浙江导游文化基础知识第3、4章

1、第三章第三章 浙江民族、民俗浙江民族、民俗 与与民民间艺术间艺术浙江浙江导导游文化基游文化基础础知知识识2目目 录录一浙江民族浙江民族二浙江民俗浙江民俗三浙江民浙江民间艺术间艺术四浙江民浙江民间间工工艺艺3第一第一节节 浙江民族浙江民族一、概述一、概述全省有全省有5353个少数民族，少数民族占总人口个少数民族，少数民族占总人口51205120万万人中的人中的0.79%0.79%，约，约4040万人。万人。20022002年通过年通过浙江省少数民族权益保障条例浙江省少数民族权益保障条例；主管民族工作的单位是主管民族工作的单位是浙江省民族宗教事务委员浙江省民族宗教事务委员会会，地级市设，地级市设民

2、族宗教事务局民族宗教事务局；20092009年省政府成年省政府成立立民族工作领导小组民族工作领导小组。4第一第一节节 浙江民族浙江民族二、畲族二、畲族人口约人口约2020万，占全国畲族万，占全国畲族1/41/4，居全国第二。，居全国第二。浙江畲族多为明朝初年从福建迁来，景宁是畲族浙江畲族多为明朝初年从福建迁来，景宁是畲族迁入浙江的最早落脚点，全国唯一畲族自治县，迁入浙江的最早落脚点，全国唯一畲族自治县，华东地区唯一民族自治区域。华东地区唯一民族自治区域。浙江有浙江有1818个畲族乡（镇），个畲族乡（镇），440440个民族村。个民族村。1818个畲族乡镇是：个畲族乡镇是：莲都老竹、丽新；云和雾

3、溪、莲都老竹、丽新；云和雾溪、安溪；龙泉竹垟；遂昌三仁；松阳板桥；安溪；龙泉竹垟；遂昌三仁；松阳板桥；武义柳武义柳城；兰溪水亭；龙游沐尘；桐庐莪山；苍南凤阳、城；兰溪水亭；龙游沐尘；桐庐莪山；苍南凤阳、岱岭；泰顺司前、竹里；文成西坑、周山；平阳岱岭；泰顺司前、竹里；文成西坑、周山；平阳青街。青街。5第一第一节节 浙江民族浙江民族竹柳新竹柳新桥桥一竹二溪三仁一竹二溪三仁莪山、水亭、沐莪山、水亭、沐尘尘凤阳凤阳、岱岭、岱岭司前、竹里司前、竹里青青街街西坑、周山西坑、周山凤阳带领四千助理西坑走山，情结平阳凤阳带领四千助理西坑走山，情结平阳6第一第一节节 浙江民族浙江民族畲民自称山哈，发祥地广东潮州凤

4、凰山、畲民自称山哈，发祥地广东潮州凤凰山、始祖盘瓠。始祖盘瓠。盘瓠三男一女，雷、蓝、盘，盘瓠三男一女，雷、蓝、盘，钟钟。畲族有语言，汉藏语系，没文字，通用汉畲族有语言，汉藏语系，没文字，通用汉字。字。反映畲族祖先英雄事迹的民族史诗反映畲族祖先英雄事迹的民族史诗高皇高皇歌歌（盘古歌、盘瓠王歌），（盘古歌、盘瓠王歌），400400多行。多行。畲族住房土木结构瓦房，山坡上，向阳、畲族住房土木结构瓦房，山坡上，向阳、避风、有水源。避风、有水源。7第一第一节节 浙江民族浙江民族畲族女性传统服装畲族女性传统服装凤凰装（男性差别不大），凤凰装（男性差别不大），凤头、凤颈、腰身、凤尾、凤鸣（银饰品）。凤头、凤

