酒店管理类专业“校中厂”和“厂中校”合作研究与实践3100字

1、酒店管理类专业“校中厂和“厂中校合作研究与理论3100字 摘 要：近年来，随着社会经济的迅速增长及科学技术的不断进步，我国教育事业的开展获得了宏大的进步。酒店管理类专业是我国高校的热门专业之一，其为我国培养了大量的酒店管理类人才，促进了我国酒店业及旅游业的开展。在新时代下，酒店管理类专业的教育形式也随之进展了一定的改革。当前的酒店管理类专业非常注重“校中厂和“厂中校的建立，即校企之间进展合作，实现人力资源的共享和双赢。本文主要针对酒店管理类专业“校中厂和“厂中校的合作研究与理论进展讨论，希望可以对其教育工作有所助益。 毕业关键词：酒店管理类；校中厂；厂中校时代的开展与社会的进步让企业对人才的要

2、求越来越高，如今的企业在聘用人才之时已不仅仅只看重人才的学历，而更加看重人才的综合素质与职业技能，所以当前的高校教育也越来越重视对学生才能的培养。假设想培养学生的才能，最好的方式就是让学生不断地进展理论。因此，为了给学生增加理论的时机，众多高校纷纷开场与对口企业开展校企合作，建立了“校中厂和“厂中校的教育形式，实现了校企之间的合作共赢，酒店管理类专业教育也不例外。以下笔者就结合实际来简单谈一谈酒店管理类专业“校中厂和“厂中校的合作研究与理论。1 “校中厂和“厂中校的概念1、“校中厂的概念所谓“校中厂，指的是企业将一局部消费或销售任务交给一所学校来完成，由该学校对口专业的师生按照事前协议在教学和

3、实训过程中完成任务。在这一过程中，学校需要提供消费销售的场地及其他资源，这个场地既是企业的一个消费车间或销售门店，又是学校的一个实训基地，而参与消费或销售的师生既是一线工作人员，又是实训指导老师和承受实训的学生。2、“厂中校的概念所谓“厂中校，指的是企业为学校对口专业的教学提供实训场所及承当一局部的教学任务，从而实现校企双方的互惠互利。在这一过程中，企业和学校双方需要先事前商议和明确各自的投资产权，并共同制定出符合双方利益的人才培养方案和消费经营方案。一般“厂中校的施教内容都是与企业的岗位标准相一致的，并且校企双方在共享利益的同时也共同承当着风险。2 “校中厂和“厂中校的特点1、双重功能特点“

4、校中厂和“厂中校的最显著特点就是其都具有双重功能。双重功能一是指的教学实训功能，二是指的消费或销售功能，为了使这双重功能均可以充分发挥出效用，校企双方都必需要既具备教学设施又具备消费或销售设施，同时，在其管理上也应当要实行学校和企业的双重管理，也即是既要遵守学校的管理标准，又要符合企业的管理标准。2、初期运行缓慢特点“校中厂和“厂中校在初期运行时往往非常缓慢，这主要表如今两个方面，一者是其初期运行本钱较高，二者是其初期运行效率较低。由于“校中厂和“厂中校均具备双重功能，所以无论是其管理难度还是管理任务数量都远胜于常规管理，这使得其在初期管理之时非常容易出现失误或破绽，再加上学生的经历又缺乏，更

5、加增大了失误风险。3 “校中厂和“厂中校的建立意义1、“校中厂和“厂中校建立对企业的意义在校企合作过程中，企业一方面可以培养和挖掘更多的经营管理人才，另一方面那么可以获取一定的现实效益，尤其是当一些学习成绩较优秀、专业技能较高、综合素质较高的学生进入到企业理论之后，可以为企业带来很多几乎零本钱的效益，从而为企业节省了大量的本钱。2、“校中厂和“厂中校建立对学校的意义通过校企合作，学校可以引进一局部优秀的企业文化，并以此来开展教育活动，创办新的办学体制，促进专业教学建立。再者，“校中厂和“厂中校的建立实现了学习环境和将来工作环境的无缝对接，使学校对人才的培养更具适应性和针对性，从而进步了学校的教

6、学质量。4 “校中厂和“厂中校的建立难点1、企业目的和学校目的相冲突就目前情况来看，“校中厂和“厂中校建立的最大难点就是企业目的和学校目的存在较大的冲突。从酒店管理类专业自身来看，其在培养学生之时需要组织学生亲自参与到酒店企业的实际经营管理当中，这样才可以实现深层次的合作，从而实现人才培养目的；然而站在企业的视角来看，由于其在经营管理过程中存在着较大的风险，所以很多酒店企业并不愿意让实际工作经历较少的学生参与到自身企业经营管理中来。也即是说，企业在校企合作过程中所面临的风险要远大于学校所面临的风险，所以导致了很多企业并不愿意与学校合作，或是合作只流于形式，使学生只成为了一种廉价劳动力，根本无法

7、在企业当中学到实际的东西。2、地域因素的限制假设想建立“校中厂和“厂中校，首先需要学校附近具有实力比拟强大的可以与之实现良好校企合作的企业集团，然而就当前我国的实际情况来看，很多开设有酒店管理类专业的学校都处于比拟偏远的大学城中，并非市中心繁华地段，这种地域上的限制导致了其周围并没有满足条件的酒店企业，只有一些比拟小型的饭馆或旅店，根本无法找到有力的合作对象，只能勉强找一些资源不够的企业进展合作，但是合作进展却非常缓慢，所得成果也不多，根本无法有效发挥出“校中厂和“厂中校的作用。3、企业岗位需求有限由于单个企业往往对酒店管理类专业的某一岗位员工的需求人数有限，所以很难一次性接纳一个班级的学生进

8、入到企业当中进展学习和理论，这也在很大程度上导致了酒店管理类专业的“校中厂和“厂中校的建立难度上升、工作量加大及本钱进步。5 “校中厂和“厂中校的理论由于比拟缺乏实力雄厚的大型合作企业，我校目前在 “校中厂和“厂中校的理论中主要是以“校中厂为主。在这一过程中，为了使企业最大化地保障利益及进步企业与我校合作的积极性，我校积极站在企业的角度上来对待问题，努力实现校企合作教育收益内部化，这让企业更加积极地投入到与我校的合作中来。多年以来，不断有优秀的酒店企业在与我校的合作过程中看中了我校的优秀人才，将其挖掘到自身门下进展工作，同时我校也在与企业的合作过程中得到了很多理论经历，师生都有很大程度的进步。

9、总体来说，无论是企业、老师亦或学生，都对“校中厂和“厂中校的理论比拟满意，学生具有了更多的就业时机，企业亦有了更加方便的人才来源渠道。6 结语综上所述，随着酒店业对人才需求的不断增加及酒店管理类专业招生数量的不断扩大，当前的酒店管理类专业办学必需要进一步加强“校中厂和“厂中校的建立，实现校企之间的严密合作，这样才可以实现企业与学校的双赢，促进展业和学校教育工作的共同开展。参考文献1李涤非，王生雨. 高职院校产学合作中“校中厂、厂中校形式建构研究J. 教育与职业，2022，09：35-36.2赵东明. 工商管理类专业“校中厂和“厂中校合作研究与理论J. 辽宁高职学报，2022，02：75-77.3李庆. 高职院校“厂中校建立途径探析以襄阳职业技术学院物流管理专业为例J. 襄阳职业技术学院学报，2022，03：20-23.4王申锋，钱明珠，王海谦，朱