山西紫林食品有限公司竞争战略分析

1、山西紫林食品有限公司竞争战略分析姓名：闫裕峰时间：二八年十二月十日 目 录3摘要： 3关键词： 4引言 5一、紫林企业使命与核心价值观 6二、紫林外部环境与内部条件分析 61、世界金融危机及食品安全质疑带来行业洗牌 82、扩大内需拉动经济增长政策创造产业机会 103、同质白热化竞争推进山西醋业创新发展 114、消费者需求升级促进企业内功修炼 125、公司质素确立相对竞争地位 16三、紫林竞争战略模式 161、名牌是企业的生命线 172、创新和变革是永恒的主题 233、创造领导市场 244、全面建立合作伙伴关系战略 265、传统产业的信息化转变及现代人才战略模式 27四、紫林竞争战略实施的保障及

2、措施 271、厚道企业文化支撑 292、产业链条和新型的商业业态 30结束语 31参考文献： 山西紫林食品有限公司竞争战略分析闫裕峰（山西 清徐 030400）摘要：山西紫林食品有限公司的发展模式，一度引起人们的广泛关注，惊叹于它的发展奇迹：从一个2000年年产值不足50万元的山西老陈醋作坊，发展成为年产值2亿元的中国最大的民营食醋生产企业，被农业部确定为全国乡镇企业创名牌重点企业，山西省农业产业化龙头企业，产值和市场规模名列国内行业前三强。企业的竞争战略决定了企业在其所属行业及市场上获得有利的竞争地位。该文通过对紫林名牌战略、创新和变革战略、创造战略、合作伙伴关系战略、信息化及人才战略等竞争

3、战略的分析，揭示其高速成长的秘密和内在，揭示紫林在中国食醋行业中建立竞争力、成为市场领导者并增强企业规模和综合实力的原因。希望有益于中国传统食品行业的战略定位，并为其他公司制定竞争战略提供参考，为我们造就一批具有战略思维、竞争眼光、创新理念、优秀品质的企业家提供良好的启示。关键词：紫林食品；山西醋业；竞争战略；名牌战略、创新和变革、创造战略引言竞争战略是在企业总体经营战略的导向下，为创建相对于竞争对手的战略优势而开展活动的规律体系；竞争战略是企业总体经营战略的重要组成部分，企业为了获得竞争优势、取得竞争的成功而制订的行动计划；竞争战略的选择决定了企业如何在一个行业里寻求有利的竞争地位，而战略优

4、势又是竞争战略的核心。山西紫林食品有限公司（文中简称紫林）位于中国醋都清徐，成立于2000年2月，公司继承传统工艺、自主研发、自主品牌、自营出口的发展战略，坚持名牌兴企、质量兴企、科技兴企、文化兴企的经营思路，以名牌战略、创新和变革战略、创造战略、合作伙伴关系战略、信息化及人才战略等为竞争战略核心，国内食醋行业率先对品牌进行精准定位，以“醋都尚品 紫林厚道”为品牌传播语言，首家启用著名影星徐帆为品牌形象代言，在激烈的市场环境中，实现了超常规、跨越式的发展，成为全国乡镇企业创名牌重点企业，山西省农业产业化龙头企业、国内最大的民营食醋生产企业，在全国调味品领域确立了全面领先地位，成功地跻身于国内食

5、品生产厂商的前列。本文通过对紫林竞争战略的分析，揭示其高速成长的秘密和内在，揭示紫林在中国食醋行业中建立竞争力、成为市场领导者并增强企业规模和综合实力的原因。希望有益于中国传统食品行业的战略定位，并为其他公司制定竞争战略提供参考，为我们造就一批具有战略思维、竞争眼光、创新理念、优秀品质的企业家提供良好的启示。一、紫林企业使命与核心价值观紫林的使命与核心价值观是什么？这是紫林竞争战略优势格局设计的中心。紫林从激烈的市场竞争中悟出其存在的理由是满足消费者对“营养、健康、养生”的需求，而不仅是食醋这种产品。因为“营养、健康、养生”将是消费者持久不变的需要，是购买食品的最终价值取向，而不仅仅是调味功能

6、的需求。为满足消费者的这种价值取向，紫林定位“弘扬晋商文化，发展传统产业为己任；以为人类提供安全、营养、健康、养生的产品”为企业的使命，使公司得到长足的发展。企业希望未来成为一个为人类健康服务的组织，为其顾客提供健康的价值，有何战略优势能比向顾客提供健康的价值更胜一筹的？紫林以这样的使命为设计战略优势创建格局的指导思想与方针，明确企业的价值观“通过有效与卓越的运营，保证产品质量安全，通过创新与变革的实践，满足顾客最大需求”规范战略优势的创建并确保战略优势的有效发挥。紫林的价值观决定了企业厚道做人、厚道做产品、厚道做事、厚道做企业、厚道经营的行为准则。紫林的使命、核心价值观和行为准则作为企业竞争

