第3单元第1章第2节消化和吸收

1、第二节第二节 消化和吸收消化和吸收（1）描述人体消化系统的组成及各器）描述人体消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能。官的形态结构和生理功能。（2）概述淀粉在口腔中的消化过程。）概述淀粉在口腔中的消化过程。自主学习自主学习 结合学习目标，自学结合学习目标，自学课本课本P8-P9的内容；的内容； 然后完成自主学习部分。然后完成自主学习部分。提出自学中出现的疑难问题。提出自学中出现的疑难问题。自主导学自主导学消化系统消化系统的组成：的组成：消化系统由消化系统由_和和_组成，组成，消化道消化道包括包括_ _ _ _ _ _ _;消化腺消化腺分为分为_（如（如_ _）和）和_（如（如_ _）自主导

2、学自主导学消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门大消化腺大消化腺胰腺胰腺肝脏肝脏胃腺胃腺小消化腺小消化腺肠腺肠腺合作探究一合作探究一探究活动一：探究活动一：探究人的消化系统探究人的消化系统 结合视频和教材消化系统模式图，探究讨结合视频和教材消化系统模式图，探究讨论以下内容：论以下内容： （1）人的消化系统分哪）人的消化系统分哪两部分两部分？各由哪？各由哪 些器官组成些器官组成 （2）尝试指出自己的）尝试指出自己的胃、肝脏、小肠胃、肝脏、小肠的的位置？位置？ （3）在各消化器官中，）在各消化器官中，最膨大最膨大的是哪一的是哪一部分？部分？最长最长的是哪一部分？的

3、是哪一部分？位置位置: :左上腹左上腹部部, ,呈囊状呈囊状. .2.说出下列器官的位置说出下列器官的位置位置位置: :大部分位于腹腔大部分位于腹腔的的右上部右上部. .小肠盘曲在腹腔内小肠盘曲在腹腔内3.在各种消化器官中，在各种消化器官中，最膨大的是最膨大的是最长的是最长的是小肠小肠胃胃消化系统的组成消化系统的组成消化道消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺胰腺胰腺肝脏肝脏肠腺肠腺胃腺胃腺消化系统分泌唾液分泌唾液分泌胰液分泌胰液分泌肠液分泌肠液分泌胆汁分泌胆汁分泌胃液分泌胃液不含消化酶大消化腺小腺体合作探究二合作探究二探究活动二：探究活动二：口腔中的消化口腔中的消

4、化 结合视频和教材结合视频和教材P9探究活动探究活动，探究讨论，探究讨论以下内容：以下内容： （1）实验的）实验的变量变量是什么？两支试管中的是什么？两支试管中的现象现象分别是什么？说明了什么问题？分别是什么？说明了什么问题？ （2）试验中，为什么要用）试验中，为什么要用37度度的温水为的温水为试管保温？试管保温？ （3）说说）说说消化的定义消化的定义？举例举例说明什么是说明什么是物理性消化和化学性消化物理性消化和化学性消化？12探究唾液对淀粉的消化作用探究唾液对淀粉的消化作用馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。放

5、入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀有无唾液有无唾液现现 象象结结 论论1号试管号试管：不变蓝不变蓝淀粉被唾液淀粉酶淀粉被唾液淀粉酶消化分解。消化分解。2号试管号试管：变蓝变蓝清水中不含唾液淀清水中不含唾液淀 粉粉酶淀粉没有被消化分酶淀粉没有被消化分解。解。37摄氏度唾液淀粉酶的活性最强摄氏度唾液淀粉酶的活性最强 消化的概念消化的概念食物在消化道里被分解成小分子食物在消化道里被分解成小分子物质的过程，叫消化。物质的过程，叫消化。消化的类型消化的类型物理性消化：物理性消化： 如牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被碎，如牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被碎，并与消化液

6、充分混合的过程（无酶的参与）。并与消化液充分混合的过程（无酶的参与）。化学性消化：化学性消化： 消化酶将食物中的有机物分解的过程。消化酶将食物中的有机物分解的过程。合作探究三合作探究三探究活动三：探究活动三：胃中的消化胃中的消化 结合结合视频视频和教材和教材P11内容，探究讨论以下内容，探究讨论以下内容：内容：1.胃的胃的形状形状、特性特性是什么？是什么？2.胃中的胃中的消化腺消化腺、分泌的、分泌的消化液消化液是什么？能是什么？能够够消化哪种营养物质消化哪种营养物质？3.说说胃中的说说胃中的物理性消化物理性消化和和化学性消化化学性消化？ 胃呈胃呈_，具有较大的，具有较大的_，胃壁上，胃壁上有有

