广东导游基础知识(第六章第五节)

1、第六章第六章 广东民族民俗与民间艺术广东民族民俗与民间艺术第五节第五节 广东特色工艺品广东特色工艺品广东的刺绣称广绣广绣，亦称粤绣粤绣，和苏绣、湘绣、蜀绣苏绣、湘绣、蜀绣号称全国全国“四大名绣四大名绣”。一、广绣潮绣一、广绣潮绣(一)广绣l关于广绣纯熟精湛技艺的记载关于广绣纯熟精湛技艺的记载：唐人苏鹗苏鹗的杜阳杂杜阳杂编编卢眉娘卢眉娘一、广绣潮绣一、广绣潮绣(一)广绣l发展历程发展历程：在宋代宋代继续向前发展到了明代明代，业已成为广东一项普遍的家庭副业。到了清代清代的雍正、乾隆两朝，广绣更设立有专作外销品的作坊。广州刺绣行业的行业组织广锦绣行广锦绣行在乾隆年间也成立了。近现代近现代以来，广绣这

2、种传统而古老的工艺也开始了现代化的转变，教授方法从传统的师徒相授发展到进入学校的课堂。如1926年岭南画派著名画家高剑父高剑父创办缤华艺缤华艺术学校术学校，就设有刺绣课。一、广绣潮绣一、广绣潮绣(一)广绣l用色特点用色特点：广绣喜欢使用红、橙、黄、绿、青、蓝、红、橙、黄、绿、青、蓝、紫紫等七种原色。l广绣鲜丽明快的另一个原因在于用料。盘金刺绣盘金刺绣是广绣的一大行当。一、广绣潮绣一、广绣潮绣(一)广绣l刺绣题材刺绣题材：苏绣苏绣喜绣猫猫和金鱼金鱼湘绣湘绣特别青睐狮、虎狮、虎蜀绣蜀绣对芙蓉、鲤鱼、公鸡、鸡冠花芙蓉、鲤鱼、公鸡、鸡冠花情有独钟而粤绣粤绣的传统题材则是凤凰、孔雀、牡丹、松鹤、鹿、凤凰

3、、孔雀、牡丹、松鹤、鹿、锦鸡锦鸡等。一、广绣潮绣一、广绣潮绣(一)广绣l刺绣题材刺绣题材：人物绣人物绣可以说是广绣的特色产品。它根据画稿的不同要求，运用不同的绣制方法，达到栩栩如生、形神兼备的效果。一、广绣潮绣一、广绣潮绣(二)潮绣l特点特点：潮绣以绣艺精美细致，构图均衡饱满，富有装绣艺精美细致，构图均衡饱满，富有装饰性饰性和较高欣赏价值较高欣赏价值著称。一、广绣潮绣一、广绣潮绣(二)潮绣l代表性工艺品代表性工艺品：刺绣香包刺绣香包l工艺工艺：潮州抽纱，潮州抽纱，被誉为“南国之花南国之花”。一、广绣潮绣一、广绣潮绣在佛山河宕旧墟的贝丘遗址佛山河宕旧墟的贝丘遗址，出土了一批新石器时代新石器时代的

4、陶器，其中的云雷纹云雷纹，比商周青铜器上的云雷纹还早1000多年。二、瓷艺二、瓷艺广东陶瓷中最著名的要数广州彩瓷、石湾陶瓷广州彩瓷、石湾陶瓷和枫溪陶枫溪陶瓷瓷。二、瓷艺二、瓷艺(一)广彩广州彩瓷又叫广州织金彩瓷广州织金彩瓷，简称广彩广彩。它是在各种白瓷器皿白瓷器皿上彩绘然后烧制而成。大都采用我国的织锦图案，以绘工精细、炫彩华丽著称，与景德镇粉彩、酸陵釉下彩、景德镇粉彩、酸陵釉下彩、唐山喷彩唐山喷彩齐名，是我国釉上彩瓷中的一枝奇葩。二、瓷艺二、瓷艺(一)广彩l最早出现时间最早出现时间：康熙年间l出于外贸的需求，广彩遵从的是西方人的审美习惯。l技艺技艺：“铜胎烧珐琅铜胎烧珐琅”二、瓷艺二、瓷艺(一

