近五年我国猪营养和饲料安全研究进展

1、近五年我国猪营养和饲料安全研究进展前言 本报告收集了近五年连续三篇中国猪营养研究进展（作者分别为陈代文、王恬、蒋宗勇）。三篇综述共收录实验性论文573篇，其中SCI收录期刊论文103篇，中文期刊论文470篇。主要收录SCI期刊、国内一级学会主办的学报和杂志、部分大学学报、部分核心和非核心期刊发表的试验性论文。补充今年发表在JAS、JN的文章。以下将从母猪营养、仔猪营养、生长肥育猪营养、饲料营养与安全、研究手段和方法等五个方面进行阐述。我国养猪产业居世界第一，年上市生猪亿头，母猪存栏量4800万头；但母猪生产性能远低于发达国家生产水平。生产性能指标欧美国内大型猪场窝产活仔数(头)11. 710.

2、 1活仔平均出生重（公斤）1.41.71.21.6死胎率(%)8580母猪平均生产周期(d)143150160分娩窝数(窝/母猪/年)2. 352.12.3仔猪21天断奶平均个体重(公斤)68 56.5母猪提供断奶仔猪数(头/母猪/年)24. 719.7第一部分 母猪营养1 适宜饲养水平对母猪生产性能很重要郑爱荣等 (2008)发现妊娠35d以内倍维持需要组母猪的胚胎存活率显著高于维持需要的2或倍组 。徐盛玉等 (2008)还发现：供给过高或过低营养水平，引起母猪孕酮分泌过高或过低，降低胚胎成纤维细胞生长因子受体-2、视黄醇结合蛋白-4及子宫内膜RBP4、叶酸结合蛋白(FBP)、转铁蛋白(UF

3、) 的基因表达，降低活胚数。2 能量和粗纤维周平等（2009）报道，按NRC（1998）推荐量减少或增加个百分点设置饲粮能量范围，(59.04.2)kg后备母猪发情率随能量水平增加而提高 。李丰浩等（2008）报道，母猪妊娠期(30d分娩) 能量限饲(80NRC推荐水平) 抑制后代仔猪早期生长及肌纤维发育，降低仔猪初生重、断奶重和日增重。李国旺（2009）发现，在母猪妊娠后期饲粮中添加3%脂肪粉，显著提高仔猪初生重。李波等(2011)报道，在泌乳母猪饲粮中添加2%大豆油或脂肪粉，可提高饲料营养物质消化率，提高哺乳21d仔猪的日增重和窝增重。 张金枝等（2011）报道，以母猪体增重、断奶窝仔数、

4、哺乳期仔猪成活率为评判依据，妊娠母猪饲粮中苜蓿粉的适宜添加水平为20%。 冯冬冬等（2011）报道，以窝产仔数、窝产活仔数评判母猪饲粮适宜纤维水平，第1胎为10.8%，第2胎为15.8%。适当提高粗纤维水平可改善母猪繁殖性能3 蛋白质、氨基酸及其衍生物妊娠母猪低蛋白饲粮影响后代猪生长和肌纤维发育陈军等(2011)报道，给妊娠期初产梅山母猪饲喂低蛋白饲粮(CP 6%) ，显著降低胎儿重和新生仔猪重。邢鹏等(2011)报道，初产母猪妊娠期和哺乳期蛋白限饲（CP分别为6.1%和7%）对后代断奶仔猪肌纤维结构无显著影响, 但降低肌肉有氧氧化能力。徐林等（2011）报道，母猪哺乳期蛋白限饲（CP 9%）

5、显著降低后代肌纤维面积；母体效应对后代猪肌纤维发育存在长期的影响，子代未表现出明显的补偿效应。Jia等（2012）报道，与正常蛋白饲粮（12%）相比，后备纯种梅山母猪（）妊娠全程采食低蛋白饲粮（6%）严重影响雄性后代的肝脏糖代谢功能，这主要是有由于G6PC基因的组蛋白H3及其乙酰化、甲基化程度，以及参与调节G6PC启动子的Micro RNA表达量不同所致。Jia, et al., J. Nutr.,2012, 142: 16591665南京农业大学图 新生仔猪肝脏G6PC活性（A）和糖异生基因表达（B）差异精氨酸改善妊娠母猪繁殖性能刘俊峰等（2011）给初产环江香猪母猪饲粮添加0.83% L-

6、精氨酸，显著提高胎儿个体重、胎盘重和黄体数量、羊水和尿囊液精氨酸浓度、血浆和尿囊液中NO含量和胎盘中TNOS、iNOS活性。Gao等（2012）报道，给妊娠母猪饲喂添加1% L-精氨酸盐酸盐的饲粮，显著妊娠40、70、90天母猪血浆游离精氨酸、鸟氨酸和脯氨酸含量，对赖氨酸含量无显著影响。*Gao et al., Amino Acid, 2012, 42:2207-2214广东省农科院畜牧所*精氨酸显著提高母猪血浆雌二醇含量和胎盘重；精氨酸显著提高母猪产仔数和产活仔数、仔猪窝重和活仔窝重，对仔猪个体重和个体变异值无显著影响；对母猪断奶-发情周期无显著影响。精氨酸替代物：N-氨甲酰谷氨酸（NCG）

