创佳零售管理手册(1)ppt课件

1、创佳零售管理手册 更有方向的员工培训更好地提高任务效率规范化的作业程序一致的专业术语更好地提升效力质量企业扩张的技术支持编制整理：郭少华我们提供。.超市运营失败的缘由工程最终目的与其他工程的关系宏观的目的期限规范化运营规范化作业企业的向心力胜利的超市运营战略.创佳零售管理系列手册内容大纲.第一册：员工任务手册第二册：人力资源手册第三册：员工岗位职责第四册：管理人员岗位职责第五册：商品陈列手册第六册：商品流转手册第七册：销售区域手册第八册：DM任务手册第九册：美 工 手 册第十册：总务行政手册胜利的超市运营战略.创佳零售管理系列手册内容大纲.第十一册：开店手册第十二册：店长手册第十三册：防损任务

2、手册第十四册：客服任务手册第十五册：清点任务手册第十六册：收货任务手册第十七册：生鲜任务手册第十八册：收银任务手册第十九册：采购任务手册第二十册：超市适用表格大全胜利的超市运营战略.员工任务手册 一全面系统地引见连锁超市门店及总部员工行为准那么、岗位责任、任务内容及与之相关的任务区域的制度和规定等。全册4篇18大章共页。目 录.第一篇：通那么行为准那么；效力和协作；仪容仪表；突发事件第二篇：营业部门总部根本职能；分店根本职能；人员根本要求；岗位要求；商品知识第三篇：总部职能部门采购部；财务部；物价部；质检部；电脑部；企划部；人事部等。第四篇：附件胜利的超市运营战略.人力资源手册 二构筑先进合理

3、的人力资源管理体系坚持公司人事制度和程序的一致性和一致性 坚持人力资源系统的专业程度和品德规范 全册17章共64页。目 录.第一章：人力资源部的任务职责 第二章：招聘任务 第三章：新员工入职任务流程 第四章：员工转正考核任务流程 第五章：员工内部调开任务流程 第六章：员工离任 第七章：劳动合同第八章：薪资制度 第九章：考勤管理第十章：员工福利管理制度 第十一章：月度奖金考核制度 第十二章：绩效考核管理 第十三章：奖励制度 第十四章：办公区行为规范 第十五章：培训与开展 第十七章：职业生涯开展 胜利的超市运营战略.员工岗位职责 三主要岗位的任务职责、义务、操作要求，旨在提高各门店员工任务的规范化

4、和规范化程度 。全册共13个任务岗位共25页。目 录.收货员岗位职责 理货员岗位职责 生鲜组员岗位职责 收银员岗位职责 客服组员岗位职责 暂时工岗位职责 电脑部专业人员岗位职责 工程技术专业人员岗位职责 保安员岗位职责 文员岗位职责 财务人员岗位职责 出纳人员岗位职责 美工人员岗位职责 胜利的超市运营战略.管理人员岗位职责 四各个管理岗位的主要任务职责、义务、操作要，旨在提高各门店管理人员的任务规范化和规范化程度 。全册共17个任务岗位共23页。目 录.店长岗位职责 副店长岗位职责 干货食品部经理、百货部经理岗位职责 生鲜部经理岗位职责 行政经理岗位职责 客服部经理岗位职责 工程部主管岗位职责

5、 收货部主管岗位职责 楼面主管岗位职责 生鲜部主管岗位职责 收货部主管岗位职责 客服部主管岗位职责 电脑部主管岗位职责 财务部主管岗位职责 保安部主管岗位职责 总务部主管岗位职责 人事部主管岗位职责 胜利的超市运营战略.商品陈列手册 五商品陈列的优劣决议着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的根本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果的好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量 。全册共11个论点32页。目 录.商品陈列留意的几个问题 商品陈列方法 商品陈列的方法及技巧 磁石点在商品陈列设计中的作用 商品陈列的根本要求 商品陈列的根本原那么 超级市场日配品陈列技

6、术 超级市场水产品,生鲜商品陈列技术 超级市场商品配置表的管理 表达商品陈列效果的任务顺序 零售商品陈列设备和器具管理 胜利的超市运营战略.商品流转手册 六和含概超市各个环节的详尽引见及流程图示。全册2篇15大章共61页。目 录.第一篇：商品流转操作流程商品采购 商品验收 商品调拨 价钱管理 退换商品报损 商品销售 售后效力 顾客退换等第二篇：资金流转操作流程 资金收入 资金付出 货款结算 费用开支备用金运用 银行存款等胜利的超市运营战略.销售区域手册 七全面系统地引见了销售区域的营运任务，有助于管理人员迅速建立门店营运概念,更快地掌握商场销售任务的流程、规范，提高销售业绩减少损耗，有效的管理

