茶园各月农事

1、九江湾茶园各月农事月份农事要点肥料病虫害修剪其他1-2施催芽肥预防冻害3鲜叶采摘、加工4有机肥春茶后台刈5病虫害防治6追肥病虫害防治轻修剪7-8病虫害防治草害防治9病虫害防治苗木繁育10深耕施肥病虫害防治 新茶园种植11封园、苗圃管理12预防冻害封园1-2月份茶叶农事1月，气温低下，预防茶树冻害十分重要；同时，根据特早生良种茶树历年均在2月底3月初开采的生产实际，及时做好催芽肥（一般于茶叶开采前30天左右施下）的施用，促进芽叶早发、壮发。当前茶叶农事的重点是预防冻害和施催芽肥。一、预防冻害1、塑料大棚覆盖。就地取材，采用毛竹或水泥柱钢管结构，薄膜采用0.08mm聚乙烯农用薄膜、棚宽2m，中间高

2、2m，棚两边着地，呈拱形状。管理上注意控制温湿度，温度以25-30较好，超过30必须开门通风降温，棚内相对温度控制在80-90%为宜。2、地表覆盖。在茶园行间铺设稻草，既可提高地表温度，腐烂后又可作基肥，促进茶树根系生长发育，不但可提早开采，还可提高鲜叶品质与产量。3、喷水防冻。遇霜冻时，及时进行喷水，把附在茶树芽叶上的霜洗去，防止芽叶冻伤，同时补充了茶园水分，使芽叶早发。二、施催芽肥1月底2月初，亩用有机肥1015公斤，地面散施，施用时间选在阴天为好。但迎霜、本地群体种等中、晚生品种茶树，施催芽肥应推迟2030天为宜。3月茶叶农事3月，春茶步入采收期，对于一年只采春茶一季的特早生茶树良种茶园

3、，3月份的采收期是全年茶叶产销重中之重、经济收入关键所在。当前茶叶农事的重点是鲜叶采摘、名茶加工、市场营销。一、鲜叶采摘3月份气候变化异常，高温、阴雨、倒春寒时有发生，茶农应关注天气预报，合理安排采摘人员。其次，严把鲜叶质量关，按标准及时分批采，茶园中有10-15%的新梢符合采摘标准时即应正式开采；符合采摘标准鲜叶及时采摘，采去枝条的顶芽，打破顶端优势，加速侧芽的萌发；春茶期间，每隔2-3天采一批，新梢下端生长的头一片发育不全的叶即鱼叶不能采下来，先采名茶，再采优质茶，然后采大宗茶。二、名茶加工加工水平的好差直接影响名茶的质量。扁型名茶一般炒制工序：青锅推凉回潮分筛煇锅簸片割末整理包装出品，其

4、中主要炒制工艺为青锅和煇锅。1、青锅：每锅投叶量45两，下锅温度100左右，用抖、抹、搭等手法至茶叶舒展扁平、含水量2025%时起锅。青锅时间1215分钟。2、煇锅：投叶量一般35锅青锅叶合并为一锅煇锅，下锅温度6080，待炒到茶叶受热回潮，吐露茸毛时，再把温度提高到8090，茸毛开始脱落，茶叶收紧较扁平时，再把温度降到5060煇锅，用抓、抖、捺、推、扣、磨等手法，直炒到茸毛脱落，外形光、扁、平、直，色泽淡绿，茶叶含水量在67%时即可出锅。煇锅时间1520分钟。三、大宗茶加工初制工序分为杀青、揉捻、干燥。杀青：可使用锅式杀青机、槽式连续杀青机、滚筒连续杀青机，杀青程度叶色由鲜绿变为暗绿，叶面失

5、去光泽，叶质柔软、萎卷，折梗不断，手紧捏成团，松手不易散开，略带粘性，青气散失，显露清香。揉捻：嫩叶揉20-25分钟，中等嫩叶揉30-40分钟，老叶揉40-50分钟，揉捻程度嫩叶成条率80-90%以上，低级粗老叶成条率60%以上，细胞破坏率45-65%，匀整度以70%为好。干燥：毛茶含水量6%左右，条索紧结、圆直、油润、色绿、香气清高，手捻成末。4月份茶叶农事4月，当地群体种等茶园逐步进入鲜叶旺采期。当前茶叶农事的重点是特早生茶树良种园管理、名优茶加工、市场营销。一、茶园管理1、春茶后台刈由于大宗茶效益不佳，温州特早名优茶产区基本上只采春茶一季，不采收夏秋茶。3月底至4月初，春茶结束后10天内

