糖果行业现状与前景趋势分析报告

1、糖果行业现状与前景趋势分析报告目录1.糖果行业现状41.1糖果行业定义及产业链分析41.2糖果市场规模分析62.糖果行业存在的问题72.1糖果行业新品研发能力不足82.2糖果品类型单一，同质化严重82.3行业服务无序化92.4供应链整合度低92.5产业结构调整进展缓慢92.6供给不足，产业化程度较低103.糖果行业前景趋势113.1销售渠道多元化113.2标签标识标准化113.3包装形式个性化123.4无糖化成为趋势123.5延伸产业链133.6行业协同整合成为趋势133.7生态化建设进一步开放133.8新的价格战将不可避免143.9呈现集群化分布143.10需求开拓154.糖果行业政策环境分

2、析164.1糖果行业政策环境分析164.2糖果行业经济环境分析164.3糖果行业社会环境分析164.4糖果行业技术环境分析175.糖果行业竞争分析185.1糖果行业竞争分析185.1.1对上游议价能力分析185.1.2对下游议价能力分析185.1.3潜在进入者分析195.1.4替代品或替代服务分析195.2中国糖果行业品牌竞争格局分析195.3中国糖果行业竞争强度分析206.糖果产业投资分析206.1中国糖果技术投资趋势分析216.2中国糖果行业投资风险216.3中国糖果行业投资收益22糖果行业现状糖果行业定义及产业链分析糖果是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成份的一种小吃。糖果整体可以分为硬质

3、糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果以及压片糖果等。糖果行业的上游行业主要包括传统农业如种植业、养殖业、食品添加剂、食品包装行业。行业的下游主要是销售环节，通过多种渠道如大型商超、直营店、经销商便利店、电商平台等进行销售，最终端是消费者。糖果，指以砂糖、葡萄糖浆或饴糖为主要原料，加入油脂、乳品、胶体、果仁、香料、食用色素等辅料制成甜味块状食品-糖果的制造，以及以浆状、粉状或块状可可、可可脂、可可酱、砂糖、乳品等为主要原料加工制成巧克力及巧克力制品的生产活动。糖果是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成份的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣，则称为甜食(如糖葫芦)。在亚洲文化广义上，巧克力及口香糖

4、很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家，糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果，但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。国内糖果市场上功能性糖果的主要种类包括：维生素糖果、无糖口香糖、无糖硬糖、具有醒脑作用的薄荷糖、含有中草药成分的润喉糖等，而这些功能性糖果的生产商基本都是糖果的知名品牌企业，如雅客V9、吉百利荷氏薄荷糖、养生堂的清嘴含片、大白兔的润喉糖以及喔喔的爽咽宝等。这些糖果的利润虽高，但研发的成本相对较高，有些是申报保健品的，有专门的销售渠道，广告投放大，宣传成本高。这些是小的糖果企业无法做到的，因此很少有小的公司去专门的做功能性糖果。

5、从这点也可以看出，如果我们要把功能性配料向糖果行业进行推广，首先要选择规模较大、研发与营销实力较强的公司作为目标客户，突破的可能性才会比较大。我国糖果行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国糖果行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国糖果产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。我国糖果产业还存在产品类型单一、标识标签模糊、营销模式滞后、产品高度同质化等一系列问题，业内人士称，糖果产业的发展需实现“五化”，即品种类型多元化、营销模式精细化、销售渠道多元化、标识标

6、签标准化、包装形式个性化。糖果是一种以白砂糖、粉糖浆或甜味剂等为主要原料，经一定生产工艺制成的固态或半固态甜味食品。在糖果行业产业链中，上游行业主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加剂、食品包装材料等；中游主要为糖果生产，产品包括硬质糖果、硬质夹心糖、乳脂糖果、凝胶糖果等；行业下游为销售环节，通过如商超、便利店、电商平台等多种渠道进行销售，最终销往终端消费者。上游产业中游产业下游产业商超添加剂油脂乳制品淀粉糖凝胶糖果乳脂糖果夹心糖果硬质糖果便利店儿童场所自动售货机电商平台糖果市场规模分析随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，糖果行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需

