第七章特许连锁经ppt课件

1、第七章 特许连锁运营学习目的1、了解特许运营的概念2、了解特许运营的类型及开展趋势3、了解特许运营的本质和运营规那么4、了解特许运营有关法律法规重难点第一节特许运营概述第二节特许运营的本质和运营规那么重难点第三节特许运营有关法律法规导入特许运营中国特许加盟的典范：肯德鸡和麦当劳。 肯德鸡目前已有900多家分店，分布在大陆200多个城市，以直营店为主，加盟店仅占4至5左右；为进一步拓展大陆市场，肯德鸡将逐渐开展特许加盟。百胜餐饮特许加盟麦当劳vs肯德基:中国市场落差检讨导入特许运营据了解，肯德鸡采劝不从零开场的加盟体系，即是由现有的肯德鸡分店，且是有获利的店，转让给加盟者，防止选址、招募员工、员

2、工训练、装潢、设备等投资风险，将成熟又有赚钱的肯德鸡分店让加盟者运营。 导入特许运营加盟者必需和肯德鸡加盟协作至少10年，同时投资至少800万元人民币168万新元的资金，可向银行借款，但主要运营者的自有投资资金要占70，因正在营运肯德鸡的转让费约需800万元人民币，包括员工、设备、店址、技术等的转让，但不包括分店不动产的购买。 另外，加盟者要支付一次性的特许运营初始费，约3.76万美圆，这是肯德鸡对全球加盟一致的规定。 第一节 特许运营概述1、特许连锁运营的含义 2、中国特许运营的现状与开展前景 3、妨碍特许连锁运营胜利的几个“坎4、特许运营的开展历程和趋势自学特许连锁运营的含义特许运营是指拥

3、有注册商品、企业标志、专利、专有技术等运营资源的企业经过订立合同，将其拥有的上述范围内的运营资源答应其他运营者运用，被特许人按照合同商定在一致的运营方式下开展运营，并向特许人支付相应费用的运营活动。特许运营是一种运营技巧、业务方式的答应，是一种软件技术即知识产权的授予，它不受资金、地域、时间等方面的限制，在同一时间可开展多家和在任何有消费者群的地域开展，并以低本钱小风险的特征迅速扩张。特许连锁运营的含义特许连锁运营就是以特许运营权的转让为中心的一种运营方式。其本质特征可从以下三个方面来了解： 1. 特许连锁运营是技术和品牌价值的扩张而不是资本的扩张专有技术与他人的资本相结合。2. 特许连锁运营

4、是以运营管理权控制一切权的一种组织方式，特许加盟商投资加盟店并对店铺拥有一切权，但该店铺的最终管理权仍由特许人掌握。3.胜利的特许连锁运营应该是双赢方式。二、特许运营的根本特性1、特许运营的创业性；观看视频2、特许运营的可复制性；3、特许运营低本钱扩张性第二章特许运营的本质和营运规那么2、营运规那么1规范化2专业化3简单化中国特许运营的现状与开展前景 中国特许连锁运营，追溯历史，早在二、三十年代，旧中国的工商企业，就有以品牌和商号为根底，在各地开展的分号，如亨得利、宝元通、盛锡福、秋林公司等，不过那时还没有象如今的特许运营那样规范和现代化。但至少可以说，有特许运营的雏形。 真正起步是从八十年代

5、中期，肯德基以及国外的著名服装品牌，率先以特许运营方式进入中国市场，自此，特许运营同连锁运营的直营、加盟连锁在中国得到了迅速开展，成为我国经济增长的一个亮点。中国特许运营的现状与开展前景 美国近年来社会零售总额中有半数以上经过特许运营方式实现的，它每8分钟就有一家特许加盟后开业，胜利率为95，较其他运营方式高出数倍。在日本、新加坡等亚洲国家，特许运营的开展势头也很强劲。我国特许运营开展虽然时间不长，但开展速度快。其开展现状和特点是： 中国特许运营的现状与开展前景 1开展迅速，规模有所扩展，已成为国民经济开展的一个增长点。 2特许连锁运营向多业态，多行业领域拓展。从业态看，以超市、便利店为主，开

6、展到专卖店、精品店、货仓式商场，从行业看，从零设行业向餐饮、消费资料扩展，从有形商品运营向效力运营扩展，几乎覆盖商业、效力业等行业。如北京全聚德烤鸭店现有60家特许经与网点。目前，我国国内特许运营业已向图书、洗染、冲扩、汽车租赁、维修、家政效力、健身文娱、美发美容等领域开展。 中国特许运营的现状与开展前景 3新的先进管理技术手段、促销战略、运营方式被特许运营广泛地运用。 4特许运营成为企业扩张的主要手段。 5. 特许运营由单一的国有经济、向运营主体多元化开展。在一切制成份上，国有流通企业是连锁运营的主力，集体、私营、股份制、外资等其他资产主体的连锁企业开展速度在加快，构成了以国有商业企业为主，

