工程管理专题离线作业

1、浙江大学远程教育学院工程管理专题读书报告姓名： 学 号： 年级：土木工程学习中心：涿州（考查课程大作业均由教师批阅，发现内容雷同或抄袭一律按0分计）课程考核方式：考查，网上递交读书报告具体要求：1、完成一篇读书报告，读书报告需与本课程教学内容相关。           2、报告至少3000个字，参考文献至少5 篇，文章末尾必须附参考文献目录。3、报告以word2021 版本形式保存，完成后在“平时作业”栏目上传。正文：工程项目管理读书报告工程管理是为了使项目实现所要求的质量、所规定的时限、所批准

2、的费用预算所进行的全过程、全方位的规划、组织、控制与协调。项目管理的对象是项目，由于项目是一次性的，故项目管理需要用系统工程的观念、理论和方法进行管理，具有全面性、科学性和程序性。项目管理的目标就是项目的目标，项目的目标界定了工程管理的主要内容是“三控制二管理”，即进度控制、质量控制、成本控制、合同管理、信息管理等。关键词：进度、质量、成本、合同、信息一、施工质量控制在建筑工程项目的施工阶段过程中，为了保证建筑工程项目的施工质量，应对建筑工程建设生产的实物进行全方位、全过程的质量监督和控制。它包括事前的建筑工程项目施工准备质量控制、事中的建筑工程项目施工过程中的质量控制、以及事后的各单项及整个

3、工程项目完成后，对建筑工程项目的质量控制。搞好设计交底和图纸会审。工程开工之前，需识图、审图，再进行图纸会审工作，在建筑工程项目开工前，相关技术人员应认真细致的分析施工图纸，从有利于工程施工的角度和利于建筑工程质量方面提出改进施工图意见。收集国家及当地政府有关部门颁布的有关质量管理方面的法律、法规文件及质量验收标准；工程建设参与各方的质量责任和义务，质量管理体系建立的要求、标准，质量问题处理的要求等，这些是进行质量控制的重要依据。在施工过程中，应密切注意在施工准备阶段对影响工程质量因素所做的安排，而在施工过程中是否发生了不利于工程质量的变化。其次，严格检查工序间的交接。对于重要工序和主要工程，

4、必须在规定的时间内进行检查，确认其达到相关质量要求，才能进行下一道工序。对于重要的工程变更或者图纸修改， 必须通过相应的审查，在组织有关方面研究、分析、讨论、确认后，才予发布变更指令实施。工程项目质量管理是决策、计划、勘察、设计、施工等单位各方面、各环节工作素质的综合反映，要保证工程项目的质量，就应该要求有关部门和人员精心工作，对决定和影响工程质量的所有因素严加控制，即通过提高工作质量来保证和提高工程项目的质量。任何工程项目都是由分项工程、分部工程和单位工程所组成，而工程项目的建设则是通过一道道工序来完成，实在工序中创造的。所以，工程项目质量保函工序质量、分项工程质量、分部工程质量和单位工程质

5、量。工程项目质量也包含工作质量。工作质量是指参与工程建设者，为了保证工程项目质量所从事工作的水平和完善程度。工作质量包括：社会工作质量，如社会调查、市场预测、质量回访和保修服务等；生产过程工作质量，如政治工作质量、管理工作质量、技术工作质量和后勤工作质量等。工程项目质量的好坏是决策计划、勘察、设计、施工等单位各方面、各环节工作质量的综合反映，而不是单纯靠质量检验检查出来的，要保证工程项目的质量，就要求有关部门和人员精心工作，对决定和影响工程质量的所有因素严加控制，即通过提高工作质量来保证和提高工程项目的质量。二、工程项目管理在工程管理过程中首先应优化进度管理，对施工资源进行合理地配置，确保建筑

6、工程项目按时完成一方面，在施工前，应按照工期计划以及施工现场条件，合理地编制出施工进度计划，然后安排进度计划的实施，贯彻落实资金、施工材料以及人力等方面，并且对于施工进度应进行动态地跟踪，遇到的技术性问题要及实地进行分析并解决；另一方面，创新施工技术，优选新型施工工艺。在建设项目施工过程中注重新材料和新工艺的使用，优化施工顺序。在遇到关键工序或者产生技术难点工序的情况下，要及时地采取有效的应对措施，确保项目按时完成。同时对施工资源进行合理地配置，有效利用施工时间。鉴于施工资源对建设项目施工的均衡程度以及强度限制有着不同的要求，因此，资源的配置也有所不同。具体而言，做好施工机械的限制和均衡以及人

7、力资源在时间上的均衡工作。组织施工进度的过程中，还要将施工机械的转移和进场的及时性考虑在内，以便同一施工机械的不同工序更好地衔接在一起，可以有效地避免窝工。强化施工现场管理，加强施工全过程质量控制。为此，在施工现场质量管理过程中，施工企业要做到明确施工阶段质量的控制重点，确立事前质量控制、事中质量控制和事后质量控制三个阶段。同时，对建设项目施工工序进行全面、重点控制，合理地采用新型技术。施工企业要严格工程施工工序，对于能够影响到建设项目质量的关键部位要设置质量控制点，安排专门人员负责。此外，建设项目施工质量同技术因素具有密切的联系，技术因素在施工过程中直接影响着最终产品的功能和质量，因此，施工