7、求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动糖果产业应用的爆发式增长。目前，我国的糖果行业发展尚处于起步阶段。在下游销售渠道方面，部署多渠道销售策略正成为中国零售商的主流，主要包括线上电商平台、线下超市、杂货店、大卖场、便利店等渠道。在2019年中国糖果零售市场中，超市占比最大，约达34.6%；其次是杂货店，占比约为22.5%；然后是大卖场与电子商务，占比分别为14%、14.9%。2020年我国糖果行业达到2210亿元。预计到2022年我国传统型糖果市场规模达1477亿元，功能型糖果市场规模达601亿元，胶基型糖果市场规模达456亿元。功能型糖果、胶基型糖果市场增长迅猛

8、。糖果行业存在的问题糖果行业新品研发能力不足目前我国糖果行业新品研发能力不足，产业结构较为落后，核心竞争力较弱，行业整体利润远低于国外品牌，转型升级是行业发展的必然趋势。相较于发达国家，我国糖果行业产品类型单一、同质化严重、标识标签模糊、营销模式滞后，这些因素也是导致我国糖果行业市场规模萎缩的重要原因之一。糖果品类型单一，同质化严重我国糖果行业产品类型单一、同质化严重、标识标签模糊、营销模式滞后，这些因素也是导致我国糖果行业市场规模萎缩的重要原因之一。我国糖果行业新品研发能力不足，产业结构较为落后，核心竞争力较弱，行业整体利润远低于国外品牌，转型升级是行业发展的必然趋势。行业服务无序化 糖果行

9、业标准不成体系。服务质量很大程度上依赖于从业人员等个人能力，难以形成规模化管理与复制。糖果行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。监管缺失，严重影响用户体验。供应链整合度低 糖果行业供应链及服务流程复杂。小型企业难以为继，初期投入过大，很难打价格战。糖果行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于糖果的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对糖果主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收

10、优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的糖果行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因，导致糖果行业起步较晚。产品质量和服务不到位，行业供给不足，产业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量，优化基础资源配置，夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。糖果行业前景趋势 随着发展人们对于食品保健营养平衡日益重视，饮食对于人体健康的重要

11、意义备受关切，市场上出现了低脂、低糖或无脂、无糖低热量功能食品，随着人们健康意识的不断提高，无糖化、功能化、高端化、细分化将是未来糖果行业的宏观发展趋势。此外，随着糖果企业的不断发展，品牌效应必然是大趋势。销售渠道多元化在全球糖果行业中,我国的糖果产业结构是是比较落后的，中国绝大部份内资糖果企业没有自己的产品研发生产的专利技术，没有自己的核心生产技术及配方，大多靠外国企业的引进或靠外国研发中心的技术支持，没有形成自己特有的企业产品核心竞争力。标签标识标准化但国内糖果产品还存在一些质量问题。其主要的质量问题是标签、标注或者标识不符合要求，这些问题主要是部分小企业，尤其是三四线城市或者县城的小糖果

12、企业比较多，这些企业对国家标准要求不太熟悉，有的是企业自身不规范，才会出现这样的质量问题。绝大多数大的糖果企业目前产品质量都非常稳定。包装形式个性化目前，我国的糖果企业竞争日渐处于白热化阶段，现代的消费者也不再仅仅满足于口味带来的愉悦，而是追求更高的品位，更被美仑美奂的包装外表所吸引，包装形式对糖果产业发展越来越重要。因此，对糖果企业来说，企业的每一个发展阶段都离不开有包装魅力的产品。近年来，我国糖果技术专家在引进合作、自主独创方面取得了一定的成绩，在糖果设备方面先后推出充气奶糖生产线、胶体软糖自动线、超薄膜真空瞬时熬煮机组、棉花糖生产线等；包装机械有单扭结包装机、折叠式包装机、高速枕包机等。

