贵州大学《化学与健康》知识点2016

1、化学与健康人体中的化学人体中的化学化学与健康化学与健康内容提要内容提要v人体中含有碳、氢、氧、氮、磷、硫、钙、钠、钾、镁、氯等11个宏量元素，锰、铁、钴、铜、锌、硒、碘、铬、硅、钒、氟、钼、锡、镍等14种必需微量元素。v人体中的化学元素起着结构材料、运载作用、各种酶的激活剂、调节体液的物理化学性能等作用。v人体中化学元素保持着电荷平衡、酸碱平衡、沉淀平衡、配位平衡、浓度平衡等关系。内容提要内容提要v人体中的元素之间存在相加作用、协同作用、拮抗作用，利用协同可以达到“事半功倍”的效果，利用拮抗可以减弱或阻断有害元素的危害。v人体中化学反应特点是常温常压、温和、催化、选择性好、效率高。v人体健康在

2、于平衡，元素平衡、反应平衡、心理平衡，健康就是平衡，就是和谐。常量元素（宏量元素）常量元素（宏量元素）v含量大于体重0.01%的元素；v每人每日需要量在100mg以上的元素；v约占人体重量的99.95%以上；v包括：碳、氢、氧、氮、硫、磷、钠、钾、钙、镁、氯等11种。v常量元素均为必需元素。微量元素微量元素微量元素通常是指含量小于体重的0.01%；每人每日需要量在100mg以下；仅占人体元素总量的0.05%；包括铁、铜、锌、锰、钼、钴、钒、镍、铬、锡、氟、碘、硒、硅、砷、硼、锶等数十种。必需的微量元素必需的微量元素v14种v铁、铜、锌、锰、钼、钴、钒、镍、铬、锡、氟、碘、硒、硅v元素周期表中的

3、集中区域必需元素必需元素“含义含义”1必须从外界饮食中摄取这种元素，当从饮食中去除这一元素后，机体就会出现这种元素的生理性缺乏状态。2补充这一特异元素后，机体的这种缺乏状态将得到缓解。3特定元素对机体具有某种特异的生化功能，这种作用不能被其他任何元素完全代替。必需微量元素数量少而作用大。必需微量元素数量少而作用大。多数微量元素为金属元素。多数微量元素为金属元素。多数必需元素在元素周期表中居于前部位置。多数必需元素在元素周期表中居于前部位置。微量元素存在相互作用，高度的生物学作用。微量元素存在相互作用，高度的生物学作用。超过生理需要量（过低过高）能产生毒副作用超过生理需要量（过低过高）能产生毒副

4、作用必需微量元素共同特点必需微量元素共同特点非必需的微量元素非必需的微量元素 nonnecessary trace element 有害元素有害元素Harmful element 铋 Bi镉 Cd汞 Hg锑 Sb铍 Be铅 Pb 表15 对人体有害的微量元素铷 Rb钛 Ti锆 Zr钡 Ba砷 As铌 Nb铝 Al表14 人体非必需的微量元素人体中主要元素的主要功能人体中主要元素的主要功能结构材料运载作用组成金属酶或作为酶的激活剂调节体液的物理、化学特性“信使”作用人体中的化学平衡人体中的化学平衡酸碱平衡配位平衡浓度平衡其他还有电荷平衡沉淀-溶解平衡等人体化学平衡人体化学平衡酸碱平衡酸碱平衡体液

5、、酶受酸度影响细胞结构和功能受酸度影响心脏功能受酸度影响人体酸碱平衡人体酸碱平衡低于低于pH7.35酸中毒心肌收缩力减弱 血液血液pH7.35-7.45高于高于7.45碱中毒心脏收缩力过强极限值是极限值是7.07.8人体中的酸碱平衡人体中的酸碱平衡1人体的生命活动，很多是属于酸碱反应，H3O+浓度的微小变化就能对正常细胞的功能产生很大的影响。2机体内组织细胞必须处于合适的氢离子浓度下，才能完成它的正常生理活动 ；3人体中存在3个主要的缓冲体系；食物酸碱性食物酸碱性v食物的酸碱性指食物在人体内代谢的结果，产生酸性性质的为酸性食品，产生碱性的为碱性食品。v食物的酸碱性质与原来食物本身的性质(酸碱性

6、)无关。如橘子是酸的，但却是碱性食品。食物的酸碱性与人体健康酸性食物酸性食物含含P、S、Cl元素元素较多的食物（在人较多的食物（在人体内易形成酸）体内易形成酸）精米、白糖、肉类、精米、白糖、肉类、鱼类、蛋黄、硬果鱼类、蛋黄、硬果及酒类。及酒类。食物的酸碱性食物的酸碱性碱性食物碱性食物含含K、Na、Mg、Ca元素较多的食元素较多的食物（在人体内易形物（在人体内易形成碱）成碱）蔬菜、水果、奶类、蔬菜、水果、奶类、蛋清、海带、紫菜、蛋清、海带、紫菜、豆类、茶叶、咖啡。豆类、茶叶、咖啡。 碱性食物碱性食物v碱性食物一般为：v蔬菜、水果类；v海藻类；v坚果类；v发过芽的谷类、豆类。酸性食品酸性食品v强酸

7、性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 v中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 v弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。人体中的化学反应人体中的化学反应v反应特点： 常温常压 速率快 选择性好 效率高v反应介质：水人体中的化学反应人体中的化学反应反应类型反应类型酸碱反应配位反应催化反应生物氧化反应电化学反应酶促化学反应反应特点常温常温常压常压接近中性效率高选择性好速度快人体中的化学人体中的化学v疾病与化学平衡状态被扰乱有关；v人体化学反应是动态平衡；v健康就是平衡，就是和谐！v生活的规律、有序而不过多扰乱平衡是健康长寿的秘诀。小结人体中