5、颈、腰身、凤尾、凤鸣（银饰品）。日常饮食大米、薯类。节日食品三月三乌米饭、日常饮食大米、薯类。节日食品三月三乌米饭、端午节菅粽、过年糍粑。端午节菅粽、过年糍粑。惠明茶惠明茶兰花香、水果甜，兰花香、水果甜，“一杯鲜、二杯浓、一杯鲜、二杯浓、三杯甘又醇、四杯五杯茶韵犹存三杯甘又醇、四杯五杯茶韵犹存”，明清贡品，明清贡品，1 1915915巴拿马玩过博览会金质奖，巴拿马玩过博览会金质奖，19911991年年“文化名文化名茶茶”“”“名茶新秀名茶新秀”最重要节日三月三最重要节日三月三赶场对歌、吃乌米饭、民赶场对歌、吃乌米饭、民间体育竞技；二月二会亲节；农历五月封龙节。间体育竞技；二月二会亲节；农历五月

6、封龙节。8 凤凰装由凤冠、凤凰衣凤凰装由凤冠、凤凰衣和凤凰鞋三部分组成，其中凤和凤凰鞋三部分组成，其中凤凰衣又分为上衣、下装（女性凰衣又分为上衣、下装（女性为裙子）。凤凰装主要体现在为裙子）。凤凰装主要体现在首饰和服装上。可以分成两个首饰和服装上。可以分成两个类型，类型，是景宁的高笄和短拦是景宁的高笄和短拦腰式，二是云和、丽水等地的腰式，二是云和、丽水等地的低笄和长拦腰式。花边衫、彩低笄和长拦腰式。花边衫、彩带、花鞋等各地基本相同。带、花鞋等各地基本相同。9（三）组成部分（三）组成部分1. 笄笄即妇女首饰，形为凤凰即妇女首饰，形为凤凰鸟冠。目前有五种样式：鸟冠。目前有五种样式：福建福安的凤尾式

7、，霞福建福安的凤尾式，霞浦的凤身式，罗源的凤浦的凤身式，罗源的凤头式，浙景宁的雄冠式，头式，浙景宁的雄冠式，丽水、云和的雌冠式。丽水、云和的雌冠式。 10 2. 花边衫花边衫 畲语称畲语称“兰观衫兰观衫”。女子花边衫。女子花边衫都为大襟衫，长度过膝，襟边镶有多都为大襟衫，长度过膝，襟边镶有多种色布条或彩色花边，襟上绣凤凰图种色布条或彩色花边，襟上绣凤凰图案；领口镶鼠牙式花边，领下四周镶案；领口镶鼠牙式花边，领下四周镶繁多的花边；袖口、摆处镶有一至三繁多的花边；袖口、摆处镶有一至三种花边。布料以往都为自织的麻布、种花边。布料以往都为自织的麻布、棉布或生丝绸，布色只有青蓝二种，棉布或生丝绸，布色只

8、有青蓝二种，现在都为机织布，棉、绸、化纤都有，现在都为机织布，棉、绸、化纤都有，色泽多样鲜艳，各取所爱。色泽多样鲜艳，各取所爱。 11 3. 拦腰拦腰 即围裙。都是用自织麻布做成，青色或蓝色，长一即围裙。都是用自织麻布做成，青色或蓝色，长一尺宽一尺五，镶红布拦腰头，两角钉上彩带，中间绣上花尺宽一尺五，镶红布拦腰头，两角钉上彩带，中间绣上花朵，下边加上流苏。朵，下边加上流苏。125.花鞋花鞋畲族花鞋是厚布底，蓝布里，青布面的畲族花鞋是厚布底，蓝布里，青布面的布鞋，四周绣有花纹，前头钉上鼻梁系布鞋，四周绣有花纹，前头钉上鼻梁系有红缨。男的粗、简，女的细、繁。旧有红缨。男的粗、简，女的细、繁。旧时结

9、婚、喜庆、访亲走友都穿，现在只时结婚、喜庆、访亲走友都穿，现在只有少数老人作寿鞋用。有少数老人作寿鞋用。4.彩带彩带织彩带是一个姑娘是否心灵手巧的表现，织彩带是一个姑娘是否心灵手巧的表现，定亲时，不论男方送什么礼物，女子必定亲时，不论男方送什么礼物，女子必回一条自织的彩带。回一条自织的彩带。13第一第一节节 浙江民族浙江民族三、畲乡景宁三、畲乡景宁打造打造“中国畲乡中国畲乡”成立畲族文化资源调查委员会和畲族文化成立畲族文化资源调查委员会和畲族文化普查工作小组普查工作小组建立民族文化数据库，出版建立民族文化数据库，出版景宁畲族民景宁畲族民间文学三大集成间文学三大集成，永久性保存了，永久性保存了3