7、战略基础的三个维度，它们相互联系、相互作用，构成一个有机整体，决定了企业存在的根本目的和意义，推进企业持续、健康和和谐发展，肩负使命趋向未来图景。二、紫林外部环境与内部条件分析1、世界金融危机及食品安全质疑带来行业洗牌紫林作为一家新兴的食品生产企业，经过8年多的发展，取得了令人瞩目的成就，综合经济实力明显增强，品牌美誉度稳步提高，中国食品工业协会副会长张胜民在08年春季糖酒会上说“紫林是中国食品行业的一匹黑马，是调味品行业近年来发展最快、潜力最大的企业，紫林的发展模式值得我们研究”。当前，在全球金融危机和食品安全质疑的环境下，紫林的发展正处在一个关键时期，机遇与挑战并存。面对食品工业洗牌格局进

8、程的加快和国际国内竞争日趋激烈的新形势，面对国家全面实施扩大内需促进经济平稳较快增长的历史性机遇，紫林如何把加快发展作为第一要务，用一个更宏大的视野来审度紫林自身的发展空间，是事关紫林未来发展大局的重大课题。当前，世界金融危机日趋严峻，中国经济也受到冲击。在这一过程中，紫林既面临着巨大的挑战，也面临着相当的机遇。国际国内经济形势发生的复杂变化，为紫林加快自主创新和产业结构调整，转变发展方式，推动产业升级等创造了良好机遇。在今年这样一个金融危机突然来到的寒冬，很多企业都在面对考验，同时也毫无遮掩地显露出公司平时的内功锻炼和管理能力的积累是否到位。在恶劣的经济环境下，促进行业洗牌，一些没有多少技术

9、含量的食醋生产企业是首先受到冲击的。对于调味品产业这样一个技术含量低，入门门槛低，这类企业的生存对各个层面都是一个挑战，只有技术含量高的企业和管理能力强大的企业才是这次危机的胜者。紫林有强大的管理能力，在经济景气时期能够很好地管理资金，居安思危，储备足够的资金，那么，眼下面对业务下滑，用储备的资金来应付这个寒冷的冬季。同时，紫林作为民营科技企业，多年来，践行科学发展观，在新产品的开发和服务水平上提高竞争力，在任何经济环境下都能获得多于其他企业的业务量和盈利水平。在继承中创新，紫林的研发能力处在现代传统食品生产平台的较高位置，是现代社会相对稀缺的资源。不管是繁荣时期还是萧条阶段，都不会停滞，只会

10、短期减缓速度。此时，恰恰可以利用行业洗牌的机会发展壮大自己，进一步提高自己在行业里的竞争地位。眼前全球经济危机的大环境下，紫林会把新品研发过程中的业务向生产和人工成本较低的公司外包转移，在产业转移中获得更大的市场份额。今年，食品行业还经历了一次“质量质疑”的灾难，“三鹿”的破产重组让中国的食品企业真正意识到“质量就是生命”这句话的重要意义。“三鹿事件”的发生从表面上是看是我国相关奶业标准制定得太低、检测手段落后问题，但从其本质上看是企业经营模式问题。因为，提高食品安全标准和检测技术固然可以防范食品中添加三聚氰胺，但是实际上由于食品中不能添加的有害物质达上亿种之多，我们对每种食品都进行有害物质的

11、检测不现实也不可能。杜绝“三鹿事件”的再发生，确保食品质量安全的“治本”之策是：让食品企业构建可持续经营模式。山西醋业有数百家企业，仅清徐县就近50家，年产值亿元的规模企业2家，总体经营水平落后，粗放式生产，竞争力弱。在逐渐规范的市场环境下，这些食醋企业除进一步加强自身经营水平外，被兼并、收购是必然的趋势。紫林率先在全国同行业中通过ISO9000国际质量体系认证、ISO14000环境管理体系认证、ISO22000HACCP食品安全管理体系认证,整个产业链的各个环节原料选购、产品加工、储存贮藏、物流配送等都达到规模化、规范化、现代化，在面临一些发展的不利因素的同时，已具备了应对挑战的有利条件。2