8、的化学人体中的化学v人体中含有碳、氢、氧、氮、磷、硫、钙、钠、钾、镁、氯等11个宏量元素元素，锰、铁、钴、铜、锌、硒、碘、铬、硅、钒、氟、钼、锡、镍等14种微量元素。v人体中的化学元素起着结构材料、运载作用、各种酶的激活剂、调节体液的物理化学性能等作用。小结人体中的化学人体中的化学v人体中化学元素保持着电荷平衡、酸碱平衡、沉淀平衡、配位平衡、浓度平衡。v人体中的元素之间存在相加作用、协同作用、拮抗作用。利用协同可以达到“事半功倍”的效果，利用拮抗可以减弱或阻断有害元素的危害。小结人体中的化学人体中的化学v人体中化学反应特点是常温常压、温和、催化、选择性好、效率高。v人体健康在于平衡，元素平衡、

9、反应平衡、心理平衡，健康就是平衡，就是和谐。小结1、自然界总共含有、自然界总共含有100多种元素，人体中是否也都有呢？多种元素，人体中是否也都有呢？2、人体中都含有哪些元素吗、人体中都含有哪些元素吗?含量是不是一样多呢？含量是不是一样多呢？3 3、人体中含量最多的元素和含量最、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么多的金属元素分别是什么? ?答：不都有，组成人体自身的元素约有50多种.答：有11种常量元素O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),其含量约占人体质量的99.95%，其余为微量元素（Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se）。答：含量最多的元素

10、是氧（O），质 量分数约65%； 含量最多的金属元素是钙 （Ca），质量分数约2%常量元素：常量元素：钙（钙（Ca）存在：存在：作用：作用：摄入量过低的影响：摄入量过低的影响：摄入量过高的影响：摄入量过高的影响：99%99%存在于骨骼和牙齿中存在于骨骼和牙齿中使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年：佝偻病、幼儿及青少年：佝偻病、 发育不良发育不良老年人：骨质疏松，易骨折。老年人：骨质疏松，易骨折。 身体浮肿多汗、厌食、身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良恶心、便秘、消化不良影响视力和心脏功能影响视力和心脏功能1. 维生素维生素D对钙吸收的影响最大。对钙

11、吸收的影响最大。2. 年龄越大，肠钙吸收越少，年龄越大，肠钙吸收越少， 女性比男性更加明显女性比男性更加明显 3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良脂肪摄入过多或脂肪吸收不良4. 运动运动可增加钙的吸收可增加钙的吸收5. 肠道肠道适宜适宜的的pH为为酸性酸性6. 饮食中饮食中适宜的适宜的钙磷比例：钙磷比例：2:12:1影响人体吸收钙的因素：影响人体吸收钙的因素：人体缺少必需微量元素会得病，因此人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？为什么？答：对于人体必需微量元素，也要注意

12、合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。1要有充足的膳食钙 4供给充足的蛋白质、能量和各种营养素2青春期需补充铁3微量元素锌可促进体格发育青春期的膳食特点青春期的膳食特点1.1.人体中所含元素都是对人体有益的吗？人体中所含元素都是对人体有益的吗？2.2.你知道哪些有害元素？你知道哪些有害元素？答：不都是有益的，有些是有害的.答：如汞(Hg),铅(Pb),镉(Cd),铍(Be)等.汞及其危害铅及其危害本课题小结铅污染几乎无所不在铅污染几乎无所不在食品：食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。等食品，都可能

13、有铅污染。大气：大气：我国大气环境中铅高达我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85的铅排入大气，的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。 环境：环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器水，也含有隔夜沉积在

14、生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。 油漆：油漆：可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分，据调可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。 除了除了汞汞和和铅铅之

15、外，其它的有毒元之外，其它的有毒元素还有素还有、镉、铊、铍镉、铊、铍等等返回课题2 化学元素与人体健康一、人体中的化学元素 常量元素(含量大于0.01%)：O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg 微量元素(含量小于0.01%) ：Fe,Co(钴),Cu,Zn,Cr(铬),Mn,Mo(钼),F,I,Se(硒)二、钙在人体的存在及作用 1.存在：99%存在于骨骼和牙齿中； 2.作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架； 3.钙缺乏对人体的影响：易患骨质疏松，易骨折，重者会患佝偻病。 三、钠和钾在人体的存在及作用 1.存在：50%是以钠离子和钾离子的形式存在于细胞液中， 其中钠离子存在于细胞

16、外液，钾离子存在于细胞内液 2.作用：维持人体内的水分和体液恒定的pH。四、人体内的非必需微量元素和有害元素 非必需微量元素：Al，Ba，Ti（钛） 有害元素 ：汞（Hg），铅（Pb），镉（Cd），铊（Tl）人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是（分别是（ ）A、碳和铁、碳和铁 B、氧和锌、氧和锌 C、氢和硒、氢和硒 D、氧和钙、氧和钙【课堂练习课堂练习1】D下列元素为人体所需的微量元素是下列元素为人体所需的微量元素是 （ ）A、O,P,KB、Ga,P,K C、Fe,Zn,Se,I D、K,Al,Se,I【课堂练习课堂练习2】C下列说法正确的是下

17、列说法正确的是 （ ）A. 微量元素都是人体必需的元素微量元素都是人体必需的元素B. 人体所需元素很多，因青少年生长发育人体所需元素很多，因青少年生长发育 快，所以应该多食保健品快，所以应该多食保健品C. 人体中含量较多的的元素有人体中含量较多的的元素有11种，他们约占人类种，他们约占人类 质量的质量的99.95%D. 化学元素与人体健康没有太大联系化学元素与人体健康没有太大联系【课堂练习课堂练习3】C下列疾病因与人体下列疾病因与人体 缺少元素对应错误的是缺少元素对应错误的是 （ ）A、大脖子病、大脖子病-碘（碘（I）B、龋齿、龋齿-氟（氟（F）C、贫血、贫血-铁（铁（Fe）D、表皮角质化、表