7、集体、民营、外资企业共同参与的多元化格局。 6 政府推进，政策扶植为特许运营起到了促进、保征作用。政府力量推进，是连锁开展的一特征，也为连锁运营方式的迅速开展提供了大环境。 中国特许运营的现状与开展前景 特许连锁运营面临的挑战 1特许连锁运营规模问题。 年来我国连锁企业数量扩张速度不慢，但各家连锁企业的店铺开发很不平衡，许多连锁企业店铺规模达不到国际公认的连锁企业盈亏点14家以上。如今我国连锁运营的规模小，全国平均一个连锁企业拥有店铺只需14个，不少连锁企业只需三、四家店铺。有资料阐明，香港有五六百万人口，只需四五家超市连锁公司控制连锁网点1000多家，平均每家公司拥有店铺数200多个。而国内

8、的情况那么非如此，以广州为例，全市25家连锁企业，平均店铺数人6个。据统计，目前全国销售额超越亿元的连锁企业总数的比例缺乏5，构成了各连锁公司各开各的店铺，各家都难以开展更多的店铺，连锁店遍地开花却都难以构成应有规模的局面。 中国特许运营的现状与开展前景 2特许连锁运营规范化问题。不规范景象普遍存在，主要表现为三个方面：一是开展不规范。存在着一哄而上的情况。二是运作不规范。连锁企业网点开发、市场定位、运营范围必需根据风险最小化、利益最大化原那么来确定，目前出现的网点规划不合理、市场定位超同等景象。三是管理不规范。根据国际惯例，连锁运营的一致配送率要到达80以上，而目前我国大多数连锁企业一致采购

9、、一致配送的比例只需3060。连锁的中心：一致采购和配送至今未完成，一致核算、一致管理也就无从谈起。 中国特许运营的现状与开展前景 3特许运营国际化对我国的影响。国际超级连锁企业纷纷进入中国，利用合资、协作。输出管理等各种方式占领我国市场，构成了我国连锁运营的竞争压力。同时，国际连锁商业也纷纷抢滩而来，美国的沃尔马特、凯马特、法国的家乐福、巴黎春天、日本的佳世客、大荣、西武、荷兰的万客龙、德国的麦德隆等等，都正在向中国市场浸透。中国特许运营的现状与开展前景 4特许连锁运营开展速度与效益问题。随着连锁运营的开展，一些较成熟的连锁企业，北京“全聚德烤鸭店、天津“狗不理包子店、北京“皮尔卡丹时装公司

10、等，都采取了特许运营方式，以扩展规模。但是，连锁企业规模的扩张应该是以效益的扩张为前提，是经过规模大而降低单位本钱，从而添加收益的经济方式。企业的店销数量多并不完全和效益划等号，如北京的红苹果的倒闭，除了管理上的缘由外，主要是没有根据本人的经济实力，盲目提出了要在一个短期内开展100家连锁店，最终导致资金缺乏，不能支付供货商货款而倒闭。 中国特许运营的现状与开展前景 5品牌、商号、运营技术的问题。品牌、商号、运营技术等是特许运营的中心和灵魂，没有一个知名品牌，没有一个享有声誉的商号，没有一个强有力的管理体系和运营技术，是不能办好特许运营的。最近媒体在提示人们不要堕入陷井时，揭露有的不法商打着特

11、许运营的招牌，在根本没有什么品牌和运营技术的情况下，进展骗钱活动。这是值得我们警惕的。 中国特许运营的现状与开展前景 6特许运营进一步开展的体制和立法问题。体制制约要素有：一是条块分割的体制，制约了特许运营的开展规模。由此不仅呵斥在同一地域的恶性竞争，而且达不到规模效益。二是企业缺乏开展的扩张动力。现行的企业体制和运转机制，束缚了企业自我开展的内在动力。三是物流环境难以保证连锁店一致配送的技术要。同时建立与完善有关特许运营的法律、法规、发明良好的法律环境，是保证特许运营安康开展的先决条件。 妨碍特许连锁运营胜利的几个“坎 1、特许人角色定位不准 一旦他决议开展特许运营，顾客在相当程度上就不再仅

12、仅是那些进本人的餐馆吃饭、进店里做发型的顾客，而是以后将要成为他的加盟商的顾客。无论他在行业里多大，只需建立特许运营体系，他就不再是卖餐饮、卖美容效力，而是在卖一个投资方案！ 妨碍特许连锁运营胜利的几个“坎2、没有开店支持系统 连锁的中心就是要开发一套设计科学、流程合理、高效运转的、规范化的、可以复制的开店支持系统。 开店可以采用直营、特许运营、合资、输出管理、托管、兼并、收买等多种方式。沃尔玛在墨西哥一口气兼并100家店，在加拿大购并130家店，在德国一举收买95家店，不慌不忙，游刃有余，凭的是它拥有一个完备的开店支持系统。妨碍特许连锁运营胜利的几个“坎3、操作手册不适用 搞特许运营就要写操