6、进行茶树台刈；台刈高度离地5-20cm，视树龄逐年提高，至7足龄后保持20cm高度。台刈掉的枝条就地放置，腐烂后作肥料。2、施肥台刈后，施追肥，成龄茶园亩农家有机肥（鸡粪）100-200公斤。5月份茶叶农事5月，我市大宗茶生产进入后期采收阶段；从保护优势天敌种群角度出发，春茶生产已结束的茶园是全年较理想的施药时期。当前茶叶农事的重点是继续做好大宗茶加工和茶园病虫害防治。一、病虫害防治物质类别物质名称、组分要求使用条件植物和动物来源印楝树提取物（Neem）及其制剂 天然除虫菊（除虫菊科植物提取液） 苦楝碱（苦木科植物提取液） 鱼藤酮类（毛鱼藤） 苦参及其制

7、剂 植物油及其乳剂 植物制剂 植物来源的驱避剂（如薄荷、熏衣草） 天然诱集和杀线虫剂 （如万寿菊、孔雀草） 天然酸（如食醋、木醋和竹醋等） 蘑菇的提取物 牛奶及其奶制品 蜂蜡 蜂胶 明胶 卵磷脂 矿物来源铜盐（如硫酸铜、氢氧化铜、氯氧化铜、辛酸铜等）不得对土壤造成污染石灰硫磺（多硫化钙） 波尔多液 石灰 硫磺 高锰酸钾 碳酸氢钾 碳酸氢钠 轻矿物油（石蜡油） 氯化钙 硅藻土 粘

8、土（如：斑脱土、珍珠岩、蛭石、沸石等） 硅酸盐（硅酸钠，石英） 微生物来源真菌及真菌制剂 (如白僵菌、轮枝菌) 细菌及细菌制剂（如苏云金杆菌，即BT） 释放寄生、捕食、绝育型的害虫天敌 病毒及病毒制剂（如：颗粒体病毒等） 6月份茶叶农事6月，我市春茶生产基本结束，夏秋茶采摘的茶园进行轻修剪和肥培管理；同时，从保护茶园优势天敌种群角度出发，当前是全年较理想的施药时期。当前茶叶农事的重点是轻修剪、肥培管理和茶园病虫害防治。1. 肥培管理i. 茶树经春茶一季采收后，养分消耗大，为保证其旺盛生长，就应不断供应养分。夏追肥视茶叶产量而定，一般施

9、纯氮量与干茶产量比例为1：10。平地茶园一边或两边条施，坡地茶园或梯级茶园在茶行上方一边条施，以防肥料损失；丛栽茶园按丛环施；幼龄茶园按苗穴施。2. 病虫害防治当前主要虫害有茶尺蠖第二代、假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨，病害有茶饼病、茶白星病。参考防治药剂及用量如下：物质类别物质名称、组分要求使用条件植物和动物来源印楝树提取物（Neem）及其制剂 天然除虫菊（除虫菊科植物提取液） 苦楝碱（苦木科植物提取液） 鱼藤酮类（毛鱼藤） 苦参及其制剂 植物油及其乳剂 植物制剂 植物来源的驱避剂（如薄荷、熏衣草） 天然诱集和杀线虫剂

10、（如万寿菊、孔雀草） 天然酸（如食醋、木醋和竹醋等） 蘑菇的提取物 牛奶及其奶制品 蜂蜡 蜂胶 明胶 卵磷脂 矿物来源铜盐（如硫酸铜、氢氧化铜、氯氧化铜、辛酸铜等）不得对土壤造成污染石灰硫磺（多硫化钙） 波尔多液 石灰 硫磺 高锰酸钾 碳酸氢钾 碳酸氢钠 轻矿物油（石蜡油） 氯化钙 硅藻土 粘土（如：斑脱土、珍珠岩、蛭石、沸石等） 硅酸盐（硅酸钠，石英） 微生物来源真菌及真菌制剂 (如白僵菌、轮枝

