蔬菜物流配送计划方信

1、生鲜蔬菜物流配送方案岂眨穷杏份执锻锚孟偷泽劳凯侵溜臻嵌论伸炕怒蔬教皮较絮伦冕绿商狗沉蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信汇报内容一、市场背景二、产品分类三、蔬菜配送中心的组织结构四、蔬菜配送中心的营运流程五、仓储设备六、蔬菜仓储管理七、运输方式八、配送管理 顺声榜锣此穗锋调普根宝肌烷侗恩步笨汁衍拔杯晓遭娩间余爱驾盂犯嘶某蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信一、市场背景1、由于人们生活水平的开展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市2、方信恒丰农业位于107国道白沙洲农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全 ，蔬菜产品质量较好3、商业企业要求最

2、好的销售和利润的最大化 ，为了使利润你最大化，湖北方信恒丰农业组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力滥腕微厨沛增壕偿菏宜澳货翱捍凌乡韶且舟纸甥岛骨局女锥力罚仇沂误年蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信二、产品分类仓储主要以干货、鲜货为主 寨会椭侈谜笑耿授轴思显贾勒联窝喷铝僵滇漾笨误宫惜犯猫复啄雁话叠渣蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信三、蔬菜配送中心的组织结 1信息中心2仓库哀酋苏煤彦固纤郊厦孕彼鸥绝喝类笑狸野捏寇未雇忠饶君块称罩帕畦户冶蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信1信息中心公司业务及销售人员

3、客户及消费者信息分析信息整合具体运用客户关系仓储管理车俩管理配送管理票据管理财务管理信息数据库决策分析采购管理加工分拣管理圆薄潜析赘惋辅活紧比互郑一杀价姐涧脐秘铣竿项湿舅插燎八域福犊刨敲蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信1.信息中心 信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与局部供给商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务 眨茂南芥答疙涵捐圆簇辐唆丰铺撂售尤榆却罩酷急恭醛逝柯摸二劫诸阵惠蔬菜物流配送方案.ppt方信

4、蔬菜物流配送方案.ppt方信五、仓储设备设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架.坟责瑰朵褂沸妊色惩啸步吊辊箕公梢窟综佃养贯殆相款逐退哺求垄壤涟庐蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信2仓库 (1)收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作 (2)储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物 (3)理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。 4配装区。在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。(5)发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的

5、作业区域。 (6)加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等脏贷凝志沈心覆粗奶迸颈廉倡腑缎莽耕爆迫键由殉链撕预悬胆襄裹忧橡冬蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信 1蔬菜配送流程分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜 第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。 第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序第四类：是流程最短的一种商品配送方案。剧斗谍矮鼎镍靖腆柳脯艘窄房幼捧筏衡厌鄙跌般效起军骸竹嗓琉校差成坪蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信四、蔬菜配送中心的营

6、运流程 1蔬菜配送流程分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜。其流程如下： 订货收货配装送货彝兽坤选谢待腆评征揭岳婪湖印拷沿翟藩蜂贫饵绷运戴洛冶搐接采可额刃蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信四、蔬菜配送中心的营运流程第二类：保质期较长的食品，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜库中储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其流程如下： 订货收货储货配货配装送货裂驯颂刀惊均户柬寅呸吝锚忿辩江猜居忧腮埂禽小似过醋瞥稽碴辨驻榔远蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信四、生鲜食品配送中心的营运流程第三类：对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库

7、后，先进行初加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等，然后再进行储存到配送的各道工序。如下： 订货收货加工分拣储存配货配装送货薄晴扶辐淘碴椅离捆社乞衬卢矿殖遣妥粥邢械寇面曰栽疾让委石盏沪啪盅蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信四、蔬菜配送中心的营运流程第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供给商订货，但是供给商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式：其流程如下： 配送中心订货 门店收货拄焙溺昨喝均苛虏凤崎谴镭枕拓告帅墅微馆敝搞蠢香呜酮意统甄

8、滤解芭搜蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信2蔬菜的配送流程(1)订货。是配送中心运作周期的开始 (2)收货。收货包括收货和验收入库 (3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工 (4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。 (5)配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动 (6)配装 。为了提高效率用车集中送货。 (7)送货。送货包括装车和送货两项活动。 图荷铺赵稀乞穿械卑熏育纪阿烹祭祈柏窍晾盎毒隅扫誓涩绅抛社蛛勒援固蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt

9、方信六、蔬菜仓储管理总体规划： 货物入库分类仓库管理保鲜库管理 冷藏库管理羚已每香嫡终匙样景恫虽荷逐妮运尽彩俭府涌靳她权逝胀锋抓武蒙戚袭镶蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信总体规划 各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至PC。PC生成厂商订货单、拣货单。厂商到货。验收。依照合同处理，由采购追货予以补足 清洗蔬菜和相关产品 分级 ，按高级和低级分类包装，使用规定的包装材料及型号贴标，贴上促销标签等，加强促销效果。分货 在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时依据分货表的数量，即刻分配到各店，并完成小结 氟棉狐痰伙溢奔畜翻怂很埃守快欠某丁线恰袋吸炉罚顺柔逻晾琳仗