7、杨平等（2011）在妊娠期第30-91天给感染蓝耳病的母猪饲喂添加1%精氨酸或0.1% NCG的饲粮，显著提高其窝产活仔数和窝产活仔重，及母猪血清IgG、IgM和PRRSV抗体水平，降低血清尿素氮水平。江雪梅等（2011）报道， 母猪妊娠全程采食含1% L-精氨酸或0.1% NCG的饲粮，均可提高体循环中部分氨基酸、TNOS、iNOS和NO浓度，降低血浆尿素和氨浓度，改善母猪繁殖性能。 刘星达等（2011）报道，在妊娠后期母猪饲粮中添加0.08% NCG显著提高母猪繁殖性能。半胱氨酸、谷氨酰胺、支链氨基酸王晓明等（2011）体外试验表明，0.1 mg/mL半胱氨酸显著改善猪卵母细胞体外成熟率和

8、受精率，提高细胞合成谷胱甘肽的效率。秦江帆等（2011）体外试验表明，添加0.2 mM谷氨酰胺，显著提高了猪乳腺上皮细胞增殖率及-酪蛋白表达丰度。黄红英等(2008)报道，饲粮中添加低水平缬氨酸（0.26%）和异亮氨酸（0.06%）显著提高哺乳母猪的日采食量，改善乳品质，提高哺乳仔猪生长性能。4 维生素和矿物质郄彦昭等（2010）报道 ,与亚硒酸钠相比，硒代蛋氨酸显著提高后代仔猪的断奶窝重、断奶个体重和平均日增重，显著提高各组织的硒含量和抗氧化性能。吴宁等（2011）报道，与无机锌（ZnSO4H2O，50mg/kg）相比，蛋白螯合锌（含15%Zn）显著提高妊娠母猪后代初生重、断奶重和断奶存活率

9、。 （刘静波等，2011）报道，妊娠母猪饲粮添加30mg/kg叶酸，显著提高后代仔猪血清叶酸含量；提高仔猪肝脏抗氧化酶活性和丝氨酸羟甲基转移酶的表达量。4 添加剂曹国文等（2008）于产前连续30天 给每头母猪每天添加30g “复方女贞子散”（由女贞子、枸杞子、菟丝子等中药组成），后代猪初生重提高，40d重提高，日增重提高17.32% (P0.01)，且仔猪腹泻率显著降低。Yan等（2012）报道，于妊娠后期至泌乳期间母猪饲粮中添加0.75%、1.5%中草药制剂，可显著改善幼猪的体液免疫和细胞免疫功能。华南农业大学共轭亚油酸Peng等（2010）于妊娠期64天开始至泌乳期26天经产母猪饲粮中添

10、加0.5%、1%的CLA，发现CLA可能穿透胎盘屏障或通过母乳传递到仔猪机体并影响仔猪体脂代谢。哺乳期26d仔猪体组织CLA含量Peng, et al, J ANIM SCI, 2010, 88:1741-1751中国农业大学母猪前位、后位乳腺乳汁成分的蛋白质组学分析Wu等（2010）采集6头健康母猪（7对乳头）的前位乳头（前2对）和后位乳头（后2对）于泌乳114d所分泌的乳汁。蛋白质组学分析结果表明，前位乳头所产生的乳铁蛋白、免疫球蛋白含量显著高于后位乳头。Wu et al. , J ANIM SCI 2010, 88:2657-2664中国农业大学 a代谢组学分析表明正常和IUGR胎儿的脐

11、带静脉血中代谢产物含量不同Lin等（2012）报道，与正常胎猪相比，IUGR胎猪的脐带血代谢产物（如激素、氨基酸、血氨、脂肪酸、葡萄糖等）发生明显变化，提示IUGR胎猪体内代谢已发生不同程度的紊乱。中国农业大学图 90天时正常胎儿和IUGR胎儿的脐带血代谢产物对比第二部分 仔猪营养1 能量来源和水平He等（2011）报道，与玉米淀粉相比，木薯淀粉饲粮显著提高仔猪血液胆固醇和胰岛素含量，生脂基因表达量，降低肝脏降脂基因表达量，提高肝脏脂肪含量。 British Journal of Nutrition,2011, 106(10): 1470-1475中国科院长沙农业生态所Yin等（2011）报道