12、、扩大内需拉动经济增长政策创造产业机会我国当前经济发展的基本面没有变化，依然具有较好的中长期发展前景；内部需求潜力巨大，金融体系总体稳健，居民储蓄率较高，劳动力供给充裕；30年改革开放打下了良好的体制、物质和技术基础，具有较强的抵御风险能力。今年第三季度以来，党中央、国务院针对国际经济和金融形势急剧动荡的情况，及时果断采取了一系列有针对性的措施，保持了经济平稳较快发展的良好势头。党中央、国务院对宏观调控政策作出重大调整，实行积极的财政政策和适度宽松的货币政策，并推出十项重要措施，在今后两年多时间内安排约4万亿元资金强力启动内需。这些及时而灵活审慎的宏观调控措施，是紫林应对挑战、抓住机遇的政策保

13、证。历史一再证明，发展从来不是一帆风顺，挑战和困难是最好的磨砺。只要把思想和行动统一到中央的决策部署上来，在挑战中前行，在困难中奋起，就一定能获得更大的发展，迎来更加光明的前途。本阶段，紫林将着眼国际市场，立足国内市场，深入贯彻落实科学发展观，以“转型发展、绿色崛起”的思路。响应各级党委、政府构建绿色工业体系总体战略部署，围绕山西省优势传统食醋产业，加大项目实施力度，发展循环经济，走节能减排、环境保护、合理利用资源绿色发展的产业之路，正确把握市场，转变发展方式，诚信创新经营，走出一条支柱持续的多元化发展之路。3、同质白热化竞争推进山西醋业创新发展食醋是我国人民喜爱的一种酸性调味料，食醋酿制行业

14、是关系国计民生的产业，历史悠久，广为食用。谵云“家常清晨七个字：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”醋亦居其一，醋的生产在我国至少已有二千多年历史。公元前六世纪，我国著名的农业科学著作齐民要术一书中，对酿造调味食品醋的操作技术及其原理方法作了专篇著述，详列二十二种酿制技艺，这些原理和方法，有些直到今天还在应用。由于历来腐朽的封建制度及帝国主义的侵略瓜分，使我国酿造科学技术的发展受到严重的影响。生产工艺一直沿用古老落后的方法，产量低，劳动强度大，设备简陋，发展缓慢。解放后，在党和国家的重视下，技术有了改进，生产有了发展。但是就整个行业面貌，仍然是比较落后的，与日益增长的人民生活需要和现代化要求是不相适应

15、的，产品同质化竞争激烈，要想在市场经济环境下突围，必须创新发展。紫林食品成立以来，始终坚持“新、奇、特”的开发思路，通过市场调查已经成功开发出了具有“降压减脂”功能的保健醋；美容、调节肠胃功能的芦荟醋；具有调理目眩头晕、腰腿酸痛的枸杞醋等。果粮酿醋综合利用技术改造项目，通过液体深层发酵法同传统食醋生产基础技术进行改造科学结合，生产保健果醋、果粮醋、果醋饮料及养生醋豆等独具保健养生的系列产品。4、消费者需求升级促进企业内功修炼由于人民生活水平的提高，对调味品要求越来越高，促使生产企业进行技术改造、设备更新、包装改革，丰富调味品的品种规格。新产品的层出不穷，使调味品市场逐步走向繁荣，呈现出“百花齐

16、放，百家争鸣”的新局面，作为日常调味品的醋，更是品种多样，从山西老陈醋到镇江香醋，从浸蛋醋、饺子醋、蟹醋、凉拌醋、包子醋、黑米醋、薏米醋到醋的再制品，以醋为添加剂的饮料，迅速进入百姓家，丰富了消费者的饮食，成为厨房工程的重要组成部分。同时鉴于家庭饮具的快速发展，微波炉、烤箱食品的调味品也将被开发，这些调味品撕袋即可食用，方便、卫生、好吃、美观，而且包装也越来越漂亮。古朴典雅，不仅增加了对消费者的吸引力，而且产品成为一种极富新意的馈赠礼品。产品在市场上的积极反应，均要求企业强炼内功，增加科技投入，强化内部管理，挖掘潜力。紫林每年约有销售额4%的科技专项资金，重金投入与技术力量倾注，从事研发和技术

17、项目攻关，开发出新产品有适合老年人食用的营养保健醋；以降低高血压、高血脂、减少糖尿病等的“幸福醋”；适合儿童增强体质促进发育成长的健体醋；适合妇女美容护肤的美容醋；适合运动员解除疲劳的饮料醋等，这为紫林的崛起奠定了坚实的基础。只有当过程控制卓越，才能不断提供给客户满意的产品与服务， 紫林从结构调整到流程优化的方方面面，如财务、供销、售后、物流、人力资源和制造系统等均取得了卓越的成效。5、公司质素确立相对竞争地位对于企业环境的分析帮助我们从外部的角度了解紫林的竞争战略，而更为重要的是从公司内部分析竞争战略是否切合自身实际，公司本身的质素与能力能否实现战略所规划的目标。从品牌价值、创新能力和品质保