10、030多个多个民族特色文化项目。民族特色文化项目。畲族歌舞剧畲族歌舞剧畲山风畲山风“三月三三月三”列入第二批国家级非物质文化列入第二批国家级非物质文化一产名录，一产名录，20072007年开始每年举办。年开始每年举办。14第二第二节节 浙江民俗浙江民俗一、生产民俗一、生产民俗（一）渔民开洋节、谢洋节（一）渔民开洋节、谢洋节主要流传于象山沿海乡镇。主要流传于象山沿海乡镇。“开洋节开洋节”是渔船出海时，渔民祈求平安、丰收是渔船出海时，渔民祈求平安、丰收的民俗活动。的民俗活动。“谢洋节谢洋节”是渔船出海平安归来，感恩大海的民是渔船出海平安归来，感恩大海的民俗活动。俗活动。包括祭祀活动和表演活动，祭祀

11、活动是核心，祭包括祭祀活动和表演活动，祭祀活动是核心，祭祀对象多元、地点广泛，内容形式多样，目的唯祀对象多元、地点广泛，内容形式多样，目的唯一。一。象山中国开渔节象山中国开渔节开洋节、谢洋节、渔文化活开洋节、谢洋节、渔文化活动、海洋旅游业动、海洋旅游业国家级非物质文化遗产。国家级非物质文化遗产。1516第二第二节节 浙江民俗浙江民俗一、生产民俗一、生产民俗（二）含山（二）含山轧轧蚕花蚕花湖州丝绸之府，南浔含山中国蚕文化发祥地之一，湖州丝绸之府，南浔含山中国蚕文化发祥地之一，蚕花圣地。蚕花圣地。唐代开始，含山清明节唐代开始，含山清明节轧轧蚕花，重心是祭祀蚕神蚕花，重心是祭祀蚕神蚕花娘娘。蚕花娘娘

12、。含山轧蚕花活动：背蚕种包、上山踏青、买卖蚕含山轧蚕花活动：背蚕种包、上山踏青、买卖蚕花、戴蚕花、祭祀蚕神、水上竞技表演。新添项花、戴蚕花、祭祀蚕神、水上竞技表演。新添项目抬蚕花轿子、评蚕花姑娘、背蚕娘比赛、划菱目抬蚕花轿子、评蚕花姑娘、背蚕娘比赛、划菱桶比赛、要蚕龙比赛。桶比赛、要蚕龙比赛。20082008年泪如第二批国家级非物质文化遗产名录。年泪如第二批国家级非物质文化遗产名录。17第二第二节节 浙江民俗浙江民俗一、生产民俗一、生产民俗18第二第二节节 浙江民俗浙江民俗二、节日民俗二、节日民俗江南第一灯会盛于宋针刺纹19第二第二节节 浙江民俗浙江民俗二、节日民俗二、节日民俗七月初六地藏寺鹊

13、桥会望影四大：大将军、大蜡烛、大戏台、大锣鼓2021222011年，最重的一对达年，最重的一对达1299公斤公斤 232425第二第二节节 浙江民俗浙江民俗三、游艺民俗三、游艺民俗磐安茶场庙我国现存最早茶叶交易场所26272829第二第二节节 浙江民俗浙江民俗四、婚嫁民俗四、婚嫁民俗303132第三第三节节 浙江民浙江民间间文文艺艺一、民间传说一、民间传说（中国古典悲剧巅峰）33第三第三节节 浙江民浙江民间间文文艺艺二、民间音乐二、民间音乐曲调：山歌调、师公调；形式：独唱、对唱、二重唱有近洋、远洋、海上、路上、大小长短区别辕、十番、五场头、渔家乐、沙调、潮音、慢六板、欢乐歌、云庆、行街、四合如