12、，随着饲粮支链/直链淀粉比值的升高，断奶仔猪血液葡萄糖和胰岛素浓度显著提高，脂类代谢酶的活性和基因表达量显著上调。British Journal of Nutrition, 2011, 106(3): 369-377中国科院长沙农业生态所刘鹏等（2011）比较了4%乳清粉、葡萄糖、蔗糖、乳清粉+糖精钠饲粮饲喂21日龄断奶仔猪的效果，发现各组生产性能无显著差异，4%葡萄糖饲养效果与乳清粉相似。何兴国等（2008）报道，以6的葡萄糖替代乳糖对28日龄断奶生长性能无显著影响，而蔗糖或玉米淀粉替代乳糖时仔猪生长性能显著降低。康萍等（2008）报道，在7日龄断奶仔猪饲粮中添加43.5%的大米糖浆（含45

13、%葡萄糖和55%的麦芽糊精）全量替代乳糖，对仔猪生长性能和胰岛素样生长因子轴无显著影响。刘忠臣等（2011）比较了10%椰子油、鱼油和猪油饲粮饲喂28日龄断奶仔猪的效果，结果表明：椰子油组仔猪的生长性能优于鱼油组和猪油组，而其脂肪酶活性及FABP2 mRNA丰度显著降低。黄修奇和王中华（2011）报道，玉米酸化处理显著提高了断奶仔猪生产性能，降低了腹泻率；提高肠道乳酸菌数量，减少大肠杆菌等有害菌数量。唐志高等（2009）报道，玉米膨化处理显著提高断奶仔猪的采食量，并显著提高断奶后60和70日龄的生长性能。玉米酸化和膨化可改善饲喂效果2 仔猪的蛋白质、氨基酸及其衍生物营养2.1 蛋白质水平试验对

14、象饲粮蛋白质适宜水平资料出处35d断奶仔猪20-22%郝瑞荣等，2009 18d断奶仔猪18.9%，并添加合成氨基酸以达到平衡Yue等, 2008 断奶仔猪（初始体重7.120.54k g ) 饲粮消化能为14.64 MJ/kg时，适宜CP为21王华朗等 ，20092.2 蛋白质来源蛋白源及水平对照蛋白源应用效果资料出处大豆发酵蛋白鱼粉部分替代鱼粉时仔猪生产性能无差异俞晓辉, 2008 发酵豆粕普通豆粕完全替代普通豆粕时促生长效果最佳 章世元, 2008 发酵豆粕普通豆粕提高仔猪生长性能，降低肠道大肠杆菌数量，提高乳杆菌数量闻爱友等，2009酶解豆粕，7%发酵豆粕，7%普通豆粕提高仔猪生长性能

15、，和粗蛋白、钙、磷消化率付晓等，2009膨化豆粕膨化全脂大豆、膨化去皮豆粕、大豆浓缩蛋白 提高仔猪氮代谢效率和机体的的免疫机能田刚等, 2008 蛋白源及水平对照蛋白源应用效果资料出处大米蛋白粉乳清浓缩蛋白 替代5%、10%和15%的对照蛋白源对仔猪生长性能和免疫机能无显著影响 吴信等, 2008 微生物蛋白酶水解豆粕普通豆粕显著提高9kg断奶仔猪生长性能和免疫力，提高饲粮粗蛋白、钙、磷的消化率Zhou等，2011活性酵母蛋白粉进口鱼粉以50%75%的比例替代鱼粉，显著提高仔猪生产性能，降低饲料成本。 王学兵, 2008 酪蛋白酶解物 ，10%酪蛋白促进宫内发育迟缓的新生仔猪肠道组织生长，提高

16、小肠黏膜上皮细胞增殖速率、小肠黏膜麦芽糖酶和碱性磷酸酶的活性 赵念等, 2008 蛋白源及水平对照蛋白源应用效果资料出处血浆蛋白粉(3.5、5、7.5%)无血浆蛋白粉显著提高仔猪的生产性能和免疫功能丰艳平, 2008 血球蛋白粉，2.5%肠膜蛋白粉，3.5%鱼粉提高日增重，降低采食量和饲料转化率要秀兵等，2010生物蛋白粉，4%血浆蛋白粉，4%豆粕、鱼粉提高仔猪日增重、采食量和饲料转化率，降低腹泻率孙有昌等，2010血浆蛋白粉，2%饲料肽，2%豆粕、鱼粉显著提高仔猪空肠的绒毛高度 。饲料肽增加盲肠乳酸杆菌数量，减少大肠杆菌和沙门氏菌数量孙占田等, 2008 喷雾干燥血粉对仔猪肠道发育的影响Ga

17、o, et al., JAS, 2011, 89(1): 150-157广东省农科院畜牧所喷雾干燥血浆蛋白粉显著提高仔猪肠绒毛高度，降低绒毛：隐窝比值；降低肠粘膜TNF-和IL-6含量。-伴大豆球蛋白影响猪小肠细胞的蛋白质组表达Chen等（2011）通过体内外试验证明，-伴大豆球蛋白对猪小肠细胞具有直接杀伤作用，可抑制其生长，促进其凋亡，从而对肠道造成损伤，影响仔猪肠道健康。Chen et al., Journal of Animal Science,2011, 89(3): 743-753中国农业大学2.3 肽类物质肽类物质及添加水平应用效果资料出处植物蛋白小肽，4%提高血糖浓度、血清总蛋白