13、巧克力设备方面有多功能花色巧克力浇注线、巧克力复合制品自动线、巧克力挤出成型线、巧克力快速精磨机等。无糖化成为趋势积极开发无糖糖果，尤其是在口香糖和硬糖方面。如，1998年澳大利亚华艾康在中国市场推出了粒状无糖口香糖，英国的吉百利报出了其“魄力”牌无糖口香糖，乐天四通推出了乐天木糖醇口香糖，箭牌也推出了“益达”牌无糖口香糖，不凡帝也推出了贝洁口香糖，据说土耳其糖果公司也想在无糖口香糖市场上分一杯羹。在欧美国家，无糖口香糖市场已超过传统口香糖，而在中国，市场潜力还很大。延伸产业链糖果行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产再到售后环节

14、，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。行业协同整合成为趋势 糖果行业在产品与服务的过程中，具有完善的内容生产、渠道建设、商业化落地等各个层级的协作。未来进一步的行业协同整合，有利于提高行业竞争力，并促进行业持续良性发展。生态化建设进一步开放1）内生发展闭环，对外输出价值当糖果行业的社区化运营属性越来越强，关联产业开始聚集时，就需要谋求内生发展，糖果需要打造一个服务平台，对内是一个合作协同的生态闭环，对外有开放统一的接口和品牌输出，即能引导资源的有效流动，又能促进产业规模效应，聚集人才和知识，进而提升供应链效率。2）开放平台，共建生态糖果行业

15、服务平台方，不再是单向地控制和输出，而是要借助技术手段搭建基础在线平台，通过规则引导企业产出优质的内容和服务，激活企业间的交流和合作，挖掘更多产业链上的需求，从而有针对性配套服务并引导资源有效配置。这样的平台才能够进行思考和迭代进化。新的价格战将不可避免目前的糖果产业，正处在新一轮价格战的前夜。在繁荣的糖果领域，行业巨头已经占据了很长一段时间。这些都被初创企业、业内上市公司看在眼里，未来的他们必然会通过积极的降价策略，削弱对手的优势。呈现集群化分布目前各地都在推糖果项目建设，类型也比较多。一般当地已经形成一定规模的会在原有基础上提升智能化，如果没有基础比较好的项目基础，当地就会打造出新的糖果项

16、目。随着各地糖果建设，中国糖果建设已经在地域分布以及建设模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中国糖果建设已经初步呈现出集群化分布，且有由东部沿海地区向内陆地区拓展的特征。有报告分析，从国家级糖果项目建设情况来看，已经形成“东部沿海集聚、中部沿江联动、西部特色发展”的空间格局。环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区作为基础，成为全国糖果建设的三大聚集区;中部沿江地区借助沿江城市群的联动发展势头，大力开展糖果建设;广大西部地区依据各自建设特色，也正加紧糖果建设。未来一段时间，中国中西部地区糖果建设或将迎来全新的建设浪潮。从目前情况来看，各地打造的糖果水平参差不齐，有好有坏。总体来说，一般

17、东部发达地区的糖果相对来说会更加成熟一些。但目前中西部糖果打造势头也十分强劲。需求开拓随着人们生活水平的提高， 在糖果行业，越来越多的用户对行业较为重视并提出了较多的需求和建议，因此满足用户需求将是行业立根之本。糖果行业政策环境分析糖果行业政策环境分析国家从大的政策方向上对糖果行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。国家层面更加重视，花费更多的人力、物力、财力来解决该行业存在的问题。社会层面更加重视，因此有利于为政策制定做社会层面的驱动。各城市层面更加重视，各个城市竞相调研并引进新概念与制定新政策。国际上更加重视，积极开拓创新。糖果行业经济环境分析21世纪我国经济焕发出