14、意34第三第三节节 浙江民浙江民间间文文艺艺三、民间舞蹈三、民间舞蹈35第三第三节节 浙江民浙江民间间文文艺艺三、民间舞蹈三、民间舞蹈36第三第三节节 浙江民浙江民间间文文艺艺四、民间戏曲四、民间戏曲37第三第三节节 浙江民浙江民间间文文艺艺五、民间曲艺五、民间曲艺连得牢，化得开，煞得落38第四第四节节 浙江民浙江民间间工工艺艺一、民间雕刻一、民间雕刻39第四第四节节 浙江民浙江民间间工工艺艺二、民间编织二、民间编织40第四第四节节 浙江民浙江民间间工工艺艺三、民间剪纸三、民间剪纸41第四第四节节 浙江民浙江民间间工工艺艺四、纺织刺绣四、纺织刺绣42第四第四节节 浙江民浙江民间间工工艺艺五、手

15、工技艺五、手工技艺第四章第四章 浙江浙江风风物特物特产与产与美食美食浙江浙江导导游文化基游文化基础础知知识识44目目 录录一浙江名茶浙江名茶二浙江名酒浙江名酒与与中中药药三浙江果蔬、畜禽、水浙江果蔬、畜禽、水产产品品四浙江浙江传统传统美食美食45第一第一节节 浙江名茶浙江名茶一、西湖龙井茶一、西湖龙井茶产地：西湖附近龙井村产地：西湖附近龙井村称号：中国十大名茶之首，色绿、香郁、味甘、形美称号：中国十大名茶之首，色绿、香郁、味甘、形美四绝四绝采摘：采摘：清明前三天清明前三天明前茶（莲心茶），明前茶（莲心茶），3.63.6万颗嫩芽万颗嫩芽清明后谷雨前清明后谷雨前雨前茶（旗枪茶）雨前茶（旗枪茶）立夏

16、立夏雀舌雀舌立夏再过一月立夏再过一月梗片梗片加工：手工，加工：手工，8080度，一锅度，一锅2 2两两外形：形状扁平挺直、大小长短匀齐外形：形状扁平挺直、大小长短匀齐功能：利尿、强心、解痉、抑制动脉硬化、抗菌、减肥、功能：利尿、强心、解痉、抑制动脉硬化、抗菌、减肥、防龋齿、抑制癌细胞防龋齿、抑制癌细胞八大功能八大功能46第一第一节节 浙江名茶浙江名茶二、径山香茗二、径山香茗产地：余杭径山产地：余杭径山称号：称号：- -采摘：采摘：嫩采早摘嫩采早摘谷雨前谷雨前一芽一叶，一芽二叶初展一芽一叶，一芽二叶初展立夏再过一月立夏再过一月梗片梗片加工：手工，小锅杀青，扇风摊凉加工：手工，小锅杀青，扇风摊凉外

17、形：条索纤细苗绣，芽锋显露外形：条索纤细苗绣，芽锋显露功能：功能：- -47第一第一节节 浙江名茶浙江名茶三、雪水云绿茶三、雪水云绿茶产地：桐庐新合乡天堂峰、雪水岭产地：桐庐新合乡天堂峰、雪水岭称号：深山奇葩，文化名茶称号：深山奇葩，文化名茶采摘：采摘：- -加工：加工：- -外形：紧直略扁，芽锋显露外形：紧直略扁，芽锋显露功能：功能：- -泡饮：泡饮：8080度水，上下浮现，翩翩起舞度水，上下浮现，翩翩起舞48第一第一节节 浙江名茶浙江名茶四、顾渚紫笋茶四、顾渚紫笋茶产地：长兴县顾渚山产地：长兴县顾渚山称号：中国传统名茶称号：中国传统名茶采摘：采摘：- -加工：加工：- -外形：芽叶细嫩，叶

18、芽相抱，紧裹如笋外形：芽叶细嫩，叶芽相抱，紧裹如笋功能：功能：- -泡饮：泡饮：- -49第一第一节节 浙江名茶浙江名茶五、熏豆茶五、熏豆茶产地：湖州及周边产地：湖州及周边称号：称号：采摘：采摘：- -加工：烘都为主，绿茶为辅，其他配料加工：烘都为主，绿茶为辅，其他配料外形：外形：功能：功能：- -泡饮：绿茶泡饮：绿茶+ +熏豆，熏豆，9595度水冲泡度水冲泡文化：招待毛脚女婿文化：招待毛脚女婿50第一第一节节 浙江名茶浙江名茶六、安吉白茶六、安吉白茶产地：安吉县产地：安吉县称号：美容茶称号：美容茶采摘：采摘：- -加工：加工：外形：茶树色浅，茶芽随时令变化，产茶期短，外形：茶树色浅，茶芽随时