18、皮角质化-汞（汞（Hg）【课堂练习课堂练习4】D1.2.食物中的主要营养素食物中的主要营养素 食物中所含的主要营养素有食物中所含的主要营养素有水、碳水化合物、脂肪、蛋白水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质六类。质、维生素和矿物质六类。其其中最为重要的是水。中最为重要的是水。（1 1）主要介质：）主要介质：水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介质，离开水一切生化反应都无法进行，生命也就停止了。因此必须不断补质，离开水一切生化反应都无法进行，生命也就停止了。因此必须不断补充水。健康成年人每天大约需充水。健康成年人每天大约需2500250

19、0毫升水。毫升水。（2 2）运输功能：）运输功能：以水为主要成分的血液和组织液是人体内的以水为主要成分的血液和组织液是人体内的“运输工运输工具具”，它们将食物中吸收的各种营养素运输到身体各个部位的细胞，同时，它们将食物中吸收的各种营养素运输到身体各个部位的细胞，同时将细胞代谢产生的废物运输到肾脏和肺，经尿液和呼吸排出体外。将细胞代谢产生的废物运输到肾脏和肺，经尿液和呼吸排出体外。（3 3）调节体温：）调节体温：水的汽化热很大，汗液中每水的汽化热很大，汗液中每1 1克水蒸发汽化时要吸收克水蒸发汽化时要吸收580580卡热量。当气温升高或剧烈运动身体产热过多时，通过汗液蒸发可散卡热量。当气温升高或

20、剧烈运动身体产热过多时，通过汗液蒸发可散发大量热量，从而避免体温过度升高。发大量热量，从而避免体温过度升高。（4 4）润滑功能：）润滑功能：水起着润滑剂作用，如泪液可减轻眼球与眼睑间的摩水起着润滑剂作用，如泪液可减轻眼球与眼睑间的摩擦，还可防止角膜干燥；唾液可湿润喉咙。关节液可减轻骨端间的摩擦等擦，还可防止角膜干燥；唾液可湿润喉咙。关节液可减轻骨端间的摩擦等等。等。产能营养素有三类，碳水化合物和产能营养素有三类，碳水化合物和是最重要的产能是最重要的产能营养素。而营养素。而具有双重作用：它既能产生能量，也具有双重作用：它既能产生能量，也可以为构建机体的组织提供原料。可以为构建机体的组织提供原料。

21、第五和第六类营养素分别是第五和第六类营养素分别是和和。它们不能。它们不能为身体提供能量。一些矿物质用作身体的组成成分（如为身体提供能量。一些矿物质用作身体的组成成分（如钙和磷是骨骼的主要成分），维生素和矿物质都是钙和磷是骨骼的主要成分），维生素和矿物质都是调节调节因子因子，帮助调节机体内所有的生命过程，如食物消化、，帮助调节机体内所有的生命过程，如食物消化、肌肉运动、废物排泄、新生组织的生长、伤口愈合，从肌肉运动、废物排泄、新生组织的生长、伤口愈合，从碳水化合物、脂肪、蛋白质中获取能量，以及参与其他碳水化合物、脂肪、蛋白质中获取能量，以及参与其他一切用以维持生命的必需过程。一切用以维持生命的必

22、需过程。1.4.到底什么样的饮食才是营养膳食？到底什么样的饮食才是营养膳食？营养膳食具有五大特点：营养膳食具有五大特点：v充分性（充分性（adequacy）：食物必须提供足量的各种必食物必须提供足量的各种必需营养素、纤维和能量。需营养素、纤维和能量。v平衡性（平衡性（balance）：所选择的食物不因过分强调某所选择的食物不因过分强调某一种营养素或某类食物而忽略了其它。一种营养素或某类食物而忽略了其它。v热量控制（热量控制（caloric control）：食物应提供维持正常）：食物应提供维持正常体重所需的能量体重所需的能量不多也不少。不多也不少。v适度性（适度性（moderation）：食物

23、中没有过多的脂肪、）：食物中没有过多的脂肪、盐、糖或其他不需要的成分。盐、糖或其他不需要的成分。v多样性（多样性（variety）：每天所选的食物都有所不同。）：每天所选的食物都有所不同。膳食指南膳食指南1、食物多样，谷物为主：各种各样食物所含营养成分不同，、食物多样，谷物为主：各种各样食物所含营养成分不同， 所以每日膳食必须由多种食物搭配，才能满足人体对各种营所以每日膳食必须由多种食物搭配，才能满足人体对各种营养素的需求。养素的需求。2、多吃蔬菜、水果和薯类：含有较丰富的维生素、矿物质、多吃蔬菜、水果和薯类：含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质。对保护心血管健康、增强抗膳食

24、纤维和其他生物活性物质。对保护心血管健康、增强抗病能力和预防某些癌症等有重要作用。病能力和预防某些癌症等有重要作用。3、常吃奶类、豆类或其制品：奶类含钙量高，是天然钙质中、常吃奶类、豆类或其制品：奶类含钙量高，是天然钙质中最好的来源，也是重要的完全蛋白质。最好的来源，也是重要的完全蛋白质。4、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉等高脂肪食物：鱼、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉等高脂肪食物：鱼、禽、蛋、瘦肉等是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质禽、蛋、瘦肉等是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。的重要来源。5、食量与体力活动要平衡，以保持适宜体重：控制进食量和增、食量与体力活动要

25、平衡，以保持适宜体重：控制进食量和增加体力活动是控制体重的两个主要因素。食量过多而体力活动加体力活动是控制体重的两个主要因素。食量过多而体力活动不足会导致肥胖，反之会造成消瘦。应保持进食量与能量消耗不足会导致肥胖，反之会造成消瘦。应保持进食量与能量消耗之间的平衡。之间的平衡。6、吃清淡少盐的膳食：膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物、吃清淡少盐的膳食：膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物，以及油炸、烟熏食物，每人每日食盐用量不应超过性食物，以及油炸、烟熏食物，每人每日食盐用量不应超过6克克为宜。吃盐过多会增加高血压的危险。为宜。吃盐过多会增加高血压的危险。7、如饮酒，应限量：白酒除了贡献能量