18、浓度、IgG水平，降低血清尿素氮的含量；降低大肠杆菌和沙门氏菌数量，提高盲肠中乳酸杆菌数量。周韶等 ，2009乳源活性肽提高早期断奶仔猪细胞免疫和黏膜免疫活性张源淑等，2008 氨基酸试验结果资料来源Lys饲粮消化能水平为3500 kcal/kg，可消化Lys适宜水平为1.25王华朗等（2008 ）Gln提高仔猪的抗氧化能力；缓解应激反应许梓荣等（2008），Wang等（2008）刘显军等（2011）刘婷婷等（2011）Ala-Gln 促进蛋白质合成，提高血清抗氧化能力黄冠庆等 ，2008 Arg 提高日增重和料重比，促进蛋白质合成，改善断奶仔猪小肠微血管的发育和粘膜的形态结构以及免疫屏障作用

19、，缓解断奶应激 潘杰等（2008）刘玉兰等（2008）碧娥等（2008）Han等（2008）Yao等 （2008）半胱胺 提高小肠内容物中消化酶活性及小肠黏膜组织中生长素mRNA表达丰度 徐雪松等（2008），杜改梅等（2008）2.4 氨基酸Huang等（2011）连续18天4日龄仔猪饲喂含%和0.8%L-精氨酸组的饲粮。结果表明：精氨酸显著提高仔猪肠道消化吸收能力，提高氨基酸内源合成效率。精氨酸对仔猪肠道发育的影响血浆鸟氨酸含量血浆精氨酸含量血浆脯氨酸含量0.4%精氨酸显著提高仔猪血浆精氨酸、鸟氨酸和脯氨酸含量，及空肠粘膜精胺生成量。Huang et al., African Journa

20、l of Biotechnology, 2011广东省农科院畜牧所Yao等(2011)连续7天在21日龄断奶仔猪饲粮中添加1% L-精氨酸，显著提高仔猪生长性能，提高小肠绒毛高度，降低十二指肠和空肠隐窝深度。精氨酸对仔猪肠道健康和免疫功能的影响小肠血管内皮生长因子的免疫染色图L-精氨酸提高肠道中的血管内皮生长因子表达水平。小肠血管内皮生长因子蛋白表达量Yao et al., British Journal of Nutrition,2011, 105(5): 703-709中国科学院亚热带农业生态研究所哺乳仔猪肠道NAGS表达量随日龄的增加而降低Geng等（2011）报道，128d哺乳仔猪空肠

21、前段（A）、空肠后端（B）和回肠（C）NAGS蛋白表达量和活性随仔猪日龄增长而显著降低，提示哺乳仔猪肠道内源精氨酸合成的能力不足。 Geng et al., Amino Acids, 2011, 40(5): 1513-1522中国科学院亚热带农业生态研究所L-谷氨酰胺显著提高猪小肠上皮细胞增殖率和蛋白质合成效率，降低蛋白质降解速率Xi et al., J Nutr Biochem. 2012 Aug;23(8):1012-7 美国德州农工大学、广东省农科院畜牧所甘氨酸-谷氨酰胺肽Jiang等（2009）报道，饲粮添加0.15% Gly-Gln显著提高断奶后1435d健康仔猪的平均日增重和采食

22、量提高健康和LPS刺激仔猪的绒毛高度和绒毛高度:隐窝深度比值。Jiang et al., J ANIM SCI 2009, 87:4050-4056广东省农科院畜牧所断奶应激与谷氨酰胺的干预作用Wang等（2008）报道，与28日龄哺乳仔猪相比，21日龄断奶一周后仔猪肠道氧化应激、免疫激化相关基因的表达量显著提高，细胞增殖相关基因表达量降低；饲粮中添加1% L-Gln可逆转这一断奶应激后果。Wang et al, J. Nutr.,2008, 138: 10251032中国农业大学L-谷氨酰胺对断奶仔猪的影响：血清代谢组学的比较和肝脏代谢调控的分析Xiao等（2012）报道，饲粮添加1% L-

23、谷氨酰胺影响21日龄断奶仔猪体内碳水化合物、脂肪和氨基酸的代谢；这些代谢的变化可能与mTOR代谢通路有关。Xiao et al., JAS, 2012, 浙江大学KEGG路径苏氨酸对仔猪黏膜上的粘液素表达Wang等（2010）报道，断奶仔猪饲粮中使用0.371.11%的回肠可消化苏氨酸可强化粘膜屏障作用，其中以0.89%水平效果最佳。Wang, et al, J. Nutr.,2010,140: 981986中国农业大学3 矿物质营养3.1 锌化学形式研究对象处理结果出处ZnO肠上皮细胞培养基中添加0、0.05、0.1和0.15 mmol/L ZnOZnO抑制由LPS引起的细胞TNF-、IL-