19、令变化，产茶期短，属于属于绿茶（绿茶（颜色白转绿，按绿茶方法炒制颜色白转绿，按绿茶方法炒制）功能：氨基酸含量高，营养丰富，有利健康功能：氨基酸含量高，营养丰富，有利健康泡饮：泡饮：文化：文化：51第一第一节节 浙江名茶浙江名茶七、普陀佛茶七、普陀佛茶产地：普陀山产地：普陀山称号：称号：19151915年巴拿马国际博览会二等奖，清代贡年巴拿马国际博览会二等奖，清代贡品品采摘：采摘：- -雨前采叶雨前采叶加工：加工：外形：外形紧细，卷曲螺状，外形：外形紧细，卷曲螺状，功能：治肺痈、血痢功能：治肺痈、血痢泡饮：泡饮：文化：茶佛完美结合文化：茶佛完美结合52第一第一节节 浙江名茶浙江名茶八、绿剑茶八、

20、绿剑茶产地：诸暨龙门山脉产地：诸暨龙门山脉称号：融饮用和观赏一体中高档名茶称号：融饮用和观赏一体中高档名茶采摘：采摘：- -加工：加工：外形：如绿色宝剑，坚挺有力外形：如绿色宝剑，坚挺有力功能：功能：泡饮：芽头笔立，绿剑群聚泡饮：芽头笔立，绿剑群聚文化：绿剑茶，西施情文化：绿剑茶，西施情茶文化活动茶文化活动53第一第一节节 浙江名茶浙江名茶九、雁茗茶九、雁茗茶产地：温州乐清雁荡山龙湫背、元宝心等产地：温州乐清雁荡山龙湫背、元宝心等称号：雁荡毛峰、雁荡云雾称号：雁荡毛峰、雁荡云雾采摘：清明、谷雨前，一芽一叶，一芽三叶采摘：清明、谷雨前，一芽一叶，一芽三叶加工：加工：外形：外形：功能：维生素、咖啡

21、碱、氨基酸、叶绿素、硒，功能：维生素、咖啡碱、氨基酸、叶绿素、硒，提神、解酒、去腥腻、却烦恼、消积食、防癌症提神、解酒、去腥腻、却烦恼、消积食、防癌症等。等。泡饮：泡饮：文化：文化：54第一第一节节 浙江名茶浙江名茶十、武阳春茶十、武阳春茶产地：金华武义产地：金华武义称号：浙江十大名茶称号：浙江十大名茶采摘：采摘：- -加工：加工：外形：似松针丝雨外形：似松针丝雨功能：功能：泡饮：泡饮：文化：文化：55第一第一节节 浙江名茶浙江名茶十一、开化龙顶茶十一、开化龙顶茶产地：衢州开化齐溪乡白云山产地：衢州开化齐溪乡白云山“中国绿茶金三角中国绿茶金三角地区地区”称号：明朝成为贡品，中国全国名茶称号：明

22、朝成为贡品，中国全国名茶采摘：清明、谷雨间，一芽一叶，一芽二叶初展采摘：清明、谷雨间，一芽一叶，一芽二叶初展- -加工：加工：外形：紧直苗秀，身披银毫外形：紧直苗秀，身披银毫，干茶色绿，汤，干茶色绿，汤水青绿，叶底鲜绿水青绿，叶底鲜绿三绿。三绿。功能：功能：泡饮：海底森林、金枪挺立泡饮：海底森林、金枪挺立文化：文化：56第一第一节节 浙江名茶浙江名茶十二、景宁惠明茶十二、景宁惠明茶产地：景宁县产地：景宁县称号：白茶、仙茶、兰花茶称号：白茶、仙茶、兰花茶采摘：采摘：- -加工：加工：外形：叶芽乳白带略黄，冲泡后白色外形：叶芽乳白带略黄，冲泡后白色功能：功能：泡饮：一杯鲜，二杯浓，三杯甘又醇，四杯

