即：预习有机化学基础 听讲跟着老师思路， 化被动为主动 复习学而时习之,不亦悦乎 总结提炼与浓缩万能方法：以万能方法：以记忆记忆为主，为主， 在记忆的基础上在记忆的基础上加以理解加以理解策略上记住：四句话 记住轮廓 掌握重点 纵横联系 重视实验章章 节节内内 容容学学 时时 第四章第四章蛋白质化学蛋白质化学6第五章第五章核酸化学核酸化学4第六章第六章酶酶4第三章第三章维生素维生素2第七章第七章激素及其作用机制激素及其作用机制2第九章第九章糖代谢糖代谢6第八章第八章生物氧化生物氧化4第十章第十章脂类代谢脂类代谢6第十一章第十一章蛋白质的分解代谢蛋白质的分解代谢4第十二章第十二章核酸与核苷酸代谢核酸与核苷酸