26、外，不含其他营养素。、如饮酒，应限量：白酒除了贡献能量外，不含其他营养素。无节制饮酒会使食欲下降，结果造成多种营养素缺乏，严重的无节制饮酒会使食欲下降，结果造成多种营养素缺乏，严重的还会造成脂肪肝、肝硬化等疾病。还会造成脂肪肝、肝硬化等疾病。8、吃清洁、卫生、不变质的食物：应当选择外观好、没有泥污、吃清洁、卫生、不变质的食物：应当选择外观好、没有泥污、杂质，以及没有变色、变味并符合卫生要求的食物。进餐要注杂质，以及没有变色、变味并符合卫生要求的食物。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。人体自己不能合成的氨基酸，这些

27、氨基酸必须人体自己不能合成的氨基酸，这些氨基酸必须从食物中获得。它们是：从食物中获得。它们是：赖氨酸赖氨酸 苯丙氨酸苯丙氨酸 色氨酸色氨酸 蛋氨酸蛋氨酸 亮氨酸亮氨酸 异异亮氨酸亮氨酸 苏氨酸苏氨酸 缬氨酸缬氨酸 精氨酸精氨酸 组氨酸组氨酸 人体自己能够合成的氨基酸。但这些氨基酸人体自己能够合成的氨基酸。但这些氨基酸也是机体所需要的氨基酸。它们是：也是机体所需要的氨基酸。它们是：甘氨酸甘氨酸 丙氨酸丙氨酸 丝氨酸丝氨酸 半胱氨酸半胱氨酸 酪氨酸酪氨酸 天冬氨酸天冬氨酸 谷氨酸谷氨酸 天冬酰胺天冬酰胺 谷氨酰胺谷氨酰胺 脯氨酸脯氨酸：维生素分为两类：维生素分为两类：和和水溶性维生素水溶性维生素。

28、溶解性赋予维生素许多特征，决定了它们吸收和在血液循环运输的方式，是否在溶解性赋予维生素许多特征，决定了它们吸收和在血液循环运输的方式，是否在体内贮存，以及从体内容易流失的程度。体内贮存，以及从体内容易流失的程度。脂溶性维生素与脂肪类似，被淋巴组织吸收，依靠各种蛋白质载体在血液中进行脂溶性维生素与脂肪类似，被淋巴组织吸收，依靠各种蛋白质载体在血液中进行运输。脂溶性维生素可以与其它脂一起贮存在脂肪组织，由于可以贮存，所以其中运输。脂溶性维生素可以与其它脂一起贮存在脂肪组织，由于可以贮存，所以其中某些维生素可积累到某些维生素可积累到。多数。多数，反之过量的部分会通过尿液排出。因此水溶性维生素直接产生

29、的毒性，反之过量的部分会通过尿液排出。因此水溶性维生素直接产生的毒性危险不象脂溶性维生素那样大，当然高剂量情况除外。危险不象脂溶性维生素那样大，当然高剂量情况除外。 水溶性维生素水溶性维生素维生素维生素A维生素维生素D维生素维生素E维生素维生素K 硫胺素（硫胺素（B1）核黄素（核黄素（B2）尼克酸（尼克酸（B3）叶酸叶酸维生素维生素B12维生素维生素B6生物素生物素泛酸泛酸 维生素维生素A缺乏引起的疾病：缺乏引起的疾病：夜盲症夜盲症：在未发生夜盲症之前，先出现暗适应障碍，暗适应是指在黑暗在未发生夜盲症之前，先出现暗适应障碍，暗适应是指在黑暗处眼睛经强光照射刺激后，当强光去除后，需要适应一段时间

30、才能看清东西的处眼睛经强光照射刺激后，当强光去除后，需要适应一段时间才能看清东西的生理现象。当发生暗适应障碍时，恢复时间长。严重的就是夜盲症。生理现象。当发生暗适应障碍时，恢复时间长。严重的就是夜盲症。干眼病干眼病：眼睛干燥的疾病。维生素眼睛干燥的疾病。维生素A缺乏发展到已超过夜盲症阶段时会出缺乏发展到已超过夜盲症阶段时会出现角蛋白的积累，该角蛋白分布在依赖于维生素现角蛋白的积累，该角蛋白分布在依赖于维生素A的眼睛外层角膜上。这种的眼睛外层角膜上。这种情形称之为角质化，而且如果不及时治疗的话，有可能发展成为情形称之为角质化，而且如果不及时治疗的话，有可能发展成为， q 维生素维生素D与其它物质

31、共同作用确保血液中有充足的钙和磷以满足骨骼结构的生与其它物质共同作用确保血液中有充足的钙和磷以满足骨骼结构的生成需要。成需要。q 钙是全身所有组织表现正常功能所必不可少的；肌肉、神经、腺体和其它组织钙是全身所有组织表现正常功能所必不可少的；肌肉、神经、腺体和其它组织的细胞需要钙时都要从血液中获取。骨骼是储存钙的一个巨大仓库，血液中的供的细胞需要钙时都要从血液中获取。骨骼是储存钙的一个巨大仓库，血液中的供应量即使有轻微的下降，都会从这个储备库中重新补充。应量即使有轻微的下降，都会从这个储备库中重新补充。q 维生素维生素D也有激素的作用，激素是身体中由某个器官产生而作用于其它器官或也有激素的作用，

32、激素是身体中由某个器官产生而作用于其它器官或组织的化合物。除了在骨骼、小肠和肾脏中的作用以外，维生素组织的化合物。除了在骨骼、小肠和肾脏中的作用以外，维生素D还可以作用于还可以作用于脑、胰腺、皮肤、生殖器官和某些癌细胞，但对这些作用的了解还不充分。脑、胰腺、皮肤、生殖器官和某些癌细胞，但对这些作用的了解还不充分。q 和维生素和维生素A一样，维生素一样，维生素D也可以促进包括免疫细胞在内的各种细胞的成熟。也可以促进包括免疫细胞在内的各种细胞的成熟。维生素维生素 D 的作用的作用 在营养学著作中，国内外作者使用的分类方法和名词在营养学著作中，国内外作者使用的分类方法和名词不尽相同，一般采用以下分类

