第九章创业计划与实践演练

1、中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件第九章 创业计划与实践演练创业对大多数人而言是一件极具诱惑力的事情，同时也是一件极具挑战的事。不是人人都能成功，也并非想象中那么困难。但任何一个梦想成功的人，倘若他知道创业需要策划、技术及创意的观念，那么成功已离他不远了。 哈佛大学教授 拉克中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件讲授内容：大学生创业基础知能训练教程 P200-222建议课时： 2课时中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件【案例导读】一切始于商业计划见大学生创业基础知能训练教程教材： P200-201中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配

2、套教学课件准备创业计划1论证创业计划的途径2撰写创业计划3本章内容中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创新型人才培养创业计划与实践演练本章学习目标中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件准备创业计划1论证创业计划的途径2撰写创业计划3本章内容中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件n创业计划，是对构建一个企业的基本思想以及与企业创建有关的各种事项进行总体安排的文件。n它从企业内部的人员、制度、管理以及企业的产品、营销、市场等各个方面对即将创建的企业进行可行性分析。n用以描述创办一个新企业时所有相关的内外要素。n创业计划也叫行路图（road map）

3、。需回答这样三个问题1.1 创业计划的概念和目标我们现在在哪里？我们将去哪里？我们如何到达那里？中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创业计划的基本目标02030401分析和确定创业机遇与内容说明创业者计划利用这一机遇发展新的产品或服务所要采取的方法分析和确定企业能否成功的关键因素确定实现创业所需要的资源以及取得这些资源的方法中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件1.2 创业计划的作用明确创业的可行性和创业战略01沟通的工具02n创业计划的制定是基于信息的收集、分析基础上的。n这个过程有利于确定机会价值，及创业的宗旨、目标、方法、可行性、战略等。创业计划的作用明

4、确创业的可行性和创业战略中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件ABA、分析商业机会的价值。n信息用于管理不确定性。n拥有必要的信息可以减少创业的风险和提高成功的可能性。n将价值与风险进行比较，以明确机会的价值高于风险，从而值得去追求。创业计划的作用明确创业的可行性和创业战略中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件B、制定创业战略n创业计划的制定，有利于明确创业战略，包括战略的内容和执行过程。n创业计划的制定过程回答了制定战略所需要的有关问题。n计划对信息的整合进一步有利于形成一个战略，而战略确定了企业的模式和方向。创业计划的作用明确创业的可行性和创业战略中创教育示

5、范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件n创业计划提供了一种工具，将新创企业的潜力、机会，以及开发这个机会的方案与有关方面进行沟通。n沟通旨在信息的接受者做出反应， 其目的是为了获得各种必要的支持。n沟通的对象包括内外部的利益相关者n因此，创业者特别有动力利用 创业计划与下列人员进行沟通创业计划的作用沟通的工具中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件ABCD投资者重要的客户员工重要的供应商A、投资者n在创业起步阶段或是成长阶段，外部融资都将是创业者所面临的一个艰巨任务。n创业计划不仅要告知潜在的投资者新创的企业所具有的成长潜力和收益回报，而且还要表明所包含的风险。创业计划的作

6、用沟通的工具中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件B、员工n员工是创业者所需要的重要人力资源。n创业计划要描绘企业和个人的未来充满信心，并为了这个未来去努力工作。新创企业的发展前景和成长潜力，使员工对创业计划的作用沟通的工具中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件C、重要的客户n创业计划要给客户以充分的信息，使其对新创企业和新产品充满信心，从而购买产品并承诺建立长期稳定的合作关系。n竞争者越多，这种承诺就越有价值。这时，创业计划的质量及它的吸引力和可信性起着决定性的作用。创业计划的作用沟通的工具中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件D、重要的供应商

7、n供应商是否愿意向新创企业提供资源，以及以什么方式提供，取决于其对新创企业的信任和信心。n创业者要通过创业计划使供应商对企业充满信心，这不仅会给企业带来所需要的资源，而且还可以获取较好的供货条件。创业计划的作用沟通的工具中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件 创业者在创业初期，就要本着务实的精神，踏踏实实的结合自己的实际情况和能够整合的资源客观地制订创业计划，是最明智的选择。最明智的选择中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件1.3 创业计划中的信息搜索（一）收集信息的方法（二）规避信息处理陷阱中创教育示范教材

