中国茶文学经典讲解

1、中国茶文学经典讲解一、先秦汉魏六朝茶文学先秦两汉六朝茶诗1 .诗经：茶诗的滥觞 诗经：我国第一部诗歌总集，共收入自西周初年至春秋中叶大约五百多年的诗歌305篇。诗经在先秦时不称“经”，而是称“诗”或“诗三百”，西汉初成为官学，被尊为经，始称诗经。西汉初传授诗经的有齐、鲁、韩、毛四家诗。前三家属“今文诗”，西汉时立于官学，分别亡于三国魏时、西晋和南朝宋时。毛诗属“古文时”，东汉时立于官学，训诂多用尔雅，事实多本左传，流传至今。诗经中的诗本是可配乐演唱的乐歌，根据地域和音乐的不同分为风、雅、颂三个部分，风也叫国风，是十五个地方的土风歌谣，多为采风所得，少数是贵族作品，160篇；雅是周王朝京都地区的

2、乐歌，分大雅、小雅；大雅31篇，多朝会宴飨之作；小雅74篇，多个人抒情之作。雅诗中也有部分民歌。宋时王室宗庙祭祀或举行重大典礼时的乐歌，分周颂、鲁颂、商颂，共40篇。 关于茶诗起源的争议 诗经中出现“荼”字的诗歌共七首，其中“荼”字的解释大体可为三种：(1)指茅、芦之类的白花，或田间杂草。郑风出其东门“出其(注音、解释)，有女如荼。”豳风鹏鹃“予手拮据，予所捋荼。”周颂良相“其笠伊纠，其镇斯赵，以嬉荼蓼。”(2)因荼之味苦而引申出其他意义。大雅桑柔“民之贪乱，宁为荼毒。”(3)可做野菜解说，也可用“荼”自加以说明。邺风谷风“谁谓荼苦？其甘如落。”豳风七月“九月叔苴，采荼薪樗，食我农夫。”大雅绵

3、“周原腆腆，堇荼如饴。”2 .魏晋时期的涉茶诗左思娇女诗张载登成都白菟楼孙楚歌(出歌)左思娇女诗吾家有娇女，皎皎颇白皙。小字为纨素，口齿自清历。鬓发覆广额，双耳似连璧。明朝弄梳台，黛眉类扫迹。,其姊字惠芳，面目粲如画。轻妆喜楼边，临镜忘纺绩。,驰鹫翔园林，菜下皆生摘,贪华风雨中，倏忽数百适。,止为荼菽剧。吹嘘对鼎银。脂腻漫白袖，烟熏染阿锡。衣被皆重地，难与沉水碧。任其孺子意，羞受长者责。瞥闻当与杖，掩泪俱向壁。左思：（约250305）字太冲，齐国临淄（今山东淄博）人，西晋著名文学家。左思自幼其貌不扬却才华出众，其三都赋颇被当时称颂，造成“洛阳纸贵”。晋武帝时，因妹左菜被选入宫，举家迁居洛阳，任

4、秘书郎。晋惠帝时，依附权贵贾谧，为文人集团“二十四友”的重要成员。永康元年（300年），因贾谧被诛，遂退居宜春里，专心著述。后齐王司马冏召为记室督，不就。太安二年（303年），因张方进攻洛阳而移居冀州，不久病逝。茶学文献价值：关于茶饮的普及范围：一般官宦之家；关于茶器：鼎、铢；文学价值：体现出慈父之爱；对后世的影响：陶渊明的责子诗、杜甫的北征中关于女儿的吟咏、李商隐骄儿诗。张载登成都白菟楼（节选）重城结曲阿。飞宇起层楼。累栋出云表。崂莱临太虚。高轩启朱扉。回望畅八隅。西瞻岷山岭。嵯峨似荆巫。蹲鹏蔽地生。原隰殖嘉蔬。虽遇尧汤世。民食恒有余。郁郁小城中。岌岌百族居。街术纷绮错。高薨夹长衢。借问杨子

5、宅，想见长卿庐。程卓累千金，骄侈拟五侯。门有连骑客，翠带腰吴钩。鼎食随时进，百和妙且殊。披林采秋橘，临江钓春鱼。黑子过龙酿，果馔逾蟹蜻。芳荼冠六清，溢味播九区。人生苟安乐，兹士聊可娱。*冠：谓超众。六清：即六饮。周礼？天官？膳夫？浆人：“凡王之馈（进献食品）,饮用六清。”郑玄注：“六清，水、浆、醴、（酉京）、医、配！（yi3）。”溢味：满溢的香味。九区：九州。张载：西晋文学家。字孟阳。安平（今河北安平）人。生卒年不详。博学多闻，与其弟张协、张亢都以文学著称，时称“三张”。曾任佐著作郎、著作郎、记室督、中书侍郎等职。传说张载貌丑，外出时顽童常以石掷之，以致“投石满载”。太康初，张载至蜀省父，道经

6、剑阁，因著剑阁铭。铭文先写剑阁形势的险要，次引古史指出国之存亡，在德不在险的道理，被后人誉为“文章典则”（张溥张孟阳景阳集题辞），晋武帝曾派人镌之于石。登成都白菟楼诗约作于作者在蜀期间。孙楚歌茱萸出芳树颠，鲤鱼出洛水泉。白盐出河东，美豉出鲁渊。姜桂茶疑出巴蜀，椒桔木兰出高山。蓼苏出沟渠，精稗出中田。*翻译：茱萸出于芳树的顶端，（在中国历史上，茱萸也曾扮演十分重要的辛香角色，但清代以后随着辣椒的传入，茱萸逐渐退出辛香料的历史舞台。）鲤鱼出于洛水之中，孙楚：（约218-293）字子荆，太原中都人（今山西平遥县）。约生于公元218年（汉献帝建安二十三年）至公元223年（魏文帝黄初四年）之间了。卒于公