33、和术语：不尽相同，一般采用以下分类和术语：宏量营养素：宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物（糖类）；蛋白质、脂类、碳水化合物（糖类）；微量营养素：微量营养素：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：其他膳食成分：膳食纤维、水等。膳食纤维、水等。二、营养素的分类二、营养素的分类 啤酒的另一个功能是能产生大量的热量，其中啤酒的另一个功能是能产生大量的热量，其中80以上热量能为身体所吸收。所以啤酒在国外有以上热量能为身体所吸收。所以啤酒在国外有“液体面液体面包包”之称。如之称

34、。如1L12o的啤酒，可产生的啤酒，可产生3348kJ热量，相当于热量，相当于3-5个鸡蛋或个鸡蛋或 250g牛奶所产生的热量。一个轻体力劳动者牛奶所产生的热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的啤酒，即可获得所需热量的 13。 啤酒的商标常标明啤酒的商标常标明“10o”或或“12o”等，而这不是代等，而这不是代表酒精的表酒精的“酒度酒度”，而是指麦芽汁浓度。如每，而是指麦芽汁浓度。如每1L麦芽汁麦芽汁含有含有120g麦芽糖就是麦芽糖就是12o, 12o 啤酒的酒精含量一般为啤酒的酒精含量一般为4.4o，就是说每，就是说每1L啤酒含酒精为啤酒含酒精为4

35、4mL。 细菌性食物中毒（如沙门氏菌属食物中毒、副溶血性弧细菌性食物中毒（如沙门氏菌属食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、致病性大肠菌属食物中毒等）；菌食物中毒、致病性大肠菌属食物中毒等）； 有毒动植物中毒（如河豚、有毒贝类、毒草、木薯、发有毒动植物中毒（如河豚、有毒贝类、毒草、木薯、发芽马铃薯等）；芽马铃薯等）； 霉变食品中毒；霉变食品中毒； 有毒化学物质中毒（如砷、亚硝酸盐、甲醇、农药中毒有毒化学物质中毒（如砷、亚硝酸盐、甲醇、农药中毒等）。等）。食物中毒的分类食物中毒的分类 细菌性食物中毒（如沙门氏菌属食物中毒、副溶血性弧细菌性食物中毒（如沙门氏菌属食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、致病性大肠

36、菌属食物中毒等）；菌食物中毒、致病性大肠菌属食物中毒等）； 有毒动植物中毒（如河豚、有毒贝类、毒草、木薯、发有毒动植物中毒（如河豚、有毒贝类、毒草、木薯、发芽马铃薯等）；芽马铃薯等）； 霉变食品中毒；霉变食品中毒； 有毒化学物质中毒（如砷、亚硝酸盐、甲醇、农药中毒有毒化学物质中毒（如砷、亚硝酸盐、甲醇、农药中毒等）。等）。食物中毒的分类食物中毒的分类 第一类为谷类及薯类第一类为谷类及薯类 包括米、面、杂粮、马铃薯、包括米、面、杂粮、马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及及B族维生素。族维生素。 第二类为动物性食物第二类为动

37、物性食物 包括肉、禽、奶、蛋等，主要包括肉、禽、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、无机盐、维生素提供蛋白质、脂肪、无机盐、维生素 A和和B族维生素。族维生素。 第三类为豆类及其制品第三类为豆类及其制品 包括大豆及其它干豆类，主包括大豆及其它干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。族维生素。 第四类为蔬菜水果类第四类为蔬菜水果类 包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果、水果等，主要提供膳食纤维、无机盐、维生素、水果等，主要提供膳食纤维、无机盐、维生素C和胡萝卜和胡萝卜素。素。 第五类为纯热量食物第五类为纯热量食物 包括动植物油

38、、淀粉、食用糖包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂和必需脂肪酸。食物要以谷类为主，防止发达国家肪酸。食物要以谷类为主，防止发达国家“西方化西方化”或或“富裕型富裕型”的膳食弊端。另外要注意粗细搭配，经常吃一些的膳食弊端。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。粗粮、杂粮等。多种食物应包括五大类：多种食物应包括五大类： 平衡膳食宝塔共分平衡膳食宝塔共分5层层，分别装有我们每天应吃的，分别装有我们每天应吃的5个个种类的主要食物。宝塔各层次位置和面积不同，这在一定种类的主要食物。宝塔各层次位置和面积不同，这在一定

39、程度上反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。程度上反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷谷类食物位居底层类食物位居底层，每人每天应吃，每人每天应吃300500g；蔬菜和水果居蔬菜和水果居第二层第二层，每天分别应吃，每天分别应吃400500g和和100200g；鱼、禽、鱼、禽、肉、蛋等动物性食物居第三层肉、蛋等动物性食物居第三层，每天应吃，每天应吃125200g(鱼虾鱼虾类类50g，畜、禽肉，畜、禽肉50100g，蛋类，蛋类2550g)；奶类和豆类食奶类和豆类食物合占第四层物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品，每天应吃奶类及奶制品100g，豆类及豆制，豆类及豆制品品50g；油脂类居第五层

40、油脂类居第五层，每天不应超过，每天不应超过25g。1. 宝塔分层意思的说明宝塔分层意思的说明2022-6-18第一章 医药化学品与人类健康552 2 中药的概念中药的概念u对各种药物的产地、采集、炮制方法、药性（性、味、归经、升降浮沉、有毒、无毒等）进行系统的归纳和总结，形成独具特色的药物评价体系，并在中医理论（阴阳、脏腑、经络、辨证论治）指导下用于防病治病的药物则统称为“中药”，研究这一体系的学问便称为“中药学”。u四气：中药把药性分为寒、热、温、凉（也称为四气），它是从药物作用于人体所发生的反应总结出来的。u五味：指辛、甘、酸、苦、咸五种味道。实际上不止五味，现常见分为辛、甘、酸、涩、苦、