18、证方面我们会看到紫林自身的优秀质素，从公司高速的成长性和相对的市场竞争地位我们看到紫林在同行业中的竞争优势。第一、公司质素毫无疑问的，紫林是国内成长最快的食醋生产企业，紫林在诸多方面有着同行业其他企业无法相比的优势，如技术与人才的优势、设备的先进性、高比例的科研投入、规模效益与成本优势等等，多方面的优势与雄厚的经营实力为紫林竞争战略的实施提供了可靠的保证。在此，不可能面面俱到地分析企业的各个方面，仅选择品牌价值、创新能力和品质保证三个方面讨论，因为它们与消费者的利益和需求直接相关，而且它们是公司内部综合质素的集中体现。品牌价值品牌从字面上讲，只是一类产品区别于其它产品的标识,但对消费者而言，品

19、牌是产品无声的代言，代表着质量和服务的水准；对企业而言，品牌则代表了市场，品牌的价值直接代表着产品在市场中被接受和认可的程度。紫林品牌与市场是互动的，品牌的知名度的提高，拥有消费群体也越多,市场规模随之越来越大，这一互动理论，在紫林的发展中得到充分体现。2003年至今，紫林投资6800多万元，利用媒介宣传，全面打响“紫林”品牌，紫林与国内知名影星徐帆签约联姻，启用名人带动品牌提升，带动紫林品牌的强化和延伸，为重塑山西老陈醋新形象，迈出了非常的一步。这一举动在许多行业以不为先例，但在国内食醋行业是首家启用著名影星为形象代言人的企业，掀开了食醋行业名牌时代的到来，紫林醋在山西醋全国市场的占有率达到

20、30%以上，奠定了紫林争创中国名牌的坚实基础。创新能力任何一个企业都和人一样，是有始有终、有生有死的生命运动。所不同的是，人类是靠生育后代繁衍生息，而企业是靠不断创新来保持活力和竞争力,只要创新活动停止,企业就会逐步走向死亡。什么是创新呢?创新就是通过企业自身的变革,去迅速适应瞬息万变的外部经济与市场环境。紫林能够从一个老陈醋小作坊迅速成长成为中国最大的民营食醋企业，正是靠着永不满足、勇于创新的精神，而且这股创新的精神体现在紫林生产经营的方方面面：管理创新、观念创新、战略创新、产品创新、机制创新、市场创新、技术创新、分配创新等等。企业的外部环境变化了,企业内部的观念、组织、产品、制度、人才结构

21、都必须随之调整、变化。在紫林成功的创新实例不胜枚举。我们在这里仅以产品创新为例来说明紫林的创新能力与竞争实力。紫林之初仅有传统袋装和瓶装两种产品，今天却已形成老陈醋、陈醋、礼品醋、果醋茶、保健醋等七大系列百余个品种的产品体系，紫林产品创新的速度之快与种类之多反映出其对市场的敏感和内部运作的高效。品质保证品质是食品企业的生命，没有可靠过硬的质量，产品就失去了在市场上生存的基础。紫林产品荣膺全国用户满意产品、国家质量安全卫生全面达标食品、山西标志性名牌产品、山西省放心食品等各种荣誉，但被紫林视为最高荣誉的是被全国消费者委员会授予的“全国用户满意产品”称号。品质的保证要求有严格的质量管理体系，紫林率

22、先在全国同行业中通过ISO9000国际质量体系认证、ISO14000环境管理体系认证、ISO22000HACCP食品安全管理体系认证，实现了管理和产品质量同步与国际接轨。而且，在生产工序质量控制中引入先进的工艺、检测技术、先进质量控制、并设定HACCP控制点，实行质量一票否决制。第二、相对市场竞争地位影响企业战略实施的另一个重要方面，在于它相对于同行业其它企业的市场竞争地位，以及它对市场的影响能力和进一步扩大市场份额的可能。经济学有个生命周期理论，指任何企业(或产品)都有它的投入期、成长期、成熟期和衰退期。不同的企业各期长短存在差异，但都有着一般的共性形态：在投入期完成之后，销售增长率在010

23、%之间为成熟期，大于10%为成长期，小于零为衰退期。2002年至2007年，紫林发展主营业务收入年平均增长率约为38.98%，净利润年平均增长速度约为59.7%，表明紫林处在高速的成长期。成长期是一个企业发展的黄金时期，相当于人生的青年阶段，经过了投入期痛苦的资本与经验的积累，生产达到规模效益，产品占据稳定的市场份额。而且成长期的企业有着旺盛的活力和创新能力，这种不断成长、向上的势头令紫林保持食醋行业的龙头地位，同时将竞争对手远远抛在身后。另一方面，从市场份额看，由于生活水平的提高和饮食结构的改善，人们对保健养生意识的增强，食醋的市场规模在以年均10%的速度增长，紫林的市场份额保持不变，生产规