8、大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创业计划中的信息搜索收集信息的方法n创业机会信息的收集是使创意变为现实的创业机会的基础工作。n1.根据创意，明确研究的目的或目标。n2.从已有数据或第二手资料中收集信息。n3.从第一手资料中收集信息。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件n处理好信息能帮助创业者降低风险。n处理不当有可能会延误良机或错失良机，甚至作出错误决策。1个体创业者处理信息时遇到的偏误及解决方法（1）直觉推断（2）乐观性偏见（3）证实偏见（4）控制错觉2群体创业者处理信息时遇到的偏误及解决方法（1）早期偏好（2）群体极化（3）群体思维（4）信息不共享创业计划中的信息搜

9、索规避信息处理陷阱 创业计划都应尽可能地充实，以便为潜在的投资者描绘一个完整的企业蓝图，使他们对企业有所了解，并帮助创业者深化对经营的思考。1.4 制定创业计划的方法中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件所在行业分析1所创企业的描述2生产计划3市场营销计划4组织计划5风险估计6财务计划7中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件A过去五年，该行业的销售总额是多少？B该行业预计的增长率如何？C过去三年，该行业有多少新进公司?D该行业最近有什么新产品上市？E最接近的竞争者是谁？F你的企业如何经营才能超过该竞争者？G你的每个竞争者的优势和劣势是什么？H每个竞争者的销售额是

10、增、减还是稳？I你的客户的特点是什么？J你的客户与竞争者的客户有什么区别？制定创业计划所在行业分析中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件n对新创企业进行的描述主要明确企业经营的范围和规模。n关键要素应包括产品和服务、企业的地点和规模、所需人员和办公设备、创业者的背景以及该企业的历史。制定创业计划所创企业的描述中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件A你将负责全部还是部分制造工序？B如果某些制造工序被分包，谁将成为分包者？C为什么选择这些分包者？D分包制造的成本怎样？E生产过程的布局怎样？F产品的制造需要什么设备？G产品的制造需要什么原材料？H原材料的供应商是谁？相

11、应的成本怎样？I产品制造的成本是多少？J新企业将来的资本设备需求怎样？K如果是零售或服务型企业货物将从谁那购买？L存储控制系统如何运营？M存货需求怎样？存货如何被促销?制定创业计划生产计划中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件n对新创企业来说，很难进入其他企业已经稳定的销售渠道中去。n因此，企业不得不暂时采取高成本低效益的营销战略。n营销计划应该每年制订，并把它当作制订短期决策的行路图。制定创业计划市场营销计划ABCD中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件A组织的所有制形式是什么？B如果是合伙制企业，谁是合伙者以及合伙协议的条款是什么？C如果是股份公司，谁是主要

12、的股票持有者以及他们拥有多少股票？D发行什么类型的股票，以及发行了多少有表决权股和非表决权股？E谁是董事会成员？（给出姓名、地址和简历）F谁有支票签字权和控制权？G谁是管理小组的成员？他或她的背景怎样？H管理小组的每个成员的角色和责任是什么？I管理小组每个成员的薪水、红利或其他形式的工资怎样？制定创业计划组织计划中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件n创业者有必要进行风险估计以便制订有效的战略来对付这些威胁。n新企业主要的风险可能来自于竞争者的反应，来自于自身在市场营销、生产或管理方面的弱势，来自于技术的进步带来的其产品的过时。n创业者也有必要提供备选战略以应对上述风险因素的发

13、生。制定创业计划风险估计中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件制定创业计划财务计划ABC中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件大学生创业基础知能训练教程 P220 训练活动一 创业计划能力自我评估活动：创业计划能力自我评估小结一中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件1.11.21.31.4中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件准备创业计划1论证创业计划的途径2撰写创业计划3本章内容中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件你知道哪些创业计划大赛？中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件n创业计划竞赛是高等

14、院校与现实社会和大学生与企业之间的互动与沟通n以实际技术为背景，跨学科的优势互补的团队之间的综合较量n参加大赛，创业者将有以下收益2.1 创业计划大赛系统学习创业知识1磨练创业团队2积累商业资源网络3验证完善创业计划4中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件2.2 创业模拟通过软件模拟经营1组建商务模拟公司2中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件n经营模拟软件，可以帮助创业者不冒实际风险，体验创业的运营管理，完成企业运营管理中的分析决策。n包括：制订企业战略、分析市场信息、制订研发计划、产品特性设计、营销渠道建设、生产制造管理、竞争对手分析、产品定价策略、市场营销