18、勃勃生机，保持着强劲的增长势头，成为世界经济增长最快的国家，并且我们有理由相信这种增长势头仍将长期保持。作为一、二、三产业都有关联度的糖果产业，国民经济的平稳较快发展是保证糖果行业发展的经济基础与前提，但作为典型的行业，刚性的需求原则以及明显的弱周期性特点决定了糖果行业对宏观调控具有一定的防御性，因此行业受国内经济波动的影响相对较小。糖果行业社会环境分析随着社会环境的持续变化，糖果业将面临更快的发展；同时，也预示着新的机遇的到来。我国拥有庞大市场的糖果行业具有消费潜力。我国经济发展较为迅猛，消费者可支配的收入不断增加，对糖果产品的多样化、个性化消费趋势日渐明显。糖果行业技术环境分析中国的科技发

19、展战略开始发生转变。国民经济和社会发展“十五”规划与科技部随后制订的科技发展规划和高技术产业发展规划明确提出了实现技术跨越式发展的总体目标，强调要在“促进产业技术升级”和“提高科技持续创新能力”两个层面进行战略部署，在进一步发挥劳动密集型产业比较优势的同时逐步形成中国高技术产业的群体优势和新的比较优势。完善、发达的基础结构能够降低企业的决策成本和生产成本，提高企业运作效率。良好的技术环境为糖果行业发展提供了强有力的保障。糖果行业竞争分析目前，我国糖果领域主要有独角兽为首的初创公司，上市公司和互联网巨头三个大阵营。三方阵营不断加码布局糖果相关行业，推出了一系列针对不同应用场景的糖果产品。糖果行业

20、的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展，促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。糖果行业竞争分析对上游议价能力分析糖果作为产业的增量市场，依附于传统行业，其上下游和传统行业相似。上游主要有基础原料、零件设备、基础服务等服务商组成。上游细分市场众多，除了设备，上游市场产品和服务基本无差异性，主要竞争优势在于成本控制能力和成本转嫁能力。行业现状以企业间价格战，小型企业低标准运行为主。 激烈的行业竞争使得价格接近成本，糖果企业对上游端有较强议价能力。对下游议价能力分析糖果行业下游主要有企事业单位、消费业主等组成的甲方。下游企业占有更多社会资本，

21、对宏观经济影响力更大。企业自身体量也更大，行业现状区域性竞争明显，不同区域往往有较大规模的地产企业。糖果企业面对下游业主，议价能力往往更弱，并且面临费用垫付，应收账款损失的问题。潜在进入者分析糖果行业潜在进入者可能是一个新办的企业，也可能是一个采用多角化经营战略的原从事其它行业的企业，潜在进入者会带来新的生产能力，并要求取得一定的市场份额。潜在进入者对本行业的威胁取决于本行业的进入壁垒以及进入新行业后原有企业反应的强烈程度。糖果行业潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主要表现为三方面直接影响：一是糖果行业会因潜在进入者的实际进入而增加行业有效资本量；二是糖果行业会因潜在进入者的实际

22、进入而对下游市场需求量进行争夺和分流；三是糖果行业会因潜在进入者的实际进入而对上游资源进行争夺和分流。替代品或替代服务分析糖果行业替代品或者替代服务主要考量一下三个因素：1）替代品或者替代服务在价格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服务在质量，性能和其他一些重要的特性方面的满意程度；3）购买者转换成本的高低。中国糖果行业品牌竞争格局分析中国糖果行业竞争强度分析（1）中国糖果行业现有企业竞争情况目前，糖果行业中企业数量不多，且各自应用于不同的细分领域，相互之间竞争压力较小。（2）中国糖果行业上游议价能力分析糖果行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、糖果材料等，该类产品多为通用、标准化产品，供应商众多，竞争充分，因此，糖果行业对上游议价能力较强。（3）中国糖果行业下游议价能力分析糖果行业下游应用主体包括个人、企业和政府机构，应用领域包括金融、安防、教育、交通、社交娱乐、社保等，由于下游用户数量多，糖果行业对下游议价能力较强。（4）中国糖果行业新进入者威胁分析新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业