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文档简介
1、西餐礼仪第1页，共19页。目的：学习西方进餐基本礼仪知识，培养博雅气质注重：1、环境（安静是基础。音乐背景：本班老师负责收集音乐，各班开展活动前把碟子机准备好，自行播放）每次先把音乐播放，再排队进场2、食物、餐具（排类、刀叉 、毛巾等）3、进餐礼仪 4、语言第2页，共19页。餐具的使用水酒YUMMY YUMMY喵第3页，共19页。 礼仪1、入座礼仪(环境、有序2、刀叉拿取礼仪3、餐巾取用礼仪4、食物取用礼仪5、喝汤礼仪6、吃水果礼仪7、语言礼仪8、中途离席刀叉、餐巾摆放礼仪9、餐后、餐具，餐巾摆放礼仪第4页，共19页。只用擦手或輕微擦嘴唇。餐巾礼仪第5页，共19页。 入座：女士优先 （Lady
2、 first!）（中、大班一对 ）第6页，共19页。刀叉摆放一般餐具的取用，一般來說：由“外” 到“內”第7页，共19页。刀叉拿取礼仪1、右手拿刀，左手拿叉。2、切一塊，吃一 塊。刀叉的使用，應該右手持刀，左手持叉，使用時叉齒朝下，以拇指與食指握住刀叉柄、中指下壓控制力道。第8页，共19页。食物取用的正確方法。第9页，共19页。THANK YOUSUCCESS2022/7/2110可编辑第10页，共19页。說明：用手撕成小片，一片一片吃，不宜大口咬 。吃麵包的禮儀第11页，共19页。水果的籽宜先吐於手心，再置入盤內。說明：吃水果禮儀餐廳服務生自然會收走。第12页，共19页。语言礼仪1、May
3、I have many more ?2、May I have 3、Please 4、speak gently 第13页，共19页。中途離席刀叉擺放方式應該把刀叉朝八字型放置，刀口朝內、叉齒朝下。 第14页，共19页。中途離席餐巾擺放方式将餐巾放在自己的位置上第15页，共19页。用餐後，餐巾紙擺放位置將餐巾紙摺好，擺放於桌上第16页，共19页。用餐後，刀叉擺放方式圖一：應放在四點鐘位置。 圖二：也有人把刀叉重疊，這樣方便服務生收時，不至 於因為刀叉碰撞而發出聲響，或是刀叉掉落的意 外。 圖【一】 圖【二】第17页，共19页。程序1、背景音乐的准备2、一对对 （一排排）进场坐好3、分发餐具（大班幼儿可协助老师）4、分发食物5、教师有请进餐（英语：），幼儿安静进餐6、教师为幼儿增添食物，维持纪律 7、组织先吃完的孩子进行餐后阅读8、退场
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