7、_，可以分泌，可以分泌_，胃液呈，胃液呈_，其中的，其中的_对对_具有具有初步消化作用。初步消化作用。其中，胃的蠕动可以研磨和搅拌食物属于其中，胃的蠕动可以研磨和搅拌食物属于_消化，胃液对蛋白质的消化属于消化，胃液对蛋白质的消化属于_消化。消化。囊状囊状强酸性强酸性物理性物理性蛋白质蛋白质胃蛋白酶胃蛋白酶胃液胃液伸展性伸展性胃腺胃腺化学性化学性胃中的消化胃中的消化合作探究四合作探究四探究活动四：探究活动四：小肠中的消化小肠中的消化 结合视频和教材结合视频和教材P12-P13内容，探究讨论内容，探究讨论以下内容：以下内容：1.小肠壁小肠壁上的上的消化腺消化腺及其分泌的及其分泌的消化液消化液是什是

8、什么？么？2.小肠内小肠内的消化液有哪几种？分别消化那些的消化液有哪几种？分别消化那些营养物质？是营养物质？是物理性物理性还是还是化学性化学性消化？消化？3.总结总结淀粉、脂肪、蛋白质淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程。的消化过程。 观察演示实验，胆汁对脂肪的作用观察演示实验，胆汁对脂肪的作用 植物油植物油植物油植物油胆胆汁汁清水清水122、胆汁对植物油起了什么作用？、胆汁对植物油起了什么作用？这种作用有何意义？这种作用有何意义？ 1 1号试管里的植物油号试管里的植物油变成悬浮状的小油滴呈变成悬浮状的小油滴呈乳状。乳状。 2 2号试管里的植物油与号试管里的植物油与水明显分开而浮在水面水明显分开而浮在

9、水面上。上。1 1、描述两只试管的现象。、描述两只试管的现象。 胆汁对脂肪有乳化作用，胆汁对脂肪有乳化作用，这种作用可以增加脂肪与消化酶的这种作用可以增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。接触面积，有利于脂肪的消化。食物在小肠中的消化食物在小肠中的消化1、小肠在、小肠在_内，长内，长_左右左右2、小肠壁内有、小肠壁内有_，能分泌，能分泌_。3、小肠内的、小肠内的 消化液有消化液有4、小肠是、小肠是_的主要场所的主要场所胆汁：不含_但有利于_的消化胰液、肠液都含有消化_的酶腹腔腹腔6米米脂肪脂肪消化酶消化酶糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质食物消化食物消化肠液肠液肠腺肠腺部分部分蛋白质

10、初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪甘油甘油、脂肪酸脂肪酸 部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化三大营养物质的消化三大营养物质的消化 淀粉的消化：淀粉的消化： 淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 蛋白质的消化：蛋白质的消化： 蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸 脂肪的消化：脂肪的消化： 脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒 甘油甘油 + 脂肪酸脂肪酸酶酶酶酶酶酶酶酶胆汁胆汁合作探究五合作探究五探究活动五：营养物质的吸收探究活动五：营养物质的吸收 结合图结合图3.1-10、11、12和教材和教材P13-P14内内容，探究讨论以下内容：容，探究讨论以下内容：1.什么是吸收？

11、什么是吸收？2.胃、小肠、大肠吸收的营养物质有哪些？胃、小肠、大肠吸收的营养物质有哪些？3.为什么小肠是吸收的主要部位？为什么小肠是吸收的主要部位？ 吸收吸收: 营养成分通过消化营养成分通过消化 道壁进入人体的循道壁进入人体的循 环系统的过程。环系统的过程。 少量水、无机盐少量水、无机盐和部分维生素和部分维生素少量水、无机少量水、无机盐盐 水、无机盐、维生水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、甘油和脂肪酸 观察实验：观察实验：讨论：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。消化和吸收功能的关系。小肠适于消化吸收的结构

12、特点：小肠适于消化吸收的结构特点： 小肠小肠( (长长) )5 56 6米；米； 皱襞和绒毛皱襞和绒毛( (大大) )大增加了小肠内表大增加了小肠内表面积；面积； 小肠中有小肠中有( (多多) )种消化液；种消化液； 丰富的毛细血管，小肠绒毛壁丰富的毛细血管，小肠绒毛壁 毛细毛细血管壁血管壁 都很都很( (薄薄) )只有一层上皮细胞只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。构成，有利于营养物质吸收。 可概括为哪四个字：、可概括为哪四个字：、。1 1、下列液体中不含消化酶的是、下列液体中不含消化酶的是( )( )A A胃液胃液 B B胆汁胆汁 C C胰液胰液 D D肠液肠液2 2、胃的主要功能是