15、推广、全面预算管理、经营绩效分析等等。n在失败中吸取教训，在成功中领悟真谛，从而真正提升创办企业的实际能力。 创业模拟通过软件模拟经营中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件（1）行业选择寻找创业机会，可一周内完成。（2）成本核算可上网查询、市场调查，测算资金并列出清单，可一周内完成。（3）创建公司参与者分担各种角色，召开股东大会，选出董事会及其他员工，编写各种所需文件，在一周内完成公司登记工作。（4）公司运营采购+生产+营销+核算+税务，进行三周的模拟经营。（5）业绩总结经营业绩评比+岗位技能评比+创业计划书方案评比 创业模拟组建商务模拟公司中创教育示范教材大学生创业基础知能训

16、练教程配套教学课件2.3 论证与修正创业计划 n创业计划论证是对创业计划的项目做出的一个可行性的评估。n需要耐心和足够的敏感，仔细推演和论证，并修正自己的创业计划。具体论证考察部分1创业计划论证的标准2中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件（1）如属科技创业：学生自己的科研成果；在导师指导下参与科研的项目；与导师合作的科研成果（2）技术优势明显：具有潜在的研发领先能力或自主知识产权（3）市场需求大：目标市场明确、潜在需求具有现实性（4）替代主流产品与模式：产品可以替代主流产品或模式（5）经济效益显著：销售量、利润、现金流量、回收期、报酬率（6）创业计划报告书文本突出：主题明确、

17、结构合理、逻辑严谨、论证充分、分析规范、文字通畅、装帧整齐（7）团队优秀：专业结构合理、精干、合作性强、自信坚韧论证与修正创业计划具体论证考察部分 中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件A主要是考察创业方案的几个主要性质：（1）可支持性（创业的动机与理念是什么）（2）可操作性（如何保证创业成功） （3）可赢利性（创业能否带来预期的回报）（4）可持续性（企业能生存多久） B主要是考察创业方案的几个主要效度：（1）真实效度（项目是否真实，调查是否详细等）（2）盈利效度（选址是否合理，客户流量多少等）（3）行为效度（运作、流程、服务等是否规范）（4）发展效度（扩张的支持，长期的战略）

18、（5）人才效度（项目主导人、团队的情况）论证与修正创业计划创业计划论证的标准中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件大学生创业基础知能训练教程 P220 训练活动二 创业计划可行性评估活动：评估创业计划小结二中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件2.12.22.3中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件准备创业计划1论证创业计划的途径2撰写创业计划3本章内容创业计划书l 是创业者“圆梦”的决心；l 是开创新业绩的战表；l 是一份全方位描述创业整体设想的文件；l 是一份关于创业设计的冷静的战略思考；l 是创业者展示自身才华的一种表达和诉说；l 是创业者

19、获得风险投资支持的必备要件；l 是脚塌实地的商业计划；l 是创业崛起的行动纲领！中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件 如果你想踏踏实实地做一份工作的话，写一份创业计划能迫使你进行系统的思考。有些创意可能听起来很棒，但是当你把所有的细节和数据写下来的时候，它自己就崩溃了。 EUGENE KLEINER （风险投资家）创业计划书中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件3.1 创业计划书的基本格式封面即标题页。创业计划书编号、公司名称、项目名称、项目单位、地址、电话、传真、电子邮件、联系人、公司主页、日期等。保密要

20、求放在标题页或次页，主要是要求投资方妥善保管计划书，不得公开商业秘密。目录摘要对整个创业计划书的概括，简明而生动的概括。正文主体部分，既要有丰富的数据资料，使人信服，又要突出重点，实事求是。附录对正文中涉及的相关数据、资料的补充，作为备查。标明各部分页码，要注意确认目录页码同内容的一致性。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件封面示例目录示例中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件3.2 创业计划书的写作1.摘要2.企业介绍3.管理团队介绍4.技术产品（服务）介绍5.行业、市场分析预测6.市场营销策略7.生产计

21、划8.财务分析与预测9.融资计划10.风险分析11.附件和备查资料中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创业计划书的写作摘要n摘要是为了吸引合伙人与投资人的注意而将创业计划书的核心提炼出来制作而成的，它是整个创业计划书的精华，涵盖计划书的要点。n力求一目了然，在短时间内给使用者留下深刻印象。n摘要如同推销产品的广告，要反复推敲，精益求精，形式完美，清晰流畅而富有感染力。n特别要详细说明自身企业的不同之处以及企业获取成功的市场因素。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件n介绍企业或项目的基本情况。n如果企业处于种子期或创建期，现在也只有一个美妙的创意，那么，应重点