24、模却每年都在大幅度增加。评价一个企业的市场竞争地位不能不提到波士顿矩阵，波士顿矩阵是根据企业的相对市场占有率和销售收入增长率来确定企业在相关市场中的竞争地位,并根据竞争地位的不同划分为明星、金牛、问题、瘦狗四个区间。“明星”是最好的，业务增长与市场占有率均高，表明企业所处行业正迅速发展，产品处于成长期，是相对竞争地位最高的区域。紫林正是所处这个位置，相对市场占有率30%以上，平均销售收入增长率超过38%，紫林是食醋产品行业企业中当之无愧的明星。企业的相对竞争地位反映了企业在市场中被认可的程度和企业的竞争实力。相对优势的竞争地位令紫林把握市场的脉动，将自身发展与市场趋势结合起来成为可能。紫林的竞

25、争战略正是充分发挥自身在主业经营上的规模、技术、设备、管理等优势，保持行业中的“明星”竞争地位所制定的，因此，紫林的竞争战略是切合企业自身实际的。三、紫林竞争战略模式1、名牌是企业的生命线紫林名牌战略的制定充分展示了紫林的战略思维模式，没有名牌战略的制定和实施就没有紫林的今天。清徐县是山西老陈醋发源地，物产丰饶，充足的日光照射，甘甜的水质，天然合理地造就了富有特色的农业结构。 依托这些物候条件，加上传统悠久的酿醋历史，清徐于上世纪后年间，雨后春笋般地发展起来一批酿醋企业，加上晋中地区的一些新老醋厂，再加上镇江、北京等地的食醋企业也大举向山西挺进，很快把山西的食醋市场推向了烽火连天的“战国时代”

26、。一时间，各种品牌的老陈醋充斥城乡市场。其间也就难免良莠不齐，泥沙俱下。社会主义企业发展的目的应是造福人类，推动社会进步。如果仅仅追求利润，那么这个企业不可能持续发展。在市场经济条件下企业虽然不可能“长生不老”，但却有可能“长盛不衰”。其秘诀在子能否创出名牌，名牌是企业的生命线。创名牌不是靠短期行为，具体要考虑长远，必须考虑到全体消费者，紫林分析了当时食醋市场品种繁多，竞争激烈的形势，提出了在继承传统生产工艺的基础上“高技术、高要求、高标准”的原则，制定了名牌战略。在紫林名牌与规模之间相辅相成，两者缺一不可。光有名牌没有规模，市场份额就扩大不了；光有规模没有名牌，规模也维持不了很久。由此紫林确

27、定了名牌加规模的目标，用名牌优势走规模经济道路并获得了成功。随着紫林的发展和壮大，紫林的战略思想不断丰富和发展，战略目标不断转移和提升，但是，初始的“名牌”思路将永远伴随着紫林。2、创新和变革是永恒的主题第一、产品在继承中创新，产品的差异化战略紫林通过对自身的市场定位和产品定位,采用产品差异化战略为其竞争战略之一。什么是产品差异化战略？即是企业通过创造出不同于其他企业产品的顾客知觉价值而取得竞争优势的一种竞争战略。企业通过提供与众不同的产品和服务，满足顾客的特殊需求。在这里，企业主要是依靠产品和服务的特色，而不是产品和服务的成本。成功的产品差异战略能够使企业以更高的价格出售其产品，并通过使消费

28、者高度依赖产品的差异化特征而获得用户的忠诚。紫林采用产品差异战略的重点和关键在于塑造产品特色，为顾客创造价值，从而建立起相对优势。紫林在产品品质上建立自己产品的差异，增强产品的功能因子，重点诉求“安全、营养、健康、养生”的价值，之后才是调味功能；在产品外观、产品使用的特殊性以及环保方面，建立自己产品的差异，紫林的产品包装设计上别具一格，打破了传统风格的包装形式，产品除普通的调味功能外，可以饮用、美容、理疗等。第二、营销在需求中创新，营销的差异化战略改变山西醋业一直以来的自然营销模式，紫林在营销差异化战略中采用了市场主动营销战略。利用广告、宣传、专卖店、连锁醋超市、季节促销等形式在市场竞争中形成

