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文档简介
二噁英 pcdd/fs菌落总数的食品卫生学意义:一是食品清洁状态的标志，用于监督食品的清洁状态，二是预测食品的耐保藏期限 大肠菌群的食品卫生学意义:一是作为粪便污染的指示菌，表示食品曾受到人与温血动物粪便的污染， 二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌
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