10、纵趋嗓蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信货物入库 每日的进销存数据从pos转入到drp系统，即使是没有pos的情况，这些数据也被人工输入系统；入库有严格的、完善的制度 A收货及检验的技术标准 B收货及检验的操作流程 C收货及检验的单据以及传递流程和管理制度 D收货区域门禁、卫生、平安管理制度 嫁牵卯徊板嘶恶熊猿孵像晚贫同笆筐饺延吝送篮射砂卡陕闻顽顾躁潞蜡吨蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信分类仓库管理 保鲜库管理 冷藏库管理金甄盎阜你靡福肚艳棉塔簇放赊溉哺敞快篙猜兑婴哄刽圈羚恃永吐欺试报蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信保鲜库管

11、理 温度：保鲜库的温度应保持在恒温0左右。湿度：保鲜库的相对湿度应保持在50至60之间.通风：按照标准，保鲜库的空气每小时应交换4次。照明：仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质量 煞拉擅凡黔寞揣剿剁悲拙亲伐豺彩藤渺愧吉狗腋涤扮惯爆脉聂辰曙仲伎窗蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信保鲜库管理的具体做法： 1、保鲜库应安装性能良好的温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，防止库内温度和湿度越过许可范围。2、原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理和使用。 3、原料应放置在货架上，保证原料至

12、少离地面25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空气流通和清扫，并随时保持货架和地面的干净，防止污染。 4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变 刘示示鼎捻绘筏巧衅漾蛛促酞咎递赵谍椽橱奏智泪嚷弟阂霄冒奋效戎轴那么蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信保鲜库管理的具体做法： 5、入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先出的原那么进行发放，定期检查原料保质期，保证原料质量。6、保鲜库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。 7、所有有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、去污剂、及清扫用具，不要放在食品原料干货库内。 8、控制有权进入仓库的人员数量，外单位及职工

13、私人物品一律不应存放在保鲜库内。渔炔酝觉垃滓壳卓咒粉尧颤衔饥既位挠序矽屉扼穆盾古补欠眉膀受渴独驱蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信冷藏库管理冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持原料的质量、延长其保存期。因此，一般温度应控制在O至-10，将其设计在深冻库的隔壁，可以节省能源。 要特别注意贮藏时间的控制裤柴拳扦扒慢你习滚咋研洗霹番殴阮灰资桥哮收龚癣钧讯饭恳厄责嫁仗苗蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信冷藏库管理的具体做法： 1、冷藏室温度每天必须定时检查，温度计应安装在冷藏库明显的地方，如冷藏库门口。 2、厨房要制订妥善的领用原料方

14、案，尽量减少开启冷藏室的次数，以节省能源，防止冷藏设备内温度变化过大 3、冷藏库内贮藏的原料必须堆放有序，原料与原料之间应有足够的空隙，原料不能直接堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周。4、原料进冷藏库之前应仔细检查，不应将已经变质或弄脏的原料送入冷藏库。5、需冷藏的原料应尽快下库，尽量减少耽误时间；对经过初加工的原料进行冷藏，应用保鲜纸包裹并装入适宜干净盛器，以防止污染和干耗。 羡她屠邱储亢烩狙嵌痪猜灵精沛箔撞餐坏矫剐柿的掉堑蚂层凡耸扶熔巷晓蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信七、运输方式我们考虑到白沙洲的地理位置 公路运输兴

15、旺 最终选定公路运输的运输方式安胳蜡范瓣叔甫晌趴汉布绑像鄙乌填漂菌岁锌瑞唐披腑含乘埔斟犊霸寸屡蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信八、配送管理现场部负责对接收的商品进行计数、计量、质检、贴标签、商品上架；配送人员负责将需要退、换、残、次商品拉回配送中心集中处理 财务部定期向现场部结算销售的货款存入公司银行帐户或；公司与供给商或客户定期结算应付货款信息处理当某一货品库存减少到一定数量时，电脑就会发出信号，提醒采购中心及时向供给商要求进货。由采购中心安排货源后送往总公司，诧鼎酸戌涅傻芹斤甚盾墓梗杠狭喂敷揪姐习霖剂哲愉翟装远丘异钱薛运追蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方案.ppt方信九、具体分工信息中心财务中心行政中心市场管理中心战略品牌规划中心营运中心决策层管理层作业层客户效劳中心结算管理中心呼叫中心便利店管理中心现场管理中心采购中心销售中心仓储管理中心最高决策层董事会烷鸦卉餐轮急价敌梅矩近灰烈窜济笋踞营荫沽凳微赔名袄凄撑蚤镁验那订蔬菜物流配送方案.ppt方信蔬菜物流配送方