第四讲库存管理

1、第四讲库存管理第四讲库存管理定义：定义：是指陈列着准备销售的，在卖场的，在仓库里的，或者是指陈列着准备销售的，在卖场的，在仓库里的，或者可能在外仓的所有商品的价值总额。可能在外仓的所有商品的价值总额。DELL与竞争对手的库存比较平均库存年周转次数（年销售量/平均库存量）DELL最长2周107HP6周12.6IBM-6.1LENOVO22天- 从物流角度来看，库存策略具有高风险及从物流角度来看，库存策略具有高风险及高影响。从成品买卖的观点来看（批发、零高影响。从成品买卖的观点来看（批发、零售），一但决定未来销售的库存类别后，即售），一但决定未来销售的库存类别后，即有一连串的物流作业须要完成。有一

2、连串的物流作业须要完成。 不良库存管理的另一严重现象是库存过多。不良库存管理的另一严重现象是库存过多。积压的库存将增加仓储费用、增加流动资金积压的库存将增加仓储费用、增加流动资金的要求、库存毁损、保险、税费及过期报废的要求、库存毁损、保险、税费及过期报废等成本，因而降低获利能力。等成本，因而降低获利能力。前言前言 库存在企业里的角色库存在企业里的角色 一般涉及制造、买卖（或零售）的行业，库存的控制常是一重一般涉及制造、买卖（或零售）的行业，库存的控制常是一重要的管理课题，因为库存往往占资产甚大的比例。要的管理课题，因为库存往往占资产甚大的比例。 库存在美国经济上的角色库存在美国经济上的角色 图

3、4-1 全美库存占GNP比重变化趋势图库存的功能与原则库存的功能与原则 库存的功能库存的功能（Inventory Functionality） 库存提供的五个主要功能：库存提供的五个主要功能： 1. 1. 地理专业化：在单一地点增加作业效率地理专业化：在单一地点增加作业效率 2. 2. 过程分离：供货过程分离：供货采购采购生产生产营销营销配送配送中间商中间商客户客户 3. 3. 供需平衡供需平衡 4. 4. 缓冲不确定因素缓冲不确定因素 5. 5. 规模经济规模经济 库存风险库存风险（Inventory Risks） 1. 1. 库存投资的机会成本。库存投资的机会成本。 2. 2. 库存过时老

4、旧的风险。库存过时老旧的风险。如何计算库存？如何计算库存？ 期末库存期末库存 =期初库存期初库存 + 进货进货 销售成本（营业额利润额）销售成本（营业额利润额） + 库存调整库存调整 + 成本调整成本调整库存周转天数库存周转天数 期末库存月累计未税营业额 月累计销售毛利额（调整前毛利） 它是评价各部门库存水平的标志，并且用于比较各店的经营水平。 它是我们库存覆盖的可销售天数。 月中的天数移动平均成本移动平均成本期初库存数量期初库存数量 x 期初移动平均成本期初移动平均成本 + + 进货数量进货数量 x x 进价进价 期初库存数量期初库存数量 + + 进货数量进货数量在每天营业结束之后，由系统自

5、动根据当天进货自动计算在每天营业结束之后，由系统自动根据当天进货自动计算 最理想的库存最理想的库存库存过少所带来的风险是什么？库存过少所带来的风险是什么？损失营业额损失毛利库存过多所带来的风险是什么？库存过多所带来的风险是什么？ 它会使不易腐烂没有消费期限商品变旧（商品上有灰尘，包装褪色）使提供的商品不能满足顾客的需要，增加甩卖的风险 使易腐烂的商品变质（保质期过期），增加破损损耗, 不明损耗和甩卖的风险占用了仓库空间 注意：虽然有一种商品仓库积压但仍然要订购其他商品。 库存上不断增加的财务资金，使我们不能购进畅销商品和新品，处于不利的竞争地位，它导致：营业额和毛利的下降，增加费用的百分比率

6、造成员工劳动力浪费：需要投入更多的人力进行货物管理和般运，使团队失去工作动力. 它掩盖了供货缺货我的库存情况：我的库存情况： 金额： H108报表 库存周转率： H108报表 好的库存： 部门周转率 视察仓库 区分为正常/促销/甩卖 分类的情况 库存金额最高的分类 周转率最差的分类 过季的分类 如何避免库存过高？如何避免库存过高？ 根据实际销售对长期性单品进行严格的订货 根据历史记录下促销订单（保存所有的促销计划）处长对特殊季节性及促销单品变更的大量订货确认如何避免库存过高？如何避免库存过高？ 库存每天的变化 对于高库存所采取的行动计划如何处理库存过高问题？如何处理库存过高问题？ 停止下促销订

7、单，除了海报之外。 把商品从仓库中取出，放在卖场中销售。 在货架上重新开始做促销。 循环使用入口处的货架，促销通道，每日促销。 退货给供应商。作为最后的方法： 甩卖如单品不可售，做报损处理库存的五大法宝处理库存的五大法宝根据历史记录下订单（促销计划）。在海报结束之前预计促销结果。知道哪些单品库存过高，预计这些单品的解决办法并跟踪它们的库存变化。检查每天的库存变动。每周至少去一次仓库，至少和员工做一次关于库存处理的总结。如何避免负库存？如何避免负库存？记住：记住： 所有库存的变动都和单位商品的条形码有关（报损，销售）。 只要商品通过收银线，每个条码都会有销售记录。 对于改包装商品的销售，需要部门

