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文档简介
1、C、H、O、N Fe、 S 氨基酸 20 氨基 羧基 R基团 R基团 氨基酸的来源必需氨基酸8种;(婴儿有9种) 苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、赖氨酸、苏氨酸、 色氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸; 非必需氨基酸12种。3.氨基酸的去路蛋白质蛋白酶多肽吸收循环系统细胞生命活动肽酶氨基酸OH H 肽键 种类 数量排列顺序空间结构 生物活性 空间结构 结构功能统一三.蛋白质的功能结构蛋白:构成细胞和生物体的主要成分催化:催化细胞内的化学反应:酶调节生活动:部分激素(如胰岛素、生长激素)运输:如血红蛋白、细胞膜载体免疫:如抗体运动作用:如肌动蛋白、肌球蛋白凝血:如纤维蛋白接受、传递信息 一切生命活动离不开
2、蛋白质, 蛋白质是生命活动的主要承担者。ADC4.有关蛋白质相对分子质量计算蛋白质的相对分子质量=氨基酸个数氨基酸平均相对分子质量18 脱水数 1.血红蛋白由574个氨基酸形成4条肽链构成,氨基酸的平均分子质量是127,求血红蛋白的相对分子质量?2.氨基酸平均分子质量是128,求由100个氨基酸通过脱水缩合形成2条肽链构成,求蛋白质的相对分子质量?3.有一种毒蘑菇,是环状8肽,如果氨基酸的平均分子质量是128,求毒蘑菇的相对分子质量?4.某蛋白质相对分子量是11935,脱去的水分子量是1908,若氨基酸的平均分子量是127,求肽链的条数?D答案C答案C答案(1)N、PN(2)组成B(多肽)的b(氨基酸)的种类、数量、排列顺序不同组成A(DNA)的a(脱氧核苷酸)的排列顺序不同核糖体内质网(3)脱水缩合(erm)/(r18)Ca、b分
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