枣子简介及病虫害防治

1、枣 子一、枣子的形态特征落叶小乔木，稀灌木，高达10余米；树皮褐色或灰褐色；有长枝，短枝和无芽小枝（即新枝）比长枝光滑，紫红色或灰褐色，呈之字形曲折，具2个托叶刺，长刺可达3厘米，粗直，短刺下弯，长4-6毫米；短枝短粗，矩状，自老枝发出；当年生小枝绿色，下垂，单生或2-7个簇生于短枝上。叶纸质，卵形，卵状椭圆形，或卵状矩圆形；长3-7厘米，宽1.5-4厘米，顶端钝或圆形，稀锐尖，具小尖头，基部稍不对称，近圆形，边缘具圆齿状锯齿，上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或仅沿脉多少被疏微毛，基生三出脉；叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛；托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，5

2、基数，无毛，具短总花梗，单生或2-8个密集成腋生聚伞花序；花梗长2-3毫米；萼片卵状三角形；花瓣倒卵圆形，基部有爪，与雄蕊等长；花盘厚，肉质，圆形，5裂；子房下部藏于花盘内，与花盘合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。核果矩圆形或长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜，核顶端锐尖，基部锐尖或钝，2室，具1或2种子，果梗长2-5毫米；种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。花期5-7月，果期8-9月。二、枣子对生长环境的要求1温度温度是影响枣树生长发育的主要因素之一，直接影响着枣树的分布，花期日均温度稳定在22以上、花后到秋季的日均温下降到16以

3、前果实生长发育期大于100120天的地区，枣树均可正常生长。枣树为喜温树种，其生长发育需要较高的温度，表现为萌芽晚，落叶早，温度偏低坐果少，果实生长缓慢，干物质少，品质差。因此，花期与果实生长期的气温是枣树栽种区域的重要限制因素。枣树对低温、高温的耐受力很强，在-30时能安全越冬，在绝对最高气温45时也能开花结果。 枣树的根系活动比地上部早，生长期长。在土壤温度7.2时开始活动，1020时缓慢生长，2225进入旺长期，土温降至21以下生长缓慢直至停长。2湿度 枣树对湿度的适应范围较广，在年降水量1001200毫米的区域均有分布，以降水量 400700毫米较为适宜。枣树抗旱耐涝，在沧州年降水量1

4、00多毫米的年份也能正常结果，枣园积水1个多月也没有因涝致死。 枣树不同物候期对湿度的要求不同。花期要求较高的湿度，授粉受精的适宜湿度是相对湿度7085，若此期过于干燥，影响花粉发芽和花粉管的伸长，导致授粉受精不良，落花落果严重，产量下降。相反，雨量过多，尤其是花期连续阴雨，气温降低，花粉不能正常发芽，坐果率也会降低。果实生长后期要求少雨多晴天，利于糖分的积累及着色。雨量过多、过频，会影响果实的正常发育，加重裂果、浆烂等果实病害。“旱枣涝梨”指的就是果实生长后期雨少易获丰产。 土壤湿度可直接影响树体内水分平衡及器官的生长发育。当30厘米土层的含水量为5时，枣苗出现暂时的萎蔫，3时永久萎蔫；水分

5、过多，土壤透气不良，会造成烂根甚至死亡。3光照枣树的喜光性很强，光照强度和日照长短直接影响其光合作用，从而影响生长和结果。光照对生长结果的影响在生产中较常见。密闭枣园的枣树，树势弱，枣头、二次枝、枣吊生长不良，无效枝多，内膛枯死枝多，产量低，品质差；边行、边株结果多，品质好。就一株树而言，树冠外围、上部结果多，品质好，内膛及下部结果少，品质差。因此，在生产中，除进行合理密植外，还应通过合理的冬、夏修剪，塑造良好的树体结构，改善各部分的光照条件，达到丰产优质。4土壤土壤是枣树生长发育中所需水分、矿质元素的供应地，土壤的质地、土层厚度、透气性、pH值、水、有机质等对枣树的生长发育有直接影响。枣树对