8、经理手工在系统里调整子、母货号的库存数量（但调整之后的总数量应该为零）。如何避免负库存？如何避免负库存？如何处理负库存？如何处理负库存？商品负库存清单 （我们应该找出原因，并且和正确的单品相关联，然后更正库存） 路径： 1. 商品厂商管理6. 商品异常管理2. 负库存查询M_STOCK_ITEMS 1.0 负负 库库 存存 商商 品品 (库存库存 0) 日期日期 2003-10-27课别 115 饮料及烟酒 货号 品 名 库存 待收量 均销量 滞销天数 状态 545 SH 屈臣氏苏打水345ML -2.000 0.000 3.05 21 1 834 HD 科罗那啤酒330ML -20.000

9、0.000 1.76 7 1 952 O 正广和桶装纯水3780ML -16.000 0.000 0.00 0 1 992 HD 52度绵竹大曲白方瓶500ML -18.000 0.000 64.43 0 1 1418 JS 力波易拉罐啤酒355ML -390.000 0.000 8.25 1 1 1512 HD 康师傅冰红茶375ML -5789.000 0.000 79.31 0 1 2006 O 获特满矿物质饮品4L -1.000 80.000 3.17 1 1 2117 HD 芝华士 12 年威士忌 750ML. -1.000 0.000 0.00 0 1 2193 O 力波听装整箱啤

10、酒355ML*24 -4.000 0.000 0.52 25 5 2205 金力波整箱听装啤酒355ML*24 -23.000 0.000 0.00 16 5 3046 3.8L碧纯沙漠王子纯水(一加仑) -2.000 0.000 0.00 0 5 3277 O 蓝俊仕纯水普通盖600ML*24 -3.000 0.000 3.00 41 1 3470 HD 嘉士伯瓶装啤酒640ML -20.000 0.000 5.62 9 1 16414 延中饮用蒸馏水3800ML -2.000 0.000 0.00 0 5Count: 16 v 如何处理负库存？如何处理负库存？库存更正表单品名称单品名称单品

11、号单品号颜色颜色/尺寸尺寸调整前调整前数量数量调整后调整后数量数量调整量调整量套衫套衫12345S32-1套衫套衫12346M-213套衫套衫12347L43-1总计总计561库存库存填写库存更正表 为了避免库存过多 同时，记住，当一个单品出现负库存的时候，可能另外有一个单品出现库存过多的状况。如何处理负库存？如何处理负库存？在关店以后或开店之前，部门经理应该分析负库存，并且，在第二天中午之前，交给IT经理分析调整报告。在财务总监的批准确认之后，IT经理会每天调整库存。最理想的损耗最理想的损耗 损耗的每一分钱会被认为是一种投资 部门经理对这个投资负责。 他必须保证损耗总是正当的。破损损耗破损损

12、耗报损的商品需要丢弃，这些单品可以是有缺陷的，过期的或者不可售的。在把商品丢弃之前，每天应先输入报损记录。注意欺骗的风险，核实所有的报损商品都被丢弃。注意欺骗的风险，核实所有的报损商品都被丢弃。S406 MARKDOWN_INPUT Printed date: 16/10/03 10:10:15 Statement of Markdown Page: 1 Item_no Description Qty Amount = = = 36012 HD 香蕉干(单位公斤) 2.040 23.70 57378 HD 更辉老婆梅(单位公斤) 1.200 21.54 97776 O 更辉奶油半话李（单位：公

13、斤） 1.190 16.78 97779 O 更辉情人梅（单位：公斤） 2.040 32.95 103300 HD 华元散装椰果冻KG 2.040 22.24 132617 O 30G喜之郎果浆爽芙 1.200 15.70 136218 O 雅利散装精品牛肉糖( KG) 1.200 56.68 - 358.61 备注：在扫描结束之后，报损单会被自动打印出来。S122 STORE_INV 库 存 调 整 明 细 表 (全店) 店别 : 105 无锡店 日期:2003-10-19 页次: 1课 别 : 12 男装部 大小分类 货号 品名 类别 销售单位 成本 更正数量 更正原因 更正金额 改包装货

14、号201 10 210966 M 8023330 咖啡 / 男仿麂皮绒相? 0 1件 136.75 -1.000 7 报废 -136.75 GIMA 20 237400 O 2356-08 咖啡红 / 男休闲茄克? 0 1件 160.68 -1.000 7 报废 -160.68 GIMA 237400 O 2356-08 咖啡红 / 男休闲茄克? 0 1件 160.68 -1.000 7 报废 -160.68 GIMA 237400 O 2356-08 咖啡红 / 男休闲茄克? 0 1件 160.68 -1.000 7 报废 -160.68 GIMA209 20 181222 HD H205男

15、式牛皮休闲皮带 0 1条 41.28 -1.000 7 报废 -41.28 GIMA 181222 HD H205男式牛皮休闲皮带 0 1条 41.28 -1.000 7 报废 -41.28 GIMA 40 70839 O男式全棉细帆布盆帽7025 0 1个 6.67 -1.000 7 报废 -6.67 GIMA-男装部总计 -1654.84备注：这是每天都会打印给各个部门的日报表。我们要遵守怎样的作业规范？我们要遵守怎样的作业规范？系统自动计算每天各部门的报损金额。 部门经理需要核对每天的报损记录，找出是否有错误的情况发生。我们控制什么？我们控制什么？ 每天报损记录在报表S122上是否有所显