29、优势，提高消费者对紫林产品的忠诚度；比其他企业的效率高的市场反应，在其他竞争对手市场活跃前就已经建立起有规模的销售渠道；抓住“质量”这个概念，在用户中建立起“质量领先”的形象。在新市场拓展、新产品推广、营销渠道和促销力度等方面都处于主导和领先的地位，为同行业者所公认。紫林在采用市场主动战略时,主要在扩大市场总需求、保护市场份额和扩大市场份额方面努力。扩大市场总需求：发展新用户来扩大市场需求总量。市场上还没有开发醋衍生产品时，紫林推出了果醋茶系列产品，主攻休闲、娱乐、餐饮市场。公司还加大社会公关力度，举办大型的公众活动、播放广告，努力提高企业知名度和美誉度，吸引民众消费紫林产品，甚至加入公司的产

30、品宣传队伍。保护市场份额：在保护自己的核心市场的同时，改进自己在物流配送方面的薄弱环节。紫林物流中心投入使用，高效率、低成本的物流配送体系为遍布全国各地的经销商运营、销售代表和专卖店提供了有利的支持。公司与物流公司合作，推出了“全国货运山西行，返程空车我配货”、“保利货运”等服务,尽量减少营销人员因物流配送困难而影响销售的因素。扩大市场份额：紫林采取了不少品牌推广措施以扩大市场份额，以稳固自己的领导地位，甚至与其他高利润食品企业一争高低。2003年3月,由紫林独家冠名赞助的国际营销论坛。紫林在国内高姿态开始进行品牌市场推广活动。2006年初，国内著名影星徐帆加盟紫林，携手打造山西老陈醋强势品牌

31、，成为业内首家启用明显代言的品牌，与此同时，紫林在全国启动了一系列的市场配套活动，采用包括电视、平面媒体、户外广告、移动媒体、电梯广告、汽车广告、报纸、杂志等在内的全国性媒体进行宣传，及产品免费赠送、积分换购、积分抽奖等。形成企业整体形象、产品和品牌多方位、多层次进行结合的广告宣传，确立了紫林进一步扩大市场份额的模式。第三、经营由制造向服务变革，经营的创新战略紫林除了在前面分析过的采取的产品差异化战略和营销差异化战略外，很重要的一个方面是紫林采用了经营创新战略。 “一切以提升企业竞争力，形成竞争中差异化优势为目的，并能为消费者感知和认同的开创性活动和行为都可以纳入企业创新的范畴。创新可以体现在

32、企业生产经营价值链活动的各个环节，企业活动的整个过程和各个层面”紫林经营创新战略是由制造业向服务业的变革。政府政策是紫林创新的外在诱导力。市场需求和市场竞争都是来自市场的动力和条件因素，而政府政策则属于来自市场以外的激励和诱导因素。紫林食品作为全省农业龙头企业、国内最大的民营食醋生产企业，一直热衷于社会公益事业的普及推广，为进一步倾情回报社会、回报广大信赖和厚爱紫林的消费者、打响中国醋都品牌亮点，积极响应清徐县县委、县政府关于建设“文化名城、醋都葡乡”绿色转型的号召，提出以“政府引导把关、企业投资建设、公益性运作”的模式，结合醋文化及其保健、养生功效同现代医学和谐融合开发出一系列预治疾患、美容

33、保健、怡人身心的产品及用醋良法，建设“醋立方”养生馆向广大市民免费开放体验。这一项目的实施即积极响应了政府的政策，也提高了紫林品牌的美誉度，是紫林实现经营由生产向服务变革的开篇之作。随着改革开放的不断深入，超市作为商业领域的新型业态，在其他大、中城市异军突起，发展迅猛，成为产品销售推广的重要组成部分。但在山西消费品生产企业的产品推广尚未能得到充分发挥作用，醋超市推广存在较大的市场容量。连锁醋超市将会成为山西醋业合理利用资源，加速自身发展的现实选择。紫林连锁醋超市的实施运作确立了紫林独特的服务市场竞争优势。连锁醋超市需要摆设产品，成为了紫林的门面，因此，更加对产品重视，在产品外观、包装更下功夫。

34、采用统一的管理制度，消费者和营销人员会加深对公司经营的信任程度，使消费更有保障；对连锁醋超市统一设计、统一装修，使民众对紫林的形象有统一的认识；产品和制度的透明化，给了喜欢紫林的消费者多一种选择，可以直接到醋超市购买产品，紫林可以直接面对消费者提供更多更好的服务。山西老陈醋已成为广大消费者一致认可的绿色保健食品，国内外有识之士都看准了这一永不衰落的朝阳产业。"自古酿醋数山西，山西酿醋数清徐"清徐是山西老陈醋的正宗发源地，有2400多年的酿醋史，享有"中国醋都"的美称。清徐老陈醋无论是历史影响还是品牌效应，都是山西省最具潜力