7、元293年。西晋文学家。晋书称其“才藻卓绝，爽迈不群”。据隋书经籍志载有孙楚集，今佚。明人张溥汉魏六朝百三家集中辑有孙冯翊集。清严可均辑全上古三代秦汉三国六朝文收录其赋17篇，另外，还有奏议，书信等。孙楚，字子荆，太原中都人也。祖资，魏骥骑将军。父宏，南阳太守。楚才藻卓绝，爽迈不群，多所陵傲，缺乡曲之誉。年四十余，始参镇东军事,楚后迁佐著作郎，复参石苞骤骑军事。楚既负其材气，颇侮易于苞，初至，长揖日：“天子命我参卿军事。”因此而嫌隙遂构。苞奏楚与吴人孙世山共讪毁时政，楚亦抗表自理，纷纭经年，事未判，又与乡人郭奕忿争。武帝虽不显明其罪，然以少贱受责，遂湮废积年。初，参军不敬府主，楚既轻苞，遂制施

8、敬，自楚始也。惠帝初，为冯翊太守。元康三年卒。年四十余，始参镇东军事”楚后迁佐著作郎，复参石苞骤骑军事。楚既负其材气，颇侮易于苞，初至，长揖日：“天子命我参卿军事。”因此而嫌隙遂构。苞奏楚与吴人孙世山共讪毁时政，楚亦抗表自理，纷纭经年，事未判，又与乡人郭奕忿争。武帝虽不显明其罪，然以少贱受责，遂湮废积年。初，参军不敬府主，楚既轻苞，遂制施敬，自楚始也。* 翻译：孙楚四十多岁的时候才开始仕途，最初是做镇东将军石苞的参军,后来当上了佐著作郎，不久又当回了石苞的参军，这时石苞已是骗骑将军。孙军自负才气，有些看不起石苞，在某些行为上表现出对石苞挺不尊重。刚刚到任的时候，孙楚见到石苞，对石苞鞠了个大躬，

9、说：“是天子让我来做你的参军的。”（石苞不高兴）因此两个人之间开始有了矛盾，石苞上书说孙楚和孙世山两个人一起讪毁时政，孙楚也上书澄清自己，闹腾了一年，事情都没有弄清楚，结果孙楚又和郭奕闹起了矛盾。晋武帝虽然表面上没有治孙楚的罪，但是认为孙楚既然是下级，就不应该如此，于是多年都没有怎么重视他。从此，朝廷规定，参军必须敬重府主，也是由于孙楚闹的这个事情。楚少时欲隐居，谓济日：“当欲枕石漱流。”误云“漱石枕流”。济日：“流非可枕，石非可漱。”楚日：“所以枕流，欲洗其耳；所以漱石，欲厉其齿。”* 翻译：孙楚年轻的时候想要隐居，本来想对他的好友王济说：“我要隐居去了，我要将山石当做枕头，用流水漱口。”（

10、颇清高的样子）结果他说出来的时候说错了，说成了“用山石漱口，将流水当做枕头。”于是，王济跟他讲：“流水怎么可以枕，石头怎么可以用来漱口呢。”孙楚说：“我所以将流水当做枕头，是想洗洗我的耳朵；我之所以想用石头来漱口，是想让我的牙齿变得更加锋利。”* 后人或称隐居为“枕流漱石”。初，楚与同郡王济友善，济为本州大中正，访问钱邑人品状，至楚，济日：“此人非卿所能目，吾自为之。”乃状楚日：“天才英博，亮拔不群。”孙子荆以有才，少所推服，唯雅敬王武子（王济）。武子丧时，名士无不至者。子荆后来，临尸恸哭，宾客莫不垂涕。哭毕，向床日：“卿常好我作驴鸣，今我为卿作。”体似真声，宾客皆笑。孙举头日：“使君辈存，令

11、此人死！”（世说新语伤逝）*翻译：孙楚因为自己比较有才华，很少推崇佩服别人，唯独非常敬重王济。王济去世的时候，当时的名士没有不来吊唁的。当天，孙楚是在大家来了之后才到的，在孙楚的灵柩前恸哭，在场的宾客都被他的恸哭所感动，也都留下了泪水。孙楚哭过一阵子后，对王济说：“平时你喜欢听我学驴叫，今天我再为你叫一次吧。”孙楚于是学驴叫，学得非常想。在场的宾客见状，又都笑了起来。孙楚抬头说：“苍天为何让你们这些人活着，却让王济离我而去呢！”初，楚除妇服，作诗以示济，济日：“未知文生于情，情生于文，览之凄然，增伉俪之重。孙楚除妇服诗时迈不停。日月电流。神爽登遐。忽已一周。礼制有叙。告除灵丘。临祠感痛。中心若

12、抽。*翻译：孙楚的夫人去世了，孙楚在除妇服之后，做了除妇服诗，拿给王济看：“文辞是因情而创作，文辞又能激荡其阅者的感情，这首诗让人很是悲伤，使人更加珍重夫妻之间的感情。”作品分析：在出歌中，茶萍与茱萸、鲤鱼、白盐、美豉、姜桂、椒桔木兰、蓼苏、精稗等食物相提并论，说明茶萍在当时是一种在贵族阶层中比较普遍的的饮品；孙楚的出歌、张载登成都白菟楼、杜育萍赋都反映出四川的茶叶经济与饮茶风尚的发展以及向其他地区传播的历史事实；孙楚将一些生活经验编成通俗的唱词，让人想见孙楚其生活状况和生活态度，富于生活情趣。我们或许还能由此窥见孙楚一类人他们当时的生存状况。先秦汉魏六朝茶文赋杜育林赋灵山惟岳，奇产所钟。瞻彼

13、卷阿，实日夕阳。厥生萍草，弥谷被岗。承丰壤之滋润，受甘霖之霄降。月惟初秋，农工少休；结偶同旅，是采是求。水则岷方之注，挹彼清流。器泽陶简，出自东隅。酌之以匏，取式公刘。惟兹初成，沫沉华浮。焕如积雪，晔若春敷。*杜育萍赋原已经散逸，现在所能看到的萍赋辑自艺文类聚北堂书钞等唐宋时代类书中的残篇断简。有一些北堂书钞的版本将萍赋写成茶赋，然以作萍赋居多；茶经亦作萍赋；且当时尚未使用“茶”字；杜育所写的是疑不是茶；因此一般认为该篇应做萍赋，作“茶赋”者或是后人刻版时所改。字词解释赋：1. 一种修辞手法，是“六义”之一，“敷陈其事而直言之”。2. 一种文体，流变：（楚辞一一）（骚体赋一一散体大赋一一抒情小