16、示？ 根据20/80原则，是否采取了相应的措施？一个部门里有20的单品会占整个损耗的80（极易损耗单品）。 在下一次订货时，有没有更正之前的错误（生鲜部门）？ 比如：以前订货过多等。破损损耗破损损耗食品食品 直接和订货质量有关非食品非食品 和以下状况有关 部门商品品质的维护 仓库的陈列和整洁 库存水平 一行一行分析报损报表S122 通过H108 报表分析营业额和毛利（破损损耗的水平） 通过H108 报表分析库存（库存金额和周转天数）基本概念基本概念F/ 不明损耗不明损耗计算原则计算原则理论库存与实际库存的差异实际库存：盘点后实际盘出的数量。理论库存：系统里显示的库存。处： 整家店： Texti

17、le : 1.80 %yangpu 1 0.73 % EM : 0.30 % yangpu 2 0.67 % Bazzar : 0.70 %suzhou 0.80 % MCP : 0.50 %wuxi 0.81 % FP : 0.80 %举例举例在非食品在非食品每三个月进行一次盘点每三个月进行一次盘点（或者更多次）在生鲜在生鲜 每月进行三次盘点（至少） 所以每月我们都能计算我们的不明损耗 特殊情况特殊情况有些部门称之为加工型（象面包，糕点，肉类等部门），他们不使用相同的管理技术，只使用原料，所以无法计算不明损耗。不明损耗的主要来源不明损耗的主要来源收货和仓储的管理 销售区域的情况管理的状况 收

18、货和仓储的改善：收货和仓储的改善： 控制收货的每一个细节收货区域的监管收货商品立即入库仓库遵循分类存放原则商品周转，先进先出原则先进先出原则遵守操作规范控制损耗单品，核查损耗单销售区域的改善：销售区域的改善： 单品正确分类存放 提高周转率 控制（空包装） 对高单价商品设置防盗设备 收银线上遵守防止破损的操作规范 管理的改善：管理的改善： 对于所有的破损损耗，每天严格核对（根据S122报表）。 核查进货金额（根据S103报表）。 五条防止不明损耗的规则五条防止不明损耗的规则保护本部门所有敏感性单品处理本部门每天的负库存核查本部门每天的进货金额监督本部门每日报损及所有记录永久性保持本部门仓库的清洁

19、及分类存放基本概念基本概念G/ 促销促销促销：问题促销：问题 所有的促销都能产生额外的营业额吗？ 促销期间是否太长？ 选择的促销单品是来自于各个不同的分类商品吗？10/910/1010/1110/1210/13进货进货EntryEntryEntryEntry数量数量3060150100进价进价20101010进货金额进货金额60060015001000期初库存期初库存4004008007001650进货金额进货金额60060015001000库存数量库存数量2050100200250更新后的库存更新后的库存1000140022002650平均移动成本平均移动成本2020141110.6销售数量

20、销售数量10505020销售数量销售数量10505020未税售价未税售价40252540未税营业额未税营业额40012501250800销售成本销售成本200700550212期末库存金额期末库存金额40080070016502438期末库存数量期末库存数量204050150230单品毛利单品毛利20111429日销售毛利日销售毛利200550700588促销：控制的办法促销：控制的办法促销计划 分析促销占比率。 跟踪促销商品每日销量。基本概念基本概念H/ 甩卖甩卖甩卖：问题甩卖：问题（在甩卖之前：单品有60天没有销量） 在一系列促销结束之前，是否定期处理促销后的大量库存？（在甩卖过程中） 我

21、们能是否在利润降低的同时，有一个比较满意的营业额？ 甩卖预算是否被告知并定期地跟踪？甩卖：控制办法甩卖：控制办法（甩卖之前） 每天跟踪库存金额（全部的） 跟踪促销结束后的单品库存（销售过程中） 详细制定每一个甩卖商品的预算 每天跟踪毛利毛利：毛利： A/ 单品毛利单品毛利毛利的状况：毛利的状况： 每天打印 分部门计算它显示了一个部门的经营状况。单品毛利的定义单品毛利的定义毛利（GM），就是未税平均成本和未税售价之间的差异：在欧尚，利润是以未税来计算的。在欧尚，利润是以未税来计算的。含税售价含税售价税税利润利润未税售价未税售价未税平均成未税平均成本本如何计算毛利？如何计算毛利？ 我们需要知道未税

22、平均成本 我们需要知道未税的售价 毛利 = 未税售价 未税平均成本毛利率用毛利除以未税售价，以“”为单位。 毛利：毛利：B/ 从单品毛利到部门毛利从单品毛利到部门毛利如何将单品毛利转到部门毛利？如何将单品毛利转到部门毛利？办法： 销售毛利销售毛利我们把一个部门所有的单品加起来：部门每日毛利就是当天所有单品销售的毛利金额，就是“销售毛利”。 期末库存期末库存破损损耗破损损耗销售成本销售成本不明损耗不明损耗=可售库存可售库存进货进货期初库存期初库存 成本调整成本调整可销售的库存是实现营业额的“资源”。可销售库存可销售库存 （按平均成本计算）按平均成本计算）期末库存期末库存（按平均成本计算）按平均成