23、五杯泡饮：一杯鲜，二杯浓，三杯甘又醇，四杯五杯茶韵犹存茶韵犹存文化：惠明和尚文化：惠明和尚57第二第二节节 浙江名酒浙江名酒与与中中药药一、名酒一、名酒（一）绍兴加饭酒（一）绍兴加饭酒称号：山阴甜酒、越酒、绍兴老酒称号：山阴甜酒、越酒、绍兴老酒加饭酒：酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量；加饭酒：酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量；元红酒、善酿酒、香雪酒远销国内外元红酒、善酿酒、香雪酒远销国内外3030多国家地多国家地区。区。酿造：糯米、麦曲、鉴湖水，独特工艺，摊饭法。酿造：糯米、麦曲、鉴湖水，独特工艺，摊饭法。品质：橙黄清澈，想起芬芳，越陈越香品质：橙黄清澈，想起芬芳，越陈越香类型：类型：1515

24、度左右，半干类酒度左右，半干类酒58第二第二节节 浙江名酒浙江名酒与与中中药药一、名酒一、名酒（二）绍兴女儿红（二）绍兴女儿红称号：状元红、花雕酒，绍兴黄酒一种称号：状元红、花雕酒，绍兴黄酒一种女儿红：生女满月，选酒刻字彩绘，泥封窖藏嫁女儿红：生女满月，选酒刻字彩绘，泥封窖藏嫁女取出，彩画，以酒宽带宾客女取出，彩画，以酒宽带宾客酿造：糯米、麦曲、湖水，古法酿造酿造：糯米、麦曲、湖水，古法酿造品质：性柔和，酒色橙黄清亮品质：性柔和，酒色橙黄清亮，三年、五年、，三年、五年、八年、十年陈，几十年陈，以陈为贵八年、十年陈，几十年陈，以陈为贵类型：类型：功用：多种氨基酸，高级液体蛋糕，暖胃功用：多种氨基

25、酸，高级液体蛋糕，暖胃饮用：直接或加温饮用：直接或加温38-4038-40度度59第二第二节节 浙江名酒浙江名酒与与中中药药一、名酒一、名酒（三）嘉善黄酒（三）嘉善黄酒称号：部优产品，中国名酒称号：部优产品，中国名酒酿造：糯米酿造：糯米+ +陈年黄酒，冬季陈年黄酒，冬季品质：橙黄、透明、有光泽品质：橙黄、透明、有光泽类型：半甜型黄酒类型：半甜型黄酒功用：功用：1818种氨基酸，却寒，助阳通络，解表，行种氨基酸，却寒，助阳通络，解表，行气止痛，补强壮气止痛，补强壮60第二第二节节 浙江名酒浙江名酒与与中中药药一、名酒一、名酒（四）建德五加皮（四）建德五加皮称号：五加皮药酒，致中和五加皮酒称号：五

26、加皮药酒，致中和五加皮酒酿造：多种中药材配制，党参、陈皮、木香、五酿造：多种中药材配制，党参、陈皮、木香、五加皮、茯苓加皮、茯苓品质：品质：类型：类型：功用：祛风湿，壮筋骨，聪耳明目功用：祛风湿，壮筋骨，聪耳明目61第二第二节节 浙江名酒浙江名酒与与中中药药一、名酒一、名酒（五）金华寿生酒（五）金华寿生酒称号：全国优质酒称号：全国优质酒酿造：酿造：品质：色泽金黄晶莹品质：色泽金黄晶莹既有白酒的鲜香，又有既有白酒的鲜香，又有红曲酒的色味红曲酒的色味类型：不甜型黄酒，类型：不甜型黄酒，16-1716-17度度功用：有机酸、氨基酸、酯类功用：有机酸、氨基酸、酯类不养身体，延不养身体，延年益寿年益寿6