35、，最有开发价值的一大优势产业。山西老陈醋酿制技艺越来越多的被国内食醋企业引用，然而在行业内专业的人才十分短缺,特别是高层次人才、复合型人才,高级技术人才严重匮乏。随着食醋企业的进一步发展,对食醋加工技术专业的人才需求将增加,人才缺口将进一步加大。紫林时刻肩负社会食品质量安全及传统酿醋技艺传承的责任，根据国内食醋企业岗位群的发展需要,紫林食品建设山西老陈醋职业技术学院，将食醋加工技术专业人才培养的目标定位为:培养从事食醋加工、检验、食醋质量安全管理等岗位群工作、掌握现代食醋质量安全体系和食醋质量标准的可持续发展的高技能人才。提升了紫林在行业内的领导力及知名度。3、创造领导市场目前，我国食醋行业严

36、重地存在着低水平重复和低价格的恶性竞争。面对食醋行业这种过度竞争的无序局面，唯一的办法就是开发用户需求的产品，就是要“打价值战不打价格战”，进行企业流程再造。紫林认为，企业规模大，不一定代表竞争力强，大与强是两种概念，只有拥有一流的管理，一流的市场，一流的质量才是真正意义上的强和大，才有能力参与市场竞争。食品竟争到最后不会剩下很多的企业，最终看你这个企业是不是强。是不是大，不是看企业进入了多少领域，而是进入后能否驾驭市场，领导市场。企业必须综合地全面地发展，才能驾驭领导市场，单一生产，一是风险高，二是品牌优势不足，目前国际上还没有一个利用一个单一产品可以成为世界名牌先例。针对这种趋势，食醋行业

37、必须进行大的产品及服务的创新。紫林的目标就是从整体上把食醋行业的技术水平提高一大步，使整个食醋行业进行综合性的优化组合。产业结构国际化的调整是对国内食品企业的一个冲击，是对我国食品市场条块分布格局的一个挑战，中国企业必须经过这样的阵痛，才能够真正走向世界。紫林的运营重点抓资本和品牌的运营，如果比喻企业是船，那么雄厚的资本可以造更天的船，知名的品牌就是船上的大帆，抓好这两个运营就能使企业这条大船在品牌大帆的带动下，乘风破浪，走得更快，走得更远，创造市场，保持永不满足的精神，敢于并善于否定自我、发展自我、超越自我。管理学家德鲁克说:“好的公司满足需求，伟大的公司创造市场”。紫林时刻在提供较对手更令

38、消费者满意的产品上下功夫，否则，消费者在利益驱动下，就不会选择产品，企业也必然要走向失败，在市场经济条件下，单纯适应市场是消极的，应该去创造市场。市场永远不会现成地送给那个企业，企业也不可能完全适应、完全达到市场的要求，而必须自己想方设法不断地捕捉到比竞争对手更好的市场切入点，去创造一个新的市场，开拓一个新的天地。紫林不是只注重在现有的市场上争取更多的份额，不是在现有的蛋糕上如何多争取一块，而是自己去做一个新的蛋糕。紫林的“安全、营养、健康、养生”的产量理念就是以健康引导消费的调味品新市场功能，这个蛋糕即使比原来大家共同享用的蛋糕小，但是由自己来享用，其中的优势是显而易见的。这也就是紫林提出的

39、“标新立异”营销战略。紫林永远追求否定之否定的境界与高度的市场新思路的指导下，千方百计开创新的市场，享用着自己做的越来越大的蛋糕，在市场竞争中，不断地开拓着新的市场。4、全面建立合作伙伴关系战略紫林在建立合作伙伴关系战略中，重点有三个战略联盟的建设关系竞争战略优势的确立，也是紫林发展潜力的所在，值得我们了解。技术开发战略联盟，构建技术资源整合平台,将各个相关领域的先进技术资源共享,实现优化配置。最大限度地提高了企业的创新性，提高了产品的开发效率,从而优化产品结构。基地建设战略联盟，通过对基地及小型食醋企业的并购,打造当地带动能力强的龙头企业。随着市场的整合,必然会出现山西食醋产业向集约化和规模

40、化发展趋势，通过兼并与收购，迅速建立起自己的优势，从现在的分割严重、企业间缺乏整合、集约化经营优势无法体现，规模效益难以实现的尴尬局面中走出来，努力成为代表先进技术和管理水平食醋企业的龙头，提高议价能力，整合市场服务，增加相关增值服务，从而形成完整的产供销链。经销商合作伙伴战略联盟：紫林对营销渠道整合，同经销商确立战略合作伙伴联盟，互相依从，紫林极具差异化的产品特性及优质的配送和服务，是经销商的后盾，经销商在当地的影响力及市场网络为紫林产品的铺货率得到了有力保证，同时，根据市场情况，不断创新合作方式，达到了共赢的效果。5、传统产业的信息化转变及现代人才战略模式信息管理系统是现代企业发展的基础。