22、介绍创业者的成长经历，求学过程，并突出其性格、特长与追求，创业原因及创意如何产生。n如果企业处于成长期，应简明扼要介绍公司过去的发展历史、现在的状况以及未来的规划。要对过去的失误进行客观的描述，反而能够赢得投资者的信任。创业计划书的写作企业介绍中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创业计划书的写作管理团队介绍n展现企业团队的结构、水平和能力，职业道德与素质。n对公司管理的主要情况作一个全面介绍，包括主要股东、董事和其他主要管理人员的职权等情况。n还应对公司组织结构做简要介绍，包括公司组织结构图；各部门功能与责任；各部门负责人及主要成员；薪酬体系等。n需展示出：创业者具有与众不同

23、的凝聚力和团结战斗精神，管理、产品、财务、市场等各方面均能独挡一面，足以保证公司成长发展的需要。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创业计划书的写作技术产品（服务）介绍n包括：产品的名称、特性及性能用途；产品处于生命周期的哪一阶段，市场竞争力如何；产品的研究和开发过程；产品的技术改进、更新换代或新产品研发计划及相应的成本；产品的市场前景预测；产品的品牌和专利。n说明要准确、通俗易懂，让非专业人员也能明白。一般附产品原型、照片或其他介绍。n应该自卖自夸，但不要空口许诺。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创业计划书的写作行业、市场分析预测n主要对企业所在行业基

24、本情况，企业的产品或服务的现有市场情况、未来市场前景进行分析，这是投资者关注的重点问题之一。n行业分析主要介绍行业发展趋势，行业发展中存在的问题，国家有关政策，市场容量，市场竞争情况，行业主要盈利模式，市场策略等。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创业计划书的写作市场营销策略n创业者要讨论不同营销渠道的利弊，要明确哪些企业主管专门负责销售，主要适用哪些促销工具，以及促销目标的实现和具体经费的支出等。n一般来说，中小企业可选择的市场营销策略有以下几种：即只向市场提供单一品种的产品，希望它能引起整体市场上全部顾客的兴趣无差异性营销策略即为不同的市场设计和提供不同类型的产品差异性

25、营销策略即企业只为单一的、特别的细分市场提供一种类型的产品集中性营销策略中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创业计划书的写作生产计划n应尽可能把新产品的生产制造及经营过程展示出来。n为了增大企业的评估价值，应尽量使生产制造计划详细、可靠。 （2）质量控制和改进能力 （1）现有的生产技术能力 （3）新产品的生产经营计划 （4）现有的生产工艺流程 （5）物资的现有和需求情况 （6）劳动力和雇员的有关情况中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创业计划书的写作财务分析与预测n这部分包括公司过去若干年的财务状况分析，今后三年的发展预测，以及详细的投资计划。它是决定投资决

26、策的关键因素之一。n由于财务分析预测在公司经营管理中的重要地位，企业需要花费较多的精力来做具体分析，必要时最好与专家顾问进行商讨。n对于中小企业来说，财务预测既要为投资者描绘出美好的合作前景，同时又要使得这种前景建立于坚实的基础之上，否则会令投资者怀疑企业管理者的诚信或财务分析、预测及管理能力。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创业计划书的写作融资计划n主要是根据企业的经营计划提出企业资金需求数量、融资的方式、工具，投资者的权益、财务收益及其资金安全保证，投资退出方式等，它是资金供求双方共同合作前景的计划分析。 （1）融资数额？已获哪些投资？希望融资多少？融资工具是？ （2

27、）公司未来的资本结构如何安排？全部债务情况如何？ （3）公司融资所提供的抵押、担保文件？ （4）投资收益和未来再投资的安排如何？ （5）如果以股权形式投资，双方比例如何安排？ （6）投资者介入公司后，公司的经营管理体制如何设定？ （7）投资资金如何运作？预期回报？如何监督、控制？ （8）风险投资的退出途径和方式是什么？中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创业计划书的写作风险分析n分析企业可能面临的各种风险隐患，风险的大小以及将采取何种措施来降低或防范风险、增加收益等。n最好采取客观、实事求是的态度，认真分析，取得信任。 （1）企业自身各方面的限制（资源、生产条件等） （2）创

