5.1降低化学反应活化能

1、第一节 降低化学反应活化能的酶授课人：杨令1、这个实验要解决什么问题？为何要将肉放在金属笼子里？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎样才能证明你的推测？问题探讨鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化；防止胃对肉块的物理性消化。是胃内的化学物质将肉块分解了。收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了。无机催化剂细胞中是什么保证化学反应顺利进行? 生物催化剂酶体外可以用什么方法加快肉块的分解?酶在细胞代谢中的作用？一、细胞代谢细胞中进行着许多化学反应，统称细胞代谢。光合作用有氧呼吸蛋白质的合成2 H2O2 2 H2O + O2加热二、实验酶在细胞代谢中的作用Fe3 过氧化氢酶通过

2、比较在不同条件下H2O2分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义。1实验原理2实验目的1123344氯化铁溶液 滴入2滴肝脏研磨液滴入2滴2常温加热无机催化剂酶实验步骤3步骤试管编号1234 一 H2O2 浓度剂量二反应条件剂量结果气泡产生卫生香燃烧2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃实验现象和结果4控制变量（2）为什么要设计四组试验，1号组有什么作用？（1）实验变量（自变量），因变量，无关变量各是什么？步骤试管编号说明1234 一 H2O2 浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%

3、常温90FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃反应条件自变量无关变量对照组实验组比较过氧化氢在不同条件下的分解速率H2O2 分解速率因变量比较过氧化氢在不同条件下的分解实验结论51.酶是生物催化剂2.酶的催化效率比无机催化剂的 催化效率更高三、酶在细胞代谢中作用原理 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。活化能能量 2H2O +O2常态分子活跃状态分子 2H2O2 2H2O2 2H2O +O2 2H2O2 能量三、酶在细胞代谢中作用原理各条件使反应加快的实质：加热： Fe3+：酶：提供能量更显著地降低活化能降低活化能三、酶在细胞代谢中作用原理正是由

4、于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行a初态反应物b活化态cd终态产物无催化酶催化反应过程O能量思考题识图并思考： 1.图中表示的活化能大小 是 。2.酶降低的活化能是 。 acab巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用发酵的是细胞中的某些物质，且这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳脲酶是蛋白质李比希切赫、奥特曼少数RNA也具有生物催化功能四、 关于酶本质的探索（阅读P81页）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物其中

5、绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。五、酶的本质酶来源功能化学本质活细胞产生催化作用有机物;绝大多数是蛋白质，少数为RNA作用场所细胞内、细胞外、生物体外1下列关于酶的概念，最准确的叙述是（ ）A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是( )A降低反应的活化能的作用更显著B. 能供给反应物能量C改变了反应的途径 D能降低反应活化能AD课堂练习3.下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是( ) A在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气 B过氧化氢和水一样无色无味，对细胞

6、无害 CFe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解 D从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应会进行得更彻底C(1)实验一：按照图示甲、乙装置，在锥形瓶中分别加入0.6ml质量分数为3.5%的FeCl3溶液和0.6mL质量分数为3.5%的肝脏研磨液。然后松开弹簧夹分别注入2mL体积分数为3%的H2O2溶液。量筒中收集的水的体积代表了 ，通过比较量筒、中水增加的快慢可以得出的结论是 。产生O2的量和无机催化剂相比，酶的催化作用具有高效性(2)实验二：在甲、乙装置的锥形瓶中分别加入0.6mL质量分数为3.5%的FeCl3溶液和0.6ml质量分数为20%的肝脏研磨液。然后松开弹簧夹分别注入2mL体积分数为3%的H2O2溶液。反应减慢后，轻轻振荡锥形瓶至不再有气泡产生。量筒工中水的体积_（填“小于”、“等于”或“大于”）量筒，说明 。等于酶只能加快化学反应的速率，不影响产物的生成量(3)在实验二的基础上，连续多次向乙装置中注入2mL体积分数为3%的H2O2溶液，每次量