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文档简介

1、_个人的饭菜食谱对于在外工作忙碌的年轻人来说，周末闲暇的时间经常都是 在家一个人吃饭，这时想吃一些自己喜欢的美食，却苦恼于制作 的量。做太多根本吃不完。一般来说，做一些易储存、易控制的 食物就非常合适了。比如说鸡肉珍珠丸子、烤鸡胸肉这些美味又 高营养的东西就很吸引人，很适合一个人食用。我们来看看它们 的做法吧。一、鸡肉珍珠丸子材料：鸡胸肉200克、圆糯米1/2杯、蛋白/21颗、姜1片、 蒜头1瓣、青葱1/2枝、香菜1/2大匙、米酒1/2大匙、酱油1/2 大匙、糖1/2小匙、白胡椒少许、盐少许、麻油1/2大匙、太白 粉1/2大匙做法1、糯米洗净浸泡于冷水中过夜，再沥干备用。鸡胸肉切成大 块;青葱

2、切段;蒜头去皮。2、鸡肉块、青葱、姜、蒜头、酱油、盐、麻油、糖、米酒、 白胡椒、太白粉、蛋液半颗一起用料理机打至肉泥产生黏性，再 加入蛋液调整干湿度，太湿不易成型。3、用冰淇淋杓挖出肉泥后裹上糯米放于蒸盘上，入锅大火蒸 15分钟左右即可。二、烤鸡胸肉材料：鸡胸肉4块（去骨去皮）、辣椒粉2汤匙、大蒜粉1汤匙、红糖1 /4杯、牛至叶1茶匙、盐少许、胡椒粉少许做法1、红糖、辣椒粉、牛至、大蒜粉、胡椒粉、鸡胸肉和盐一起 放进保鲜袋，混合均匀后放进冰箱腌制1 -3小时让其入味。2、再放进预热至218C的烤箱烤20-23分钟即可。三、蒸鸡胸肉材料:鸡胸肉130克（切成一口大小）、梅子1颗（去籽后拍碎）、

3、蛋黄酱1大匙、酒1小匙、酱油1小匙做法：鸡肉、梅子、酒、酱油、蛋黄酱放进保鲜袋，搓揉均 匀后静置10分钟，让其腌渍入味。吃之前：去1片白菜（约150克），切成一口大小，铺放于耐 热的器皿中，再放上鸡肉，盖上保鲜膜后用微波炉加热5分钟即 可。保存期限：冷藏2-3天或冷冻1个月。你还可以试试：怎么煎鸡胸肉口袋饼（图文教程）B、冷冻使用一、清蒸鸡丝材料：鸡胸肉130克、酒1小匙、盐1小撮做法：鸡肉、盐、酒混合搓揉后静置5分钟，再放进耐热的 器皿中，盖上保鲜膜，用微波炉加热1分40秒-50秒。放凉后用 手撕碎，再装进保鲜袋。吃之前不必加热，取1 /2根小黄瓜切成丝，1棵阳荷纵切成两 半后再切成斜片，2片青紫苏切成丝。然后把小黄瓜、阳荷、青紫 苏混合放进盘里后，再放上清蒸鸡丝、1小匙酱油和1小匙醋，拌匀即可。保存期限：冷藏2-3天或冷冻1个月。二、味噌烧鸡排材料：鸡胸肉130克、味噌2小匙、味酗1/2小匙、酒1/2 小匙、酱油1/2小匙做法：味噌、酒、味酗、酱油一起加入保鲜袋里混合均匀， 再放进鸡胸肉，隔着袋子搓揉

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