14、赋）一一俳赋一一律赋一一文赋。萍：茶的老叶，一说为晚采的茶。（文中“月惟初秋”）公刘：作品中“酌之以匏，取式公刘”，其意是杜育从事茶汤艺术，如先贤公刘那样，饮茶用具是用葫芦剖开做的饮具。此引自诗经？大雅？公刘章节的“酌之用匏”。杜育（？311）:字方叔，襄城人（今属河南）。西晋文学家，司马懿的军师杜袭之孙，“二十四友”之一。清人严可均全晋文有“育字方叔，襄城人。初与石崇等为贾谧二十四友，永兴中拜汝南太守。永嘉中进右将军，后为国子祭酒。有易义若干卷，集二卷。”萍赋是现存第一篇完整地记载茶树生长至茶叶饮用的全部过程的文献。涉及茶的种植、生长、采摘、烹茶选水、茶具选择、饮茶功效等。“灵山惟岳，奇产所

15、钟。瞻彼卷阿，实日夕阳。厥生萍草，弥谷被岗。承丰壤之滋润，受甘露之霄降。”写茶叶的种植与生长。“月惟初秋，农功少休，结偶同旅，是采是求。”写茶叶的采摘季节和采茶的情景。“水则岷方之注，挹彼清流；器择陶简，出自东隅；酌之以匏，取式公刘。”写烹茶所选之水及茶具。“惟兹初成，沫沈华浮。焕如积雪，晔若春敷。若乃淳染真辰，色绩青霜，口口，白黄若虚。”是对茶汤的描绘。“调神和内，倦解慵除。”写饮茶的功用。实日夕阳：毛传释名“山西日夕阳”。也就是说关于茶园的朝向，萍赋强调被夕阳照耀的西山坡。茶经重视有树荫遮蔽的南山坡。袁高茶山诗所说的生长环境为山的北坡。在中国茶树种植技术史上，关于茶园的朝向一直存在分歧。月

16、惟初秋，农工少休：在唐代无论是作为药的茶还是作为饮料的茶，都强调在春季采摘。续搜神记中亦有关于秋茶的记载。从现存文献上看，魏晋时期的秋茶在茶叶生产中占据了重要的地位。杜育特别以秋茶为题材又包含着重视农业生产的良苦用心。在历史上确实出现过茶与粮食作物的生产相对立的现象，贡茶成为批评的焦点。水则岷方之注：苛求煎茶用水可说是中国茶文化的一大特征，萍赋的这段食疗是有关选择煎茶用水的最早的记载。陆羽茶经由使部分组成：“源”“具”“造”“器”“煮”“饮”“事”“出”“略”“图”。杜育萍赋比陆羽茶经要简短得多。但是从茶经十个部分的类目与萍赋的内容进行比较，萍赋已经具备茶道的基本内容。可以说茶经所反映的茶文化

17、体系的雏形在近代已经初步形成。汉王褒僮约“武阳买荼”“烹荼尽具”王褒：字子渊，西汉著名赋家，他的文学创作活动主要在汉宣帝（公元前73前49年在位）时期，写有甘泉赋、洞箫赋等16篇赋，与扬雄并称“渊云”。一般认为，王褒僮约作于其入仕之前，该文是汉代俗文学的典型作品。研究中国政治史、经济史、风俗史、法制史的宝贵资料。从其文体上讲，僮约是一篇赋体性质的杂文。具有汉赋主客问答、专事铺叙的特点。僮约内容梗概：僮约描写王褒游历蜀地时，止宿于一个寡妇家里，让她的家奴便了去买酒，没想到便了说，寡妇的故夫“买便了时，只约守家，不约为他家男子配酒，拒绝了他的要求。一气之下王褒决定买下便了回去整治整治。这时，便了提

18、出要求：“欲使皆上券，不上券，便了不能为也。”于是，王褒拿出赋家的看家本领，把一切奴仆要做的事无论巨细，罗列一通。最后，便了低头服输，哭着说，早知如此，我就乖乖听话去买酒了。僮约中所罗列的家奴“便了”所要做的事情中包括了“烹荼尽具”“武阳买荼”这两项。一般认为将此作为汉代饮茶及茶叶贸易的佐证。如黄侃先生认为：“据此知汉时已饮茶。”或以为，王褒的这个故事是虚构而成，尽管此故事情节为虚构，然而也不会影响我们关于“饮茶”“茶叶贸易”方面的判断。关于此文“茶”与“荼”的版本问题：此文不见于汉书，始建于唐类书艺文类聚，后初学记太平御览古文苑等典籍中有出现。汉魏六朝的茶事故事魏晋南北朝小说可分为志怪小说和

19、志人小说两类：志怪小说：魏晋时代产生的一种以记述神仙鬼怪为内容的小说，受当时盛行的神仙方术之说而形成社会风气影响下形成的。按照内容大致可以分为记载地理博物、历史传闻、鬼神怪异等三类。最著名者为东晋干宝搜神记。志人小说：魏晋六朝流行的专记人物言行和记载历史人物的逸闻琐事的杂录体小说，又称为清谈小说、轶事小说。是在品藻人物的社会风气影响之下形成的。最著名者为南朝刘义庆的世说新语。干宝搜神记“夏侯恺死后饮茶”夏侯恺，字万仁，因疾死。宗人儿苟奴，素见鬼。见恺来数归，欲取马，并病其妻。著平上幢（ze2）、单衣。入坐先时西壁大床，就人觅茶饮。*翻译：夏侯恺，字万仁，因生病而死了。他同族人的儿子苟奴，平素能