6、土壤要求不严，抗盐碱，耐瘠薄。在土壤pH值5.58.2范围内，均能正常生长，土壤含盐量04时也能忍耐，但尤以生长在土层深厚的砂质壤土中的枣树树冠高大，根系深广，生长健壮，丰产性强，产量高而稳定；生长在肥力较低的砂质土或砾质土中，保水保肥性差，树势较弱，产量低；生长在粘重土壤中的枣树，因土壤透气不良，根幅、冠幅小，丰产性差。这主要是因为土壤给枣树提供的营养物质和生长环境不同所致。因此，建园尽量选在土层深厚的壤土上，对生长在土质较差条件下的枣树，要加强管理，改土培肥，改善土壤供肥、供水能力和透气性，满足枣树对肥水的需求，达到优质稳产的目的。5风微风与和风对枣树有利，可以促进气体交换，改变温度、湿度

7、，促进蒸腾作用，有利于生长、开花，授粉与结实。大风与干热风对枣树生长发育不利。枣树在休眠期抗风能力很强，萌芽期遭遇大风可改变嫩枝的生长状态，抑制正常生长，甚至折断树枝等；花期遇大风，尤其是西南方向的干热风、降低空气湿度，增强蒸腾作用，致使花、蕾焦枯，落花落蕾，降低坐果率；果实生长后期或熟前遇大风，由于枝条摇摆，果实相互碰撞，导致落果，称为“落风枣”，效益降低。三、枣子的需肥特性根据试验每生产100公斤鲜枣需氮（N）1.8公斤、磷（P2O5）1.3公斤、钾（K2O）1.5公斤。枣树所需养分因生育期而不同，萌芽开花期对氮的吸收较多，供氮不足，发育枝和果枝生长受阻，花蕾分化差。开花期氮、磷、钾养分吸

8、收增加，幼果期为根系生长高峰期，果实膨大期是养分高峰期，养分不足，果实生长受抑制，落果严重。果实成熟期至落叶期是树体养分进行积累贮藏期，但仍需要吸收一定数量的养分。四、枣子的施肥技术1基肥施用时间应在秋季落叶前后，一般采用开环状或放射状沟深施，大型盛果树每株施农家有机肥150250公斤，工业产有机肥每株1520公斤，用康田复合肥每株2.53.5公斤，并配施多元素矿质肥35公斤，以满足果树对中微量元素的需要。35年果树每株可施康田复合肥1.52.5公斤，有机肥35公斤，矿质多元素肥23公斤，对树势弱的要增施0.51公斤尿素。2追肥一年内追肥以3次为宜，第一次是芽肥，若基肥不足或树势弱时，提前到发

9、芽前施用，这次以氮为主，每株施康田复合肥1.52.5公斤外加0.51公斤尿素，并结合施肥配施适量硼肥，以利于提高开花坐果率，对提高产量和品质是十分必要的。第二次为幼果肥，以磷、钾肥为主，每株可用康田复合肥11.5公斤。如果树冠不大，可用生物型营养液或膨果精150或600倍液叶喷23次，可促进果实膨大，提高产量和品质。第三次在果实采收后，以追肥速效氮为主，每株施用康田复合肥23公斤，外加有机肥和矿质肥56公斤，有利于第二年生长，为翌年大丰收打下了良好的基础。五、枣子常见病虫害及防治措施1枣锈病枣锈病，又称串叶病、雾烟病，在全国各地枣树产区均有发生，为枣树重要的流行性病害。在夏季高温多雨年份常常大

10、量流行。枣锈病主要侵害叶片，受害严重的树多于89月份叶片落光，果实不能正常成熟，往往提前脱落，产量大减，果实品质差，严重影响树体的生长发育。不仅影响当年枣的产量，而且影响生长和翌年的产量。该病初发生时，叶片背面出现淡绿色小点，后逐渐变为黄褐色凸出状斑块，其形状不规则，多分布于主脉两侧、叶基和叶尖处，有时病斑连接成条状或片状。受害叶片正面开始时出现失绿斑点，后来斑点逐渐增大，变成黄褐色或黄棕色角斑，最后干枯、早落。枣锈病主要以落叶上的夏孢子越冬，这是翌年最重要的初侵染源。枣股中也有夏孢子越冬，这也 是翌年的初侵染源。在67月份雨水多、温度高时，夏孢子发芽，从气孔侵入，816天后 出现症状，产生夏