11、菌) 细菌及细菌制剂（如苏云金杆菌，即BT） 释放寄生、捕食、绝育型的害虫天敌 病毒及病毒制剂（如：颗粒体病毒等） 7-8月份茶叶农事7月，气温逐渐上升，利于茶园病虫草害发生。当前茶叶农事的重点是茶园病虫草害防治。一、病虫害防治当前主要虫害有黑刺粉虱第二代、假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨、长白蚧第二代，病害有茶云纹叶枯病、茶炭疽病。二、草害防治茶园中的大多数恶性杂草均生长在夏季。茶园除草一般可与茶园的浅耕和深耕结合进行，但在杂草旺盛生长季节应单独进行人工削除或喷洒除草剂。近年来，除草剂在茶园中的应用越来越普遍。常见的除草剂有草甘膦、克芜踪、扑草净、除草醚。喷药时

12、期应掌握在杂草三至四叶期、覆盖率70%左右进行，但要注意用药浓度，使用时最好不要将药液喷在茶树上。9月份茶叶农事大宗茶产区秋茶采收基本结束，特早名优茶产区继续日常管理，茶叶农事重点是苗木繁育和虫害防治。一、苗木繁育（短穗扦插）茶园的主栽品种，近年苗木供不应求，茶农积极性很高。秋分（9月23日）至寒露（10月8日）为扦插最佳时期。母本园的茶树品种一定要纯正，生长健壮，无病虫害，插穗前1周左右，摘除枝条顶端的一芽一叶或对夹叶，同时喷洒0.5波美度的石硫合剂药液，防治病虫害；短穗随剪随插，当天插完；亩扦插15-20万个短穗，在上午10时前或下午3时后扦插为佳。二、虫害防治（一）茶叶螨类。叶片被螨类为

13、害后失去光泽，芽叶萎缩，叶脉发红，叶背褐色锈斑或铁锈色。（二）小绿叶蝉。被害后芽梢生长受阻，严重时芽叶枯焦。抓住为害初期。 （三）黑刺粉虱。被害后叶背白底黑点，诱发煤病，树势衰退，芽叶稀瘦。抓住第4代卵孵化初期防治。10月份茶叶农事一、深耕施肥全年茶叶采摘基本结束，大部分茶园在本月开始深耕结合施基肥，深耕深度2030厘米。基肥施用以腐熟有机肥为主，并配以磷钾肥。成龄茶园可采用亩施250公斤腐熟菜饼25公斤碳铵7.5公斤硫酸钾，开沟施入。 二、新茶园种植在进行复垦的基础上，进一步清理地面，并开深沟施足底肥，亩施农家肥15002500公斤及配以磷钾肥，于本月底至11月选择适宜的天气，按新茶园种植标

14、准种植茶苗。 三、病虫防治本月主要病虫仍以小绿叶蝉和螨类为主。11月份茶叶农事11月，随着气温下降，茶树生长将进入休止期，病虫害发生减少；10月份短穗扦插的苗木进入发根期，肥水管理至关重要。当前茶叶农事的重点是封园和苗圃管理。一、封园深入田间观察，基本无病虫害现象的茶园，即可进行封园。用0.5波美度的45%晶体石硫合剂作为清园的杀菌剂，兼具杀虫杀螨作用，每亩500-700克用水稀释100倍喷施。注意：药液（呈强碱性）接触皮肤应立即用清水冲洗；浓度不要过高，以免药害引起茶树落叶。二、苗圃管理在短穗插后30-50天的发根期内，肥水管理水平高低直接影响合格苗出圃率，当扦插苗发根长出时，及时施第一次肥，用0.2%的尿素水溶液浇施，切不可增加肥料浓度；浇水每天一次，发根后隔天浇一次，雨天、阴天可不浇或少浇；同时及时除草，要求手工拔草，不伤扦插苗根系。12月份茶叶农事12月，气温逐渐下降，冷空气时有发生，当前茶叶农事的重点是覆盖保温。采用物理技术措施，改变“茶园小气候”，提高茶园温湿度，使茶芽提早萌发。一、病虫害防治对有螨类和病害茶园要进行石硫合剂封园，石硫合剂稀释倍数为150200倍。对小绿叶蝉越冬基数较