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1、 羧酸 氨基酸和蛋白质 （第一课时） 第二章 第 4 节蚁酸(甲酸)柠檬酸草酸乳酸乙酸苹果酸自然界和日常生活中的有机酸CH3COOHHCOOHCH2COOHCH(OH)COOHCOOHCOOHCH3CHCOOHOHHOCCOOHCH2COOHCH2COOH羧酸分子结构化学性质物理性质定义分类命名学习目标重点用途1.什么是羧酸，你如何描述羧酸的结构？2.你将如何对羧酸进行分类?3. 羧酸的命名和那类有机物的命名类似？4.羧酸的熔沸点和醇相比有何规律？5.常见的羧酸有哪些？它们有什么特殊的性质和用途？自主学习-羧酸的概述6.羧酸的结构决定它具有哪些化学性质呢？1.什么是羧酸，你如何描述羧酸的结构？

2、2.你将如何对羧酸进行分类？3. 羧酸的命名和哪类有机物命名类似？4.羧酸的熔沸点和醇相比有何规律？5.常见的羧酸有哪些？它们有什么特殊的性质和用途？羧酸概述R C C O HOHH归纳提升 -H取代取代酸性还原难加成2. 厨师烧鱼时常加醋与酒，这样鱼的味道就变得香醇，特别鲜美。这是为什么呢?3. 生活小常识：怎样做菠菜豆腐汤？可以涂抹肥皂水、NaHCO3溶液或稀氨水 酯化反应将菠菜先焯一下1. 被毒蚂蚁咬伤后可以怎么急救？从化学走向生活搭建有机合成重要路线醛卤代烃烯烃？归纳提升醇羧酸酯B思考与练习CH3C18OOH在水溶液中存在如下平衡：迁移应用1当CH3C18OOH与CH3CH2OH发生酯

3、化反应时， 不可能生成的产物是 ( )A BCH2O CH218O 山梨酸（CH3CH=CHCH=CHCOOH）和苯甲酸（C6H5COOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是()A金属钠 B氢氧化钠 C乙醇 D溴水D迁移应用2巴豆酸的结构简式为CH3-CH=CH-COOH，现有氯化银； 溴水；纯碱溶液；2-丁醇；酸化的KMnO4溶液。试根据其结构特点判断：在一定条件下能与巴豆酸反应的物质是 ( ) A只有 B只有 C只有 D迁移应用3D某有机物结构简式如右图所示，则用Na、NaOH、NaHCO3与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为（ ） A332 B321 C111 D322 B

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