41、咸、淡七种味道。2022-6-18第一章 医药化学品与人类健康56u目前可供选择的药物种类繁多，并且有不同的剂型，使用时必须充分了解各种药物的适应症、不良反应和用药禁忌，根据病人实际情况，挑选安全、有效、经济的药物。u药物的针对性越强，治疗效果越好，用量可以降低，副作用也减少。u选择药物时应该把毒副作用降到最小。要优先考虑副作用小的药物。u药物的合理联用可以提高治疗效果，减少不良反应的发生。特点： 种类繁多、需求量大 使用人群广泛、接触时间长等特点分类：根据使用目的大致可分为 化妆品、洗涤剂、消毒剂、黏合剂、涂料、家用杀虫（驱虫）剂等几大类化妆品化妆品 依据我国化妆品卫生监督条例定义：指以涂擦

42、、喷洒以及类似的方法，施于人体表面（皮肤、毛发、指甲、口唇齿等）用于清洁美化、保护、消除不良气味，对人体起缓和作用的日用化学品。分类分类v按化妆品的功能分类：清洁作用：温和地去除皮肤、毛发、口腔和牙齿上面的脏物。清洁霜、清洁奶液、清洁面膜、磨沙膏、洗发香波等。保护作用：保护皮肤及毛发等外，使其滋润、柔软、光滑、富有弹性，以抵御风寒、烈日、紫外线等的伤害。雪花膏、奶液、润肤霜蜜、防裂膏、化妆水、护发素、防晒霜等。营养作用：维系皮肤水分平衡，补充皮肤及毛发营养，增加组织活力。如：维生素、SOD、HA（透明质酸）、人参霜、珍珠霜、胎盘霜等。 美容作用：为修补、装饰身体外表用的化妆品。如胭脂、唇膏 、

43、唇线笔、眉笔、眼影膏、鼻影膏、睫毛膏、烫发剂、染发剂、摩丝等。 日常治疗用：预防或治疗皮肤及毛发、口腔和牙齿等部位影响外表或功能的生理、病理现象。如：祛斑霜、粉刺霜（维甲酸）、去臭剂、减肥霜。皮肤的分类皮肤的分类 人的皮肤按其皮脂腺的分泌状况，一般可分四种类型。即：中性皮肤、干性皮肤、油性皮肤和混合性皮肤。紫外线的分类及其对人体的影响紫外线的分类及其对人体的影响v紫外线是波长为100400nm的电磁波。它又分为：长波紫外线UVA，中波紫外线UVB和短波紫外线UVC。染发剂种类染发剂种类v按其成分可分为三大类：无机染发剂(金属染发剂)；合成染发剂(氧化染发剂)；天然染发剂( 天然生物染发剂、植物

44、染发剂) v根据所染颜色的持续时间，染发剂可分为暂时性染发剂、半永久性染发剂和永久性染发剂(头发以每月约毫米的速度生长 ) v按照剂型分类，可分为乳膏型、凝胶型、 摩丝型、粉剂型、染发条、润丝等。化妆品中的维生素化妆品中的维生素v脂溶性维生素：维生素A、D、E、Kv水溶性维生素：维生素B、Cv维生素A：可调节表皮及角质层的新陈代谢，保护表皮和黏膜。有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。洗涤剂对环境的污染洗涤剂对环境的污染1洗涤剂的泡沫会污染水源2洗涤剂的磷酸盐会造成水体富营养化3助剂带来的污染

45、洗衣粉洗衣粉10大健康问答大健康问答1.洗衣粉是洗衣粉是“万用清洁剂万用清洁剂”吗？（吗？（No） 生活中，确实有不少人把洗衣粉当“万用清洁剂”用，除了洗衣服，还拿来洗涤瓜果、蔬菜、餐具，擦洗家具、地板，认为它有去污、消毒、杀菌的作用。殊不知，这样可能导致洗衣粉进入人体。专家提醒，即使进入体内的洗衣粉数量十分微小，也会引起毒害。2.洗衣粉能与消毒液混用吗？（洗衣粉能与消毒液混用吗？（No） 频繁使用消毒液，不仅降低了人体自身抵抗力，频繁使用消毒液，不仅降低了人体自身抵抗力，还容易造成肝脏损害。还容易造成肝脏损害。3.多功能洗衣粉洗涤效果更好吗？（多功能洗衣粉洗涤效果更好吗？（No） 这些成分主

46、要包括表面活性剂、助洗剂、稳定剂、增白剂、香精和酶等，以达到易溶、洁净、柔化、起泡、防止衣物静电等目的。 强力洗衣粉所含的碱性物质除吸收水分外，还能破坏人体细胞膜，使组织蛋白变性；加香洗衣粉中的合成香精太多，气味冲鼻，常会引起一些人过敏；增白洗衣粉中所含的有机氯、荧光剂是有毒物质，容易在人体内蓄积，对健康造成损害。 4.洗衣时先放衣服再放水和洗衣粉吗？（洗衣时先放衣服再放水和洗衣粉吗？（No） 正确的方法是：先将洗衣粉溶于水，然后放入待洗衣物，浸泡十分钟后再清洗。 5.洗衣粉用量越大衣服洗得越干净吗？（洗衣粉用量越大衣服洗得越干净吗？（No） 当洗涤剂用量超过标准时多余的洗涤剂不仅不能增加去污