28、业者自身的不足（技术、经验、管理等） （3）市场的不确定性 （4）技术产品开发的不确定性 （5）财务收益的不确定性 （6）企业进行风险控制与防范的对策或措施中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创业计划书的写作附件和备查资料n附件主要是对计划书中涉及到的一些问题的细节和相关的证书、图表进行描述或证明，如企业的营业执照、专利证书、客户名单、工艺图、财务报表等。n它与创业计划书主体部分一起装订成册。n备查资料只需列出清单，待资金供给方有投资意向时查询。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”u这是一份大学生创业计划书，看一看

29、，指出其中的优点和不足。u谈一谈如果是你来写这个创业计划，会怎么写呢？潘俊燕（1030702106）刘远华（1030702112）程婷婷（1030702122）王雅卿（1030702129）武奋起（1030702136）中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件商务英语一班封面目录一 前言 二 创业方向三 市场分析 四 市场定位五 创业资金 六 创业团队 七 创业目标 八 创业细则案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”摘 要 作为大学生，为了能够在未来的事业中有所成就，必须提前做好准备，给自己充电。锻炼自我的方法有很多，我们可以出去实习，也可以在上课之余做些兼职以填补自己的开

30、销费用。但是在这个充满竞争的时代，自主创业已开始成为部分大学生发展自我，增加经验的一种重要途径，这一行动不但可以锻炼自我，磨炼意志，同时还可以通过自己的不断摸索，积累更多更好的实战经验去迎接未来的挑战！为此，我们打算建立一个西式餐饮店。创业方向我们计划涉入餐饮行业，开一家西式简餐店。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”市场及竞争力分析我们的团队做了深入细致的市场调查，发现虽然已经有诸如美式快餐：麦当劳、肯德基、必胜客，意式快餐：巴贝拉等餐饮巨头的长期存在和旺盛发展，但西式简餐在中国消费市场仍有巨大潜力可挖。综合中国社会近10年的餐饮

31、业消费分布，西式餐饮的营业额度占整个餐饮业的总营业额度的比重逐步上升，且上升幅度不断提高。在这样大好的市场环境下，我们也发现西式餐饮在中国的发展仍存在许多弊病。首先，我们还没有形成任何颇具影响力的、属于中国本土的西式餐饮品牌；其次，诸如麦当劳、肯德基，尤其是必胜客等这样的大品牌西式餐饮因其价格昂贵，只能存在于少数人的少数消费之中。另外，西式餐饮的口味虽然吸引了很多年轻群体，但在中老年人中几乎没有市场。我们的调查数据显示：随着社会节奏的加快，约有42%的中学生、大学生以及年轻工薪阶层选择西式餐饮作为主要的饮食消费。接受调查的人群中，约有78%的人指出，西式餐饮店的优良环境是他们做出消费选择的重要

32、原因。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”市场定位做有中国本土特色的西式简餐品牌，将顾客群体锁定在18岁至45岁之间，以价格优势不断扩大消费群体。创业资金人民币1020万之间。创业团队Happy five girls创业目标不断推广我们西式简餐店的品牌，以期形成连锁规模和品牌效应。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件创业细则一创业准备二创业实施 三标题未来展望案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划” 创业准备创业资

33、金准备：我们创业资金主要来源是国家对大学生自主创业所提供的低息贷款，另外一部分来自于团队中个人或家庭的小额资金支援。创业前期准备：资金是第一步，但不必等到资金完全到位，我们就可以开始创业前期准备了。由于我们要做具有中国特色的西式餐饮品牌，因此不可能闭门造车，我们要将团队中的一部分人派出学习正宗西式餐饮的制作流程、行销策略以及管理模式等，并且他们还承担着扩大团队规模，招揽西式餐饮行业人才的职责。其余团队成员开始着手店铺的选址，装修工作，以及购买餐饮设备、店面所需的餐桌椅，装饰品等。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”我们需要招揽的人才

34、（1）精通西式餐饮的厨师2名；（2）厨师学员2名； 既可以当主厨的助手，提高工作效率，也可以在工作之余得到主厨真传，为以后分店的发展培养高级人才（3）服务员5名；（4）保洁员1名； 我们的创业团队成员可以身体力行，补充服务员、保洁员数量的不足注：管理层均由我们的创业团队成员担任，各自负责财务、行政、营销等各个方面。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”关于店铺的选址1.地区经济我们打算在经济发展水平在二线以上的城市中开始我们的创业计划，这既符合当地市民的消费能力，也充分考虑到了我们为数不多的创业资金。2.区域规划针对我们西式简餐店的主