11、孢子。然后靠风雨传播，进行再侵染。7月下旬出现病症，并有少量落叶 出现，到8月中、下旬，叶片大量脱落。每年的发病时期早晚和发病程度大小，与当年大气的温度、湿度高低关系极大。降雨早、连阴天、空气湿度大时发病早，而且严重；反之则轻。树下间作高秆农作物、通风不良的枣园，发病早而重。发病先从树冠下部、中部开始，以后逐渐向冠顶扩展。 防治方法：第一，在栽培上要注意搞好整形修剪，使树体保持通风透光。在雨季，要及时排除枣园内的积水。第二，在平时要及时清扫落叶，集中处理或深埋，以减少初侵染源。第三，提前预防该病的发生。在6月底或7月初、7月中、下旬或8月上、中旬，各喷一次12200倍量式的波尔多液；或 800

12、倍液浓度的高铜（三碱基硫酸铜）溶液；也可用50%代森锌可湿性粉剂500倍液进行喷施。每隔10天左右1次，连喷35次即可。如天气干旱，可适当减少喷药次数或不喷；如果雨水较多，则应增加喷药次数。枣锈病一旦发生后，用粉锈宁（三唑铜）或灭菌铜进行除治。具体办法是，喷施25%粉锈宁可湿性粉剂10001500倍液，或50%灭菌铜可湿性粉剂400600倍液，连用23次，间隔时间为2周。2枣疯病枣疯病，又名丛枝病、扫帚病或火龙病。枣疯病是包括冬枣在内的枣树毁灭性病害，病的寄主有枣树和酸枣树。枣疯病病株大多数在35年内死亡。主要症状因发病部位不同而异 ，枝叶丛生及叶片黄化为该病的主要特征。一般有以下六种表现形态

13、：（1）丛枝状 发病枝条的顶芽和腋芽大量发生，形成丛生枝；芽不正常萌发，萌发枝上的芽不断萌发；丛生枝条纤细，节间短，形成叶片小而黄的丛生状，冬季不易脱落。枝形成丛枝症状的主要原因是芽的不正常萌发和花器返祖。（2）在花叶病枝上的叶片出现黄绿相间的斑，或出现叶脉透明状及黄化 叶片和叶脉延伸，形成耳形叶或叶缘卷曲，叶面凹凸不平，质地发脆。（3）病枝的花变为叶或枝 花期返祖主要是花器变成营养器官，花梗变长，为正常花梗的46倍；萼片肥大，变成小叶，花瓣变成小叶，雄蕊变为小枝或小叶，雌蕊变小枝，腋芽萌生，生成短而细的枝条。（4）枣吊变态 发病枣吊先端延长，延长部分叶片小，有明脉 。（5）果实 病枝一般不结

14、果，病果发病晚的枝尚能结果，病枝枣果大小差异很大， 着色不齐或有花脸状绿斑，但果实糖分少，大小不齐，有的病果小而狭变为锥形；有的果面有疣状凸起或坑洼不平；严重的病果干缩或变黑脱落。（6）病根 病根变为褐色或深褐色，形成斑点性溃疡斑，导致烂根、腐朽而死亡。病根常萌发大量丛生小根。这些丛生的病根长到30厘米左右长时，便停止生长而死亡，其母根也相继死亡。 防治方法:（1）采用组培脱病毒苗木、选育抗病品种 目前冬枣组培育苗的单位较多，可以直接购买脱病毒组培冬枣苗木进行栽培，若进行无公害冬枣生产时应该完全采用这种苗木；由于酸枣树一般无枣疯病（个别株也有），故一般栽时可以用脱病毒组培冬枣苗作接穗、用酸枣育