24、10的过度表达蔡景义等，2011甘氨酸锌断奶仔猪饲粮添加0、75和150mg/kg提高生长性能、饲料转化率、抗氧化能力、免疫力，抑制有害菌景翠等，2011ZnO蛋氨酸锌断奶仔猪ZnO（100、3000 mg/kg）;蛋氨酸锌(100、300 mg/kg)提高血液锌水平和脾脏、十二指肠等组织器官锌沉积量张彩英等，2011包膜ZnO普通ZnO断奶仔猪ZnO:3000mg/kg；包膜ZnO:150、300、450mg/kg包膜ZnO在肠液中释放率达90%，促生长效果优于普通ZnO刘连龙等，2011ZnO断奶仔猪按0、2、4 mg/kg体重注射诱导食欲神经肽NPY 表达，抑制饱腹神经肽CGRP 和CC

25、K 表达刘坤坤等，20113.2 铜化学形式研究对象处理结果出处载铜纳米壳聚糖断奶仔猪50、100、150、200mg/kg饲粮提高仔猪采食量和日增重，降低料重比和腹泻率。王敏奇等,2011CuSO4壳聚糖铜断奶仔猪CuSO4：200mg/kg壳聚糖铜:50、100mg/kg壳聚糖铜改善肠道菌群结构和肠道形态的效果优于CuSO4。朱叶萌等,2011CuSO4 断奶仔猪10、100、175、250mg Cu/kg干物质高铜提高下丘脑NPY mRNA丰度，降低POMC和瘦素受体 mRNA丰度，提高采食量。Zhu等,20113.3 铁化学形式研究对象处理结果出处铁葡聚糖新生仔猪分别于3和7日龄时给杜

26、长大仔猪肌肉注射铁葡聚糖，建立缺铁和铁过量模型与正常组相比，缺铁组仔猪血清碱性磷酸酶、总胆红素、高密度脂蛋白含量，及过氧化物酶、GPx活性均显著降低，肝脏铁调素mRNA丰度降低了130倍；铁过量组仔猪肝脏、肾脏和血清铁浓度，及肝脏铁调素mRNA丰度显著提高。Li等, 2011壳聚糖亚铁、硫酸亚铁断奶仔猪硫酸亚铁：200mg/kg壳聚糖亚铁：50、100mg/kg与硫酸亚铁相比，壳聚糖亚铁显著提高了仔猪日增重和血清IgA含量，降低粪便中亚铁含量。朱叶萌等,2011硒Zhou等（2009）连续8周给3周龄仔猪饲喂含或3ppm硒的饲粮，发现饲粮硒缺乏或过量均不影响猪胸腺、下丘脑中硒蛋白基因的表达水平

27、。Zhou, et al, J. Nutr.,2009, 139: 10611066四川农业大学4 维生素杨光波等(2011) 在25日龄断奶仔猪饲粮中连续28天添加叶酸，显著提高仔猪日增重、血清蛋白质浓度以及肝脏和肌肉中DNA、RNA和蛋白质含量，降低血清尿素氮浓度。廖波等(2011)报道，饲粮添加2200 IU/kg的25-OH-D3可提高仔猪抗病力。 5 饲料添加剂5.1 益生菌和益生元 研究对象处理结果出处断奶仔猪0、7、14日龄仔猪口服枯草芽孢杆菌2108CFU ，26日龄口服5108CFU 小肠TLR9、IL-6和IL-1表达量，及IgA分泌细胞数量显著提高李云峰等,2011断奶仔

28、猪枯草芽孢杆菌：乳酪杆菌：异常汉逊酵母=2:3:2。添加量为1106或5105CFU/g 饲料腹泻率和死亡率显著降低，机体免疫力显著提高尹清强等,2011断奶仔猪0、200、300、400 mg/kg壳聚糖。试验期21天。 壳聚糖呈剂量依赖性提高仔猪性能和非特异性免疫力。肖定福等,2011断奶仔猪空白对照组；0.4%低聚果糖组；0.02%低聚木糖组；0.4%低聚果糖0.02%低聚木糖组0.4低聚果糖、0.02低聚木糖均显著提高仔猪平均日增重，降低腹泻率；低聚木糖显著降低总胆固醇和甘油三酯浓度 。林渝宁等,2011发酵乳酸菌I5007Wang等（2012）连续13天给体重的断奶仔猪饲喂含108C

29、FU/g发酵乳酸菌I5007或150ppm金霉素的饲粮，发现：乳酸菌与金霉素调节小肠粘膜与能量代谢、脂肪代谢、蛋白合成、细胞结构和存活、细胞增殖凋亡、免疫、应激等相关蛋白的表达存在共同点，但亦存在差异，表明乳酸菌与抗生素的作用机制不同。Wang et al, J. Nutr., 2012,142: 713中国农业大学壳寡糖Yang等（2012）连续14天在断奶仔猪（起始体重）饲粮中添加200、400、600 ppm壳寡糖或20 ppm硫酸粘杆菌。与硫酸粘杆菌素相似，壳寡糖显著提高仔猪日增重和饲料转化率。同时，壳寡糖显著改善肠道屏障功能和微生态。Yang et al, J ANIM SCI 20