35、要消费群体，我们会将店址选在靠近大学城和写字楼云集的地方。3.文化环境消费者的文化层次较高，文化素养较好。对文化环境的要求较高。 4.消费时尚店铺所在的区域要求是流行文化密集的区域，代表着时尚优雅的品味。5.商店的可见度和形象特征我们会尽量选择在这一区域内可见度最高的地方，并标识以鲜明的店铺Logo。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”餐饮店选址的原则中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件0504030201案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”餐饮店的装修风格简约，大方，舒适，富含流行文化元素，装饰品力求少而

36、精，中西合璧。 中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”资金规划1、店铺采用租赁的形式以节省资金，首付租金控制在6万以内；2、店铺装修布置的成本控制在3万以内，为节约成本，装饰品从高校美术等艺术专业的学生中购买优秀艺术作品，既保证了艺术品的质量，也为大学生创造了一个艺术展示的平台，同时对于店铺在大学生这一巨大群体中打响知名度大有裨益。3、购买设备的预算是8万，对于一个小规模餐饮店来说是足够的；4、余下资金全部用作餐饮店的流动资金。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”创业实施阶

37、段目标：在四个月内争取收回创业成本，半年后开始实施品牌扩展计划。行销策略：1. 餐饮品质必须是一流的,这是我们西式餐饮店的立足之本,要有正宗的西式风格,也要考虑中国人的口味特点,将我们餐饮品牌对独创性表现出来；2. 服务态度要求:亲切,得体,大方,强调微笑服务,服饰整洁得体,给顾客舒适感；3. 细节体现让顾客宾至如归,要求没有卫生死角,设计上最大的方便顾客需求；4. 特色性让顾客流连忘返,店中背景音乐的选择,灯光的选择,乃至可供顾客阅览的书籍的选择要体现出超高的品味和独一无二的特质；5. 要在非就餐时间将店铺划分为不同的区域,满足不同人群的休闲需求；6. 推出一系列吸引消费者的行销方式,比如免

38、费续杯制,制定出更多,更有特色的套餐,下午茶点等；7. 人性化的营业时间设置,仿效麦当劳等的24小时营业制,满足消费者需求；8. 严格对货源进行审查比对,严格执行卫生标准,保证品牌的高信誉度；9. 制定有特色的广告计划,在创业初期资金短缺,要利用最省钱的办法达到最有效的广告效果,打响我们西式餐饮店的知名度,比如深入大学中,上门宣传；10. 要成为最好的外卖选择,加强外卖的服务水准,在这一点上要成为最靠得住的品牌。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”可能风险预估1. 流行性疾病的传播，这是对餐饮页打击最大的因素之一；会导致营业额大幅下

39、降。2. 同性质餐饮店在附近开业，导致本店客流量下降;同样的会导致利润的流失。3. 因卫生或服务问题引发的信誉危机；这是最严重的问题，有可能使餐饮店走入死胡同，难以翻身。这些可能风险要求我们必须形成长久有效的管理模式。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”管理模式1.要制定行之有效的管理制度,对任何人都不例外,创业团队人员要依据各人所长分工好,各司其职；2.要制定分明的奖惩制度,赏罚分明,对餐饮店的员工形成有效的激励机制；3.要营造独特温馨,有人性化的企业文化,关注员工的职业发展和规划；4.人无我有,人有我优,这是亘古不变的商业真理,

40、特色性和超高的性价比是我们最大的优势。管理细则1.尊重员工的独立人格,加强团队凝聚力。 2.下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务. 3.互相监督:管理层监督员工的工作,员工也可以向上级提出自己的意见或见解。 4.营造集体氛围:既要上下属感受到餐饮店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。5.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干部门设置与职责,店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受顾客的监督,做好餐饮店与顾客的交流工作。中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划” 预计在半年内，我们将完全回收创业成本，并在一年后开设第一家分店，形成预期的连锁店模式。与此同时，我们要逐步推广连锁加盟的经营模式，以此积聚力量，打响品牌的知名度。我们有理由相信，我们的西式餐饮店将发展成为与众多国外品牌比肩的中国品牌，我们终将实现最初的创业梦想。 谢谢观看！中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件未来展望案例分析：大学生创业计划书“西式餐饮店计划”成功创业计划的特点中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配套教学课件0102030405中创教育示范教材大学生创业基础知能训练教程配