7、店面 。全册13个单元共41页。目 录.标识牌 楼面常用货架设备 超市常用设备运用要求 商品陈列 如何做促销 OPL订单自动建议订货单 补货/理货 三级数量帐 损耗控制及防盗 库存区的管理 卖场清洁市调的管理 胜利的超市运营战略.DM任务手册 八本手册详细引见DM和DM任务的内容，经过对本手册规范化的学习，有关管理人员及员工可以在较短的时间内掌握DM任务内容及操作要求，协助从业人员更好的从事其本职任务 。全册8个单元共14页。目 录.DM活动的目的、分发方式及普通体系 DM商品选项本卷须知 DM活动换档流程和步骤阐明 DM商品陈列 DM的POP卡阐明 DM快讯制造流程实例 DM操作规范之营运作

8、业流程 胜利的超市运营战略.美工任务手册 九引见美工任务的内容、职责、流程、规范、及操作知识 。 幻灯片文件共69个单元内容。目 录.美工的任务职责美工的一天美工道具运用规范美工主要布置事项店内美工日常任务问题点照片集美工优秀作品美工布置物平安规范附表：美工巡店表 美工制造物流程 美工日常任务检查表 POP恳求表 美工制造物恳求表胜利的超市运营战略.总务行政手册 十全面引见总务行政管理的内容、义务、职责、流程、规范、各项规章制度及操作知识 。全册10大章共140页。目 录.总务政任务概述固定资产管理低值易耗品管理事务用家具管理生活管理通讯管理物业管理总务行政业务管理总务行政管理制度总务行政管理

9、任务考评胜利的超市运营战略.开店任务手册 十一全面引见超市开店从商圈调查、合同签定、基建装修、人力商品等各个环节及各个相关部门的任务事项。全册5个大章共100页。目 录.开店的根本流程开店外部相关事务开店内部相关管理人务资产商品财务试营业正式营运胜利的超市运营战略.店长任务手册 十二本手册能使各店能快速实现规范运作，降低营运本钱，协助门店店长尽快熟习公司的营运规范，发明最正确业绩 。全册8个单元共44页。目 录.店长角色的概述 店长的岗位责任制 店长任务的重点 做好店长应具备的条件 店长巡店应急事件的处置 附件：管理人员巡店用表 门店组织构造 胜利的超市运营战略.防损任务手册 十三经过对本手册

10、规范内容的学习，有关管理人员及员工将可以在较短的时间内掌握防损、消防和稽核的任务内容及操作要求，更好地从事其本职任务 。全册9个单元共114页。目 录.防损部岗位职责 平安设备运用要求 防损部任务程序 防损部管理制度 损耗及消防知识 防损部奖惩细那么 应急事件的处置附件 胜利的超市运营战略.客服任务手册 十四本手册作为客服部规范任务程序，协助员工更好地了解客服营运流程及规范，提高任务效率。全册7单元共41页。目 录.总效力台 接听 顾客问询 广播效力 顾客协助 处置顾客赞扬 赠品发放 大宗商品订货与接待 开具发票 其他效力工程存包处 退/换货处 推车 会员推行 超值顾客效力的实施及案例 胜利的

11、超市运营战略.清点任务手册 十五本手册作为清点的规范作业程序，全面引见清点系统、要求及流程，旨在提高清点的准确度，增进任务效率 。全册9个单元共27页。目 录.概述 清点作业流程 清点的组织及制度确立 清点配置图及其表格 清点前的预备 清点的详细操作 清点结果的分析和处置 胜利的超市运营战略.收货任务手册 十六经过对本手册规范内容的学习，使有关部门管理人员及员工可以在较短的时间内掌握收货的任务内容及操作要求，协助从业人员更好的从事其本职任务。 全册12个单元共46页。目 录.收货部岗位职责 收货流程 收货差别、错误处置方法 库存管理规定 条形码管理规定 退货流程换货流程 赠品收货本卷须知 收货

12、部平安防备措施 收货部卫生要求 商品验收及验收规范 胜利的超市运营战略.生鲜任务手册 十七学习者将经过本手册初步建立超市生鲜的概念，了解生鲜概略，对快速进入任务角色是一个有效的协助。全册11个单元共64页。目 录.超市运营的特性生鲜课长、员工任职资历及职掌阐明卖场常用名词解释生鲜食品区域卫生要求及清洁方案生鲜的冷库管理方法步留的计算生鲜各课任务规范生鲜库存管理生鲜鲜度管理生鲜各课管理的其它特殊要求生鲜常用表格胜利的超市运营战略.收银任务手册 十八本手册作为收银规范任务程序，旨在加强员工对收银流程的了解，任务更为有效。 全册14单元共67页。目 录.收银行为规范 收银岗位职责及任务流程 收银财务知识 收银流程 收银常用名词及解释 上机前的整备 关机后的班结 实践操作本卷须知 规范用语 商品查询 现金办公室的操作流程 收银员排班 收银规章制度 总收管理方法 附件：胜利的超市运营战略.采购任务手册 十九采购部全面系统的教材。全册10个章节共55页。目 录.胜利的超市运营战略.超市适用表格大全 二十 目 录.按表单运