23、本计算）-销售成本销售成本=库存调整库存调整成本调整成本调整含税营业额含税营业额未税营业额未税营业额税税毛利毛利-=销售成本销售成本毛利：毛利：C/ 每日毛利每日毛利为什么我们要跟踪每日毛利？为什么我们要跟踪每日毛利？ 为了让部门经理能够： 领导部门的工作 有所反应 得出月趋势分析它是从月头的第一天，一天一天地计算出来的累计值。H108 D_SECT_STAT DR STORE 105 -Store Daily Sales & Margin(By section) Date: 2003-10-19 Page: 1 无锡市高尚超市有限公司 本 月 业 绩 (按各店课) (单位:元)Dept课别

24、: 12 男装部 -毛利%(margin%)- -业绩占比%(sales%)- 收货 库存 库存 折扣 顾客 - 商品个数 (#ITEM UNIT)- 日 销售额 占比 毛利% 正常 促销 印花 正常 促销 印花 金额 金额 调整 损失 退货 滞销 负库存 缺货 负毛利 状态8 客数 客单 Day Sales % M% Normal Prom. C/I Normal Prom. C/I receive stock stock disc. custom idle NEG. short NEG. stat.8 #CUST ￥BASK amount amount adj. sales return

25、stock -age margin -ET 1 55052.14 27.4 21.2 21.2 0.0 0.0 100 0 0 68814.19 1151736.97 -271.78 0.00 0.00 0 213 23 16 98 20725 2.66 2 50400.03 28.4 23.0 23.0 0.0 0.0 100 0 0 26879.48 1139614.49 -212.82 0.00 0.00 0 211 27 13 98 16241 3.10 3 55637.50 30.6 23.5 23.5 0.0 0.0 100 0 0 25166.81 1122222.50 0.00

26、 0.00 0.00 0 217 32 17 98 17020 3.27 4 45812.12 29.4 22.0 22.0 0.0 0.0 100 0 0 18887.19 1105302.18 -87.20 0.00 0.00 0 224 33 13 98 15196 3.01* 5 46664.75 30.7 22.6 22.6 0.0 0.0 100 0 0 0.00 1067968.60 -1204.44 0.00 0.00 0 234 34 14 98 15188 3.07 6 30410.57 29.6 23.8 23.8 0.0 0.0 100 0 0 68375.71 111

27、2538.45 -631.64 0.00 761.36 0 226 35 7 98 10913 2.79 7 37368.18 26.8 23.4 23.4 0.0 0.0 100 0 0 40033.05 1145893.82 21961.12 0.00 2508.52 0 72 30 8 54 15445 2.42 8 19037.24 25.6 24.3 24.3 0.0 0.0 100 0 0 5649.56 1136703.68 -423.91 0.00 2406.66 0 76 28 7 54 10773 1.77 9 18867.21 22.9 23.8 23.8 0.0 0.0

28、 100 0 0 31901.73 1154235.09 0.00 0.00 580.18 0 77 29 8 54 10855 1.74 10 18171.87 22.3 24.2 24.2 0.0 0.0 100 0 0 14748.66 1154645.99 -567.54 0.00 341.22 0 79 28 5 54 11888 1.53 11 28987.72 24.8 23.0 23.0 0.0 0.0 100 0 0 20983.06 1146439.15 -7318.87 0.00 1587.32 0 86 29 14 54 14497 2.00* 12 43631.80

29、29.6 23.3 23.3 0.0 0.0 100 0 0 0.00 1112060.88 -909.42 0.00 1843.10 0 96 31 10 54 14710 2.97 13 24081.01 23.7 23.9 23.9 0.0 0.0 100 0 0 50935.04 1143963.02 -706.00 0.00 1143.24 0 91 31 8 54 10647 2.26 14 28245.28 22.8 23.4 23.4 0.0 0.0 100 0 0 35067.69 1157408.08 0.00 0.00 1962.72 0 90 31 7 54 13347

30、 2.12 15 28517.58 21.1 22.4 22.4 0.0 0.0 100 0 0 24652.30 1159924.78 0.00 0.00 1597.74 0 97 30 9 54 15079 1.89 16 24933.37 19.9 21.6 21.6 0.0 0.0 100 0 0 25277.99 1164489.95 -1156.03 0.00 1794.14 26 97 31 12 54 15280 1.63 17 24964.67 22.8 22.3 22.3 0.0 0.0 100 0 0 36101.92 1181188.00 0.00 0.00 889.0

31、4 42 95 31 6 54 14612 1.71 18 36884.03 24.1 20.5 20.5 0.0 0.0 100 0 0 27144.45 1178312.03 -693.57 0.00 2173.46 55 102 30 12 54 17381 2.12* 19 37502.53 22.8 20.2 20.2 0.0 0.0 100 0 0 0.00 1146744.55 -1654.84 0.00 2229.36 79 103 35 9 54 19213 1.95-合计 655169.60 25.9 22.6 22.6 0.0 0.0 100 0 0 520618.83

32、6123.06 0.00 21818.06 14685 2.35至今 -调整前- 发票 库存 成本 红利 -调整後- -预算- 库存 库存 退货 损耗1 业绩 预算 达成率 毛利% 毛利￥ 差异 调整 调整 调整 毛利% 毛利￥ 毛利% 毛利￥ 天数 调整% 占比% 占比% achieve. -Before adj.- invoice stock cost bonus -After adj.- -Budget- stock stock Return shrink Sales Budget rate M M￥ diff. adj. adj. adj. M% M￥ M% M￥ day adj.%