41、从这个角度看,对食醋企业而言，信息系统比供销系统更为重要，现代企业只有在通信网络、信息技术的支持下才能得以最低的成本发挥最大的效能，没有信息网络的快速信息传递，供销系统无法实现高效快捷适时的服务。因此，信息战略模式是现代食醋企业实现资源最优化配置、销售网络运作高效、合理、可靠，提高企业竞争力的最基本模式之一。未来的竞争主要是人才的竞争，食醋生产是人力密集型产业，特别是企业的发展需要大量的专业人才。紫林建立了完善的培训机制，对内部员工进行技术、专业知识和服务理念的培训，提高员工的业务水平。此外，企业还大量引进高级人才和国际人才，这是提升食醋生产企业的未来竞争能力必然的战略选择。通过对紫林的竞争战

42、略分析，得出名牌战略、创新和变革战略、创造战略、合作伙伴关系战略、信息化及人才战略等为竞争战略核心的战略选择，对于现代食醋生产企业在激烈的市场竞争中保持竞争优势尤为重要。当然，企业在进行战略规划时还需要考虑到企业自身所处的发展阶段和发展的实际。四、紫林竞争战略实施的保障及措施1、厚道企业文化支撑紫林历经八年风雨沧桑磨砺，承受市场经济阵痛洗礼，为何能有如此的成功，我们探寻竞争战略优势背后的企业基因。发现这里交织着紫林人开拓进取、和谐发展的智慧、气魄、执著与汗水，熔铸着紫林人炽热情怀，厂区内处处洋溢着实施新的跨越战略、谋求持续快速协调发展的壮观景象。厚道做人：凝心聚力铸就竞争战略动力 紫林实践了“

43、诚信为本、商德为魂、服务为优、质量为上”的营销理念，提高了对外服务质量，塑造了企业良好的外部形象，丰富了企业竞争战略的内涵。“以人为本”管理理念，培育了企业和职工之间的亲和力、凝聚力和向心力。厚道做产品：以食品安全为核心的企业竞争力是竞争战略基础 竞争优势的基础是诚信、诚信的基础是产品的质量，企业能否形成竞争的核心力量，企业能否长远发展的关键，质量是企业的生命，是消费市场百试不爽的金钥匙，强化各项质量管理工作，使产品保持稳定和较高的质量，以质量塑造诚信，带来了紫林现在健康快速发展之路。厚道做事：继承传统工艺科技创新为竞争战略双翼 面对激烈的市场竞争，紫林以科学发展观为指导，始终把创新经济运行管

44、理模式作为实施低成本战略、提高有限资源配置效率的重要举措，把技术创新、增强新品种研发能力作为促进产业升级、推动紫林二次跨越发展战略的技术支撑，为企业竞争战略优势锻造双翼。厚道做企业：循环经济带来竞争战略源泉发展循环经济是传统企业转变经济增长方式的根本要求，也是企业必须承担的义务和责任。对传统食品生产企业来讲，节约资源和能源，发展循环经济，不仅事关企业降本增效，更关乎人与自然和谐相处、和谐发展大局。紫林已经探索出并在继续探索着循环经济与科学发展同行的跨越之路。厚道经营：结构调整再创竞争战略优势随着食醋市场竟争的日益加剧，加快发展、全面发展、科学发展成为紫林构筑和谐企业的首要任务和现实需要，更是全

45、体紫林人的根本利益和共同意志。秉承发展使命，在宏观把握中国食品发展大势的基础上，紫林在加大结构调整优化、全面提升工艺装备水平的同时，瞄准世界一流水平，理清未来发展的思路，科学制定“十二五”发展战略规划，再创百年紫林竞争战略新优势。2、产业链条和新型的商业业态紫林近年来的资金投向充分体现了紫林的竞争战略的实施,投资项目与紫林目前的经营体系共同形成了以食醋为核心,纵贯农业、加工制造业、商业服务业,横跨生物工程、包装、彩印的大农业产业链系。项目“精品醋、果醋生产建设项目”“果醋茶生产建设项目”“老陈醋功能因子的测定技术项目”“谷芽醋的生产技术研究”“熏醅工艺优化项目”“山西老陈醋传统三边发酵工艺优化项目”等都是围绕紫林的竞争战略所实施