15、苗作砧木进行嫁接；也可以选择抗枣病疯病的品种作砧木进行嫁接，如行唐墩子枣，但需单株选优。注意对病株和病苗的检查，发现后立即拔除烧毁，把病害控制在幼苗期。（2）选择无枣疯病毒苗木，加强苗木检疫 嫁接时，采用无病的砧木和接穗。从外地引进苗木要严格进行检疫。在嫁接时，应注意搞好嫁接工具的消毒，以防该病交叉感染。（3）及早铲除病株病蘖，防止传播蔓延 对重病树应立即刨除，要刨净根部，以免萌生病苗。轻病树要及早锯除病枝。（4）防治传毒叶蝉，切断传播途径 新建枣园附近禁栽某些树种和作物 不要栽种松、柏、桑等树，严禁与芝麻间作，以减少叶蝉的吸毒危害。防治传病昆虫、为减少传病媒介 防治中国拟菱纹叶蝉、凹缘菱纹叶

16、蝉，兼治枣尺蠖、枣粘虫和桃小食心虫，一般可在4月下旬枣树萌芽时，喷布50% 1605 的 1500倍液，防治中国拟菱纹叶蝉等初龄幼虫。在5月中旬花期前，喷布10%氯氰菊酯5000倍液，防治该虫第一代若虫，兼治中国拟菱纹叶蝉凹缘菱纹叶蝉。在6月下旬枣树盛花后 期，喷布80%敌敌畏2000倍液，防治第一代成虫。在7月中旬，喷布20%速灭杀丁2000倍液等，喷药后遇雨要补喷。（5）加强枣树的土肥水综合管理 增施农家肥和磷、钾肥，缺钙土壤要追施钙肥，改善树体营养状况，增强树抗体抗病能力。（6）手术治疗 目前用药物防治效果不太明显。近年来许多单位试验研究表明，在冬季手术治疗枣树疯病治愈率可达85%以上，

17、收到了较好的防治效果。冬季手术治疗枣树疯病，要早发现、早治疗、树上、树下齐动手，切忌只治树上部，不治树下部，手术治疗要彻底、干净、不留后患。其手术方法是： 主干环锯 从地面以上2030厘米开始，每隔1520厘米，用手据在主干上锯一环，最少应锯3环，锯口深达木质部。其作用是把枣疯病菌控制在锯口以上的局部枝条内，阻止病菌通过韧皮部的筛管向下运至根部。用手锯在病树主干上锯成环状，发病较轻的枣树一般锯三道环。环间距20厘米左右，发病重的枣树可适当增加所锯的环数。锯成环状时，深达木质部表层，即必须把皮层锯透，但不又能伤害形成层。手术时间以落叶后至发芽前这宜。对于轻病树，主干环锯与锯病枝相结合，一般治愈率

18、可达6070%。疯枝较多的重病树，必须加上根部环锯或断根才能有较好效果。锯除病枝 对初期感染、病状轻的植株，将病枝剪除，剪口应在病枝以下的健康部位，将病枝从基部锯除，即使小枝发病，也要锯掉下边大的枝干，；对病势严重的植株，要及早铲除病根及根蘖苗，并将病枝集中烧毁以减少病源传播。锯除病枝的时间一般是从入冬枣树叶子全部落光至翌年春季枣树萌芽之前进行。主根环锯 挖开树基土层，露出主根，在主根基部进行环锯，要求与主干环锯相同。对发病较为严重的树，在环锯主根的同时，还要切断与疯病枝同一方位的铡根。断根 断根手术是治疗枣树疯病的关键性手术。方法是：挖开根周围土层，露出侧根，而后从侧根基部切断。这样就可以清

19、除在病根中越冬的类菌质体，而后浇水施肥，促进树势恢复。灌药防治 萌芽前（4月份）在病枝同侧树干凿23个孔，深达木质部，将薄荷冰50克，龙骨粉100克，铜绿50克研磨成细粉，混均后用纸筒送入孔内，每孔3克，再用木楔钉紧，用泥封严，杀死病原体。3枣炭疽病枣炭疽病，俗称“烧茄子”病，是枣树果实的主要病害之一。在河南、山东、山西和河北枣区，常局部发生。病果品质下降，重者失去经济价值。该病主要危害果实，也侵染枣吊、叶片、枣头和枣股。果实染病后，肩部或果腰的受害处，最初变为淡黄色，进而出现水渍状斑点，逐渐扩大为不规则黄褐色斑块，中间产生圆形凹陷。病斑连片后呈红褐色，造成果实早落。早落的果实枣核变黑。天气潮