33、% -age1% M-T-D: 655169.60 0.00 0.0 22.6 148169.70 0.00 6123.06 436.48 0.00 23.6 154729.24 0.0 0.00 43.0 0.9 3.22 0.93 Y-T-D: 1025625.83 0.00 0.0 21.4 219095.92 0.00 77683.09 2779.89 0.00 29.2 299558.90 0.0 0.00 415.2 7.6 2.08 0.60H108报表的说明：报表的说明：A = 未税营业额未税营业额B = 未税部门营业额未税部门营业额 / 未税处营业额未税处营业额C = （未税

34、营业额销售成本）未税营业额销售成本）/ 未税营业额未税营业额D = 累计发票差异累计发票差异 E = 累计库存调整（破损损耗，人工调整，盘点调整）累计库存调整（破损损耗，人工调整，盘点调整）F = 累计成本调整（负库存进货，退货）累计成本调整（负库存进货，退货）当进货的时候有负库存时：当进货的时候有负库存时：库存调整（进货时进价进货前平均移动成本）进货前库存数量库存调整（进货时进价进货前平均移动成本）进货前库存数量 当退货价格与平均成本不同时：当退货价格与平均成本不同时： 成本调整（平均移动成本退货价格）退货数量成本调整（平均移动成本退货价格）退货数量更详细解释，请参阅销售毛利更详细解释，请参

35、阅销售毛利 与库存相关的定义与库存相关的定义（Inventory-related Definition） 库存政策库存政策（Inventory Policy）：3W2H 服务水准服务水准（Service Level） 1. 1.订购周期时间订购周期时间（Order Cycle Time） 2. 2.个案完成率个案完成率 (Case Fill Rate） 3. 3.产品线完成率产品线完成率（Line Fill Rate） 4. 4.订单完成率订单完成率（Order Fill Rate） 平均库存平均库存（Average Inventory） 1. 1.周期库存周期库存（Cycle Invento

36、ry） 2. 2.安全库存安全库存（Safety Stock Inventory） 3. 3.在途库存在途库存（Transit Inventory or Pipeline Inventory） 库存维持成本库存维持成本（cost of carrying inventory） 库存维持成本即指因维持库存而产生的成本。库存维持成本即指因维持库存而产生的成本。 1. 1.库存维持成本之计算库存维持成本之计算 库存维持成本维持成本率平均库存价值库存维持成本维持成本率平均库存价值 2. 2.库存维持成本率计算所包含的成本项目有库存维持成本率计算所包含的成本项目有 3. 3.资金成本资金成本（Capita

37、l Cost） 4. 4.税税（Taxes） 5. 5.保险保险（Insurance） 6. 6.过时或老旧过时或老旧（Obsolescence） 7. 7.储存储存（Storage）仓储运作方案的实施仓储运作方案的实施仓库是保管、储存物品的建筑物和场所的总称。也是从事包装、分拣、流通加工等物流作业活动的物流节点设施。 仓储管理是指对仓库及其库存物品的管理，仓储系统是企业物流系统中不可缺少的子系统。物流系统的整体目标是以最低成本提供令客户满意的服务，而仓储系统在其中发挥着重要作用。仓储活动能够促进企业提高客户服务水平，增强企业的竞争能力。现代仓储管理已从静态管理向动态管理了生了根本性的变化，对

38、仓储管理的基础工作也提出了更高的要求。 仓储作业的基本内容仓库业务作业活动内容进货进货检查入库作业商品检验入库准备保管标志进货商品与单据核对（质量、数量核对）库存保管信息处理（如贴条形码）仓库空间分配和记录（如标货架号等）保管保管作业发货准备数量管理质量维护流通加工检查库存量是否适当，是否需要补充发货保持正确的库存记录，检查库存实物与帐册记录是否相符掌握物品库存时间按客户要求进行包装作业根据企业管理要求贴付价格、质量、等级等标签发货发货作业集装配送备货作业分拣包装配车安排根据商品类型和包装情况进行备货将备货与客户订单核对(数量、型号、交付地点)根据不同配送对象分拣包装制作发货单据根据发货量配车

39、，装车后进行积载确认仓库实物流过程示意图仓库信息流过程示意图仓储规划 一、物资保管场所的分配 1、物资保管区的划分 必须做到保管任务与仓库设施统一，同时这种划分又是动态的。 2、库房、物料棚和货场的选择 3、楼库各层的使用分配 4、确定存入同一库房的物资品种 二、保管场所的布置 保管场所的平面布置，是指在库房使用面积内，对各布局要素的统一安排。所考虑的要素包括：通道、收发货区、墙间距和垛间距的宽度（一般为0.5m）。 1、分区分类保管： 按理化性质对货物进行分区分类保管 按使用方向或按货主对货物进行分区分类保管 分区分类保管的原则：货物性质互有影响和相互抵触的不能同库保存；货物保管要求温湿度条