30、12, 90:2671-2676浙江大学Liu等（2008）连续21天在饲粮中添加100、200、300 ppm的壳寡糖或80ppm金霉素，显著降低16d断奶仔猪腹泻率，提高生长性能和养分消化率，增加粪便乳酸菌数量并降低大肠杆菌数量。Liu et al., J ANIM SCI 2008, 86:2609-2618中国农业大学Liu等（2010）报道，连续21天在17日龄断奶仔猪饲粮中添加160ppm壳寡糖并不能改善K88感染仔猪的生长性能，而100ppm抗生素Cyadox则可有效缓解K88对仔猪生长的抑制。Liu et al, J ANIM SCI, 2010, 88:3871-3879中国

31、农业大学酵母培养物Shen等（2009）报道，连续21天在饲粮中添加2.520 g/kg酵母培养物可提高仔猪的生长性能，其中5 g/kg 的促生长效果最佳；酵母培养物与80ppm的金霉素均可降低仔猪肠道CD4+/CD8+比值；同时酵母培养物可提高肠道INF-分泌量，调节肠道的免疫反应。Shen, et al., J ANIM SCI, 2009, 87:2614-2624中国农业大学5.2 抗菌肽都海明等(2011)在28日龄断奶仔猪饲粮中添加4000U/kg抗菌脂肽，显著提高仔猪生长性能，降低肠道有害微生物数量和仔猪腹泻率。韩菲菲等(2011)用化学方法合成获得了猪源乳铁蛋白肽LFP-20及

32、其改良肽，并发现该抗菌肽可能通过破坏细胞膜发挥抑菌作用。5.3 酸化剂研究对象处理结果出处断奶仔猪饲粮添加0.5、1、1.5%的二甲酸钾。试验期28天显著提高仔猪日增重和饲料利用率、血液IgA、IgM和IgG水平；1%添加量效果最佳。张翠等,2011断奶仔猪对照组、甲酸钙+柠檬酸+粘杆菌素+杆菌肽锌组、甲酸钙+柠檬酸组、粘杆菌素+杆菌肽锌组，及0.6%、1%和1.4%二甲酸钾组添加1%二甲酸钾的抗腹泻和促生长效应优于其余组。李兆勇等,2011断奶仔猪乳酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、磷酸添加比例分别为40:20:20:20:0 （A）30:10:20:15:25（B）20:20:10:15:35（

33、C）A、B、C均可抑制有害菌，提高肠道菌群多样性；添加水平为1.25kg/t时，饲粮系酸力和pH显著降低；添加水平为2.5kg/t时，A和C具有类抗生素的作用。汪海峰等,2011断奶仔猪按0、0.5、2、4 g/kg饲粮添加山梨酸试验组仔猪日增重、饲料转化率，及血清总蛋白和IGF-1含量显著提高，血清尿素氮含量降低Luo等, 20115.4 抗氧化剂李永义等（2011）报道，茶多酚显著提高Diquat诱导的氧化应激仔猪的日增重、采食量和饲料转化率，及CD4+细胞数量、CD4+/CD8+比率，显著降低血清INF-水平。黄琳等（2011）报道，大豆异黄酮显著提高氧化鱼油诱导的氧化应激仔猪的肠道总抗

34、氧化能力，缓解氧化应激对肠道的损伤。5.5 中草药添加剂 研究对象配伍结果出处猪肠上皮细胞、断奶仔猪黄柏:白术:藿香:石膏=1：1：1：0.5提高热应激条件下肠上皮细胞的增殖率和活力，及热应激猪生长性能、肠道抗氧化能力Guo等,2011断奶仔猪以紫苏为主，党参、茯苓、白术、甘草等为辅。添加剂量：0.25、0.5和1%与抗生素组相比，中草药处理可显著提高了仔猪血清甲状腺素T3、T4水平赵红梅等,2011断奶仔猪党参+黄芪+茯苓+甘草(0.5、1、1.5 g/100mL饮水)改善仔猪生长性能免疫力李玉等,2011断奶仔猪郁金+黄连+黄柏+黄芩+白芍+诃子+黄芪+松针粉提高血清总蛋白、白蛋白含量，谷

35、丙转氨酶活性，总抗氧化能力刘显军和陈静,2011断奶仔猪黄芩+黄连+厚朴+黄芪+白芍+白术+山药+陈皮+山楂 提高日增重，降低料重比和腹泻率姜天团等,2011断奶仔猪银杏叶提取物（饲料中添加0、0.2、0.3%）显著降低血清尿素氮、生长激素、T3水平，改善生长性能黄其春等,20115.6 不饱和脂肪酸动物处理结果出处断奶仔猪5%新鲜鱼油或氧化鱼油，0或50 mg/kg大豆异黄酮氧化鱼油降低仔猪体重，提高肠道氧化指数和致炎性因子生成量；大豆异黄酮缓解了氧化鱼油对肠道的损害作用。黄琳等,2011断奶仔猪正常或LPS刺激；饲粮n-6/n-3 PUFA比值为10或20。试验期21天正常条件下，n-6/

