粗饲料-刁云鹏

1、粗粗 饲饲 料料刁云鹏饲喂优质粗饲料的意义w粗饲料在奶牛日粮中占到50-90%。粗饲料加工、饲喂的品质，直接关系到奶牛饲养效果好坏。w奶牛本身是吃草的动物，好的粗饲料可以节省精饲料喂量，降低饲料成本。奶牛饲养中使用的粗饲料干草、苜蓿青贮、黄贮农作物秸杆农副加工产品干草质量评定w植物学组成：一般分为豆科、禾本科、其他可食草、不可食草和有毒植物五类。 1.优良：野干草中凡豆科草所占比例大（豆科牧草的比例超过 5 ）。 2.中等：禾本科草和其他可食草比例大（禾本科及杂草占80以上 ）。 3.劣等：含不可食草多（有毒杂草含量在10以上 ）。 4.有毒有害植物在干草中超过一定限度，不宜作为饲料利用。干草

2、质量评定w感官评估： 1.颜色： 1）鲜绿色：表示青草刈割适时，调制过程未遭雨淋和阳光强烈暴晒，贮藏过程未遇高温发酵，能较好地保存青草中的养分，属优良干草。 干草质量评定 2）淡绿色(或灰绿色)：表示干草的晒制与保藏基本合理，未受到雨淋发霉，营养物质无重大损失，属良好干草。 3）黄褐色：表示青草收割过晚，晒制过程中虽受雨淋，贮藏期内曾经过高温发酵，营养成分损失严重，但尚未失去饲用价值，属次等干草。 4）暗褐色：表明干草的调制与保藏不合理，不仅受到雨淋，而且已发霉变质，不宜再做饲用。 干草质量评定 2.气味： 1）优等：色泽青绿，香味浓郁，没有霉变和雨淋。 2）中等：色泽灰绿，香味较淡，没有霉变

3、。 3）较差：色泽黄褐，无香味，茎秆粗硬，有轻度霉变。 4）劣等：霉变严重。 干草质量评定 3.含叶量：是干草营养价值高低的最明显指标，叶片所含的蛋白质、矿物质、维生素等都远远超过茎的含量，叶片的消化性也较高。 1）优等：叶片保有量在 75以上 。 2）中等：叶片保有量在50-75之间 。 3）劣等：叶片保有量低于25 。干草质量评定 4.水分：干草的含水量高低，是决定干草能否长期贮存不致变质的主要标志 。干湿状况 干燥中等干燥 潮 湿 水分(%) 15 1517 1720 20干草质量评定干草组成干草的物性和标准人工豆科干草人工禾本科草天然刈割草场豆禾混播1级2级3级1级2级3级1级2级3级

4、1级2级3级豆禾草含量不低于（%）907560503520禾本科和豆科不低于（%）907560806040有毒有害物质含量低于（%）0.511胡萝卜素含量不低于（%）302015201510201510252015矿物质含量高于（%）0.30.510.30.51.40.30.510.30.515.干草等级：干草质量评定w营养物质成分 豆科、禾本科和豆科禾本科混播干草的质量标准 质量标准CP（%）ADF（%） NDF（%） DDM（%） DMI（%） RFV（%）特级193140653.0151117193135404662653.02.6151125214163640475358612.52.

5、3124103311134142546056572.22.01028748104345616553551.91.88675584565531.875干草质量评定 CP：粗蛋白质 ADF：酸性洗涤纤维 NDF：中性洗涤纤维 DDM：可消化干物质（%）=88.90.779ADF DMI：干物质采食量（%）=120NDF RFV：相对饲喂价值（%）=DDMDMI1.29 RFV为100%的标准干草含41%的ADF和53%的NDF青贮的定义w什么是青贮饲料？ 青贮饲料是将各种青绿饲料原料经过加工（铡、切、揉、搓），贮存在特定的设备或容器当中，充分压实密封，在隔绝空气的情况下经过微生物发酵而成的饲料，这

6、种调制青饲料的方法叫做青贮。青贮制作的基本条件w水分w厌氧环境w一定的含糖量（水溶性碳水化合物）发酵原理1.厌氧形成期（23天）： 植物细胞的呼吸作用；植株上微生物的活动；组织中糖分氧植物细胞的呼吸作用；植株上微生物的活动；组织中糖分氧化、产热，当窖内氧被消耗完时，形成厌氧环境。化、产热，当窖内氧被消耗完时，形成厌氧环境。2.厌氧发酵期（412天）： 微生物活跃，由好氧菌微生物活跃，由好氧菌 厌氧菌；乳酸发酵，乳酸菌剧增厌氧菌；乳酸发酵，乳酸菌剧增10亿个亿个/g，pH值下降至值下降至4左右。左右。3.稳定期（12天以后）： pH值稳定在值稳定在4左右，微生物活动相对停止，生物化学变化相左右，

7、微生物活动相对停止，生物化学变化相对稳定。对稳定。青贮饲料原料1、含有一定糖分，即水溶性碳水化合物。2、较低的缓冲能力。3、干物质含量在20以上。4、具备理想的物理结构，即容易压实。制作青贮前的准备工作1.原料的准备（种植玉米）。2.机械，青贮料铡切机、揉切机和运输镇压工具。3.塑料膜，覆盖用，厚度0.12毫米以上，黑色的更好。4.劳动力。自走式青贮收割机自走式青贮收割机带棒整株玉米带棒整株玉米贮贮 备备封封 窖窖青贮设施与加工方法w壕沟式青贮设施与加工方法w箱板式青贮设施与加工方法w青贮坑青贮设施与加工方法w青贮塔青贮设施与加工方法w袋装青贮青贮设施与加工方法w草捆青贮青贮加工技术要点w调制

8、原料的含水率：一般要求含水率6075，方法有晾干法，掺合法，含水率的测定。w调节原料含糖量。乳、腊熟期玉米，干物质中含糖量较高，在1620左右。 调节方法：1）降低原料含水量 2）加入糖蜜 3）混合青贮青贮加工技术要点w切短、压实：玉米青贮23厘米w快装、封严青贮封顶时间对青贮料发酵的影响青贮封顶时间对青贮料发酵的影响封顶时间封顶时间ph乳酸乳酸酪酸酪酸DM回收率，回收率，中心温度，中心温度，当天当天4.161.990.0287.6226天后天后4.700.920.3576.535不同阶段青贮成分变化生长阶段DMCPNDFADFstarchADL乳熟期209.264.335.76.1乳熟中期2

9、98.152.833.318.24.2腊熟初期327.344.427.128.72.8腊熟中期368.445.027.032.03.6完熟期447.845.435.234.53.8青贮添加剂w微生物类：乳酸菌培养物及其冻干制品。w酶类：淀粉酶、纤维素酶及其复合酶制剂。w酸类：甲酸添加量0.3，乙酸0.52，硫酸、盐酸，用5倍水稀释后，按58添加，丙酸，用在青贮料堆的表面，每平方米喷洒1升。w营养物质类：尿素，按0.5均匀添加；糖蜜，5%添加；无机盐类，碳酸钙0.455，食盐及微量元素等。青贮饲料质量评定项目项目PH水分水分气味气味色泽色泽质地质地计分计分2520252010 优优 （评分）（评分）3.43.87075甘酸甘酸亮黄绿亮黄绿松散不粘松散不粘（2518）（20