40、件不同的不能存放在一起；灭火方法不同的货物必须分开保管；作业手段不同的也不宜存在一起。 2、分区定置、系列存放 分区定置：按照货物自身理化性质与储存要求，根据分库、分区、分类的原则，将货物固定区域与位置存放； 系列存放：在定置区域内，依货物材质和型号规格等系列，按一定顺序依次存放。 3、货位存货方式 固定型：是一种利用信息系统事先将货架进行分类、编号，并贴付货架的代码，各货架内装置的货物事先加以确定的货位存货方式 流动型：所有货物按顺序摆放在空的货架中，不事先确定各类货物专用的货架。 一般来讲，固定型管理适用于非季节性货物、重点客户的货物以及库存货物种类比较多且性质差异较大的性况；而季节性货物

41、或物流量变化剧烈的货物，由于周转较快，出入库频繁，更适应于流动型管理。 仓库总平布置 是指对仓库的各个组成部分存货区、入库检验区、理货区、配送备货区、通道以及辅助作业区在规定范围内进行全面合理的安排。 仓库总平布置的要求： 1、适应仓储作业过程的要求，有利于仓储业务的顺利进行； 仓储作业过程是指（仓库从接收货物开始直到把这些货物完好地发放出去的全部活动过程，由入库、储存、出库三个阶段构成，包括了实物流和信息流两个方面 2、有利于节省投资； 3、有利于保证安全和职工的健康。 3、货位布置方式 目的：一方面是为了提高仓库平面和空间利用率，另一方面是为了提高货物保管质量，方便进出库作业，从而降低货物

42、的仓储处理成本。 货位布置方式基本思路： 1）根据货物特性分区分类储存，将特性相近的货物集中存放； 2）将单位体积大、单位重量大的货物存放在货架底层，并且靠近出库区和通道； 3）将周转率高的货物存放在进出库装卸搬运最便捷的位置； 4）将同一供应商或者同一客户的货物集中存放，以便于进行分拣配货作业。仓库内部平面布局横列式布局仓库内部平面布局纵列式布局仓仓库库内内部部平平面面布布局局|纵纵横横式式布布局局仓库内部平面布局货跺倾斜式布局仓仓库库内内部部平平面面布布局局|通通道道倾倾斜斜式式布布局局仓库内部空间布局指库存货物在仓库立体空间上布局，其目的在于充分有效利用仓库空间。布局方式： 就地堆跺 上

43、货架存放 架上平台 空中悬挂仓库内部空间布局架上平台 货物堆码 是指根据货物的包装、外形、性质、特点、重量和数量，结合季节和气候情况，以及储存时间的长短，将货物按一定的规律码成各种形状的货垛。 目的：便于对货物进行维护、查点等管理和提高仓容利用率。 基本要求：合理、牢固、定量、整齐、节约、方便。 考虑因素： 堆码作业时必须参照货物的仓容定额、地坪承载能力、允许堆积层数等因素进行。 货物堆码占用面积的计算方法：货物堆码占用面积的计算方法： 计算货物堆码需要的货位面积，计重货物可以根据仓容定额市场计算，计算公式如下： S = Q/Ne 式中：S堆码货物占用面积（平方米） Q该种货物到库数量（吨）

44、Ne该种货物的仓容定额（吨/平方米） 对于有外包装的计件货物，其堆码占用面积可用以下公式计算： S=（入库总件断（入库总件断/允许堆码层数）允许堆码层数）X单件货物底面单件货物底面积积 计算公式举例参见课本144页。 货物堆码方法示意图货物堆码方法示意图国国家家标标准准的的硬硬直直方方体体堆堆码码图图谱谱示示意意图图国家标准的硬圆柱体堆码图谱示意图货物储存计划 货物存储计划是通过合理的规划库区进行分类保管，建立保管秩序对货物进行定置管理，实现“物得其所、库尽其用”的仓储储存管理的目标。 主要内容：1、货物出入库计划2、货物储存保管计划3、货物维护保养计划4、设备维修计划5、基本建设计划6、货物

45、供应计划7、劳动工资计划8、财务计划9、职工培训计划物资存储能力 是指一定的技术和管理条件下，储存场所能够储存物资的类别和数量的能力。 1、物资储存占用面积 仓库面积利用率 = 库房有效面积/库房的使用面积 仓库有效容积 = 仓库有效面积 x 堆码有效高度 2、仓库物资储存定额P173物资吞吐能力物资吞吐能力是指在一定组织技术条件和一定时期内，完成物资出入库数量的能力。当组织和技术因素的组合形式一定时，决定仓储吞吐能力的主要因素是机械设备作业能力和作业有效率。机械设备作业能力包括装卸设备作业能力和汽车运输能力。作业效率，是指在一定时期内物资吞吐量与作业量的比值称为作业有效率。作业有效率=年吞吐

46、量/年作业量物资吞吐能力=机构设备总作业能力X作业有效。物资吞吐量，是指在一定的吞吐能力条件下，一定时期内实际完成的物资出入库数量。现代保管现代保管 保管是指对物品（商品、货物、零部件等）的保存与管理。具体来说是在保证物品的品质和数量的前提下，依据一定的管理原则，在一定期间内把物品存放在一定的场所的活动，这是物流系统的一个重要组成部分。 保管的作用 1、保管在企业的采购、制造、销售过程中起调整和缓冲的作用； 2、保管在从制造厂家到物流分销中心、再从物流分销中心到顾客的配送运输过程中趣到调整和润滑的作用； 3、保管是物流服务的最前线，关系到顾客服务满足程度。 保管的功能保管的功能 1、时间调整功