36、n-3 PUFA比值为10时，仔猪采食量高于比值20的饲粮组。PUFA不能缓解LPS对肠道的损伤。纪颖等,2011断奶仔猪注射生理盐水或LPS；5%鱼油或5%玉米油。试验期19天鱼油可抑制LPS对肠粘膜的破坏作用，提高肠道二糖酶活性；抑制致炎因子的表达，缓解炎症反应。吴志锋等,2011断奶仔猪同上鱼油通过抑制下丘脑- 垂体- 肾上腺轴缓解LPS诱导的炎症反应。洪宇等,2011鱼油提高了LPS攻毒的断奶仔猪肠道完整性并抑制了TLR4和NOD2信号途径Liu等（2012）报道，与5%玉米油相比，连续21天在饲粮中添加5%鱼油改善了LPS攻毒断奶仔猪（起始体重9kg）的肠道形态、屏障功能和免疫功能；

37、通过抑制TLR4和NOD2信号途径调节肠道炎症反应。武汉工业学院 5.7 酶制剂 叶楠等(2011)报道，在28日龄断奶仔猪饲粮中添加木聚糖酶显著提高仔猪日增重、回肠内容物乙酸和总挥发性脂肪酸含量；降低盲肠内容物氨含量，增加双歧杆菌数量。饲粮木聚糖水平为7.54% 时，木聚糖酶的添加效果最显著。Zeng等(2011)在体重约的断奶仔猪饲粮中添加新型植酸酶，结果表明，添加植酸酶可提高玉米豆粕型饲粮钙、磷和氨基酸释放率，提高饲料利用率和仔猪生长性能。 6 应激对仔猪营养的影响应激试验结果资料来源断奶应激早期断奶后仔猪肠道的通透性增加，肠屏障功能破坏，可能归因于肠上皮细胞紧密连接蛋白Occludin

38、 mRNA表达下降刘海萍等,2008LPS免疫应激LPS诱导的免疫应激是通过增加蛋白质降解以及减少用于体蛋白沉积的蛋白质利用来降低断奶仔猪生产性能和饲料利用率的。Chen等, 2009LPS刺激仔猪导致血浆IL-6、TNF-、皮质醇和前列腺素E含量显著升高，胰岛素、IGF-1含量显著降低，血浆葡萄糖、总蛋白、白蛋白和球蛋白含量显著降低，脾脏、胸腺和白细胞PPAR-蛋白表达水平显著或极显著升高。这表明PPAR-可能参与仔猪免疫应激的调控。鲁晶等,2009LPS刺激后1.5和3 h，TNF-和皮质醇含量均急剧上升；3h后胰岛素含量显著下降，胰高血糖素含量显著上升。此外，LPS刺激导致外周血白细胞、

39、胸腺和肠道淋巴结的PPARmRNA表达量显著升高。提示PPAR可能成为缓解免疫应激的一个新靶点。石君霞等, 2008应激试验结果资料来源LPS免疫应激LPS应激可导致肠黏膜免疫屏障功能改变，进而加重机体出现急性感染症状。朱惠玲等,2008过氧化物酶体增殖物活化受体(PPAR)在断奶仔猪断奶应激中起到很重要的作用，在遭受免疫应激之后，诱导PPAR-在免疫系统中的表达与天然的PPAR-配体（15d-PGJ2）有关。这提示PPAR-可能成为畜牧业处理免疫应激的靶点。Liu等,2008pGRF基因质粒可以缓解因注射LPS导致的日增质量的降低，饲料转化率有所改善；抑制由LPS诱导的细胞因子（IL-1、I

40、L-6）浓度的上升和血清IGFI浓度的降低同时显著提高血清IgG的浓度董海军等,2008应激试验结果出处氧化应激氧化鱼油和diquat处理降低了试验猪肝脏抗氧化酶活性和提高了MDA含量，降低了空肠绒毛高度和增加了隐窝深度，空肠黏膜和肝脏发生不同程度的病理变化。相对于氧化鱼油的氧化应激程度而言，由diquat诱导的氧化应激程度更强一些。袁施彬等,2008温度应激高温状态下仔猪小肠组织的脂质过氧化反应增强，其中以空肠组织最为明显。宋小珍等,2008急性冷暴露能使血浆IL-6水平升高和PBMC中Hsp72的表达增强，而使TNF-的水平降低，且阻断糖皮质激素对它们之间的相关性有一定影响。杨焕民等,20

