生物工程专业课程考试改革与实践

1、生物工程专业课程考试改革与理论生物工程专业课程考试改革与理论?食品工论文联盟.Ll.艺学?是面向生物工程专业食品生物技术方向开设的一门专业核心课，是应用化学、物理学、生物学、微生物学、食品工程原理和营养学等各方面的根底知识，研究食品的加工保藏；研究加工、包装、运输等因素对食品质量、营养价值、货架寿命、平安性等方面的影响；开发新型食品；讨论食品资源利用；实现食品工业消费合理化、科学化和现代化的一门应用科学。该课程的特点是工艺过程较多，工艺条件和食品加工方法繁多，假如单纯闭卷考试的话，容易迫使学生记忆那些不需要死记硬背的知识，浪费时间和精力，只能考察学生死记硬背的才能而考不出学生的创造力与开展潜力

2、。1而且学生为了应付考试，只是暂时把知识背下来，考试一过就忘了。这样的考试挫伤学生学习的积极性，无视对自身实际才能的进步，不利于创新才能的培养。因此对本课程的考核实行全程性、多元化方式，以便真实反映学生的综合素质，改变一考定成败、期末突击的场面，加强对学生的平时考核，采取学生总评成绩由平时成绩、课外论文成绩、口试成绩和期末闭卷笔试成绩构成，按照一定比例加权。其中平时成绩占总成绩的20%；课外论文成绩占20%；口试成绩占20%；期末考试成绩占40%。本文对?食品工艺学?课程各局部成绩考核详细评分方法及标准进展了改革与理论，并获得了很好的效果，可为同类高校同类课程的考试改革提供一定的参考根据。一、

3、平时成绩考核评分方法及标准平时成绩包括课堂提问、课堂练习、到课率、阶段小测验以及作业等情况，通过课堂练习、阶段小测验，老师可以及时理解学生对所学知识的掌握程度，及时调整教学方法，指导教学更好地开展。课堂提问不仅包括老师提问同学，也包括同学向老师提出有代表性的问题，提出好问题的同学给予加分。而且对同学们当堂的课堂笔记进展抽查打分，考察他们的记录才能、归纳总结才能，促进他们养成良好的课堂听讲习惯。平时成绩考核是全程性的，即将考核贯穿于教学的全过程，结合启发式教学方式，在教学进程中进展连续性的考核。既催促每个学生通过完好的学习过程全面深化地掌握本课程的内涵与外延，又可以给学生充分展示学习状况、心得体

4、会和考虑讨论的时机，防止一次考试定终身的弊端，增强考核的合理性、公平性和真实性。二、课外论文成绩考核评分方法及标准1考核步骤21学生个人或35人自由组成的课题小组。2老师列出几十个引导性选题包括综合题、专题、调研报告等，供学生任选，学生也可在老师指导下自由选题。3学生个人或课题小组在上课的同时用12个月的时间进展资料搜集、社会调研、理论研讨、论文撰写工作，最后集体提交一篇40005000字的论文或调研报告。4由老师及全体同学听取学生个人或课题小组的辩论对小组中每个学生都有单独辩论的要求。5每个学生的考核成绩都按照下面的论文成绩考核表的各项指标由老师和同学共同进展综合评分，取总平均成绩。2考核标

5、准学生完成论文后，必须自己制作辩论幻灯片，全班公开辩论，同时提交论文。实际上，这种形式从考试的综合性、全面性、客观性来说，对学生的要求远高于一般的卷面考试。既是程度的检阅，也是才能的表达，更是很好的交流，同时也激发了学生的创造灵感，进步学习热情和积极性，培养了团队精神。三、口试成绩考核评分方法及标准在专业课?食品工艺学?教学中引入口试方式，这对培养学生的思维敏捷性、灵敏性及口头表达才能至关重要。1考核内容在考核内容上，要选择可以充分表达素质教育要求的详细知识和才能的内容，突出学生才能的训练和考核，而不是局限在要求死记硬背的内容上。考核内容不仅包括教科书的主要内容，还要有老师补充的前沿信息，更要

6、有指定的教学生阅读的专业文献的内容。2考核方法老师对上述内容分类做成口试题签，学生可以选择自己感兴趣的工艺章节进展抽签，也可以自述一些食品加工工艺的前沿信息。根据答复下列问题的纯熟程度及信息的先进性进展打分。让学生自己选择考试内容，可以充分调动学生智力活动的热情，把某种心理压力变为探求学习的兴趣和动力，使考试过程成为学生开展智力、探求知识的智育过程。口试是大家公认的最能反映学生真实程度的一种考试方法，将教材、笔记等书面知识用自己的语言表达出来是口试考试方法特有的功能。口试与其他考试方式相结合的考试方式是值得我们去探究和理论的课题。四、期末考试成绩考核评分方法及标准1命题类型期末考试题型应该多元

7、化，详细指每套试卷至少要设计填空、名词解释、单项选择或多癣判断、简答、比拟分析、综合应用等多种形式的题型，合理确定主观性和客观性试题的比重，注重试题的认知层次和难易程度的协调搭配。2命题思路1多以现实生活中的有关理论问题和实际问题立意命题，力求比拟全面和真实地模拟现实。2试题的构造以引导学生注重对事物整体的构造、功能和作用的认识，以及对事物开展变化过程的分析理解。3所涉及的有关知识以多样性、复杂性和综合性的特征呈现出来。3考核标准试卷的客观题有标准答案，主观题没有固定标准答案，但要给出给分点，按照给分点综合评定成绩。五、考试效果1考试改革对老师提出了更高的要求，有利于老师进步自身素质。改革考试

8、方式的核心问题是要有科学而合理的评价方法与评价标准，考试改革对老师提出了更高的要求。首先，要求评价学生的创造性、综合才能及素质，老师必须有才能设计出这样的题目，同时还要有才能评价这类题目的优劣，这就要求老师要有较高的学术程度。培养学生的创新意识与创新才能，要求老师必须有创新的意识与理论。考试对老师命题程度提出了更加严格的要求，题目形式应具有灵敏性与综合性，内容应有明显的创新，独具特色，这就要求老师对本学科有相当的理论功底、丰厚的知识储藏。2采用全程性、多元化的考核体系，有利于进步学生的综合素质。采用全程性、多元化的考核体系，可以使课堂教学和课外自学有机结合起来，在检验课堂教学效果的同时，促进学生课外的自主性学习；在检验根本理论和根本知识掌握程度的同时，考察学生对所学原理的综合运用才能和创新性论文联盟.Ll.学习才能；增强学生对学习的主动性，激发学生对食品生物工程领域问题的研究；在考评学生学习才能和努力程度的同时，进步学生的综合素质。34通过对辽宁科技大学生物2002到生物2022七个年级的考试改革理论，考核结果得到同学们的一致认可，认为比拟公正的反映了他们的个人才能素质，考试成绩也越来越好。总之，?食品工艺学?