20、看见鬼。他看见夏侯恺多次回家，想取走马，并为他的妻子担忧。他回家时戴着上部平如屋顶的帽子（晋代武官之服），穿着单衣，进屋坐在他生前经常坐的西墙边的大床上，向人要茶喝。夏侯恺，字万仁，病亡。恺家宗人儿狗奴，素见鬼，见恺数归。欲取马，及其弟阮公将去。阮逃狗奴家，解喻，及冬得止。恺长子统，向其家说：“昨梦人见缚，与力大争，尔乃得解。”语讫，阁门忽有光明为昼，见恺著平上情单衣，入坐如生平。坐西壁大床，悲笑如生时，声讫，便切齿作声，言：“人易我门户，诬统藏人。袒衫见缚，赖我遣人救之，得解。将数十人，大者在外，八行随恺。”阮牵床离壁，恺见语阮：“何取床？”又说：“家无主，不成居。”阮答何不娶妻。恺日：“卿

21、与其居尔许年，而作此语也。诸鬼中当有一人达。”阮问谁，恺曰：“儿辈意，不足悦也。”呼见孙儿，云：“少者气弱，勿令近我。”又说：“大女有相，勿辄嫁人。”恺问阮：“欲见亡女，可呼之。”阮曰：“女亡已久，不愿见也。”恺曰：“数欲见父，而禁限未得见。”又说：“我本未应死，尚有九年。官记室缺，总召十人，不识，书不中，皆得出。我书中，遂逼留补缺。”（出王隐晋书）夏侯恺。字万仁，得病去世。有个姓夏侯的同宗，他儿子叫狗奴，常见到鬼。狗奴曾看见已死的夏侯恺回家来想取马，然而马却被夏侯恺弟弟阮公偷去了。阮公逃到狗奴家对狗奴说：“把马放在你这里，到了冬天就行了。”夏侯恺的长子叫统，对家里人说：“昨天我梦见一个人要绑

22、我，我和那人斗了半天才得解脱。”刚说完，门外突然亮得像白天，只见夏侯恺穿着单衣戴着头巾进了屋，坐在靠西墙的大床上，谈笑悲欢像活着时一样，并咬牙切齿的说：“有人糟踏我的名誉，诬隐夏侯统窝藏人，致使他裸露着被擒，全凭我派人救他，才理到解脱。领来数十个人，大人在外边，小的跟随夏侯恺。”阮公把床拉离了西墙。夏候恺就现出了身体说：“为什么拉床？”又说：“家里没有妻子，就不成为家。阮公说：“那为什么不娶个老婆呢？”夏侯恺说：“你我在一起生活了这么久，怎么能说出这样的话来？”又说：“咱们家死的人中，有一个能有出息。”阮公问是谁，夏侯恺说：“是儿子辈的，不值得高兴。”喊叫孙子来，恺说：“孙子太小，气弱，别让他

23、靠近我。”又说大女儿命相好，不要随便嫁出去。夏侯恺又问阮公如果想见他死去的女儿,可以叫他来相见。阮公说：“女儿死了很久了，不想见她。”夏侯恺说：“你女儿几次想见你，但阴间限制得太严，没能见上。”夏侯恺还说：“我本来不应该死，还有九年阳寿，由于阴间缺记事官，一共召去了十个人，我都不认识。他们写的字都没被看中，就都放回阳间了。我写的字被选中了，就硬逼着我在阴间补了官缺。”刘义庆世说新语“水厄”（太平御览卷八六七引世说新语）王濠好饮茶，人至辄命饮之，士大夫皆患之，每欲往候，必云“今日有水厄”。杨衍之洛阳伽蓝记刘缩）专习茗饮，彭城王谓缩曰：“卿不慕王侯八珍，好苍头水厄。”* 后来“水厄”被作为嗜茶的代

24、名词。北魏杨衙之洛阳伽蓝记“酪奴”（王肃）初入国，不食羊肉及酪浆等物，常饭鲫鱼羹，渴饮茗汁。京师士子，道（见）肃一饮一斗，号为漏卮。经数年已彳麦，肃与高祖殿会，食羊肉酪粥甚多，高祖怪之，谓肃日：“卿中国之味也，羊肉何如鱼羹，茗饮何如酪浆？”肃对曰：“羊者是陆产之最，鱼者乃水族之长，所好不同，并各称珍。常云：羊比齐鲁大邦，鱼比邦莒小国。唯茗不中，与酪作奴。”彭城王勰谓曰：卿明日顾我，为卿设邦莒之食，亦有酪奴。* 王濠、王肃两则故事说明饮茶之风刚刚在东南盛行，士大夫中还有很多人不习惯饮茶。* 搜神后记（又作续搜神记搜神续记）“秦精采茗遇毛人”晋孝武世，宣城人秦精，常入武昌山中采茗。忽遇一人，身长丈

25、余，遍体皆毛，从山北来。精见之，大怖，自谓必死。毛人径牵其臂，将至山曲，入大丛茗处，放之便去。精因采茗。须臾复来，乃探怀中二十枚橘与精，甘美异常。精甚怪，负茗而归。*翻译：晋孝武帝年间，有一个叫秦精的宣城人，经常到武昌的山中采茶。有一次，他遇见了一个（野）人，有丈余高，遍体是毛，从山的北面来。秦精见了十分害怕，以为自己肯定难逃一死。毛人牵着秦精的手臂，把他带到山里，走到生高大茶树丛林中，就放开他的手走了。于是秦精接着采茶。毛人过了一会儿又回来了，在怀里面掏出了二十个橘子给秦精。这些橘子的味道异常甘甜美味。秦精感到非常地奇怪，背着采到的茶回去了。异苑“陈务妻好饮茶茗”判县陈务妻少与二子寡居，好饮

26、茶茗。宅中先有古冢，每日作茗，饮先辄祀之，二子患之，曰：“古冢何知，徒以劳祀！”欲掘去之。母苦禁而止。及夜，母梦一人日：“吾止此冢二百余年，谬蒙惠泽。卿二子恒欲见毁，赖相保护。人飨吾佳茗，虽泉坏朽骨，岂忘翳桑之报。”遂觉。明日晨兴，乃于庭内获钱十万，似久埋者，而贯皆新提。还告其儿，儿并有惭色，从是祷酷愈至。*翻译：判县（在今浙江）陈务妻年少丧偶，与两个儿子住在一起，她平时喜欢喝茶。她的家中有一个古冢，每天陈务妻煎煮茗茶，总是先用一些来祭祀古冢，他的两个儿子对此不满意，说：“古冢能知道什么,你只是白费功夫而已。”他俩还想把古冢给毁掉。他们的母亲花了很大功夫才打消了他们毁掉古冢的念头。到了晚上，陈