47、力，反而容易残留在衣物上，不易清洗，还会刺激皮肤，如果洗涤剂含有漂白作用，过量使用更会使衣物褪色、损伤。 6.洗衣服时水温越高越好吗？（洗衣服时水温越高越好吗？（No） 大约40为最适合。温度过高或过低都会降低酶的活性。 7.手洗衣服用洗衣粉合适吗？（手洗衣服用洗衣粉合适吗？（No） 皮肤长期直接接触碱性洗衣粉后，皮肤表面的弱酸环境就会遭到破坏，其抑制细菌生长的作用也会消失，容易导致皮肤瘙痒，甚至引起过敏性皮炎等症状或在皮肤上留下色素沉着。所以千万别用洗衣粉洗头发或长期接触皮肤，如果手洗衣物时，最好用肥皂。 8.洗完衣服留点泡沫要紧吗？（洗完衣服留点泡沫要紧吗？（No） 在洗衣粉的用量大致合适

48、的情况下，全自动的洗衣机设定的正常洗涤程序完全可以将衣服漂洗干净，如果是手洗，彻底漂洗两三遍就可以了。消费者可以根据自己的习惯选择高泡沫和低泡沫的洗涤剂。无论选用哪种洗衣产品，以使用者本人感觉能洗净、便捷、易漂洗等为准。用来制取包装香烟、糖果的金属箔（金属纸）的用来制取包装香烟、糖果的金属箔（金属纸）的金属是：金属是：不能用来酿酒的物质是：黄豆。能用来酿酒的不能用来酿酒的物质是：黄豆。能用来酿酒的物质是：物质是：铝。铝。谷子、玉米、高粱、红薯等谷子、玉米、高粱、红薯等若长期存放食用油，最好的容器是：若长期存放食用油，最好的容器是：玻璃或陶瓷容器。玻璃或陶瓷容器。不粘锅之所以不粘食物，是因为锅底

49、涂上了一不粘锅之所以不粘食物，是因为锅底涂上了一层特殊物质：层特殊物质：“特富隆特富隆”，其化学名叫，其化学名叫_，俗名叫俗名叫_。聚四氟乙烯聚四氟乙烯塑料王塑料王下列物质可作为食品防腐剂的是下列物质可作为食品防腐剂的是A甲醛甲醛 B硼酸硼酸 C苯甲酸钠苯甲酸钠 D醋醋酸酸C食品厂制糕点时需要用到食品厂制糕点时需要用到A苏打苏打 B大苏打大苏打 C小苏打小苏打 D芒硝芒硝C厨房中常用的调味品厨房中常用的调味品味精，其主要成份的化味精，其主要成份的化学名称是学名称是A丙氨酸丙氨酸 B谷氨酸钠谷氨酸钠 C赖氨酸赖氨酸 D谷氨酸谷氨酸B下列四种食品相比较，含热量最高的食物应该是下列四种食品相比较，含

50、热量最高的食物应该是A冰果子汁冰果子汁B冰酸梅汤冰酸梅汤C冰淇淋冰淇淋 D冰牛奶冰牛奶C人体从饮食中每天应摄入的水量是人体从饮食中每天应摄入的水量是 至至 。2000ml-2500ml绿色食品基本标准有如下说法：香甜可口；绿色食品基本标准有如下说法：香甜可口；无污染；呈绿色；无化学添加剂；有营无污染；呈绿色；无化学添加剂；有营养价值。其中符合绿色食品要求的是养价值。其中符合绿色食品要求的是A B. C. D.全部全部B下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败侵蚀而腐败 A酒精酒精 B食盐食盐 C醋酸醋酸 D硝酸钾硝酸钾B铝制品不宜长期盛放酸性或

51、碱性食品是因为其表铝制品不宜长期盛放酸性或碱性食品是因为其表面层属于面层属于 A金属铝金属铝 B碱性氧化物碱性氧化物 C酸性氧化物酸性氧化物D两性氧化物两性氧化物C红磷主要用于制造安全火柴，火柴盒侧面所涂的红磷主要用于制造安全火柴，火柴盒侧面所涂的物质是物质是 ，火柴头上的物，火柴头上的物是是 。 红磷、三硫化二锑的混合物红磷、三硫化二锑的混合物 氧化剂（氯酸钾、二氧化锰）、易氧化剂（氯酸钾、二氧化锰）、易燃物（硫等）燃物（硫等） 通过重油裂解可获得液化石油气，其主要成份通过重油裂解可获得液化石油气，其主要成份是是 。 乙烯、丙烯乙烯、丙烯 泥瓦匠用消石灰粉刷墙，常在石灰中加人少量泥瓦匠用消石

52、灰粉刷墙，常在石灰中加人少量的粗食盐，这是利用粗食盐中含有的易潮解的的粗食盐，这是利用粗食盐中含有的易潮解的物质潮解，有利于二氧化碳的吸收。这种易解物质潮解，有利于二氧化碳的吸收。这种易解潮的物质是：潮的物质是：_新电灯泡的玻璃柱上常涂有一层暗红色的物质，新电灯泡的玻璃柱上常涂有一层暗红色的物质，以除去灯泡里残留的氧，该物质是以除去灯泡里残留的氧，该物质是 红磷红磷 在石英管中充入某种气体制成的灯，通电时能在石英管中充入某种气体制成的灯，通电时能发出比萤光灯强亿万倍的强光，因此有发出比萤光灯强亿万倍的强光，因此有“人造人造小太阳小太阳”之称。这种灯中充入的气体是：。之称。这种灯中充入的气体是：

53、。氙气氙气MgCl2 鉴别织物是蚕丝（真丝）或是人造丝的方法是鉴别织物是蚕丝（真丝）或是人造丝的方法是A滴加浓硝酸滴加浓硝酸B滴加浓硫酸滴加浓硫酸 C滴加酒精滴加酒精D灼烧后嗅气味灼烧后嗅气味金饰品常用金饰品常用K表示其含金量，表示其含金量，18K金饰品的含金饰品的含金量是金量是A55% B65% C75% D85%CD变色镜中的变色物质是变色镜中的变色物质是 A硝酸银硝酸银 B卤化银卤化银 C水银水银 D.银银粉粉B能够做电视机荧光材料的物质是能够做电视机荧光材料的物质是ABaS BCuS CZnS DCaSC在字画上常留下作者的印签，其印签鲜艳红润，在字画上常留下作者的印签，其印签鲜艳红润