41、08运输应激运输猪血清中IL-1和IL-2含量均升高；与对照猪相比，运输猪脾脏中IL-2 mRNA表达量显著增高，IL-1mRNA表达变化不明显。张彩霞等,2008二花脸猪的肌肉有氧代谢和无氧酵解潜能较强，有利于肌肉在运输应激后保持细胞内稳态；皮特兰猪肌纤维面积大、毛细血管密度低，不利于肌肉进行有氧代谢，易受应激影响。陈晓娟等,2008第三部分 生长肥育猪营养1 营养水平品种体重阶段（kg）推荐营养水平资料出处瘦肉型猪720，2060 ，6090 三个阶段最适能量水平分别为13.82、12.69、12.69 MJ/kg 张前中等，2008乌金猪1530、060、60100三个阶段最适能量水平分

42、别为14.01、13.15和12.98MJ/kg张曦等，2008DLY猪70100 l3.81MJ/kg+CP14李梦云等，2008DLY猪6413.81MJ/kg+CP14%时，提高日增重和饲料报酬；12.55 MJ/kg+CP11%时，可提高肌内脂肪含量和肌肉嫩度罗献梅等，2008三江白猪25-40 、40-70、70-90三阶段DE+CP+Lys水平分别为：14.15MJ/kg+l8.90+0.95；13.85MJ/kg+17+0.85；l3.47MJ/k g+15.43+ 0.75黄大鹏等，2008品种体重阶段（kg）推荐能量（MJ/kg）+蛋白质水平资料出处美系长白猪204014.2

43、3+19.5%何若钢等，2009美系长白猪204014.23+17.5%李秀宝等，2010新美系长白猪407013.81+18%蓝海恩，2010新美系大约克夏猪709014.2+18.6%何若钢等，2009三江白猪7020013.98+14%黄大鹏等，2009荣昌烤乳猪51115.06+18%陈德志等，2009杜长大70 13.26 +11.5%杨强等，2008杜长大22 净能水平9.4510.54 MJ/kg，蛋白质水平降低4个百分点尹慧红等，2008猪种体重（kg）推荐水平资料来源乌金猪15-30、30-60、60-100 获得最佳无脂瘦肉重和胴体品质的饲粮适宜CP为14.98 、11.3

44、4% 和11.71% 葛长荣等，2008乌金猪同上获得最优肉品质适宜的饲粮蛋白水平分别为l5.88%、14.13% 和11.42% 葛长荣等, 2008 宁乡猪652.512.91%汤文杰等, 2008杜长大4070 CP15.66 %+Lys0.78 %杨峰等,2008杜长大30Lys:（Met+Cys）:Thr: Trp=100: (5761):64: (1821)唐茂妍等, 20082 蛋白质和氨基酸生长阶段结果出处28及68kg三元猪28kg生长猪为0.036BW0.75；68kg肥育猪约为28kg的90%张国华等，201115kg三元猪饲粮蛋白水平降低4个百分点时，15-40kg生长

45、猪的回肠可消化赖氨酸水平应为0.93-1.03%鲁宁等，201124kg三元猪饲粮蛋白水平降低4个百分点时，且回肠真可消化赖氨酸0.83%时，真可消化色氨酸应为0.146% 王荣发等，20117-25kg贵州香猪可消化Lys需要量为13.58-0.075BW；以Lys为100建立的可消化必需氨基酸需要模型为：Thr 55、Val 104、Met 23、Ile 44、Leu 123、Phe 15、His 44、Trp 17杨正德等，2011精氨酸Ma et al Amino Acids, 2010, 38:95102广东省农科院畜牧所Ma等（2010）研究表明，在肥育猪饲粮中添加1.5%或1%的

46、精氨酸，显著降低猪肉中自由基含量和滴水损失率，提高总抗氧化能力，并提高肌内脂肪含量。4 添加剂王中华和王修奇（2011）报道，饲粮添加500-2000 mg/kg的甜菜碱显著提高70kg杜长大猪生产性能、瘦肉率和肉品质，降低背膘厚度。唐仁勇等（2011）报道，宰前以饮水方式添加500mg/L硫酸镁，可降低猪肉亮度、滴水损失和剪切力。Wang等（2011）报道，饲粮添加0.05%或1.0%角蛋白酶显著提高（）kg生长猪粗蛋白和氨基酸的回肠表观消化率。李牧等（2011）在饲粮中添加200-3200g/kg吡啶甲酸铬，肌肉组织中吡啶甲酸铬残留量随其添加量增加而提高。Jiang等（2010）CLA通过抑制脂蛋白酯酶和脂肪酸合成酶活性，以及脂肪细胞增殖来降低背膘厚。共轭亚油酸Jiang et al., J ANIM SCI 2010, 88:1694-1705 广东省农科院畜牧所共轭亚油酸Zhong等在(60.72.8)kg肥育猪饲粮中添加和的CLA，结果表明CLA组试验猪： 背最长肌肌内脂肪含量显著提高肌肉CLA含量随饲粮CLA水平的提高而升高肌肉总饱和脂肪酸含量显著提高，总单不饱和脂肪酸含量降低蛋白质组学研究结果显示：CLA处理组显著提高碳酸酐酶3和天冬氨酸转氨酶（与肌