27、务妻梦见一个人对她说：“我在这个古冢中已经二百多年了，承蒙您对我的恩惠。你的两个儿子一直要将此冢毁掉，幸亏有你保护才得以保存。你让我享用了佳茗，我就算现在尸骨无存，也不会忘记报答你的。”说完，陈务妻就醒了过来。第二天早晨，在家里的院子里发现了十万的钱币。那些钱币似乎已经被埋了很久，然而串钱的线却是新的。陈务妻回来告诉了她两个儿子，两个儿子都感觉非常惭愧，从此以后陈务妻更加周到地飨古冢以佳茗。本讲小结在现存先秦汉魏六朝的涉茶文学作品中，只有林赋一篇将茶作为专门的描写对象，其他都只是在行文中提到茶。这与茶饮在当时的普及程度及古代文献的散佚有较大关系；虽然现存的先秦汉魏六朝涉茶文学作品不多，但它们的

28、文献价值不容忽视，另外，它们在一定程度上赋予了茶最初的文化意蕴；先秦两汉六朝茶文学研究中存在着一些争议和许多期待解答的问题，需要新的文献材料的支撑证明以及研究者来继续探索。二、唐代茶文学唐代茶诗：李白、皎然、白居易、元稹、“皮陆”、卢仝唐代茶文赋：顾况茶赋、王敷茶酒论、吕温的三月三日茶宴序陆羽茶经李白茶诗李白简介李白：（701年762）字太白，号青莲居士。唐朝诗人，有“诗仙”之称。祖籍陇西郡成纪县（今甘肃省平凉市静宁县南），出生于蜀郡绵州昌隆县（今四川省江油市青莲乡），一说生于西域碎叶（今吉尔吉斯斯坦托克马克）。逝世于安徽当涂县。李白与道教李白的出生、命名、生活环境李白的入仕：吴筠（司马承祯）

29、、元丹丘、持盈法师（玉真公主）、贺知章称“谪仙人”赐金放还齐州紫极宫北海高如贵天师授道箓，正式人道李白的获赦：入幕永王李磷，流放夜郎答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶（唐）李白尝闻玉泉山，山洞多乳窟（1）。仙鼠如白鸦，倒悬清溪月（2）。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌（3）,以拍洪崖肩（4）。举世未见之，其名谁定传。宗英为禅伯，投赠有佳篇。清镜烛无盐，顾惭西子妍（5）。朝坐有余兴，长吟播诸天。余闻荆州玉泉寺近清溪诸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流。【注释1】其中有白蝙蝠，大如鸦。按仙经，蝙蝠一名仙鼠，千岁之后，体白如雪，栖则倒悬，盖饮乳水而长生也。【

30、注释2】其水边处处有茗草罗生，枝叶如碧玉。【讲及仙人掌茶树之生长环境】惟玉泉真公常采而饮之，年八十余岁，颜色如桃李。而此茗清香滑熟，异于他者，所以能还童振枯，扶人寿也。【讲及仙人掌茶之功用】余游金陵，见宗僧中孚，示余茶数十片，拳然重叠，其状如手，号为仙人掌茶。盖新出乎玉泉之山，旷古未觌，因持之见遗。兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之高僧大隐，知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也。【讲及仙人掌茶之缘起】族侄僧中孚：李白族侄的法号，本命李英，为玉泉寺禅师。据清光绪年间玉泉寺志记载唐景云年间，玉泉山就植有茶树。玉泉寺中孚禅师嗜茶，每逢春茶进发时，便悠然进山，寻青找绿。有一次，他发现寺前溪畔乳窟洞口的

31、茶树芽叶肥嫩硕壮，便采回制作茶叶。制出的茶叶扁形如掌，色泽翠绿，茸毛显留。冲泡后，汤色清澈明亮，清香持久，滋味鲜爽，叶片嫩绿匀整，成为当时寺内和尚必饮之品。荆州玉泉寺近清溪诸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流：玉泉山，指湖北当阳县西的玉泉山，又名堆蓝山、覆船山。述异记有“荆州清溪秀壁诸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流。”一统志“清溪山在南漳县临沮城界内，其山高峻，东有泉。”潜确居类书：“玉泉山，在当阳，泉色白而莹，又名珠泉。泉南味天台智者道场，即关帝遣鬼公所造。乳窟，石钟乳丛生的洞穴。玉泉寺：玉泉山东麓有玉泉寺。东汉建安二十四年（219年），普净禅师结茅玉泉山下，为玉泉寺建寺之始。隋开皇十二

32、年（592年），智者大师奉诏建寺，隋文帝赐额“玉泉寺”。玉泉寺与浙江国清寺、山东灵岩寺、江苏栖霞寺并称“天下四绝”。其中有白蝙蝠，大如鸦。按仙经，蝙蝠一名仙鼠，千岁后，体白如雪，栖则倒悬，盖饮乳水而长生也。述异记有“荆州清溪秀壁诸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流。中有白蝙蝠，大如鸦。”抱朴子“千岁蝙蝠，色如白雪，集则倒悬，脑重故也。”李白所谓应本于此。本草拾遗“乳穴水，近乳穴处流出之泉也。人多取水作饮、酿酒，大有益。其水浓者，称之，重于他水；煎之，上有盐花，此真乳液也。”曝成仙人掌：曝，晒也。本句是目前发现的最早晒青史材。从制茶发展的逻辑来推，最原始最早的成茶是晒青，但在我国古代其他的所有茶