47、能； 2、价格调整功能； 3、服务支持功能（在物流系统中通过保管获得的服务支持利益体现在：配送分类服务、运输和仓库组合、生产支持三个方面）； 4、营运和保值功能，保管为装卸、搬运提供最大便利的保证。 另外保管在物流其他环节中起到一定的协调作用，具体如下： 保管是保证生产连续性的前提； 保管为装卸提供便利； 保管能促进营销效果； 保管能更好地发挥包装的效用。 保管的原则保管的原则 1、面向通道的原则 2、分层堆放的原则 3、先进先出的原则 4、周转频率对应原则 5、同一性原则 6、相似性原则 7、重量对应原则 8、形状对应原则 9、明确表示原则 保管的基本任务保管的基本任务 1、规划与配备仓储设

48、施 2、制定商品储存规划 3、提供良好的保管条件 4、进行科学地保养与维护 5掌握库存商品信息 6建立健全必要的规章制度货物的保管保养 储存在仓库里的货物每时每刻都在发储存在仓库里的货物每时每刻都在发生变化，保管保养的任务就是在认识和掌生变化，保管保养的任务就是在认识和掌握各种库存物变化规律的基础上，采取相握各种库存物变化规律的基础上，采取相应的组织管理和技术措施，有效地抑制外应的组织管理和技术措施，有效地抑制外界因素的影响，创造适宜的环境，提供良界因素的影响，创造适宜的环境，提供良好的条件，最大限度地减缓和控制货物的好的条件，最大限度地减缓和控制货物的变化，以保持货物使用价值。变化，以保持货

49、物使用价值。 货物质量变化的类型：货物质量变化的类型：1、货物的物理机械变化：挥发、溶化、熔化、渗漏、串味、沉淀、玷污、破碎与变形等；2、货物的化学变化：氧化、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、风化等3、货物的生化变化及其他生物引起的变化：呼吸作用、发芽、胚胎发育、后熟作用、霉腐、虫蛀等 。影响货物储存质量的内因影响货物储存质量的内因1、货物的物理性质（吸湿性、导热性、耐热性、透气性）；2、货物的机械性质（形态、结构在外力作用下的反应）；3、货物的化学性质（化学稳定性和货物的毒性、腐蚀性、燃烧性、爆炸性）；4、货物的化学成分；5、货物的结构。影响货物变化的外因影响货物变化的外因1、自然因素（

50、主要指温度、湿度、有害气体、日光、尘土、杂物、虫害雀害、自然灾害等）；2、人为因素保管场所选择不合理包装不合理装卸搬运不合理堆码苫垫不合理违章作业3、储存期过长货物的保养措施：货物的保养措施：1、严格验收入库货物；2、适当安排储存场所；3、科学进行堆码苫垫；4、控制好仓库温、湿度（方法有自然通风、机械通风、密封、吸潮剂吸潮）；5、认真进行货物在库检查和盘点；6、搞好仓库清洁卫生。库存管理库存管理控制和保持库存是每个企业所面临的问题。库存过多或过少都不利于企业的经营，过多，将占用大量的资金，使企业资金断链；过少，不能及时满足市场供应的需要，有可能失去客户。因此，库存的管理与控制是企业物流领域的一

51、个关键问题，对企业物流整体功能的发挥起着非常重要的作用，目前许多企业都在通过各种物流管理手段、信息技术和物流技术手段，提高物流效率与物流水平，追求“零库存”管理的创新。 库存的含义库存的含义库存是指处于储存状态的物品，广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的物品。或者说库存是企业在生产经营中为现在和将来的生产或者销售而储备的资源。 这里要明确两点：一是物品所停滞的位置不仅是在仓库中，同时也是在生产线上，在车间里，在车站，在运输途中等非仓库的任何位置；二是物流停滞状态可能由任何原因引起，而不一定是某种特殊的停滞。这些原因主要是能动的各种形态的储备、被动的各种形态的仓储、完全积压等。库存的作用

52、库存的作用 主要作用 1、维持销售产品的稳定 2、维持生产的稳定 3、平衡企业物流 4、平衡企业物流资金使用 具体作用 1、获得大量购买的价格折扣 2、大量运输降低运输成本 3、避免由于紧急情况而出现停产 4、防止涨价、政策的改变以及延迟交货等情况的发生 5、调整供需要之间的季节差异 6、保持供应来源 7、节省运费 8、获得生产的节约 9、调整季节性差异 10、提高客户服务水平库存的弊端库存的弊端1、占用企业大量资金，通常情况下会达到企业总资产的20%-40%，库存管理不当会形成大量资金的沉淀；2、增加了企业的产品成本与管理成本，库存材料的成本增加直接增加了产品成本，而相关库存设备、管理人员的

53、增加也加大了企业的管理成本；3、掩盖了企业众多管理问题，如计划不周、采购不力、生产不均衡、产品质量不稳定及市场销售不力等。库存管理的重要性库存管理的重要性 1、库存管理是物流管理的核心内容 2、库存管理是提高顾客服务水平的需要 3、库存管理是回避风险的需要库存管理的目标库存管理的目标库存管理的目的在于用最低的费用，在适宜的时间和适宜的地点获得适当数量的原材料、消耗品、半成品和最终产品，即保持库存量与订货次数的均衡，通过维持适当的库存量，减少不良库存，使企业资金得到合理的利用，从而实现盈利的目标。1、减少不良库存，过高库存给企业带来三个方面的不良影响：1）使大量的资本被冻结在库存上，造成企业的资