27、2第二第二节节 浙江名酒浙江名酒与与中中药药一、名酒一、名酒（六）温州红娘酒（六）温州红娘酒红娘：葫芦科苦瓜属植物的一种，药用价值高红娘：葫芦科苦瓜属植物的一种，药用价值高称号：称号：酿造：红娘为原料酿造：红娘为原料品质：品质：类型：类型：功用：益肝润脾胃，抗癌，抗艾滋，牙周炎，咽功用：益肝润脾胃，抗癌，抗艾滋，牙周炎，咽喉炎喉炎63第二第二节节 浙江名酒浙江名酒与与中中药药一、名酒一、名酒（七）衢州三蛇酒（七）衢州三蛇酒称号：称号：酿造：乌梢蛇、大白花蛇、蝮蛇，名贵药材，白酿造：乌梢蛇、大白花蛇、蝮蛇，名贵药材，白酒酒品质：淡黄色，清亮透明品质：淡黄色，清亮透明类型：保健营养酒类型：保健营养

28、酒功用：增强免疫力，预防癌病变。功用：增强免疫力，预防癌病变。64第二第二节节 浙江名酒浙江名酒与与中中药药一、名酒一、名酒（八）南浔酒（八）南浔酒称号：称号：酿造：乌梢蛇、大白花蛇、蝮蛇，名贵药材，白酿造：乌梢蛇、大白花蛇、蝮蛇，名贵药材，白酒酒品质：淡黄色，清亮透明品质：淡黄色，清亮透明类型：保健营养酒类型：保健营养酒功用：富含维生素，微量元素，生津开胃、清神功用：富含维生素，微量元素，生津开胃、清神安睡、控制动脉硬化，预防胃溃疡、老年痴呆。安睡、控制动脉硬化，预防胃溃疡、老年痴呆。65第二第二节节 浙江名酒浙江名酒与与中中药药二、中药材二、中药材（一）杭白菊（一）杭白菊产地：桐乡产地：桐

29、乡别称：杭白贡菊别称：杭白贡菊描述：花瓣洁白如玉，花蕊灿如黄金，描述：花瓣洁白如玉，花蕊灿如黄金，功用：功用：文化：张履祥文化：张履祥补农书补农书，有文字记载，有文字记载300300多年。多年。66第二第二节节 浙江名酒浙江名酒与与中中药药二、中药材二、中药材（二）浙贝（二）浙贝产地：产地：别称：浙贝母、象贝、象贝母、大贝母别称：浙贝母、象贝、象贝母、大贝母描述描述：功用：川贝清热化痰，浙贝散结消肿功用：川贝清热化痰，浙贝散结消肿文化：文化：67第二第二节节 浙江名酒浙江名酒与与中中药药二、中药材二、中药材（三）白术（三）白术产地：浙江新昌、天台、东阳等产地：浙江新昌、天台、东阳等别称：山蓟、

30、山姜、冬白术、冬术等别称：山蓟、山姜、冬白术、冬术等 描述描述：不规则肥团状：不规则肥团状功用：健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎功用：健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎文化：文化：68第二第二节节 浙江名酒浙江名酒与与中中药药二、中药材二、中药材（四）白芍（四）白芍产地：浙江、安徽、四川产地：浙江、安徽、四川别称：杭芍，大白芍别称：杭芍，大白芍描述描述：多年生草本，高：多年生草本，高50508080厘米。根肥大，通常圆柱厘米。根肥大，通常圆柱形或略呈纺锤形。茎直立，光滑无毛。形或略呈纺锤形。茎直立，光滑无毛。 功用：镇痛、解痉、护肝、降血压功用：镇痛、解痉、护肝、降血压文化：文化：69第二第二节节 浙江名酒浙江名酒与与中中药药二、中药材二、中药材（五）元胡（五）元胡产地：浙江东阳产地：浙江东阳别称：延胡索、玄胡别称：延胡索、玄胡描述描述：全缘或顶端有大小不等的缺刻。总状花序顶生或：全缘或顶端有大小不等的缺刻。总状花序顶生或与叶对生，花紫红色或绿白色，不等长，果长圆形，花期与叶对生，花紫红色或绿白色，不等长，果长圆形，花期3 34 4月，果期月，果期4 45 5月。月。功用：气滞血瘀之痛功用：气滞血瘀之痛文化：文化：70