33、叶文献中，没有一处是可以理解作晒青的。本诗以确凿的文字，证明了我国唐代就存在有晒青的事实。以拍洪崖肩：洪崖，传说中的仙人名。黄帝臣子伶伦的仙号。晋代郭璞游仙诗之三有“左挹浮丘袖，右拍洪崖肩。”汉朝张衡西京赋有“洪涯立而指麾，被毛羽之襁濯。”汉朝蔡邕郭有道林宗碑有“将蹈洪崖之遐迹，绍巢许之绝轨。”“曝成仙人掌，以拍洪崖肩”的意思是说饮用了仙人掌茶，来达到帮助人成仙长生的结果。清镜烛无盐，顾惭西子妍无盐：丑女名，姓钟离名春，齐国无盐邑人。西子：即西施，越国美女。诗人在此自谦将自己的诗作比作“无盐”，而将中孚的诗歌比作西子，表示夸奖。作品分析：“曝为仙人掌”是目前发现的最早晒青史料关于“仙人掌茶”李

34、白在这篇诗歌中对仙人掌茶的缘起、生态环境，采摘制造、功能等，进行了详细的记述。关于仙人掌茶，明李时珍本草纲目尚有记载，“楚之茶，则有荆州之仙人掌茶。”后因玉泉寺逐渐萧条，仙人掌茶亦随之销声匿迹。1981年春，玉泉寺茶场恢复制作仙人掌茶。关于“寺庙茶园”在唐代，由于茶叶经济的发展，大小不同的官私茶园遍布茶区，除了国家在诸名茶产区的御茶园和大量存在的自耕农民的小茶园外，比较典型的是官僚地主茶园和寺院茶园。唐代茶区的寺院茶园种植或生产茶叶不在少数，陆羽茶经里面就记载扬州禅智寺有茶园，其味甘香如蒙顶。刘禹锡西山兰若试茶歌“山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸”。不过寺庙茶园规模一般不大，大多属于自给性质。湖

35、北茶史的研究资料三国时期：“荆巴间，采茶作饼，叶老者饼成，以米膏出之，欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之。用葱、姜、桔子笔之，其饮醒酒，令人不眠。”（茶经引用广雅）两晋：晋武帝时，宣城人秦精常入武昌山采茗的故事；刘琨为并州刺史与兄子南充州刺史演书“前得安州干茶二斤，皆所需也”安州位于今鄂中地区。南北朝：述异记“巴东有真香茗，其花白色如蔷薇，煎服，令人不眠，能诵无忘。”又“海内自变乱以来，荒为棒莽，间有采而售者，皆大叶逾梗，兼之烘焙失宜，色味俱恶，惟长丰里及在市里之羊乳山所出，里人于谷雨前采者颇佳，长丰所产尤胜，惜难多得，是仍茶之野生者”。皎然茶诗皎然简介唐代著名诗僧。约出生于唐玄

36、宗开元八年（720）,约卒于贞元九年至十四年间（793-798）。吴兴人（今属浙江；湖州一吴兴一长城），俗姓谢，为南朝谢灵运十世孙，字清昼。皎然是一位深受传统文化浸染的僧人，除了佛教，儒家、道教也对他产生了不同程度的影响。他的人生观是唐代二教并流之时代特征的具体反映。宋高僧传将其列入“杂科篇”。著作颇丰，有诗名。关于皎然的生卒年皎然与陆羽为缁素忘年之交，皎然年长陆羽约13岁左右。缁素：古印度，俗人穿白色衣；比丘弃欲出家，为别于俗，断贪欲，故穿黑色衣。传入我国后，出家人穿黑色衣（海青）。所以用缁代表出家学佛人，用白代表在家学佛人。皎然一生之中经历了玄宗、肃宗、代宗、德宗四代皇帝的统治，也经历了安

37、史之乱，刘展之乱，袁晃之乱和朱滔、王武俊、田悦的叛乱。他生活在唐朝从繁荣转向衰落的时代。他曾经享受了玄宗前期的繁荣安定，但更多的是经历了社会的变乱。活动于大历、贞元年间。关于皎然的籍贯唐德宗大历五年（公元770年），在长兴顾渚山修建了全国第一座官办贡茶院，向朝廷进贡著名的顾诸紫笋茶及金沙泉水。顾渚茶的品质超群，陆羽茶经八之出中提到浙西之茶以湖州长兴顾诸茶为上。长兴属湖州，与吴兴接壤。关于皎然的姓名皎然：僧皎然；释皎然；皎公；皎然上人；清昼：皎然的字，晚年以字行；关于“昼”：皎然以“昼”自称；昼上人；昼公；害昼（zha2,湖州的害溪，在字号前加上地名）吴兴昼上人集皎然集杼山集关于皎然的家世背景皎

38、然七言述祖德赠湖上诸沈诗“我祖文章有盛名，千年海内重嘉声。世业相承及我身，风流自谓过时人。”于I（di2）吴兴昼上人文集序“唐吴兴开士释皎然，字清昼，即康乐之十世孙。”此序受皎然的托付而写的，因此“康乐之十世孙”的说法应该出自皎然本人。吴兴昼上人文集卷十冬口建安寺西院喜昼公自吴兴至联句，王道联句“宗系传康乐，精修学远公。”新唐书艺文志著录皎然诗集十卷，并云“谢灵十世孙”。宋高僧传唐湖州杼山皎然传“康乐侯十世孙也”。唐诗纪事卷第七十二“灵运十世孙”。皎然在其他文字中却是明确声称自己是谢灵运的后代。皎然是把他自己当作是谢灵运的“十世孙”的，其他著述的种种记载，大抵都是出自皎然自己的说法。皎然的著述

39、甚多，有吴兴昼上人集十卷，儒释交游传，内典类聚四十卷，号咖子十卷，诗式五卷，诗议（诗评）二卷，茶诀一篇，又予撰韵海镜源。现存吴兴昼上人集十卷、诗式五卷、诗议一卷、集外诗若干。关于皎然的文集吴兴昼上人集在宋高僧传皎然传、新唐书艺文志里说共有十卷，其中诗七卷、杂文二卷、联句一卷。其文集在贞元八年德宗敕让集贤御书院收集皎然的文集而编定，由刺史于i（为序。于i（在序中说皎然诗歌有五百四十六首。皎然的文集是由皇帝的命令而编定的，由此可知皎然在当时也曾名声显赫。吴兴昼上人集又称杼山集、吴兴集、皎然集。儒释道的交融儒：福琳皎然传说皎然“幼负异才”“并攻并进，子史经书，各臻其极”。皎然自己也说“我祖传六经，精