8、企业要改进技术，力求施工工艺的创新，积极采用新型科技成果。建立健全施工质量保障体系，改进施工管制制度，实行现场技术负责人责任制。建设项目施工之前，应做好质量技术交底的工作，并且把作业指导书以及质量技术交底发到具体施工的班组中。对于质量管理应真正做到责任到人，严于律己，将各级技术管理工作人员的权限进行明确的划分，以便各级工程技术工作人员各司其事，落实质量管理责任到人。加强安全管理，确保建设项目施工安全性。确保安全方面应投入的资金，加大安全施工的宣传力度。在建设项目施工中，首先要保证安全生产投资，落实施工现场的每项防护工作，并且在设置施工安全设施的过程中，应根据我国相关标准进行；同时，还应注重安全

9、生产宣传。通过张贴教育、标语等形式加强宣传，制定出合理、科学的施工方案，施工现场人员要严格执行施工安全规范。制订并落实施工安全规章以及违章处理办法，对每一项目工程定期地进行安全检查和评比，发现安全隐患问题要及时地处理。通过各种形式开展安全教育，提高施工人员安全施工意识，组建安全管理小组对施工人员进行安全教育，并且负责对工人的安全技术交底。除此之外，施工企业在施工过程中做好常规检查工作的同时，项目部还要做到定期检查，严格奖罚制度，落实安全责任到人，及时地处理违规操作人员，同时应表扬和奖励安全施工人员，有效保证施工安全。三、施工项目成本控制施工项目成本控制原则是企业成本管理的基础和核心，降低施工项

10、目成本的途径，应该是既开源又节流，或者说既增收又节支。只开源不节流，或者只节流不开源，都不可能达到降低成本的目的，至少是不会有理想的降低成本效果。. 制订先进的、经济合理的施工方案，以达到缩短工期、提高质量、降低成本的目的。施工方案包括四大内容：施工方法的确定、施工机具的选择、施工顺序的安排和流水施工的组织。正确选择施工方案是降低成本的关键所在。在施工过程中努力寻求各种降低消耗，提高工效的新工艺、新技术、新材料等降低成本的技术措施。严把质量关，杜绝返工现象，缩短验收时间，节省费用开支。改善劳动组织，减少窝工浪费；实行合理的奖惩制度；加强技术教育和培训工作；加强劳动纪律，压缩非生产用工和辅助用工

11、，严格控制非生产人员比例。改进材料的采购、运输、收发、保管等方面的工作，减少各个环节的损耗，节约采购费用；合理堆置现场材料，避免和减少二次搬运；严格材料进场验收和限额领料制度；制订并贯彻节约材料的技术措施，合理使用材料，综合利用一切资源。正确选配和合理利用机械设备，搞好机械设备的保养修理，提高机械的完好率、利用率和使用效率，从而加快施工进度、增加产量、降低机械使用费。精减管理机构，合理确定管理幅度与管理层次，节约施工管理费。总之，要控制好工程成本应要以投标报价为依据，制定项目成本控制目标，各部门和各班组通力合作，形成以市场投标报价为基础的施工方案经济优化、物资采购、经济优化、劳动力配备经济优化

12、的项目成本控制体系。四、合同管理建筑企业应结合本企业的实际需要和实际情况，建立科学的施工企业合同管理制度，强化施工企业合同管理职能，严格按照规定程序进行操作，坚持合同的审查制度，审查合同签订的条件、内容以及条款等是否符合国家相关规范标准，是否具有完备的手续。在合同执行过程中，主管部门及建设单位应定期对合同的执行情况进行检查，并建立完善的合同检查考核制度，对合同执行过程中出现的偏差应及时进行分析与纠正，使施工企业合同管理规范化。这将有利于合同的履行和避免合同纠纷的发生，并且便于查阅、检索以及执行合同。五、信息管理建立信息管理系统。由于合同及资料种类多，数量大，变更频繁，且在履行中往来函件和资料较

13、多，施工企业合同、资料管理系统性强。施工企业则不能单纯的依靠人力管理，应建立以微机数据库系统为基础的施工企业合同及资料信息化管理，便于对信息资料的收集、整理、存储、处理、分析和使用，以提高信息传递的速度，提高企业施工企业合同管理的效率，提高企业的合同管理和经营管理水平。总结：总而言之随着我国国民经济的提高，人们对于工程管理水平的要求也越来越高。如何有效地进行建筑施工管理，既能保证人民生命财产的安全，还有效保障施工质量，是我们值得深刻研究的一项课题。我相信，在未来的几年中，工程施工在管理和工程质量方面将会做的更好，也将会健康、稳定和持续的发展。参考文献：1、韦桂才. 施工项目管理与项目成本控制中

14、国科技博览 -2021年第33期2、徐希浦. 建筑业工程施工项目管理与项目成本控制 城市建设理论研究 -2021年第19期3、陈慧超. 建设工程合同管理风险防范与控制施工技术 -2021年1月4、王哲东、张伟飞. 建筑工程施工管理及质量控制 -2021年1期5、秦怀忠. 浅析施工进度管理 城市建设理论研究 -2021年3期 6、邱丰博、周全浅析工程质量管理 2021年07期 咖啡店创业计划书第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听

15、音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分：项目介绍第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往

16、往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种

17、材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元(2)音响系统。共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计30

18、0净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机，价格在330480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋

19、等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元(2)营销广告费用;预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元共计：120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：发展计划1、营业额计划那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前

20、流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了到达设定的经

21、营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。5、财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。总之，以上所列的六项基本计划(营

22、业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。第六部分：市场分析2019-2021年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2018-2021年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据证明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。第七部分：营销策略1、同行业竞争