54、，这是因为红色印泥含有不褪色、化学性质稳定的这是因为红色印泥含有不褪色、化学性质稳定的红色物质，它应是：红色物质，它应是：_全钢手表是指它的表壳与表后盖全部是不锈钢制全钢手表是指它的表壳与表后盖全部是不锈钢制的。不锈钢锃亮发光，不会生锈，原因是在炼钢的。不锈钢锃亮发光，不会生锈，原因是在炼钢过程中加入了：过程中加入了：_萘卫生球放在衣柜里变小，这是因为萘卫生球放在衣柜里变小，这是因为萘在室温下缓缓升华萘在室温下缓缓升华黑白相片上的黑色物质是：黑白相片上的黑色物质是：银银铬、镍。铬、镍。朱砂（硫化汞）朱砂（硫化汞）刚玉常用于制造手表轴承、砂轮和研磨等，刚玉刚玉常用于制造手表轴承、砂轮和研磨等，刚

55、玉的化学成份是的化学成份是 Al2O3盛在汽车、柴油机水箱里的冷却水，在冬天结冰盛在汽车、柴油机水箱里的冷却水，在冬天结冰后会使水箱炸裂。为了防冻，常加入少量的：后会使水箱炸裂。为了防冻，常加入少量的：_用于汽车或火车车窗的玻璃是用于汽车或火车车窗的玻璃是 玻璃。玻璃。钢化钢化 酸雨主要是释放到空气中的酸雨主要是释放到空气中的 和和 与雨水与雨水结合而成的。结合而成的。硫的氧化物、氮的氧化物硫的氧化物、氮的氧化物 乙二醇乙二醇我国现在不使用含铅汽油，其主要目的是我国现在不使用含铅汽油，其主要目的是A减少氮的氧化物的排放量减少氮的氧化物的排放量 B提高汽油的提高汽油的燃烧值燃烧值 C消除汽车尾气

56、中的铅对大气的污染消除汽车尾气中的铅对大气的污染D提高汽油的抗震性提高汽油的抗震性C现代居室空气污染，主要来源是化纤地毯、装饰现代居室空气污染，主要来源是化纤地毯、装饰材料、油漆家俱等释放出的（材料、油漆家俱等释放出的（ ）气体。）气体。ACH4 BCO CCO2 DHCHOD吸烟致癌的主要原因是烟草中含有吸烟致癌的主要原因是烟草中含有 A黄曲霉素黄曲霉素 BCO和和NOx C.尼古丁与多氯联苯尼古丁与多氯联苯 D尼古丁和苯并芘尼古丁和苯并芘D“非典非典”时期，人们常用的时期，人们常用的“84”消毒液的主要消毒液的主要成分是成分是-（ ）ANaCl BNaClO C双氧水双氧水 D苯酚苯酚医疗

57、上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是ACaCO3 BCaO C2CaSO4H2O D CaSO42H2O下列元素中的（下列元素中的（ ）污染大气或饮水时，可引）污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松。起人的牙齿骨质疏松。A碘碘 B硫硫 C汞汞 D氟氟BCD皮肤被刀片等划破后，在伤口处涂上一种皮肤被刀片等划破后，在伤口处涂上一种 （一种铁盐）的（一种铁盐）的50%-60%的水溶液可止血。的水溶液可止血。 当被昆虫叮咬后，涂抹氨水可减轻疼痛，这是利当被昆虫叮咬后，涂抹氨水可减轻疼痛，这是利用了氨水的用了氨水的 性。性。 弱碱弱碱 FeCl3 医院里的灰锰氧

58、或医院里的灰锰氧或PP粉是：粉是：_报纸不能用来包装食品，除因可能带有病菌报纸不能用来包装食品，除因可能带有病菌外，还因报纸上带有（外，还因报纸上带有（ ）元素。）元素。A钠钠 B锡锡 C铅铅 D铝铝C高锰酸钾高锰酸钾医疗上用作医疗上用作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐钡餐”，其化学名称是，其化学名称是-（ ）ABaSO4 BCaSO4 CNa2SO4 DBaCl2医用生理盐水的浓度是医用生理盐水的浓度是 A0.9% B3%-5% C35% 40% D75%医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是体的分

59、泌的物质是-（ ） A明矾明矾 B皓矾皓矾 C蓝矾蓝矾 D绿矾绿矾下列大气污染物中，能与人体血红蛋白结合而引下列大气污染物中，能与人体血红蛋白结合而引起中毒的是（起中毒的是（ ）ASO2 BCO2 CNO DCOACDAB埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下是因为碳在常温下A.具有吸附性具有吸附性B具有氧化性具有氧化性C具有还原性具有还原性D化学性质不活泼化学性质不活泼草木灰是一种重要的农家肥，它主要含有草木灰是一种重要的农家肥，它主要含有AKCl BK2SO4 CKNO3 DK2CO3雷雨时可以增加土壤中的雷雨时可以增加土壤

60、中的 A磷肥磷肥 B有机肥有机肥 C钾肥钾肥 D氮氮肥肥DDD农药波尔多液是用下列哪组物质制成的农药波尔多液是用下列哪组物质制成的A.石灰石灰 、硫磺、硫磺 B石灰、氯化铜石灰、氯化铜C硫磺、氯化铜硫磺、氯化铜 D石灰、硫酸铜石灰、硫酸铜水体中某些微小的浮游植物、原生动物或细菌，水体中某些微小的浮游植物、原生动物或细菌，在一定的环境条件下突发性地增殖或聚集，引起在一定的环境条件下突发性地增殖或聚集，引起一定范围内水体在一段时间内变色的现象一定范围内水体在一段时间内变色的现象叫叫 。普钙和重钙是农业生产中常用的磷肥，它们的普钙和重钙是农业生产中常用的磷肥，它们的组成的化学式是普钙组成的化学式是普