40、义思朝彻。方舟颇周览，逸书亦备阅。墨家伤刻薄，儒氏知优劣。弱植庶可即，苦心未尝辍。”可知皎然早年广泛涉猎经史诸子、百家诗文，认可儒家思想，儒家的思想塑造了少年皎然的价值观。他像当时的年轻人那样，有过济世的理想和功名的追求，也为了应举求仕曾经干渴“王侯”。但结果并不如意，他在的落第之后，皎然在庐山过了一段隐居生活。道：在庐山隐居期间，皎然曾一度倾心于道教的修炼。“中年慕仙术，永愿传其诀”“尝受以胎息诀”还曾学道求仙，习长生驻颜之术，接受道教修炼方式。为此弄得“求之性分外，业弃金亦竭。药化成白云，形即辞素穴。”于是辞归故里，适逢刘展之乱、遂转心向佛。皎然的生活到了中晚年有所变化。大约在五十四岁（大

41、历八年）以后，他在社会上的活动开始活跃起来。产生这一变化的直接原因，是他参予了颜真卿主持的韵海镜源修撰工作。通过这件事皎然认识了很多有名的文人士大夫，与他们经常聚会，相与酬唱。当时在江南地区著名的文人士大夫、隐士及僧人都与皎然有过交往，如颜真卿、梁肃、韦应物、刘禹锡、刘长卿、孟郊、李端、灵澈、陆羽等等。此外，禅宗的繁兴也是一个间接的原因。禅宗主张在常生活中修行，因此给僧人带来了思想上的自由。受此影响，皎然的活动范围也就广泛起来。释：仕途的坎坷，再加上战乱导致的“亲故离散”，经过了这些磨难，皎然于30岁左右决心出家。皎然受具足戒于律师守真。守真是位不偏重十任何佛教宗派的人物，因此，跟随守真律师修

42、道的皎然也一样在宗教上并不持门户之见，广泛学习各宗各派，例如律宗、天台宗、华严宗、净土宗、禅宗等。不过，他后来更倾向于南宗禅。皎然饮茶歌谐崔石使君越人遗我判溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色漂沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。这首五、七言古体茶歌，约作于公元785年（唐德宗贞元元年）。此诗是诗僧皎然同友人崔刺史共品越州茶时即兴之作。题中虽冠以“谐”字，微含讥嘲之意，乃为诙谐之言。其意在倡导以茶代酒，探

43、讨茗饮艺术境界。皎然在茶诗中，探索品茗意境的鲜明艺术风格，对唐代中后期中国茶文学一一咏茶诗歌的创作和发展，产生了潜移默化的积极影响越人遗我判溪茗越：春秋时期一诸侯国，后为浙江东部的别称，绍兴古称越州。判溪：割溪位于今绍兴竦州，为竦州境内主要河流，源出天台山，名茶产地。越地古邑竦县，位于四明山、会稽山以及天台山三大山脉环绕之区，自古以来便是越州地区生产优质茶叶的主要区域。三国时，会稽“山有金木鸟兽之英，水有鱼盐珠蚌之饶。海岳精液，善生俊异”。其中的“精液”，就包含了绍兴的茶叶，其中最重要的是竦县的“判茶”。竦县的茶叶，历史悠久，起源于汉，名扬于唐，声冠浙东，誉满天下。相传浙江栽茶历史始于三国时代

44、，到了唐代，浙江茶区有了较大扩展，并已形成主产茶区的雏形。据陆羽茶经记载，唐肃宗及代宗时代，浙西的湖州、杭州、睦州及浙东的越州、明州、婆州和台州均已产茶。实际上唐代的茶产区已遍及全省十州五十五县，其中越州茶区就包括：会稽、山阴、诸暨、余姚、萧山、上虞、判县。据上虞县志载，绍兴早在东汉时期，上虞东南山区及与竦县三界、里东接壤之地，已有野生茶树，名为“大茗”。据竦县志，两晋南北朝时，县境内种茶、饮茶已经较为普遍。异苑“判县陈务妻好茗饮”茶圣陆羽于此时隐居浙江东苕溪上游著述了传世名著茶经，期间，据新唐书陆羽传载，陆羽曾几次来会稽、判县、山阴、诸暨一带考察，并于大历二年（767）来越州监制茶叶，由于他

45、对越州茶的深入了解，茶经中有不少关于越州茶的论述，并留下了“月色寒潮入利溪”的佳话。唐长庆至大和年间（821术835）,越州隔日小市，设置茶肆，茶客满座，喧闹非凡。同时，官方又采取了贡茶制度，加速了越地茶叶生产的发展。当时，判茶的产地遍及越州各个县邑，对外总称越州茶，陆羽茶经中所称“越州上”，就概称了以判茶、仙茗为代表的全部越州茶。采得金牙爨金鼎金芽：色还发黄未转青的幼芽。诗中的“金牙”，即指黄芽，牙芽相通，又以金色代黄字耳。黄芽，“道家炼丹谓铅华为黄芽”，是长生之至药，此处用来比喻新采之茶芽，用语新鲜而富于道教味。爨：（cuan4）烧煮。鼎：茶器。“小鼎煎茶面曲池，白须道土竹间棋”“僧窗夜雨

46、，茶鼎熏炉宜小住，”素瓷雪色漂沫香素瓷雪色：陆羽茶经“，若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。”何似诸仙琼蕊浆琼蕊：玉英，玉花。文选张衡西京赋“屑琼蕊以朝餐，必性命之可度。”注：“琼蕊,玉英也。”唐李白古风之十七：“昆山探琼蕊，可以炼精魄。”愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时毕卓瓮间夜：晋书毕卓传毕卓“为吏部郎，常饮酒废职，彼舍郎酿酒熟，卓因醉夜至其瓮间盗饮之，为掌酒者所缚，明旦视之，乃毕吏部也，遂释其缚。卓遂引主人宴于瓮间，致醉而去。”后以此点比喻嗜酒者。笑向陶潜篱下时：陶潜饮酒“采菊东篱下，悠然见南山。”三饮有学