5、)广彩l特点特点：广彩和广绣一样，具有色彩绚丽色彩绚丽的特点l金彩金彩，在广彩中最为常见l绘制西方题材时常常用到的是麻色麻色l彩绘的工序彩绘的工序:描线、填色、织金、填绿、斗彩、包金口、描线、填色、织金、填绿、斗彩、包金口、烧花烧花。二、瓷艺二、瓷艺(二)石湾陶瓷l石湾在唐宋时期唐宋时期开始作为陶瓷商品的生产基地l从北宋北宋起就开始大量采用龙窑龙窑(因其犹如一条巨龙从天而降，故称)生产。l这些龙窑现存的仅有三座，南风古灶南风古灶是其中最古老的一座。二、瓷艺二、瓷艺(二)石湾陶瓷l石湾绝大部分是民窑民窑。l石湾人像在体形上表现出许多广东人的特征。二、瓷艺二、瓷艺(二)石湾陶瓷l瓦脊饰物最早见于汉

6、代，当时在宫殿正脊的两端，安置有海兽吞脊状饰物，称为鸱吻，有辟邪除火灾之意，此后这种做法历代相沿。二、瓷艺二、瓷艺(二)石湾陶瓷l清代珠三角一带的祠堂、庙宇以及富贵之家，亦多有瓦脊装饰，但不是海兽吞脊状，一般以陶塑花卉鸟兽为主，到了清晚期则流行陶塑人物主要表现民间传说和戏曲故事，如哪叱闹海、六国封相、郭子仪拜寿等等。二、瓷艺二、瓷艺(二)石湾陶瓷l广州陈家祠、佛山祖庙、罗浮山冲虚观广州陈家祠、佛山祖庙、罗浮山冲虚观都保存有石湾石湾瓦脊公仔瓦脊公仔。l文如璧、均玉、宝玉荣、吴岐玉、美玉成文如璧、均玉、宝玉荣、吴岐玉、美玉成等都是知名的瓦脊店号，其中以文如璧文如璧最著名。二、瓷艺二、瓷艺(三)枫溪

7、陶瓷l在韩江东岸的笔架山笔架山脚一带，唐时唐时潮城北郊已有瓷窑，北宋北宋时称为“百窑村百窑村”。l明代明代海阳县的枫溪海阳县的枫溪和饶平县的九村饶平县的九村l现在现在枫溪枫溪l美誉美誉：素有“南国瓷乡南国瓷乡”之称。二、瓷艺二、瓷艺(三)枫溪陶瓷l代表作代表作：1980年，枫溪的作品“春色春色”瓷花篮瓷花篮被定为“国宝”陈列在北京人民大会堂广东厅。枫溪江南陶瓷有限公司制作的长62米、宽2. 9米巨幅浮雕壁画清明上河图清明上河图，于1998年7月载入世界吉尼斯纪录。二、瓷艺二、瓷艺广雕中最著名的三雕:象牙雕象牙雕、玉雕玉雕和木雕木雕三、广雕三、广雕(一)牙雕l起始年代起始年代：始于晋代晋代。l西

8、汉南越文帝赵昧的夫人赵蓝赵蓝所用的印章就多为象牙刻制。l以象牙球象牙球最为著名，现已可雕45层层。三、广雕三、广雕(一)牙雕l有“神眼”之称的冯公侠冯公侠艺师，能在一粒象牙米上刻出孙中山先生的遗嘱全文并题款，堪称一绝。三、广雕三、广雕(二)玉雕l玉雕的主要原材料来自本省西南部的信宜信宜。这里的玉称“南方玉南方玉”。三、广雕三、广雕(三)木雕1.广州木雕(1)建筑装饰木雕l特点特点：雕工浑厚，线条刚劲、柔顺兼顾，镂通雕、浮雕并用，结构严密，装饰性强，强调与建筑相统一的宏大装饰艺术效果，独具岭南民间装饰木雕风格。三、广雕三、广雕(三)木雕1.广州木雕(1)建筑装饰木雕l代表代表：广州荔湾区的仁威祖

9、庙仁威祖庙(北帝庙北帝庙)及陈氏书院陈氏书院(即即陈家祠陈家祠)的建筑装饰木雕，是清代广州木雕艺术清代广州木雕艺术的集中反映。三、广雕三、广雕(三)木雕1.广州木雕(1)建筑装饰木雕l过去有“苏州样，广州匠”的说法，广州工匠的手艺精工是出了名的。l 陈家祠里的屏风、梁柱、门窗，处处体现着广州木雕工艺的特色。l 其中有十六扇以历史故事为题材的双面镂雕屏门，被誉为“民间艺人运用木头和钢刀民间艺人运用木头和钢刀雕就的历史故事长廊雕就的历史故事长廊”。三、广雕三、广雕(三)木雕1.广州木雕(2)广式家具雕刻l特点特点：木雕家具雕刻常运用浮雕、透雕、木雕家具雕刻常运用浮雕、透雕、圆雕、线刻等各种手法，雕