13、作手册，好的手册应该对企业运营方式的每个环节进展分解、定型、详细描画和评价控制，并能被加盟店吸收和掌握。同时，企业还要有一套非常严厉的制度来控制加盟店。 主要缘由有几个方面：一是企业的特许运营体系开发任务大都处于起步阶段，许多曾经在做特许运营的企业不清楚本人的特许运营体系应该怎样开发，包括哪些内容，应该到达一个什么样的规范；二是企业对本人的运营技术、运营窍门、运作管理体系还缺乏实际上的提升，对实际阅历短少提炼，因此，有些企业即使本身效益不错，也依然拿不出一套操作性强的手册来；三是手册开发方法不当；四是由于管理设计及措施不到位，致使手册与管理两张皮，或流于方式，或束之高阁。 妨碍特许连锁运营胜利

14、的几个“坎4、加盟费成为特许人的主要收入来源由于在特许运营中，加盟商加盟时支付的加盟费往往比较可观，呵斥目前一些特许运营企业有意无意靠招募加盟商生存。出现这种局面的主要缘由是企业还没有找到一个比较好的特许运营盈利方式，或是方式设计有问题，或是测算不严密，致使特许人的收入缺乏于支付整个特许运营体系的维护费用，只需靠不断招募加盟商，收取加盟费来维持运转。 妨碍特许连锁运营胜利的几个“坎5、一知半解推行特许运营企业应该认识到建立和推行一个特许运营工程将会涉及到特许运营方式、盈利方式、与加盟商之间的长期法律关系、工程选址、租店面、营建、装修到开店营运、信息处置及管理等诸多系统性问题。建议企业在实施特许

15、运营前要先做好研讨咨询任务。 妨碍特许连锁运营胜利的几个“坎6、缺乏知识运营认识 特许运营曾经成为企业进展知识运营的载体。随着知识经济的到来，特许运营曾经成为连锁企业进展知识运营的重要方式，但许多正在实施特许运营的企业没有知识运营这根弦。有老板跟我说：我农民出身，我这个公司就是卖吃的，与知识经济不搭界呀！我说：他如今曾经有了百十家加盟店了，不是吗？他说这些加盟商他为什么情愿加盟他呢？老板说：由于我加工出来的肉煮不老，我有许多窍门，我的配料特别等等，说了一大串优势。我说：这就是他的知识，他曾经在进展知识运营了，他的加盟体系开展壮大，没有这些优势行吗？不坚持和发扬这些优势行吗？当然，特许运营的胜利

16、仅有这些阅历的简单积累是不够的，还有更重要的知识运营的内容，比如，一个高效的、低本钱的运作系统就很重要，它也是特许人知识运营的表达。 妨碍特许连锁运营胜利的几个“坎7、忽视品牌文化的作用 特许运营企业感到最棘手、最难处置的问题恐怕是对加盟商的管理、与加盟商的关系及整个特许运营体系的维护问题。而这些问题那么与加盟商的配合密不可分。 特许运营的品牌文化需求特许人和加盟商共同去发明。优秀的品牌文化是维护企业与加盟商关系的最结实、最有效的根底和纽带。在特许双方关系中通常出现的许多棘手问题，诸如加盟商翅膀硬了想摆脱特许人，不服从特许人的管理，拖延、拒付权益金等特许人最头痛的问题，在优秀的品牌文化面前都会

17、迎刃而解，由于优秀的品牌文化会产生很高的忠实度和归属感。 第二章特许运营的本质和营运规那么1、本质特许权买卖其价值取决于特许权的成熟度和垄断性第三节 特许运营有关法律法规一、特许运营所涉及的法律关系及其中心特许运营法律关系按其性质，可分为特许运营的内部关系和外部关系，并且分别受不同的法律规范调整。特许运营法律关系的中心是特许权。第三节 特许运营有关法律法规二、特许运营涉及的法律问题第一、特许业的市场准入问题第二、特许运营合同内容的规范问题第三、特许者知识产权的法律维护问题第四、特许运营中的法律责任问题第三节 特许运营有关法律法规三、我国有关特许运营的相关立法情况简介一第三节 特许运营有关法律法

18、规国内贸易部连锁店运营管理规范意见第三节 特许运营有关法律法规中国连锁运营协会特许运营行为准那么第三节 特许运营有关法律法规商业特许运营管理条例第三节 特许运营有关法律法规商业特许运营管理方法作业书后第3、5题特许加盟工程阿呆闲品“阿呆闲品是隶属于拥有15年炒货、蜜饯消费及销售阅历的上海美莲园食品的零售连锁企业。“美莲园产品遍及长江三角洲地域，在麦德龙、大润发等各大超市卖场都设有专卖。在竞争猛烈的行业内具有一定的知名度。现旗下的多家“阿呆闲品直营店以新颖、时髦的店面风格，灵敏的产品销售方式，迅速引领休闲食品零售市场的潮流。特许加盟工程阿呆闲品特许加盟工程阿呆闲品“阿呆闲品是一家专营各种休闲食品和各式饮品冰品的连锁零售企业。休闲食品包括深受宽广消费者欢迎的各式炒货、蜜饯肉制品海产品糕点糖果等七十余种食品；饮品冰品有各式饮料奶茶、刨冰冰淇淋等十几种夏季热销的产品。 特许加盟工程阿呆闲品特许加盟工程阿呆闲品特许加盟工程阿呆闲品特许加盟工程阿呆闲品特许加盟工程阿呆闲品特许加盟工程