47、者认为，李白之后，能把道教文化在茶诗中体现并有超越前人之贡献的诗人首先是皎然。李白仙人掌茶诗谈及仙人掌茶长生的功效，主要侧重的是仙人掌茶道教服食方面的作用。而皎然此诗中的“一饮涤昏寐”“再饮清我神”“三饮便得道，何须苦心破烦恼”主要侧重的是茶对人的精神方面的作用，能够帮助人获得精神上的解脱。卢仝走笔谢孟谏议寄新茶“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。”孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。饮茶歌送郑容“丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼。名藏仙府世莫知，骨化

48、云宫人不识。云山童子调金铛，楚人茶经虚得名。”丹丘为古代道教中的神仙，有传说称其饮茗得羽化。第一次提出“茶道”一词。茶艺与茶道茶艺一词的出现茶艺（艺是技艺？艺术？）广义的茶艺是研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶业的原理、原则，以达到物质和精神全面满足的学问。狭义的茶艺是泡茶与饮茶的技艺。“三句话六个要素十二个字”：识茶鉴水，选具候汤，投茶量时。茶艺表演孰知茶道全尔真“茶道”一词的出现：皎然饮茶歌谐崔石使君“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”封演封氏闻见记“因鸿渐之论润色之，于是茶道大行，王公朝士，无不饮茶。”茶道的内涵（名词内涵流变）：茶道。以吃茶为契机的综合文化活动。起自中国，传

49、到海外，并在域外形成日本茶道、韩国茶礼等。茶道之“道”，有多种含义：一是宇宙万物的本原、本体；二指事理的规律和准则；三指技艺与技术。茶道强调环境、气氛和情调，以品茶、置茶、烹茶、点茶为核心，以语言、动作、器具、装饰为体现，以饮茶过程中的思想和精神追求为内涵。茶道基于儒家的治世机缘，依于佛家的淡泊节操，洋溢道家的浪漫思想，借品茗倡导清和、俭约、廉洁、求真、求美的高雅精神。茶道与茶艺之间的关系王玲教授“中国茶艺与茶道精神”：“茶艺与茶道精神，是中国茶文化的核心。我们这里所说的艺，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；我们这里所说的道，是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺，那是空洞的理论；有艺而无道，艺

50、则无精、无神。,茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。”蔡荣章先生也认为：“如要强调有形的动作部分，则使用茶艺，强调茶引发的思想与美感境界，则使用茶道。”皎然陆羽交游陆文学自传（唐肃宗上元二年、辛丑）洎至德初，秦人过江，予亦过江，与吴兴释皎然为缁素忘年之交。*至德：唐肃宗的年号，756年七月-758年二月。（安史之乱发生于天宝十四年755年）“杼山妙喜寺”“三癸亭”大历八年（773年），颜真卿立亭于杼山东南。亭子由陆羽根据所建时间癸

51、年、癸月、癸日而命名为“三癸亭”。皎然赋诗奉和颜使君真卿与陆处士羽登妙喜寺三癸亭。时人将颜真卿建的亭，陆羽起的亭名和皎然赋诗称为“三绝”。陆羽精于茶道，皎然亦嗜茶，研讨茶道自然也就成了他们交往的内容之一。吴兴备志：“陆羽与皎然、朱放辈论茶，以顾诸为第一。”陆羽和皎然常常在一起品茶。皎然九日与陆处土羽饮茶“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”切磋诗艺也是皎然陆羽交往内容的主要内容。赞宁僧史略皎然以诗式友陆鸿渐”。另外，陆羽也参与了韵海镜源的修撰，他们曾有着共同的文学交游圈子（颜真卿的湖州唱和集团，38位名士）。杼山集中现存“陆羽诗”11首，诗歌内容亦多与茶相关；寻陆鸿渐不遇访陆处土

52、羽奉和颜使君真卿与陆处士羽等妙喜寺三癸亭喜义兴权明府自君山至集陆处士羽青塘别业寒食日同陆处士行报德寺宿解公房春夜集陆处士居玩月往丹阳寻陆处士不遇九日与陆处土羽饮茶同李司直题武丘寺兼留诸公与陆羽之无锡赋得夜雨滴空阶送陆羽归龙山赋得夜雨滴空阶送陆羽归龙山闲阶夜雨滴，偏入别情中。断续清猿应，淋漓候馆空。气令烦虑散，时与早秋同。归客龙山道，东来杂好风。闲阶夜雨滴，偏入别情中阶：台阶。题目有“夜雨滴空阶”。“闲阶”在本诗歌中的特殊意蕴是什么？偏入别情中：夜雨滴入了离愁别绪当中。“别情”是无形的，夜雨如何滴入呢？断续清猿应，淋漓候馆空猿：猿猴，叫声凄清哀伤。“巴东三峡巫峡长，猿鸣三声泪沾衫。”李白梦游天姥

53、吟留别“谢公宿处今尚在，濠水荡漾清猿啼。”候馆：候馆。接待宾客或过往途人的馆舍。归客龙山道，东来杂好风龙山：在江苏无锡惠山以北。陆羽居苕溪期间，曾遍游了今江南的南京、句容茅山、义兴全境及丹阳、无锡、苏州和浙江杭州绍兴等地。皎然有另外一首诗往丹阳寻陆处士不遇其中丹阳即位于今江苏丹阳县境。白居易茶诗唐白居易与元九书“略识之无”仆始生六七月时，乳母抱弄于书屏下。有指“无”字、“之”字示仆者，仆虽口未能言，心已默识。后有问此二字者，虽百十其试，而指之不差。唐张固幽闲鼓吹载“长安米贵”白尚书应举，初至京，以诗谒著作顾况，顾睹姓名，熟视白公，曰：“米价方贵，居亦弗易。”乃披卷，首篇曰：“离离原上草，一岁一枯荣，野火烧不尽，春风吹又生。”即嗟赏日：“道得个语，居即易矣。”*白尚书：白居易曾为刑部尚书。*著作顾况：顾况时为著作郎。白居易生平白居易：