13、、胃的主要功能是( )( )A A消化蛋白质的主要场所消化蛋白质的主要场所B B消化糖类消化糖类C C消化脂肪消化脂肪D D暂时贮存食物和初步消化蛋白暂时贮存食物和初步消化蛋白质质3 3、人体最大的消化腺是、人体最大的消化腺是 ( )( )A A胰腺胰腺 B B肠腺肠腺 C C肝脏肝脏 D D胃腺胃腺BDC当堂达标当堂达标4、下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的、下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是是( )A.小肠是消化道中最长的一段，一般有小肠是消化道中最长的一段，一般有56米长米长B.小肠壁内的肠腺能分泌肠液小肠壁内的肠腺能分泌肠液C.小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠壁内

14、表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛小肠绒毛D.小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管有丰富的毛细血管D当堂达标当堂达标5、用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从、用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从胃的幽门胃的幽门(胃下端胃下端)处引流出部分食糜，其中处引流出部分食糜，其中所含的物质有所含的物质有( )。淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 脂肪脂肪甘甘油脂肪酸油脂肪酸蛋白质多肽蛋白质多肽(蛋白质初步分蛋白质初步分解物解物)氨基酸氨基酸 水分水分A.B. C.D.6、血液中不含有下列哪种成分、血液中不含有下列哪种成分?( )A.氨基酸

15、氨基酸 B.脂肪酸脂肪酸 C.麦芽糖麦芽糖 D.维生素维生素AC7、小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此、小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是无关的是( )。A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成由一层上皮细胞组成B.有肠液、胰液、胆汁等消化液有肠液、胰液、胆汁等消化液C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛毛D.小肠与大肠相连小肠与大肠相连.8、葡萄糖和氨基酸是由哪一结构吸收进入血、葡萄糖和氨基酸是由哪一结构吸收进入血液的液的?( ) A.胃胃 B.小肠小肠 C.小肠绒毛毛细血管小肠

16、绒毛毛细血管 D.小肠绒毛毛细淋巴管小肠绒毛毛细淋巴管DC9、在四支试管中注入等量的植物油，然后、在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37温水中，观察发现植物油最先消失的温水中，观察发现植物油最先消失的是是( )。A.胆汁、唾液、胃液胆汁、唾液、胃液B.胆汁、唾液、肠液胆汁、唾液、肠液C.胃液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液D.胆汁、胰液、肠液胆汁、胰液、肠液10、蛋白质进行化学消化的场所有、蛋白质进行化学消化的场所有( )。A.口腔、食道、胃、小肠口腔、食道、胃、小肠 B.口腔、咽、胃口腔、咽、胃C.口腔、小肠口腔、小肠 D.

17、胃、小肠胃、小肠DD1111、含消化酶种类最多的器官是、含消化酶种类最多的器官是( )( ) A A胃胃 B B小肠小肠 C C大肠大肠 D D口腔口腔1212、肠壁能直接吸收的营养成分是、肠壁能直接吸收的营养成分是( ( ) )A A无机盐无机盐 B B淀粉淀粉 C C蛋白质蛋白质 D D脂肪脂肪1313、下列物质中不能被消化道壁直接吸收、下列物质中不能被消化道壁直接吸收的成分是的成分是( )( ) A A维生素维生素 B B淀粉淀粉 C C水水 D D含铁的无机盐含铁的无机盐BAB14、有、有A、B、C、D四种消化液，它们都不四种消化液，它们都不是肠液。是肠液。A、B两种消化液都能消化淀粉

18、，两种消化液都能消化淀粉，C、D均不能；但均不能；但C能使蛋白质得到初步消化。能使蛋白质得到初步消化。在在A、B两种消化液中，适量加入两种消化液中，适量加入D，可促使，可促使B消化脂肪，但消化脂肪，但A不能消化脂肪，则这四种消不能消化脂肪，则这四种消化液分别是：化液分别是：A唾液、唾液、B胰液、胰液、C胃液、胃液、D胆汁。胆汁。7、人们吃的一些药物外面常常包裹着一层、人们吃的一些药物外面常常包裹着一层以淀粉为主要成分的胶囊，请你用所学以淀粉为主要成分的胶囊，请你用所学知识，解释原因。知识，解释原因。答案：胃对胶囊不起消化作用，药物可顺答案：胃对胶囊不起消化作用，药物可顺利经胃进入小肠，减少了药物对胃的刺利经胃进入小肠，减少了药物对胃的刺激激下图表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位下图表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位（ABCDE