20、湿的时候，在病斑上形成黄褐色的小斑点，病果果肉变褐，味道发苦，重者在晒干后仅剩下果核和丝状物连接果皮，不堪食用。炭疽病果，果肉糖分低，品质差，多数并不脱落，非感病部分果实可正常着色，愈加成熟发病愈轻。但是炭疽病一旦在染有缩果病的枣果上感染，黑褐色病斑的发生非常迅猛，落果严重。枣吊、枣头、枣股受侵染后，不表现症状，而以潜伏状态存在，病菌以菌丝体在残留的枣吊及枣头、枣股上越冬，和病浆果一起成为次年的初侵染病源。分生孢子堆具有水溶性胶状物，在自然条件下须有露水或风雨交加的天气都能传播。据有关资料介绍，刺伤和没刺伤的果实均能致病。在人工接种条件下，苹果、核桃、葡萄和刺槐等也可发病。从6 月下旬开始，即

21、有病菌传播，7月中旬，田间被侵枣树开始发病，7月下旬至8月中旬为发病盛期。这时，枣树大量落果，病果多数腐烂变质。该病发生的早晚及其程度，与当地降雨早晚和阴雨天气的持续时间密切相关。降雨早而且连阴天时，发病就早而重；在干旱年份发生则轻或不发生。叶片受害后变黄，早落，有的呈黑褐色焦枯状悬挂枝头。炭疽病一般零星发生，往往形成不了大的危害。而形成较大危害的多数情况是与缩果病、浆烂果病等交叉感染。缩果病与炭疽病的主要区别，。两种病果的主要区别，在于枣果的果核发黑或不发黑：只患有缩果病的枣果，果核一般不变颜色；一旦感染上炭疽病后，果核则变黑。 防治方法：清理枣园，翻耕土地 春季结合修剪，摘除枣树上的残留枣

22、吊并予烧毁；翻耕土地，掩埋落地枣吊、叶片及杂草。药物防治 结合防治枣锈病，喷布1：2：200的波尔多液进行预防，防止分生孢子侵害面性 ，既可防治枣锈病，又可防治炭疽病的感染。 发病前后，可喷布50%的多菌灵700倍液，或75%百菌清农药700倍液，连续喷34次，每次之间相隔710天。也可结合防治浆烂果病时一块防治。4枣煤污病枣煤污病，又叫枣黑叶病，是一种真菌病害。该病危害枣树叶片、枝条和果实，严重时叶片、枝条和果实均被黑色霉菌所覆盖，整个树冠变为黑色，新叶萌发少，妨碍叶片的正常光合、呼吸和蒸腾作用，因而造成花量小，花期短，坐果少，落果多，果实小，严重 影响枣树的产量和品质。该病是由昆虫和霉菌引

23、起的病害在全国各地枣区均有分布，除危害枣树外，还危害桑、柳、杨树和柑橘树等。该病多以无性世代出现在病部，因菌种不同其无性世代分属半知菌不同的属，其中，以烟煤属为常见。这类病到目前为止尚未见到详细研究报道，目前知道它是以菌丝、分生孢子和子囊孢子越冬，当寄主枣树等的枝、叶、果有汁液外渗或粘有蚧、蚜分泌物或排泄物时，分生孢子和子囊孢子就以此为培养基在上面生长发育，靠风力、昆虫或雨水传播，一年进行多次重复感染。7月中旬至8月中旬为发病盛期。介壳虫、蚜虫密度同该病害的发生成正相关。雨量大，空气湿度大的年份，可导致该病害大流行。 防治方法：第一，适时防治介壳虫、蚜虫，是防治和减少该病发生与发展的关键。一旦控制住了这几种害虫的危害，煤污病就会很少发生。防治上述害虫的药剂，参看有关时章的内容。第二，在7月中旬以前适时喷药，药剂为多菌灵800倍液，或50%利得可湿性粉剂8001000倍液等，连续喷布23次，间隔时间为710天。5枣叶斑点病枣叶斑点病，在山东、河南和浙江枣区发生比较严重。近年来，在河北枣区也时有发生。枣树染病后，一般初期在枣叶上出现灰褐色或褐色圆形斑点，斑点