璧山县千椒百味火锅店创业计划书

1、微型企业创业投资计划书姓 名：吴晓燕企业名称：璧山县千椒百味火锅店投资项目：餐饮（火锅）通信地址：璧山县璧城街道远林名苑7号1幢9-12号商铺邮政编码：402760电 话：传 真：电子邮箱：日 期：2012年 7 月 22 日创业者的情况基本情况：姓名：吴晓燕； 性别：女； 年龄：31，大中专毕业生，家庭地址：重庆市璧山县金山花园电梯楼5-3；兴趣爱好：唱歌、运动、美食、交朋友。自我评价：本人性格热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚。工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，有耐心。具有亲和力，平易近人，善于与人沟通。有创业激情，在将来的创业中我将以百分百的激情去奋斗和拼搏。创业及工作经历： 1.

2、1998年9月2003年9月，重庆华城一厂工人；2.2003年10月2004年9月，奥康营销公司璧山名品空间店长； 3.2004年10月2005年5月，重庆奥康营销公司沙坪坝旗舰店店长；4.2006年9月2007年9月，中国移动通信集团重庆有限责任璧山分公司远林营业厅店长；5.2008年5月 2012年5月，璧山县仁义物业管理有限公司新世纪项目处主任。 教育及培训经历： 1.1996年9月-1998年7月，重庆市纺织技工学校（中专）；2.2007年3月-2009年7月，重庆市西南大学（函授）； 3.2007年7月16日2007年7月20日，在北碚缙云山移动公司培训基地参加了为期5天的营业厅店长

3、督导管理培训并获得证书。 4、2012年7月18日22日，在璧山县就业培训中心参加了2012年璧山县微型企业创业培训班第五期培训。 拟创办企业情况：基本情况： 企业名称：璧山县千椒百味火锅店；企业项目：餐饮（火锅）企业地址：璧城街道远林名苑7号1幢9-12号商铺；企业规模：520；企业人数：10人； 注册资金：10万；企业近期计划：树立形象、打开局面，将其品牌深入人心，家喻户晓，实现正常经营。企业长期规划：始终坚持以人为本，团结勤奋，诚信经营的发展原则，把质量视为企业的生命，把创新融入企业的灵魂，争取在两年内收回成本，实现利润最大化。为璧山的经济建设和税收贡献自己的一份力量。企业组织形式：个人

4、独资企业类型：服务 出资情况：投资人姓名或名称出资额（万元）出资方式出资比例出资时间吴晓燕10万现金100%2012.08产品（服务）介绍产品（服务）名称及概念： 本店是加盟火锅“千椒百味”，千椒百味火锅是重庆椒汇点餐饮管理有限公司旗下旗舰品牌，以时尚、美食、休闲、养生的经营理念，独树一帜的自选经营模式；时尚，精美的装修风格以及细腻用心的优质服务，已赢得了广大消费者的好评和整个火锅业界的追捧。 性能及特色： 本店作为璧山唯一一家经授权的火锅加盟店，其种类丰富，口感独特，在开业初期，将以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。本店也将是璧山唯一一家全开放自选式火锅店。 质量控制： 1.火锅

5、原料都由重庆椒汇点餐饮管理有限公司提供；2.菜品购买都是到正规农贸市场购买，全部索取购买单据；3.每天食品一定要收进冰箱、冰柜、冷藏柜；4.餐具每天定时消毒；5.我们承诺菜品使用任何对人体有害的添加剂；6.不回收客人吃剩下的一切食物和油汤；7.每天定时让人回收垃圾和废弃油汤等。 市场分析目标客户描述： 1.本店面对所有的消费人群；2.来尝味到的新客人；3.从本店过路进来的客人；4.通过活动传单，慕名而来的客人。 市场现状及发展趋势： 远林步行街是一条成了气候的饮食街，现有两家火锅店，都是自助餐，价格是35元/位。档次都比较低，我们装修完成后将是远林最多餐饮中，装修风格最好的一家，档次明显比现有

6、的两家自助火锅高一节。我们油碟包含二十多种调料，菜品齐全，消费水平符合大众消费。竞争对手分析： 竞争对手主要优势：1.经营时间长有一定老顾客； 2.经营经验比较丰富；竞争对手主要劣势：1.卫生状况比较差； 2.装修陈旧，档次低； 3.服务员素质普遍不高，服务意识差。 自身优势分析： 1.加盟店，有大企业做后盾；2.火锅口感很好，菜品质量好；3.服务员服务态度好，服务意识强；4.菜品齐全，不含食品添加剂。 市场营销经营地址: 璧城街道远林名苑7号1幢9-12号商铺。 选择该地址的主要原因： 1.交通方便，停车方便；2.饮食一条街，位置好；3.人流量大； 销售方式：将产品或服务销售或提供给：最终消

7、费者选择该销售方式的原因： 1.都是现金交易；2.资金流动较快。 促销策划：人员推销： 1.到街上派发开业促销活动传单；2.通过邮政派发报纸时，夹传单。 广告投放： 发传单、发短信、广告牌、电视、杂志、灯箱 价格策略： 1.以酒水打折；2.以总金额打折。 销售渠道的拓展： 1.做好自己的特色；2.多结交朋友，增加人脉关系；3.稳定现今人脉；4.多发一些广告；5.加强硬件建设，具有自己独特的装修风格和人文气息。 人力资源规划企业人员的组成：负责人1名，收银员1名，厨师1名，服务员5名，墩子1名，洗碗工1名。 员工工资：1.负责人3000元/月； 2.收银员：1500元/月；3.厨师：2800元/

8、月+提成；4.服务员：1600元/月+提成； 5.墩子 1600元/月+提成；6.洗碗工：1800元/月。 员工的培训： 1.定期对员工进行职业技能和职业道德培训；2.通过规章制度对员工进行合理的奖励来激励员工；3.定期对员工进行安全意识培训；4.坚持对员工进行文明礼仪培训。 劳动保障： 1.跟员工依法签订劳动合同；2.每年对员工进行一次健康体检；3.给员工购买保险；4.实行国家劳动保障法按月发工资；5.不聘用未满16岁的员工；6.员工工资不低于最低工资标准。 固定资产情况办公及生产服务工具和设备：名称数量单价总费用（元）桌椅12套6007200高柜1个25002500厨具1套30003000

9、餐具1批60006000油烟进化器1台40004000空调4台500020000冰柜2个30006000合计57700财务计划资金来源： 自筹7万，预计政府补贴3万。 投资资金和资本金补助资金的使用计划： 1.开办费2万元（门市租金等）；2.固定资产6万元；3.工人工资1万元；4.活动资金1万元。企业办理行政许可的种类及预计费用： 1.营业执照；2.卫生许可证；3.组织机构代码证；4.税务登记证；5.刻公章、私章。预计总共1000元。 贷款计划： 暂无贷款计划。 经营收益的预测： 2012年8月2013年7月 （单位：万元）月份金额项目789101112123456合计收入3.03.23.33.43.53.53.63.73.83.94.24.544.2成本2.82.92.82.92.93.13.03.23.33.43.63.736.1含税利润0.20.30.50.50.60.40.60.50.50.50.60.88.1 企业管理制度的建立内部管理： 1.建立企业相关制度；2.财务管理制度；3.实行奖惩制度；4.严格执行考勤制度安全制度。 合同管理： 1.认真签订各种合同，重要合同请律师把关；2.妥善保管房租协议及购销合同；3.依法和员工合同并妥善保管。 风险控制： 1. 饮食安全，措