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文档简介

1、国以民为本民以食为天Dream Chaser小组1978年前人们的饮食 食 有一句话叫“民以食为天”，可以说人们将“食”作为生活的最低标准，同时人们也将“食”作为生活的最高追求和享受。记得在一个小品里，一位老爷爷向他的孙子讲述粮票的故事。可见粮票是当时解决温饱的重要物品。因为生产力水平不高，物质供应紧张，需要用票证限制人们的购买力。一直到八十年代，粮票还在使用。 20世纪90年代以来，粮食供求走向市场，粮票消亡成为历史的必然。如今这些时代象征已经成为收藏家手里的珍品。当然，从“食”的变化中，可以反映出一个社会的贫富盛衰，可以体味社会历史的变迁。 50年代初，我国粮食短缺。三年自然灾害时期，粮食

2、、蔬菜紧缺，在吃不饱的情况下，人们往往以胡萝卜充饥。由于缺乏最基本的营养，人们都有些浮肿。改革开放前的饮食 开放前：食物匮乏单调、票证盛行，人们营养不足，没有解决基本的温饱问题、粮、油、布、肉票、煤球票、冰棍票、烟酒糖票、豆腐票、票证盛行的年代，也是物质短缺的时代。 改革前使用粮票,计划经济,什么都是定量,吃的很次.例如:过年才能吃鸡,冬天只有大白菜.在那时，人们充饥的主食是我们现在的副食，我们的主食是他们的奢侈食。现在我们所品尝的的健康粗粮，是他们的丰盛吃食。1978年后人们的饮食 开放后；可以吃好，营养均衡，粗细搭配，绿色食品深入人心、象征短缺经济的布票、油票、肉票、豆腐票，也相继退出了人

3、们的日常生活。如今这些时代象征已经成为收藏家手里的珍品。 改革后不用粮票,市场经济,随便吃,只要你有钱,想吃什么有什么.例如:天天吃鸡,天天象过年一样,到过年时,都没有年味了,从吃上显不出过年来了,就剩下放鞭炮还象过年.冬天蔬菜应有尽有,大白菜只是一种普通蔬菜,再也不是当家菜了 改革开放后，十几亿人民的吃饭问题基本得到了解决。人们不但能“吃饱”，还要“吃好”，讲究营养均衡，粗细搭配，绿色食品等科学卫生的概念也日益深入人心。 人们在市场上挑剔的目光,越来越多地落在鲜货上,而不是价格上.什么食品有营养,什么食品能防衰老成为老百姓津津乐道的话题. 。 从空空的菜篮子,到“天天过年”的百姓饭桌子,从追

4、求精细粮食再到粗细粮搭配重新成为消费时尚,老百姓的生活已经发生了巨大的变化.最新的数据显示,我国绝大部分城市居民家庭开始由温饱型向小康型转化,长期以来,衣食住行的“食”,在人们生活消费中所占比重最高的情况已经发生了根本性变化. 今天，我们的物质生活已经极大地丰富了，菜场、超市、大卖场，琳琅满目的食品应有尽有。人们对于吃的要求也越来越高，不仅要“吃好”，还要吃得健康，科学卫生观念深入人心。人们讲究营养均衡，粗细搭配，口味清淡，要多吃蔬菜水果，少吃高脂肪高胆固醇的食物。改革开放后的饮食 小结：改革开放初期，人民生活得到改善，但食物匮乏单调、票证盛行，人们营养不足，有些农村没有解决基本的温饱问题。到了90年代，不但吃饱，还可以吃好，营养均衡，粗细搭配，绿色食品深入人心。食，已经

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