10、刻面积宽广，圆雕、线刻等各种手法，雕刻面积宽广，家具雕刻装饰面积占家具雕刻装饰面积占80%80%以上，注重古朴以上，注重古朴典雅，追求仿古效果；典雅，追求仿古效果；同时整套家具运用接摔技术安装，同时整套家具运用接摔技术安装，结构坚固，雕刻精细，打磨光滑，髯漆结构坚固，雕刻精细，打磨光滑，髯漆明亮，经久耐用。明亮，经久耐用。有远看大体轮廓，细看细小局部的有远看大体轮廓，细看细小局部的技法，表现出粗中有细，富有变化，强技法，表现出粗中有细，富有变化，强弱虚实的对比。弱虚实的对比。三、广雕三、广雕(三)木雕1.广州木雕(2)广式家具雕刻l特点特点：装饰题材非常丰富，尤以龙装饰题材非常丰富，尤以龙凤仿

11、古图案、山水、花鸟、八仙、凤仿古图案、山水、花鸟、八仙、福禄寿或如意吉祥图案为主。也福禄寿或如意吉祥图案为主。也有相当数量的传统纹样。有相当数量的传统纹样。三、广雕三、广雕(三)木雕1.广州木雕(2)广式家具雕刻l特点特点：广式家具的装饰题材和纹饰，广式家具的装饰题材和纹饰，也受西方文化艺术影响。出现了也受西方文化艺术影响。出现了一种形似牡丹的花纹，称一种形似牡丹的花纹，称“西番西番莲莲”，通常以一朵或几朵花为中，通常以一朵或几朵花为中心，向四外伸展。心，向四外伸展。三、广雕三、广雕(三)木雕1.广州木雕(2)广式家具雕刻l清末光绪皇帝的清末光绪皇帝的“龙床龙床”，就出自广州艺人梁阜梁阜之手，

12、床上雕有“二龙争珠”的图案，是传世的佳作。三、广雕三、广雕(三)木雕2.潮州木雕l别名别名：俗称金漆木雕金漆木雕。l流行地区流行地区：流行于广东省原潮州府属潮州市、汕头市、潮州市、汕头市、揭阳市揭阳市等地。l与东阳木雕、乐清黄杨木雌、福州龙眼木雕东阳木雕、乐清黄杨木雌、福州龙眼木雕并称为中中国四大木雕国四大木雕。三、广雕三、广雕(三)木雕2.潮州木雕l发展历史发展历史：发展发展于唐宋唐宋，成熟成熟于明末明末，至清中晚期清中晚期达到鼎盛鼎盛。l于2006年5月20日列入第一批中国国家级非物质文化遗产名录。三、广雕三、广雕(三)木雕2.潮州木雕l内容取材内容取材：有民间故事小说也有戏剧故事，或是地

13、方熟悉的历史人物，更多是来源于普通民众的生活。l雕刻形式雕刻形式：主要采用浮雕、沉雕、圆雕浮雕、沉雕、圆雕和通雕通雕四类。三、广雕三、广雕郭子仪拜寿郭子仪拜寿(三)木雕2.潮州木雕l代表作代表作：开元寺的大殿完桌开元寺的大殿完桌和圆雕贴金千佛塔圆雕贴金千佛塔三、广雕三、广雕(三)木雕2.潮州木雕l代表作代表作：潮州的已略黄公祠潮州的已略黄公祠三、广雕三、广雕(三)木雕2.潮州木雕l代表作代表作：潮阳谷饶潮阳谷饶“梅祖家祠梅祖家祠”三、广雕三、广雕(三)木雕2.潮州木雕l代表作代表作：揭阳关帝庙的藻井木雕揭阳关帝庙的藻井木雕等。三、广雕三、广雕(四)石雕、砖雕和灰塑l石雕材料石雕材料：多用作建筑

