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文档简介

1、餐饮娱乐有限公司班前会会议流程 一、 会议流程 会议时光：上班时光前15分钟。 会议地点：一楼广场 会议内容：1. 人员换装完毕后到五号岗集合（由班次巡回干部集合队伍成集合队形） 2. 将队伍从五号岗带至一楼广场举行班前会议。 3.至一楼广场后，巡回干部将队形转换为讲话队形。 4.各楼长回报人力状况 5.服装仪容检查。 6. 生活口语。 7. 10大口诀。 8. 班主管宣达事项。 9. 经营理念。 10. 将队形转换为集合队形后，依序上线。 二、会议具体内容 1. 人员换装完毕后到五号岗集合：集合队形第一排人员为干部；第二排人员为女性外场人员，依序为迎宾、总机、柜台、服务人员、吧台；第三排人员

2、为当日男性外场人员，依序为三楼、二楼、吧台、一楼、负一层人员；第四排人员为当日厨房人员；第五排人员为当日保洁人员；第六排人员为当日保安人员； 2. 将队伍从五号岗带至一楼广场举行班前会议：对形集合完毕后从自行车车库带至一楼广场 3. 至一楼广场后，巡回干部将队形转换为讲话队形：此时队形将转换面对巡回干部左手边为第 一、第二排人员；右手边为第 五、第六排人员；正对巡回干部为第 三、第四排人员。 4. 各楼长回报人力状况：各楼长向巡回干部回报，未到人员名单。 5. 服装仪容检查：由巡回干部首先检查干部服装仪容后，发出指令:“请各位干部检查服仪”，干部对人员举行服装仪容检查，检查时以原地肩转法举行，

3、对服仪不合格人员举行记录并回报巡回干部，在会议结束后，服仪不合格人员至置衣间重新整理仪容，巡回干部并对其举行相应处理。 6. 生活口语：由巡回干部发出指令：“生活口语”，参加会议的所有人员齐声朗诵，声音洪亮、整齐，并做90度鞠躬礼。 1）您好，欢迎光临，早上好/下午好/晚上好。 2）请问，您有预约吗？ 3）请问，您有几位？ 4）对不起，请您稍等一下。 5）抱歉，打搅您，请问需要服务吗？ 6）是的，好的，即将来。 7）祝您欢唱愉快。 8）感谢光临，请慢走，欢迎再度光临，祝您早安/午安/晚安。 7. 10大口诀：由巡回干部发出指令：“10大口诀”，参加会议的所有人员齐声朗诵，声音洪亮、整齐。 1）态度要亲切。 2）服务重笑容。 3）清洁做彻底。 4）空调须舒适。 5）餐饮靠品质。 6）色香味具备。 7）播歌顺又畅。 8）音响零故障。 9）消防常演练。 10）生命最安全。 8. 班主管宣达事项：班主管宣达公司文令、店务宣达、班务宣达、目标宣达。 9. 经营理念： 巡回干部指令：“我们要以专业的管理” 人员回复：“实施亲切周到的服务” 巡回干部指令：“我们要以效率的行动” 人员回复：“克服艰难困难的挑战” 巡回干部指令：“我们要以创新的思想” 人员回复：“提升餐饮娱乐的品质” 巡回干部指令：“我们要以团队的精神” 人员回复：“迎向光明灿烂的前途” 10

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