54、金短缺，利息支出增加；2）加剧库存损耗；3）增加管理费用。2、确定适当的库存结构和库存水平。影响库存结构和库存水平的要因分析图库存管理方法库存管理方法 库存管理的目的就是解决何时订货、订多少货、货存何处、存什么货、货物种类与仓库的搭配等问题。 库存管理要遵循“经济性原则”，管理成本不能超过由此带来的库存成本节约 。要在库存成本和客户服务水平之间寻找平衡点。 库存管理方法的评价指标： 1、客户满意度 2、延期交货 3、库存周转次数，其计算公式如下： 库存周转次数库存周转次数 = 年销售额年销售额/年平均库存值年平均库存值库存管理方法库存管理方法ABC分类法分类法ABC分析法源于ABC曲线分析，A

55、BC曲线又叫帕雷托曲线，体现的是“关键的少数和次要的多数”的关系。ABC分类法，又称为重点管理法或ABC分析法。主要将货物分为A、B、C三类，A类是年度货币量最高的库存，这些品种可能只占库存总数的15%，但用于它们的库存成本却占到总数的7080%；B类是年度货币量中等的库存，这些品种占用全部库存的30%左右，占总价值的1525%；C类库存品种，它们只占全部年度货币量的5%左右，但却占库存总数的55%左右。除货币量指标外，企业还可以按照销售量、销售额、订货提前期、缺货成本等指标将库存进行分类管理。 建立在ABC分类基础上的库存管理策略：1、花费在购买A类库存的资金应大大多于花在C类库存上；2、对

56、A类库存的现场管理应更严格，它们应存放在更安全的地方，而且为了保证它们的记录准确性，更应对它们频繁地进行检验；3、预测A类库存应比预测其他类库存更为仔细精心 库存物资库存物资ABC分级比重分级比重级别级别年消耗金额（年消耗金额（%）品种数（品种数（%）A60801020B15402030C5155070库存管理方法库存管理方法CVA分类法分类法CVA管理法（关键因素分析法）主要由于ABC分类法中C类货物得不到足够的重视，往往因此而导致生产停工，因此引进CVA管理法来对ABC分类法进行有益的补充，它是将货物分为最高优先级、较高优先级、中等优先级、较低优行级四个等级，对不同等级的物资，允许缺货的程

57、度是不同的。 库存成本的产生库存成本的产生 1、不确定性与安全存货 2、在途和在制品存货 3、季节性存货 4、经济批量与周转存货库存成本的构成库存成本的构成 1、库存持有成本，包括固定成本和变动成本，其中变动成本包括： 资金占有成本 存储空间成本 库存服务成本 库存风险成本 2、订货成本，包括： 订购成本 生产准备成本 3、缺货成本 4、在途库存持有成本库存成本的各种具体费用的组成库存成本的各种具体费用的组成 P184 订货可变费用： 订货费 保管费 缺货费 补货费 订货固定费用： 进货费与购买费库存成本管理的思路库存成本管理的思路 1、建立物流成本管理会计制度 2、将物流总费用最省作为库存成

58、本管理的指导思想 3、建立库存成本定期统计分析制度 4、零库存指导思想库存持有成本与订货成本的关系库存持有成本与订货成本的关系订货成本与持有成本随着订货次数或订货规模的变化而呈反方向变化，开始随着订货批量增加，订货成本的下降比持有成本的增加快，即订货成本的边际节约比持有成本的边际增加额要多，使得总成本下降。当订货批量增加到某一点时，订货成本的边际节约额与持有成本的边际增加额相等，这时总成本最小。此后，随着订货批量的不断增加，订货成本的边际节约额比持有成本的边际增加额小，导致总成本增加。也就是说，随着订货规模或生产数量的增加，持有成本增加，订货成本或生产准备成本降低，总成本呈“U”形曲线。具体关

59、系图为：Q*单单位位成成本本单位总成本单位总成本单位占用成本单位占用成本单位订货成本单位订货成本订购量订购量最佳订购量的确定最佳订购量的确定最佳定货批量的计算方法上图中的Q*点就是最佳定货批量Q* ，又称为经济订购量Q*。订货处理成本与存货成本占用成本随着订购量的不同而改变。单位订购成本随着订购量的增加而降低,单位战胜成本随着订购量的增加而提高。这两条曲线相加，即得单位总成本曲线。从总成本曲线的最低点做垂直于横轴的直线，即得最佳订购量Q* 。计算公式为： 最佳订购批量最佳订购批量 = 式中 K每次订购费用 D全年订购量 P订购货物单价 I年保费用率例如,某企业计划全年销售电视机20000台，平

60、均每次的订购费用为10元，货物单价为4000元，保管费用率为1%，则最佳订购批量为: 最佳订购批量最佳订购批量 =库存量控制方法 订货点法（定量订货方式）：是指库存量下降到一定水平时，按固定的订货数量进行订货的方式。计算公式为： 订货点量 = 平均日需求量 X 平均订货周期 + 安全量 固定订货周期法（定期订货方式）：是按固定的时间周期来订货，而订货数量是变化的。计算公式为： 订购量 = 平均日需求量 X （订货间隔时间 + 平均订货时间）+ 安全储备量 现有库存量 已订未达量 安全库存量的计算 1、需求量变化，提前期固定情况下：公式见P176 2、需求量固定，提前期变化情况下：公式见P177