14、承重及易受风雨侵蚀部位的构件，常采用花岗岩花岗岩石材。l技法技法：艺人精心锤打雕刻，灵活运用圆雕、浮雕、镂圆雕、浮雕、镂雕、阴刻雕、阴刻等技法。三、广雕三、广雕(四)石雕、砖雕和灰塑l砖雕用途砖雕用途：在明清时期明清时期广泛用于庙宇、祠堂、会馆、商铺庙宇、祠堂、会馆、商铺及民居民居的建筑装饰。一般多用于装饰门楣、墀门楣、墀ch头、墙面、影壁、窗框头、墙面、影壁、窗框等三、广雕三、广雕(四)石雕、砖雕和灰塑l陈家祠陈家祠的砖雕数量多、规模大、做工细，代表了广东广东清代砖雕的最高水平清代砖雕的最高水平，并且体现出广东“挂线砖雕挂线砖雕(雕镂得精细如丝)”的独特风格。三、广雕三、广雕(四)石雕、砖雕

15、和灰塑l灰塑原材料灰塑原材料：以石灰石灰为主要材料l主要装饰于墙楣、门窗、边框墙楣、门窗、边框等部位三、广雕三、广雕(五)增城榄雕l材料材料：乌榄榄核乌榄榄核l创始时间地点创始时间地点：增城榄雕至今已有300多年多年的历史，始创于增城的新塘镇新塘镇，是清代皇室的贡品。三、广雕三、广雕(五)增城榄雕l榄雕代表作榄雕代表作：“苏东坡苏东坡夜游赤壁夜游赤壁”榄雕赤壁赤壁游舫游舫l代表雕刻人物代表雕刻人物：被誉为“岭南榄雕开山祖师岭南榄雕开山祖师”的湛湛谷生谷生三、广雕三、广雕l岭南盆景岭南盆景是我国盆景艺术五大流派我国盆景艺术五大流派(苏、扬、川、徽、苏、扬、川、徽、岭南岭南)之一。l产生时间及分布

16、产生时间及分布：产生于明清明清，建国后形成独特风格，范围遍及珠江三角洲珠江三角洲和广西中南部广西中南部地区。四、岭南盆景四、岭南盆景l分类分类：根据采用材料采用材料分为树桩盆景树桩盆景和石山盆景石山盆景。四、岭南盆景四、岭南盆景l近代岭南盆景三种风格近代岭南盆景三种风格:佛山叶恩甫佛山叶恩甫的的造型艺术附石树造型艺术附石树桩盆景桩盆景广州孔泰初广州孔泰初的的“大树缩影大树缩影”盆盆景景广州海幢寺广州海幢寺(主持主持)素仁和尚素仁和尚的的写意盆景写意盆景。四、岭南盆景四、岭南盆景岭南盆景与其他盆景流派相比较，具有三个特点:l第一，师法自然，自然美与人工美有机结合师法自然，自然美与人工美有机结合，

17、有“活活的中国画的中国画”的美誉;l第二，注重盆、景、几架的选择，力求配搭和谐注重盆、景、几架的选择，力求配搭和谐，故有“一景二盆三几架“之说;l第三，善用修剪而不露痕迹善用修剪而不露痕迹，剪裁技法剪裁技法是岭南盆景的岭南盆景的最大特点最大特点。四、岭南盆景四、岭南盆景l著名产地著名产地：广州芳村广州芳村是广东最早、最著名的岭南盆景之乡广东最早、最著名的岭南盆景之乡;广州流花湖畔的西苑广州流花湖畔的西苑是以栽种、陈列盆景为主的公园，被誉为闻名中外的“岭南盆景之家岭南盆景之家”。四、岭南盆景四、岭南盆景(一)肇庆端砚l端砚位居全国四大名砚全国四大名砚(广东肇庆的端砚、安徽歙县的广东肇庆的端砚、安

18、徽歙县的歙砚、甘肃洮州的洮河砚、河南洛阳的澄泥砚歙砚、甘肃洮州的洮河砚、河南洛阳的澄泥砚 )之首之首l与宣纸、湖笔、徽墨宣纸、湖笔、徽墨并称为“文房四宝文房四宝”。五、其他特色器艺五、其他特色器艺(一)肇庆端砚l分类分类：根据砚石基调的砚石基调的颜色颜色，端砚石可以分为紫端紫端石、绿端石石、绿端石和白端石白端石。五、其他特色器艺五、其他特色器艺(二)佛山剪纸五、其他特色器艺五、其他特色器艺(二)佛山剪纸l分类分类：按其制作原料和方法制作原料和方法，可分铜衬、纸衬、铜写、铜衬、纸衬、铜写、银写、木刻套印、铜凿、纯色银写、木刻套印、铜凿、纯色等几大类。其中数“铜凿铜凿”最具地方特色最具地方特色。五、其他特色器艺五、其他特色器艺(三)新会葵艺l原材料原材料：蒲葵蒲葵l早在晋代晋代，新